Etikett: Mors Dag

Mors dag-firande på Makeriet

Hej,

I söndags var det som du kanske vet Mors Dag, jag tror att de flesta firar den dagen och så även vi. Men vad ska man ge sina mammor, som för det mesta har allt? Jag tycker att det är väldigt trevligt att både få och ge bort upplevelser. Det bästa med det är ju att det kan vara i stort sett vad som helst som ens mamma tycker om. En heldag på stan med shopping och lunch, middag på restaurang eller hemma (givetvis lagad av någon annan då), en utflykt till en vacker park eller ett slott, en weekend på annan ort eller kanske fallskärmshopp (min mamma skulle inte uppskatta det sistnämnda men det skulle däremot jag) eller varför inte en spabehandling (har du inte råd med en behandling på spa så köp några produkter och gör ett hemmaspa). De här idéerna kommer lite för sent för Mors dag i år, men notera dem till nästa år, eller till nästa gång du vill fira din mamma, för visst är din mamma värd att firas flera gånger om året?

Oavsett vad man gör är det viktiga är att umgås, att ta sig tid att vara med varandra. Speciellt i dagens samhälle där alla är väldigt upptagna och stressade.

I söndags firade jag, sambon och Mini-me med att gå ut och äta. Vi tog med våra föräldrar till Makeriet och fick en trevlig kväll tillsammans och njöt av en jättegod söndagsmiddag i fina omgivningar. De hade en väldigt god och billig meny. 2-rätters med en fördrink för 250 kronor. Kan tipsa om att de i vanliga fall har en söndagsmeny för 299 kronor per person.

Väldigt prisvärt och väldigt god mat.

Makeriet1

Har du inte besökt Makeriet än tycker jag du ska boka bord där snarast möjligt. Jag älskar miljön där inne, så galet snygg inredning. Precis i min smak! Nu har de dessutom satt upp sin fina uteservering, med vita tält och röda draperier (om jag minns rätt), som ser mycket lyxigare ut än en uteservering brukar göra. Om bara vädret kunde bli så där härligt varmt som det var i lördags så kommer jag sitta där både en och två kvällar under sommaren.

Makeriet2

Maten var supergod. Vi började med fördrinken, en Martini Royale (med mousserande vin i). Väldigt god och läskande men tyvärr hann jag inte dricka upp den innan maten kom in. Och maten ville jag inte låta vänta. Min drink blev därför lite blaskig till slut.

Till varmrätt fick vi kalvrostbiff med en alldeles perfekt tillagad sparris. Jag som inte normalt sett beställer kött när jag är ute på restaurang har nu för andra gången ätit rostbiff med god aptit på Makeriet. Bra betyg! Vi tog en flaska av det rekommenderade vinet till köttet och det var väldigt gott också. Inte så tungt vilket passar bra till kalv och på sommaren.

Till efterrätt blev det en klassiker och tillika favorit; crème brulée, med en liten modern twist i form av jordgubbar i balsamvinäger eller något annat syrligt. En väldigt god kombination!

Jag var lite rädd att jag inte skulle bli mätt men det var ingen fara. En perfekt avvägd portion av varmrätten och hör och häpna, nästan liiite för stor efterrätt (kan inte fatta att jag säger så).

Makeriet3

Ett stort plus för ett tjusigt damrum (och herrarnas var lika snyggt det, jag vet för jag gick fel).

Jag kollar alltid in toaletterna på restauranger, det är minst lika viktigt som resten av ett ställe.

Extra roligt är att Makeriet har tagit till vara på det faktum att Örebro är en skostad och inrett toaletterna med klackar som hängare och skocitat av kända människor. Uppskattas ju extra mycket av en skofetischist som jag.

skocitat

Min pappa hittade detta citat inne på en av toaletterna och tyckte att det passade väldigt bra in på mig. Ja jag kan inte annat än hålla med. Inte förrän jag tar av mig skorna förstår folk hur kort jag faktiskt är. Jag går ju nästan alltid i höga klackar. Vissa av mina vänner och arbetskompisar har nog knappt aldrig sett mig i låga skor.

På det hela taget en mycket trevlig avslutning på en bra helg och en fin Mors Dag-present. Som Mini-me sa på kvällen: det bästa med dagen var att få vara med hela min familj. För det är ju faktiskt det viktigaste, att få spendera tid med sina nära och kära, familj som vänner.

Även om de högklackade skorna är galet snygga 😉

Kram på dig och tack för att du kikar in här och läser min blogg!

Lämna gärna kommentarer, jag tycker alltid det är roligt att få tips, feedback och höra om jag har lyckats inspirera dig på något vis. 

Christine

Mathelgens grande finale

God morgon!

Åh vad vi är trötta här hemma idag. Tar lite extra lång sovmorgon. Mini-me får äta frukost hemma istället för på dagis.

Dagens väder ser ut att bli regn. Önskar jag kunde stanna hemma idag. Men det är bara att gå till jobbet och plöja genom mailen.

Ikväll blir det kortmakeri för hela slanten. Gick in på stora Panduro i Stockholm och kom ju så klart inte ut därifrån tomhänt. Ännu mera fina papper att göra kort av med andra ord.
Ni får se sen!

Helgens matkavalkad avslutades på väldigt bra sätt med lunch på Nytorget 6, där jag och sambon var i fredags också. En ny favorit!
Det blev ägg royale och steak sandwich för oss, och även för mamma och pappa som var med.

20130527-072846.jpg

20130527-072904.jpg
Eftersom lunchen var lite lättare än häromdagen kunde jag orka med en efterrätt också.
Chokladmousse, friterad banan och pina coladaglass!

20130527-073031.jpg

Efter det städade vi lägenheten i rekordfart och åkte hem till svärföräldrarna på middag. De var barnvakt åt Mini-me och Ruffe hela helgen.
Min svärmor är inne på mat á la Jonas Cramby just nu, lite som vi med, så det blev grillat kött, salsa och hemgjorda tortillas.

20130527-073321.jpg

20130527-073340.jpg
Min svärmor är inte så mycket för desserter men vet att jag är det. Så hon hade verkligen ansträngt sig igår.

20130527-074016.jpg
En supergod banoffeepaj, med jordgubbar.

20130527-074106.jpg

20130527-074138.jpg

Ha en bra dag!
Kram Christine

Meny för mamma

Idag bör alla mammor få ta det lugnt. Sitta i solen och njuta av livet. Resten borde någon annan ta hand om. Som middagen till exempel. Men vet du inte riktigt vad du ska bjuda på?

Jag har satt ihop en trerättersmiddag som inte alls är så krånglig. Åk och handla nu på förmiddagen, åk sen hem, lyssna på musik i köket och laga den här middagen.

Räkröra

 

Det är säsong för sparris och en klassisk räkröra går snabbt att göra. Den kan serveras på egen hand i glas, eller så toppar du rostat eller smörstekt bröd med röran. Fräscht, snabbt och enkelt!

Räkröra för 6 portioner:

2 burkar lyxräkor i lake (à 360 g)
3 dl gräddfil
2 msk majonnäs
2 msk finskuren dill
1 msk färskpressad citronjuice
2 buntar grön sparris (à ca 250 g)
salt
dillvippor till garnering

Gör så här:

Häll av räkorna. Blanda gräddfil, majonnäs, dill och citronjuice. Vänd ner räkorna och smaka av med salt.
Bryt av och släng den nedre delen på sparrisen. Koka sparrisen mjuk men med tuggmotstånd kvar, ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och skölj i kallt vatten.
Servera räkröran i glas eller på rostat bröd, och garnera med sparris och dillvippor.

grillad gravad lax

Har du prövat att grilla gravad lax någon gång? Om inte är det hög tid att göra det. Så otroligt gott och så enkelt. Gravad lax i bit läggs på grillen, och det behövs inte många minuter. Laxen är ju inte rå. På det här viset får laxen mycket smak.

Gravad lax med dillpesto, 10 portioner:

Gravad lax, ca 1,8 kg

Dillpesto:

6 dl grovhackad dill

1 dl rapsolja

2 dl riven prästost

1 dl riven parmesanost

1 skalad vitlöksklyfta

1/2 dl rostade solroskärnor

1 msk färskpressad citronjuice

salt och peppar

2 msk rostade solroskärnor till garnering

Gör så här:

Torka av laxen lätt med hushållspapper. Grilla på skinnsidan några minuter, gärna under lock. Skär laxen i tjocka skivor.

Servera med dillpesto och kokt potatis.

Dillpesto
Mixa alla ingredienser i en matberedare till en jämn röra men inte för länge, för då kan det bli beskt.
Smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål och garnera med solroskärnor.

Pavlova

Det är söndag, det är Mors Dag och förhoppningsvis skiner solen. Klart man ska ha efterrätt då! Den här tårtan tar lite tid att göra då marängbotten måste stå i ugnen länge, men börja med den så kan du fortsätta med de andra rätterna under tiden. Jordgubbar och rabarber är en klassisk försommarkombination, och nu finns det gott om jordgubbar, till och med svenska har jag sett. Dags att börja frossa i de röda godsakerna. Seg maräng och fluffig grädde tillsammans med rabarber och jordgubbar kommer garanterat få mamma att sucka belåtet.

Receptet är för 4 portioner, så om ni är dessertälskare föreslår jag att du gör två tårtor. Det är lättare än att dubblera receptet eftersom gräddningstiden då blir en annan.

Pavlova med jordgubbar och rabarber:

Marängbotten

4 äggvitor

1/2 krm salt

2 1/2 dl strösocker

1 msk majsstärkelse

2 tsk vaniljsocker

1 tsk vitvinsvinäger

Garnering

300 g rabarber

2 msk strösocker

500 g jordgubbar

2 1/2 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 4 port) med matfett.
Vispa äggvitor och salt till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa tills smeten är fast.

Vispa på låg hastighet i majsstärkelse, vaniljsocker och vinäger. Bred ut smeten i formen och gör en fördjupning i mitten av smeten.
Sänk värmen till 125°C. Sätt in formen nedre delen av ugnen. Grädda ca 1 1/2 timme. Låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat.
Skär rabarbern i bitar, lägg dem i en kastrull med sockret och låt smälta ihop på svag värme. Låt det kallna.
Skär jordgubbarna i halvor. Vispa grädden med vaniljsockret.
Lägg marängen på ett fat. Bred på grädden. Garnera med rabarbern och jordgubbarna.

Lycka till och Trevlig måltid!

Kram Christine

Bilder och recept från www.ica.se

Fredagsdrinken blir till en Mors Dag-drink

Det må vara söndag men jag har sparat veckans drink till idag. Alla mammor är i behov av en drink ibland och bör unna sig en. Med det menar jag inte att man måste dricka alkohol. För mig handlar en drink om så mycket mer än alkoholintaget. Det handlar om att sätta sig ner en stund, andas ut och njuta. En drink kan lika gärna vara en svalkande iste på en varm sommardag, eller en varm choklad efter en promenad i ett vinterlandskap.

Idag är det inte bara söndag utan även Mors Dag. Så jag vill bjuda alla mammor på en god drink, med bubblor och smak av rabarber (det är ju ändå sista dagen på Rabarberfestivalen) men utan alkohol. Den som vill kan ju självklart byta ut det alkoholfria mousserande vinet mot champagne eller annat mousserande vin och fruktsodan kan bytas mot vodka.

Mors Dag-drink

 

Till 10 glas behöver du:

4 dl konc rabarbersaft
2 dl konc flädersaft
4 dl fruktsoda (vodka)
isbitar
några färska myntablad
40 jordgubbar
2 l torrt mousserande vin (med eller utan alkohol)
rabarberstjälkar till garnering

Gör så här:

Blanda rabarbersaft med flädersaft och fruktsoda eller vodka i en karaff.
Lägg några isbitar i varje glas. Häll upp blandningen i glasen. Lägg i några färska myntablad och 4 jordgubbar i varje glas.
Fyll på med torrt mousserande vin. Garnera gärna med en liten rabarberstjälk.

Något för alla oss stressade föräldrar att tänka på

Hej,

Jag vill fira och uppmärksamma Mors dag lite varje dag denna vecka. Det är alla vi mammor värda, man är ju mamma varje dag!

Ny vecka och nya möjligheter. De flesta av oss har idag tusen järn i elden, en fulltecknad kalender och principer och åsikter om det mesta. Eller är det kanske bara jag?

Jag har varit ganska så hård med att Mini-me ska sova i sin egen säng, men efter att vi kom hem från vår resa till Thailand och Singapore så har jag mjuknat. Nu får hon komma in till oss på nätterna om hon vill. Jag vill gärna ha min säng för mig själv, jag vill ha tid för mig själv och jag klarar inte av att mitt barn gnäller och hänger och klänger på mig. Det låter säkert hårt för många. Men jag gör också mycket för min dotter och ägnar henne mycket tid.

Jag tittar på min lilla tjej och tycker det är fantastiskt att hon är så stor, hon fyller fyra i år, och att hon kan så mycket redan. Jag är så stolt över henne, men samtidigt så tänker jag att fyra år inte är mycket egentligen. Man är faktiskt ganska liten då.

Not little forever

Jag får lite panik när jag tänker på de här fyra åren, fört vart tog de vägen? Det gick så fort. Om ytterligare fyra år går hon i skolan, kan cykla, läsa och har kanske börjat tappa tänder.

Det gäller verkligen att ta vara på tiden!

 Jag har inte så många bilder på mig och  Mini-me tillsammans, oftast är det ju jag som står bakom kameran. Någon mer som känner igen sig? Hittade dock ett par stycken, så jag tänkte dela med mig av några av dem  under veckan som kommer.

Vilken typ av mamma är du? Här finns det inga rätt eller fel, bara olikheter!

Kram Christine

Mini-me och jag1 copyright

 Mini-me 2 månader gammal, på sysslingens dop.

Mors dag i Flen

Hej,

Hur var er Mors Dag/Pingstdag?

Jag hade en fantastisk dag tillsammans med min Mini-me och mamma. Jag älskar dagsutflykter och slott/herrgårdar och tog därför med dem till trakterna kring Flen, har aldrig varit där förut men det var väldigt fint. Sista dagen på Rabarberfestivalen som jag så gärna ville besöka. Man kunde ha med sig en rabarberpaj och vara med i en tävling, men jag hade inte tid att baka något till det också, så det får vara till nästa år. Vi kom till Yxtaholms Slott, en klassisk vit herrgård vid vattnet, lagom till lunch men blev väldigt snopna när de sa att de inte skulle öppna förrän kl. 14.00.

Det blev till att åka in till Malmköping för att hitta ett lunchställe, det kändes trist men det blev hur bra som helst. Alltid kul att hitta nya ställen och Plevnagården i Malmköping kan jag verkligen rekommendera. Vi fick plats på deras glasveranda fastän vi inte hade bokat bord och kunde avnjuta en trerätters Mors-dagmeny bestående av Toast Skagen på hembakat bröd (typ filmjölksbröd), halstrad kolja med färskpotatis, vårprimörer och sås av sparrisfond och till dessert en väldigt god crème brulée.

Efter lunchen åkte vi tillbaka till Yxtaholms Slott och då stod kakbufféen och rabarberpajerna uppradade.

Här kommer några bilder från dagen. Den här dagen var min present till mamma, istället för en blomma. Väldigt uppskattat vill jag lova 🙂

 Sverige när det är som vackrast! En underbar dag och utflykt, helt klart värt att åka bil i nästan två timmar.

Jag är sparsam med bilder på mig och Mini-me. Det beror på att jag oftast är den som står bakom kameran, eftersom jag älskar att fotografera men även för att jag inte anser mig vara speciellt photogenique. Min älskade dotter är däremot vacker, i verkligheten såväl som på bild men jag tycker det känns fel att lägga ut en massa bilder på henne på en sida som vem som helst kan läsa, ni kanske tycker att jag är larvig och det är ingen kritik mot andra som väljer att göra annorlunda, bara så som jag känner.

Men för er läsare som inte känner oss, och därmed inte vet hur vi ser ut kommer här en bild.

Ha en bra måndag!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins