Kategori: Drycker

Kaneldoftande vit varm choklad på en söndag

Jag håller fast vid kaneldoften som låg över landet i fredags och smaksätter min varma choklad med den. Varm choklad känns helt rätt nu när höst och regn gör sitt intåg. Därför får fredagsdrinken även denna vecka bli en söndagsdrink istället. Kanske är det fel att ha en kategori som heter Fredagsdrinken, det var min tanke från början, att ge er ett recept på en drink att sippa på på fredagar, medan middagen lagas, eller kanske efter middagen, när man landar i soffan.

Men ofta har jag drinkar som inte är en cocktail för en fredagkväll, utan kanske en juice för lördagsfrukosten, eller en varm dryck att njuta av medan man sitter uppkrupen i en fåtölj med en bra bok. Så jag ska nog börja kalla det för Veckans drink istället. Om jag tipsar om en drink eller dryck med alkohol i försöker jag ge tips på ett alkoholfritt alternativ också. Det finns så många som inte kan eller vill dricka alkohol, men det betyder ju inte att man ska vara förvisad till vatten.

Jag brukar puffa för Systembolagets alkoholfri sortiment, som jag tycker är väldigt bra och som har många bra alternativ.

Men åter till veckans drink. En krämig och len varm choklad, gjord på vit choklad och självklart toppad med vispad grädde.

white-hot-chocolate-copyrig

Till två koppar behöver du, (för det är klart man vill dela denna njutning med någon):

5 dl mjölk

Hel kanelstång

100 g vit choklad

1 msk farinsocker eller muscovadosocker

1 tsk vaniljpulver eller vaniljsyrup

Malen kanel

Vispad grädde

Gör så här:

Häll mjölken i en kastrull. Dela kanelstången i mindre bitar, eller ta flera små kanelstänger. Lägg kanelen i mjölken. Låt sjuda upp. Sätt på ett lock och ställ åt sidan en stund för att låta kanelen dra och ge ordentlig smak till mjölken.

Ta bort kanelbitarna och värm upp mjölken igen. Tillsätt hackad vit choklad, farinsocker och vaniljpulver eller syrup. Vispa tills chokladen har smält.

Häll upp i två koppar och toppa med en stor klick vispad grädde.

Pudra med malen kanel.

 

 

Kanellatte som på bästa fiket/ Café style cinnamon dolce latte

Hej,

Det är segt idag. Jag har ingen önskan eller energi att göra något alls, fast jag har en hel del jag vill göra. Och borde göra. Ni vet ju hur det på söndagar. Sambon jobbar och Ruffe ligger på trappen. En beardis älskar att vara ute, oavsett väder. Trappen är hans favvoställe. Mini-me kollar på film och spelar trummor, är det en regnig söndag så är det.

latte3 copyright

Jag tvättar och försöker komma ikapp med blogginläggen. Vad gör ni?

Jag har ju pratat om den supergoda latten jag gjorde förra söndagen och här kommer äntligen receptet på den. Sååå galet god att jag skulle kunna dricka den varje dag men jag håller mig till söndagar.

kanellatte1-copyright

 

Det är till denna latte som man använder kanelsyrupen som jag berättade om tidigare i veckan.

Till ett stort glas behöver du:

170 ml nybryggt kaffe
170 ml varm mjölk
2-4 msk kanelsyrup (beroende på hur sött du vill ha det)
vispad grädde att toppa med

Malen kanel att pudra över

Gör så här:

Blanda kaffe, mjölk och syrup i ett högt glas. Toppa med vispad grädde och pudra över malen kanel.

Sjunk ner i soffan eller en fåtölj och njut!

Kanellatte2 copyright

 

 

Hi,

I’m having a very slow Sunday. There are so many things I should be doing but I just can’t find the energy right now.

I am trying to catch up on my blogging though. Last Sunday I made a divine cinnamon latte and here’s the recipe.

Made after recipe found on the blog Alphabet soup.

It’s soooo good I could drink it every day, all day long but I am limiting myself to Sundays.

For one large glass you will need:

170 ml freshly brewed coffee
170 ml warm milk
2-4 tbsp cinnamon syrup (depending on how sweet you want it)
whipped cream to top it all of with

Ground cinnamon to sprinkle on top

Instructions:

Mix coffee, milk and syrup in a tall glass. Top with whipped cream and sprinkle the cinnamon on top. 

 

The cream will slowly melt into the coffee!

 

Kanelsyrup

Syrups av olika slag är perfekt att smaksätta lite av varje med. Söta och smaksätta drycker med, ha i efterrätter och ringla över glass till exempel.
Jag har tidigare köpt Monins syrups men det är ju så enkelt att göra själv.
Den här kanelsyrupen gjorde jag till den supergoda latten jag gjorde i söndags. Receptet räcker till ca 2 dl färdig syrup och håller sig länge om man förvarar den i kylen.

20130815-210531.jpg
Jag har tur nog att ha helt underbar kanel direkt från Indien. Fördelen med att känna folk som reser till alla möjliga länder är att man kan skicka med en beställning. Sist fick jag hem en hel stor säck med indiska kryddor. Doftar underbart!
Den här kanelen använde jag syrupen.

Du behöver:
125 ml strösocker
125 ml farinsocker eller ljust muscovadosocker
Några bitar kanel
250 ml vatten

20130815-211041.jpg

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka upp och koka i ett par minuter. Ta av från värmen och låt svalna.
Sila bort kanelbitarna och häll upp på flaska. Ställ i kylen.

Latte smoothie

It’s back to school so to speak and therefore smoothie time again.
My newfound love of coffee and the hubby’s love for iced coffee has made me keep a jug of the ebony liquid handy in the fridge. Along with syrups. Oh the syrups I have started making! Who needs store bought stuff when
one can DIY? Don’t worry, I will share the syrup with you.

20130813-130331.jpg
The dolce latte I made on Sunday has been on my mind ever since, and I realise now that I never told you all about it. I was too busy enjoying it. That too will be shared.
The latte is delicious but not very healthy. So this morning I tried to recreate it as a breakfast smoothie.
It was ok but not the flavour I wanted, nor as thick as a smoothie should be. I had no bananas at home which is why.

I will have to have another go at this. The aim here is to get a rich and creamy smoothie with the sweet flavour of a whipped cream topped cinnamon latte, but without the extra kilos one of those lattes will eventually give you.

My first thoughts are; skimmed lactose free milk or a non-dairy version such as coconut milk, fat free yoghurt, frozen bananas, cinnamon syrup and cold coffe.
Back to my laboratory aka the kitchen!

Latte smoothie

It’s back to school so to speak and therefore smoothie time again.
My newfound love of coffee and the hubby’s love for iced coffee has made me keep a jug of the ebony liquid handy in the fridge. Along with syrups. Oh the syrups I have started making! Who needs store bought stuff when
one can DIY? Don’t worry, I will share the syrup with you.

20130813-130331.jpg
The dolce latte I made on Sunday has been on my mind ever since, and I realise now that I never told you all about it. I was too busy enjoying it. That too will be shared.
The latte is delicious but not very healthy. So this morning I tried to recreate it as a breakfast smoothie.
It was ok but not the flavour I wanted, nor as thick as a smoothie should be. I had no bananas at home which is why.

I will have to have another go at this. The aim here is to get a rich and creamy smoothie with the sweet flavour of a whipped cream topped cinnamon latte, but without the extra kilos one of those lattes will eventually give you.

My first thoughts are; skimmed lactose free milk or a non-dairy version such as coconut milk, fat free yoghurt, frozen bananas, cinnamon syrup and cold coffe.
Back to my laboratory aka the kitchen!

Good morning or good afternoon

Good morning!
I just got up, well 30 minutes ago anyway. I first woke up at 9 o’clock but
the rain had been pouring down all morning and it was such a soothing sound that I fell asleep again.
I love to have one of these lazy days every now and then.

20130811-130456.jpg
But I am up now and the coffee is brewing. And for the rest of the day I will be active and efficient. I’m not really a coffee person if you remember, I’m a lady who likes tea, but after the iced coffee I did last weekend (was it really just a week ago? The difference in weather makes it feel like months ago) has given me a taste for more.

20130811-130922.jpg
Yesterday I bought some of the last Swedish strawberries for the year. Today I will bake something using then which I have been wanting to try all summer long.
I also have some fresh peaches I need to take care of. I’m thinking pie.

And then there’s some paperwork to be done, and laundry.
Well I better get started!

Have a nice day/ Love Ch

Bättre än Starbucks

Jag testade att göra iskaffe för första gången igår och fick toppbetyg av sambon, som är ett stort fan av det. Jag tycker inte om vanligt kaffe men kaffedrinkar är helt ok. Det här iskaffet blev supergott och läskande och dessutom enkelt att göra.

20130804-133304.jpg
Koka en kanna kaffe och låt kallna.
Fyll ett glas med is och häll på kallt kaffe. Smaksätt med en tsk vaniljsyrup och en tsk sötad kondenserad mjölk. Rör om så allt blandas väl.

C tyckte det var bättre än Starbuck’s och bättre betyg än så kan man knappast få 🙂

Lämnad för öringens skull

Hej,
Fredag och jag tror minsann det kan bli rätt ok väder idag. Sambon har precis lämnat oss för de norrländska vidderna och öringarna. Fiskeresa med andra ord. Så nu är jag gräsänka i ca en vecka. Nu gäller det att aktivera mig, Mini-me och Ruffe.
Vi börjar idag med en snabbis till Plantagen, plantering av två amplar till altanen (jag vet, jag är oerhört sent ute) och sen blir det jordgubbsplockning.
Frysen är rätt full, så jag vet inte riktigt vad jag ska göra av allt jag vet att jag kommer plocka. Det får nog bli en del saft och sylt i år, inte bara frysa in.
Men först frukost.
Igår när det var regnigt och grått blev det rostat bröd och varm choklad till frukost.

20130705-095920.jpg
Jag brukar göra varm choklad på kakao eller mörk choklad.

Till en kopp choklad behöver du:
2 dl mjölk
2 tsk kakao
2 tsk farinsocker
Kanel

Värm mjölken.
Blanda kakao, kanel och socker med en skvätt mjölk i en kopp. Häll på den varma mjölken och rör runt.
Fyllig och lite kryddig chokladsmak.
Den som vill blandar i en knivsudd chili också.

Vad ska ni göra idag?
Kram Christine

Stockholms bästa fika

Läser Aftonbladet för att hålla mig ajour med vad som händer på hemmaplan. Läser om mord på lastbilschaffaufför och bilbrand i samband med en stor kopparstöld, mello dominerar givetvis nyheterna, det är ju ändå hett stoff och folk är rasande över både det ena och det andra. Rätt låt vann säger en del, andra rasar över juryns beslut. Själv har jag ingen åsikt i just denna fråga, då jag varken följt alla deltävlingar och sett alla bidrag eller såg mello-finalen i lördags. Vilket jag säkert hade kunnat gjort via SVT Play (antagligen ett av få program som kan visas på Play när man är utomlands med tanke på rättigheter osv).

Tycker dock att nyheten om USAs drönare, som har dödat långt fler civila under sina attacker i Pakistan än vad som rapporterats, borde vara viktigare än Mello. Men det är jag det. Det här med drönare kan jag diskutera mera om men det känns inte som en livsstilsblogg med inriktning på mat är rätta forumet för det.

DSC_9270

 

Starbucks, en favorit. Här är en chocolate chip whipped cream frappuccino.

Så här kommer något lättsmält och trevligt, men ack så viktigt i denna värld. V svenskar älskar att fika, faktiskt så mycket att vi, enligt Svenska Dagbladet Näringsliv, fikar bort krisen. När världen känns grym, livet tungt och plånboken tunn tar vi alltså till kaffe latte och inte vodka. Intressant!

Stockholm, vår vackra huvudstad har så klart en uppsjö caféer och fik, men hur ska man veta vilka som är bra och vilka man lika gärna kan strunta i? För man vill ju ha kvalitet på sina kanelbullar och chai latte. Alla är inte som sambon som anser att Statoil har de klart bästa kanelbullarna, bättre än någon annans, inklusive hembakade.

För att underlätta i fikadjungeln har jag hittat en guide till Stockholms 10 bästa fikaställen. Så för alla er som bor i Stockholm, eller åker dit på besök. Varsågod, pröva er fram och döm själva. Det ska jag göra nästa gång jag är i Stockholm. Klicka på länken nedan för att få tips om vart du ska styra stegen nästa gång du blir fikasugen i Stockholm.

Kram Christine

Stockholms bästa fika

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins