På julmarknaderna runt om i München doftar det gott av brända mandlar. Det är ett gott alternativ till allt julgodis.
Du behöver:
1 dlströsocker
3 dlsötmandel
2 mskvatten
Gör så här:
Smält sockret tills det blir ljusbrunt i en tjockbottnad och vid kastrull och tillsätt mandeln. Rör om så att alla mandlar blir sockertäckta.
Häll i vattnet och stjälp genast upp mandlarna på ett bakplåtspapper. Låt kallna.
Häll upp i strutar gjorda av tårtpapper eller silkespapper.
Hittills i år har det inte blivit något julgodis gjort. Jag brukar hålla mig till dagarna precis innan jul, annars är godsakerna slut när julafton väl kommer. Till den årliga glöggfesten gör jag dock alltid lite godis, men det brukar försvinna fort 🙂
I år tog inte godiset jag gjorde till festen slut, men det kommer nog knapras på under veckan som kommer. Tur då att det är så enkelt att göra. Galet gott var det dessutom!
Jag gjorde snickerskaka igår kväll, och sambon lyckades hålla sig från att äta av det när han kom hem mitt i natten också. Det är mäktigt så jag skar kakan i små bitar, men otroligt gott.
Så härligt att kunna ta foton i dagsljus, det gör så mycket för bilderna istället för skumt diskbänksljus.
Här har jag lagt upp bitarna i en av mina favoritskålar. Den är från IKEA och ser bra mycket dyrare ut än sina 69 kronor.
För ca 30 små bitar behöver du:
1 burk jordnötssmör
1 dl socker
1 dl sirap
5 dl cornflakes och 5 dl rice krispies (eller 10 dl av det ena eller det andra)
1 tsk vaniljsocker
400 g mjölkchoklad
Gör så här:
Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull och smält på låg värme. Rör till sockret har smält och allt är blandat.
Krossa flingorna och blanda ner i kastrullen tillsammans med rice krispies och vaniljsockret. Blanda väl.
Bred ut röran i en form med bakplåtspapper.
Smält chokladen och bred ut den över jordnötssmörsblandningen.
Ställ i kylen.
Skär i små bitar och lägg upp på fat.
Ät en bit, inse att det är supergott och ät en bit till 🙂
Hej,
Ligger ni på stranden idag?
Soldyrkaren i mig vill vara ute men min familj är inte riktigt med på samma spår. Medan vi bestämmer oss för vad vi ska göra tänkte jag visa gårdagens efterrätt.
Jag hade tänkt och bakade också en bananpaj. Den skulle vara som att äta friterade bananer, fast bättre. Tyvärr såg den så där ut i ugnen och jag beslöt att inte servera den.
Det blev till att snabbt tänka ut en plan B.
Glass har vi alltid hemma så jag hittade ett paket med någon slags mascarpone red fruits-variant.
Den skopade jag upp i en skål, och så toppade jag med några saker från skafferiet.
Det blev maränger, rostade kokosflagor och chokladknappar.
En lyckad efterrätt som uppskattades av både stora och små.
Igår var så regnigt, trist och kallt. Det känns ofattbart att det snart är slut på maj. Jag hoppas innerligt att detta inte är så som sommaren ska vara.
För två helger sen var jag och Mini-me uppe i Stockholm och hälsade på Mini-mes ena faster. Vi hade underbart väder hela helgen. Jättevarmt och skönt. Perfekt för utflykter. På lördagen åkte vi ut till Värmdö. Jag hade ju planerat en så bra dag på Siggesta Gård, med aktiviteter för både barn och hund.
Det blev tyvärr inte mycket med det. Vi kom, vi såg, och jag var besegrad. Mini-me var inte på sitt bästa humör och ville inte alls vara där och Ruffe, gick igång på alla cylindrar, Tranquil-shot till frukost till trots. Så jag ruttnade på fläcken och drog med mig barn och hund tillbaka till bilen, skyfflade in dem och åkte demonstrativt därifrån. Stackars svägerskan fick snällt hänga med i svängarna.
Så tokigt det kan bli när man försöker anstränga sig och hitta på saker. Jag blir så besviken när sånt händer, men det är ju för mig att jobba på.
Vi fick i alla fall en trevlig dag till slut. På vägen tillbaka åkte vi förbi Grisslinge värdshus där vi stannade och åt lunch. Supergod mat som vi avnjöt på terassen och efter maten fick Mini-me doppa fötterna i vattnet och allt var frid och fröjd igen.
Ruffe däremot var superstressad hela dagen. Så han gick inte riktigt att ha bland folk. Jag var så ledsen men så här i efterhand inser jag att jag krävde alldeles för mycket av honom. Vi fortsätter jobba på saker och ting i lugn och ro här hemma och så ska jag så sakteliga börja introducera honom till samhället och folksamlingar.
Dagen avslutades med underbart god glass från Bullandös glassfabrik, vid Bullandö Marina, längst ut på Värmdö. Har ni vägarna förbi Värmdö kan jag varmt rekommendera ett glasstopp där. Första glassen är klar klockan 11.00 på förmiddagen. Jättetrevlig personal (Mini-me fick såpbubblor) och inte hutlöst dyrt heller. Slå dig ner i en av solstolarna på bryggan och njut av din glass medan du tittar ut över glittrande vatten och fina båtar.
Jag valde rostad kokos och yoghurtglass, båda var riktigt goda. Kokosglassen var min favorit av de två.
Ge mig en kyss, eller fem! Jag har ätit årets första glasspinne, medan jag gick en promenad i solen. Underbart!
Prövade Magnums nya glass med smak av crème brulée. Den var dyr och ganska liten, speciellt med Magnum-mått mätt. Men väldigt god! Smaken av den franska efterrätten var dock inte jättetydlig, förutom bitarna av karamelliserat socker. Men själva glassen var krämig och god, kolasåsen tjock och det klassiska ljudet av chokladen som gick sönder när jag bet i glassen infann sig.
Nu måste jag pröva varianten med äpple och vit choklad.
Någon som redan testat den?
Hej,
Hoppas ni har haft en bra dag! Solen har skinit på oss idag med men det var inte alls lika varmt, det blåste över Närkeslätten.
Sambon kom hem vid 14-tiden och Ruffe och Mini-me bråkade om vem som skulle komma först till dörren. Så skönt att ordningen är återställd. Nu kanske jag kan hinna med lite mer av det jag vill göra.
I fredags blev det inget drinktips, och det beror på att det kommer nu. Jag surfade runt på Pinterest och hittade något som heter Bailey’s Sunday coffee, och tänkte att det vore perfekt som efterrättsdrink så här på söndagen.
Det är enkelt och har man inte Bailey’s hemma går det ju med någon annan lite söt eller gräddig likör. Alkoholen går ju så klart att skippa rakt av också.
Jag dricker i vanliga fall inte kaffe men på det här viset kan jag nog tänka mig det.
I en stor kaffekopp, här krävs nog en rätt rejäl mugg lägger du en kula vaniljglass, häller på Bailey’s så att glassen får ett täckande hölje, och sen fyller du på med kaffe. Sen kan man toppa upp med mer glass eller Bailey’s efter smak.
Kaffet ska vara nybryggt men nu när jag tänker efter så vore det här ju perfekt en varm sommardag också, med kallt kaffe.
Bailey’s Sunday coffee was something I found on Pinterest.
It sounded good, anything with Bailey’s in it can’t be bad 🙂
I am not a coffee drinker but this way I think I might get used to it, perhaps not something for everyday drinking though 😉
It’s simple as 1,2,3.
In a big mug, put one scoop of vanilla ice cream, pour in Bailey’s so the ice cream is coated and then add the coffee.
In the summer time this would be perfect with cold coffee.
A nice way to end a Sunday dinner.
Coffee and dessert in one.
Har just tittat klart på en av de bästa filmerna som finns. Fantastisk historia! Har ni inte sett den än så gör det!
Jag pratar om En dag. Gråter varenda gång jag ser den.
Ingen film är komplett utan glass. Det hör liksom till.
Ben & Jerry’s är en storfavorit men SIA-glass är också jättegod. Speciellt nu när de har börjat komma med mer spännande smaker.
Igår kom sambon hem med denna glass.
Sambon hatar banan och tycker det enda rätta med namnet är skum. Han blev illamående bara av att bära ner skålen till mig.
Jag däremot blev lyrisk, från första lukten till sista skeden. Skumbanan, choklad OCH minimarshmallows! Det kan inte gå fel och det gör det verkligen inte heller. Supergod glass som är försvinnande god. Bäst av allt är ändå att jag får ha den för mig själv.
Det är inget skumt alls med glassen.
Glass funkar året om och vissa märken eller smaker är bättre än andra. Min personliga favorit är Ben & Jerry’s. Supergod glass med många olika smaker med roliga namn. Ni är säkert många med mig som delar min kärlek till den här glassen.
Saken är den att den är dyr, så det gäller att äta med andakt när man äter direkt ur förpackningen.
Nu har det kommit en ny variant på B & J, fortfarande goda smaker och blandningar men nu ännu bättre i och med kärnan av hallon-, kola- eller annan söt sås i mitten av glassburken.
Så vad kan vara bättre att ge bort istället för en blomma än glass? Med sina nästan 60 kr för en burk så blir det helt säkert en väldigt uppskattad glass.
Den här godingen ska hålla mig sällskap ikväll 😉
Hej,
Första lediga påskhelgsdagen för min del. Så skönt att få sova länge och vakna till solsken och blå himmel.
Idag ska här bakas, tradtionella hot cross buns och rågsiktskakor. Ska passa på att ta en promenad med Ruffe också. Mini-me har tagit fram trehjulingen så det ska ut och cyklas hela tiden nu. Härligt, nu känns det faktiskt som om våren inte är så långt borta.
Vad gör ni en dag som denna? Tar ni det lugnt eller förbereder ni för fullt inför påskfirandet?
Vi skulle ha haft vänner över på middag ikväll men deras dotter har kräkts hela natten så det sällskapet måste vi tyvärr tacka nej till. Vill absolut inte bli liggande sjuka igen efter att vi precis kommit upp på benen igen. Så synd för det är vänner vi inte har umgåtts med på ett tag, men de bor nära så jag ska kila över med lite gott påskgodis i alla fall.
Igår gjorde jag och Mini-me superenkelt påskgodis, men det blev senare än vad jag tänkt mig så när det var dags att ta bilder var det fina dagsljuset borta. Därför fick jag vänta till idag med att ta och dela med mig av bilderna.
Du behöver bara en påse pastellfärgade mini-marshmallows, vit choklad, en skvätt grädde och strössel.
Smält chokladen på låg värme i en kastrull och häll i lite grädde. Blanda ner marshmallows och bre ut smeten i en liten form klädd med bakplåtspapper. Strö över strössel. Låt stelna i kyl eller frys och skär sen i bitar.
Mums! Fluffigt och supergott!
Lägg i ett påskägg och ge bort till någon du tycker om.
Sweet and fluffy marshmallow candy. So simple to make and perfect for the littles one to help out with.
All you need is fruit marshmallows, white chocolate, a little cream and sprinkles.
Melt the chocolate and add some cream, stir in the marshmallows and then spread out into a small dish. Put sprinkles on top and chill. Cut into small squares and eat before anyone else has the chance.
Good morning!
How about some utterly creamy and fluffy ice cream with a lemony taste and blueberries first thing in the morning?
I made ice cream again yesterday. I couldn’t help myself. This time I skipped the vanilla and instead added some lemon curd and a handful of blueberries.
I will bring it to work with me on Friday. Let’s see what they think of it…
Regarding the photos below I’d say it’s quite obvious how much better the photos get with the proper light and a good camera, compared with taking photos late in the evening with an iPhone.
Compare the can of condensed milk with the rest of the photos…
Have a nice day!
Love Christine
