Hej,

I fredags hade jag med mig en kycklingröra till morgonfikats smörgåsar på jobbet.
Supergod, och så himla enkel att göra. Jag gjorde den kvällen innan och det gjorde inget alls att smakerna fick mingla ihop sig lite, den mesta maten blir bättre av det.

Jag hittade receptet på bloggen Louise’s Spis (louisespis.blogspot.se/). Hon har massor av gott där, så kika in om ni har tid.
I ursprungliga receptet ska det vara stekta kycklingfiléer men jag använde en halv grillad kyckling, för att spara lite tid. Bytte ut den vanliga majonnäsen också.
Röran räcker till 4-6 mackor, och skulle bli utmärkt fyllning i en bakad potatis också.

Kyckling-curry-copyright

Du behöver:
0,5 dl majonnäs med äpple och curry (i ursprungliga receptet ska det vara vanlig majonnäs, men jag hittade en smaksatt variant som jag ville pröva)
2 dl cremè fraiche
0,5 dl gräddfil
1 liten finhackad röd lök.
1/2 grillad kyckling
2 krm italiensk salladskrydda
2 msk mango chutney.
Salt och peppar efter smak

Gör så här:

Bena ur kycklingen och skär den i bitar.
Hacka rödlöken och blanda alla ingredienser i en skål.
Låt röran stå i kylen ett par timmar, eller över natten.

Servera till gott bröd eller bakad potatis. Det här är perfekt picknickmat.

En skål med kycklingröra, en färsk baguette, en flaska vin, vindruvor och goda ostar och så en filt, ett par kuddar och bra böcker = Perfekt sommardag!bild (18)

bild (10)

On Friday, for the morning break sandwiches at work I made a fabulous curry chicken. Mmm sooo yummy and perfect as a sandiwch filling, or as filling for a jacket potato. 

Perfect for a picnic!

It’s quick and easy and can be made ahead. 

Ingredients:

0,5 dl mayo ( I found a great mayo flavoured with curry and apples)
2 dl cremè fraiche
0,5 dl soured cream
1 small chopped red onion 
1/2 grilled chicken 
 2 pinches of italian salad seasoning
2 tbsp mango chutney. 
salt and pepper

Instructions:

Bone out the chicken and cut the meat in small pieces. 
Chop the red onion.

Mix all of the ingredients together. 

Season to taste. 
Put the mix in the fridge for a couple of hours or over night. 

A bowl of this chicken, a freshly baked baguette, a bottle of wine, cheese and a bunch of grapes teamed with a blanket, some pillows and good books and you have the ingredients for a wonderful summer’s day.

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Soft taco med pulled chicken

2015-07-19 21:29:22
christine95hotmail-com

18

Räkor i röd currysås

2014-08-04 20:53:24
christine95hotmail-com

18

Laxpasta med fruktig currysås

2014-03-18 22:41:38
christine95hotmail-com

18

Den godaste bakade potatisen

2014-03-04 22:08:31
christine95hotmail-com

18

Snabb kycklingcurry

2014-02-20 21:12:54
christine95hotmail-com

18

Falukorv med currystekt lök

2014-02-04 23:17:46
christine95hotmail-com

18

Veckans meny 20 -26 januari, med smak av curry, kaffe och chili

2014-01-21 18:35:32
christine95hotmail-com

18

Curry nam nam

2013-08-28 20:58:32
christine95hotmail-com

18

Curry-trauma och mango lassi

2013-08-02 19:40:22
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273