Kategori: Frukost

Nappflaska är bra att ha

Hej på er!

Lite sen idag men ett snabbt inlägg på morgonen blir det ändå.
Det blev en smoothie till frukost. Färska jordgubbar och vaniljyoghurt.
Tar med till jobbet också. Hittade den perfekta flaskan för det. Den som spar hon har 🙂 en nappflaska!

20120730-074421.jpg

Ha en bra dag!
Kram Christine

Banankaka + pannkakor= sant

Godmorgon sköna söndag!

Ja, jag gick inte upp nu, om ni trodde det. Har varit uppe en stund och lagat frukost. Söndagar hos oss betyder pannkakor till frukost och jag vill inte rucka på traditionerna bara för att jag är själv.

Jag älskar amerikanska pannkakor, fluffiga och fyllda med frukt eller bär, serverade med sirap och kanske smör.

Idag prövade jag ett nytt recept. Hade flera bananer liggande och jag älskar mjuk banankaka, så pannkakor med denna smak måste ju bli fantastiska.

Utgick från ett recept som jag hittade på bloggen How sweet it is. En amerikansk blogg med MASSOR av god mat. Supersnygga bilder dessutom!  Årets önskelista toppas av ett bra stativ och en fjärrutlösare. Det är inte lätt att ta snygga bilder när man ska hålla i och fota med en stor och tung kamera, samtidigt som man t.e.x. ska hälla något på en tallrik eller fånga ögonblicket när sirapen rinner ner. Det gäller att vara snabb, och det är inte alltid bilderna blir så skarpa.

Matfotografering är svårare än man kan tro men också väldigt roligt. Man kan ju få maten att se rätt trist ut men man kan också få folk att bli jättesugna på en rätt.

Här kommer mitt modifierade recept på pannkakorna. Jag använde grahamsmjöl, men gör inte det. Smeten blir för kompakt (mer än vad som är tänkt.

250 ml fullkornsvetemjöl

2 tsk bakpulver

en nypa salt

60 ml demerarasocker eller farinsocker

1 tsk kanel

en nypa muskot

60 cl mjölk

1 msk vaniljextrakt eller vaniljpulver (inte vaniljsocker)

3 stora mogna bananer, mosade

2 msk smält smör

Gör så här:

Blanda mjöl, bakpulver, socker, salt, kanel och muskot i en stor skål. Häll i mjölken och vaniljextraktet/pulvret. Blanda ihop. Oroa dig inte, blandningen ska vara ganska torr fortfarande.

Tillsätt de mosade bananerna och rör om, häll i det smälta smöret och vispa/rör till du har fått en något så när slät smet.

Smeten ska vara tjock, då får man riktigt fluffiga pannkakor.

Värm en stekpanna och lägg i en klick smör. Använd ca 0,5 dl smet till varje pannkaka. Stek på svag värme och vänd dem när bubblor syns på ovansidan.

Servera dem med sirapsglasyr:

125 ml lönnsirap eller vanlig sirap

190 ml florsocker

1 tsk vaniljextrakt

Blanda ihop ingredienserna till en lättflytande smet. Häll över pannkakorna vid servering.

Ha en bra dag!

Kram Christine

 

 

 

Rökt lax på smörgåsen

Hej,
Tycket ni om rökt lax? Det gör jag och häromdagen hittade jag ett nytt pålägg.
Tillsammans med mjukost tror jag det kan bli bra.

20120728-093349.jpg
Vad tror ni?

20120728-093445.jpg

Planerna för dagen har varit många och det har hunnit ändra sig ett par gånger, av olika anledningar, men idag ska jag i alla fall jobba med kortpyssel av olika slag. Kalasinbjudningarna ska bli klara, placeringskort och olika program till ett bröllop ska påbörjas.

Men först ska jag ut till Smultrongården med några vänner. Ska reka lite…

Vad är dina planer för dagen?
Kram Christine

Vinkar hej då

Good morning Friday!!!
Härligt! En dags jobb till och sen ligger helgen framför oss. Om jag var seg igår är jag taggad idag. Idag kommer det gå undan på jobbet.

Har precis vinkat hej då till övriga familjen som nu är på väg till västkusten och farmor och farfar.

Kickstartar ämnesomsättningen med en shake gjord på en banan, 2 dl vaniljyoghurt och 1 dl frysta blåbär.

20120727-071620.jpg

Ha nu en underbar dag!
Kram Christine

Polentagröt

Åh i det var det segt och jag gjorde det klassiska misstaget att stänga av väckarklockan och somna om. Vaknade strax innan sju av att frysen tjöt. Den orkar inte riktigt med när det blir för varmt och varnar för low freeze. Då får man dra ur kontakten och sätta i den igen. Jäkligt irriterande.

Träningsvärk har jag också sen core burst-träningen. Mitt stackars bäcken, antingen är jag otränad eller så gjorde jag någon övning lite fel. Tippar på en blandning av dessa.

Idag startar jag dagen med polentagröt. Gula gryn som kan användas till mat också, istället för ris eller pasta. Vanligt i italienska köket.
Gröten påminner om mannagrynsgröt.

20120726-073303.jpg

Koka upp 1,75 dl mjölk och vispa sen i 0,25 dl polenta. Låt koka på svag värme, under omrörning, i ca 5-8 minuter.
Rör i lite socker (ca 0,5 tsk) och en nypa salt.
Servera med mjölk och sylt.

Eftersom vi var bortbjudna på middag igår blev det ingen matlåda gjord. Så den gör jag nu.
Vit fiberpasta och tonfisk=nödmat.

20120726-073802.jpg

Ha en bra dag kära du!
Kolla in här senare idag för tips om en bra och lite annorlunda bok.

Kram Christine

Stekt rödspätta och havresmoothie

Hej, hej,

Upp och hoppa med er för idag ska det vara en riktig sommardag. 26 grader varmt förutspås det. Mot badstranden med andra ord 🙂

Jag ska iväg till jobbet, och eftersom vi åt musslor igår blev det ingen matlåda till mig. Så nu på morgonen har jag stekt rödspätta och fräst spenat med lite vitlök.

20120725-071717.jpg

20120725-071752.jpg

Mini-me vaknade när jag stod i köket så då fick hon komma ut och hjälpa mig göra en havresmoothie.

20120725-071840.jpg
Mixa följande:
1 banan
1 burk kesellea m hallonsmak
4 msk havregryn
3 dl mjölk

Det räcker till två glas.

Nej nu är det dags att sätta fart. Mot duschen och få stekoset ur håret.

Ha en fantastisk dag!
Kram Christine

Corefrukost

Guten morgen!
Iphone och dess appar är fantastiska. Jag har en app som heter Nike Training, med flera olika träningsprogram på olika nivåer, som man kan utföra hemma.
Nu på morgonen körde jag ett kort core-pass på 15 minuter. Även om det var kort tog det bra kan jag lova.

Jag brukar inte äta frukost hemma, och jag brukar inte äta havregrynsgröt men nu så gjorde jag det.
Tänkte försöka börja med det. Men jag måste göra något extra med gröten, annars blir det för trist.
Så idag blev det äpple- och kanelsmak.

20120724-090333.jpg

Du kokar gröten som vanligt men tillsätter lite äppelmos och kanel i vattnet. Sen rör du ner ett halv hackat äpple och doftar lite mer kanel över.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins