Kategori: Drycker

London fog latte

Hej,

Inte riktigt London-dimma ute men nog är det höst alltid. Jag har kapitulerat och börjat använda strumpbyxor nu. Det började bli lite för kallt att ha bara ben. Jag dricker flera koppar te per dag, och ibland måste man få lyxa till det lite extra. För dig som inte tycker om kaffe latte kommer här te latte.

London fog latte copyright

Egentligen är det inte mycket mer än en förskönad version av te med mycket mjölk i, men med lite extra piff i form av vispad grädde och lite kanel och socker på toppen blir det en fantastiskt god dryck som lindar in allt i bomull.

Du behöver:

2,5 dl te

1,25 dl varm mjölk

1 msk socker

en skvätt vaniljsyrup

vispad grädde att spritsa ovanpå

kanel och socker att strö på toppen

Gör så här:

Brygg ditt te. Blanda ner mjölk, socker och vaniljsyrup. Vispa grädde och spritsa på toppen och avsluta med att strö en blandning av socker och kanel ovanpå.

Sätt dig tillrätta i soffan och njut! Ibland behöver det inte vara svårare än så 🙂

Kaffets dag

Hej,

Både kanelbullen och chokladbollen har en sådan. Nu är det dags för kaffet att få en egen dag. Idag är det kaffets dag, något som kanske känns lite konstigt i ett land som dricker så mycket kaffe. Tyvärr insåg jag dagens tema lite för sent, annars hade jag gärna hittat på något gott med kaffe. Jag är inte så mycket för att dricka kaffe. Inte som det är i alla fall. Men blanda det med kryddor, söta saker och mjölk, gör det fluffigt och krämigt och toppa med lite vispad grädde och jag tar gärna en kopp i en take away-mugg när jag är på språng.

Det är sällan jag brygger kaffe här hemma, men ibland får jag för mig att lyxa till det med en riktig latte som den här.

Klicka på bilden för att komma till receptet.

kanellatte1-copyright

Kaffe i bakverk är också fantastiskt gott. Sambon älskar det. Det finns ju många alternativ men glass med smak av kaffe är vansinnigt gott en varm dag.

Kladdkaka går att variera i all oändlighet och Arla har recept på en kladdkaka med kaffe. Kanske inte barnens favorit men ibland kan det vara bra om man får ha sin kladdkaka ifred 🙂

Om man vill göra kladdkakan än mer anpassad för vuxna smaklökar kan man byta ut allt eller en del av kaffet i receptet mot en kaffelikör av något slag. Kanske Baileys, eller Tia Maria?

Klicka på bilden för att komma till receptet.

kladdkaka med kaffe

Bild från www.arla.se

På hembakat. se finns denna fantastiska mjuka kaka med både vanilj och kaffe. Den ser riktigt maffig ut och den är sen länge med på min att baka-lista. Jag älskar listor så självklart har jag även en lista för alla smarriga recept jag hittar, som jag vill pröva. Skulle aldrig komma ihåg dem allihop annars. Ibland kan jag komma ihåg en bild eller ett recept men kommer inte ihåg vart jag sett det, och då blir ett febrilt letande på Google.

Sockerkaka_med_kaffe

Bild från www.hembakat.se

Visst är det en fantastisk bild och visst vill du ha med denna på din lista också? Om inte på att baka-listan så kanske på din att äta-lista?

Klicka på bilden för att komma till receptet.

kaffekyckling

Självklart har jag ett mer matigt tips också. Tidigare i våras gjorde vi en supergod marinad med kaffe i. Vi använde den till kyckling men den funkar bra till fläskfilé och säkert även till nötkött.

Vill du inte släpa fram grillen, eller du kanske inte har ställt undan den än? så kan du tillaga kycklingen i ugnen istället.

Klicka på bilden för att komma till receptet.

Hoppas att du blev lite inspirerad och inser att det finns så mycket mer än bara en svart kopp kaffe 🙂

Kram Christine

Succé kan smaka vattenmelon och tomater

Hej,
Vilken kväll jag hade igår! Jag har för första gången visat upp mig, mina matkunskaper och bloggen på ett evenemang. Tänkte ett tag, när mixern inte orkade mixa den frysta melonen, att det blir katastrof, men det var många lovord och en riktig boost.
Jag har två mobilkamerabilder just nu, ska fota några snyggare bilder under helgen, när det är ljust och fint ute.

melonslush

Världens enklaste grej; fryst vattenmelon.
Vattenmelon är både gott och nyttigt. Den innehåller få kalorier men mycket C-vitamin och fungerar bra som törstsläckare. Jag är dålig på att dricka vatten på sommaren men äter gärna vattenmelon. Perfekt att ge barn för att se till att de får i sig vätska.

Fryst vattenmelon i bitar funkar som isbitar i vattenglaset och mixad blir det en nyttig sorbet. Mixa och låt smälta och du har en god dryck eller drinkingrediens.
Blanda med lite sockerlag (lika delar socker och vatten som kokas upp och används kall) för att göra en god drink (med lite gin eller vodka i också för den som vill).

Riv limeskal och blanda med strösocker för ett gott strössel att strö över melonsorbet eller slushien.
Limefrukten ger en fin smakbrytning till den söta melonen.

tomatpaj

En snabb rätt att servera som plockmat på grillkvällen eller som tilltugg till drinkarna är denna goda smördegspaj med ricotta, parmesan och tomater.
Inget för den vitlöksrädde men den här kommer alla vilja äta så då är det ingen som känner vitlökslukten.

Du behöver:
2 rullar smördeg
2 burkar ricotta á 250 g
1 citron
300 g parmesan
800 g tomater
2 msk olivolja
2 msk rödvinsvinäger
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
färsk basilika
smält smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader C.
Rulla ut smördegsrullarna, pensla en av dem med smält smör. Lägg den andra smördegsrektangeln ovanpå.
Blanda ricottan med rivet skal från citronen, 250 g riven parmesan och salt och peppar.
Bre ut krämen ovanpå smördegen.
Grädda i ca 20 minuter i mitten av ugnen

Dela tomaterna i halvor eller skär i skivor (beroende på storlek).
Blanda med pressad vitlök, olivolja och rödvinsvinäger.
Salta och peppra.

Ta ut smördegen ur ugnen och låt svalna lite.  Lägg på tomatsalladen och strö på resten av den rivna parmesanen och salta och peppra.

Toppa med hackad basilika.
Skär i små eller stora bitar så alla kan ta för sig.

Jag hoppas att dina gäster kommer gilla det lika mycket som deltagarna på Winnet-kvällen!

Kram Christine

Rabarbersmoothie

Hej,

Pustar ut efter Vårruset. Vilken fantastisk dag för en sådan grej. Massor av folk som sprang och som hejade på. Folk stod överallt längs med vägen. Liite för varmt att springa egentligen (26 grader) men perfekt väder för picknicken efteråt.

Sprang i mål på 36 minuter vilket jag inte är nöjd med men å andra sidan får jag skylla mig själv som knappt sprungit något alls sen Tjejmilen i september förra året. Dags att skärpa till mig och snöra på mig löparskorna oftare. Måste ju få bra en tid på Tjejmilen i år, så jag kan belöna mig själv med en resa till Tjejmilen i New York nästa år.

Någon mer som sprang?

Har lite ont i benhinnorna nu, har haft problem med det hela våren och vet inte riktigt vad jag ska göra åt det. Någon som har ett bra tips? Jag har nya ganska nya skor som är riktigt bra så det är nog inte där problemet ligger. Men jag borde stretcha mer.

Nu sitter jag och mumsar på en tjock och krämig smoothie med lite av den där inlagda rabarbern som jag gjorde igår. Så gott! Perfekt som matig frukost när man är på språng.

smoothie

Jag använder en banan, yoghurt och/eller mjölk och så lite av den inlagda rabarbern och lite av lagen. Mängder kan du variera själv, beroende på hur mycket du vill ha men jag brukar hålla mig till 1 dl av varje ingrediens.

Vill man ha en kall och ännu fluffigare smoothie kan man använda fryst banan.

Bara att mixa och hälla upp i glas, eller som jag brukar göra när jag tar med smoothie till jobbet; hälla upp i en termosmugg.

Nu ska jag gå och vila mina ben!

Kram Christine

En solgul drink

Hej,

Härliga fredag! Så skönt med helg. Har du något speciellt inplanerat, eller ska du ta det som det kommer, njuta av vädret och fixa lite hemma?

Jag sitter i köket och ser solen lysa in genom fönstren, smutsiga fönster. Tyvärr är de svåra att få rena. De är gamla och behöver bytas, men det är tydligen inte med i planeringen.

Får nog försöka putsa dem bäst jag kan i helgen i alla fall. Så ser vi lite bättre ut om inte annat 🙂

På fönsterbrädet ligger några clementiner. De är väl i slutet på säsongen men än tycker jag att de har mycket smak.

clementinjuice 2 copyright

Den här veckans drink får bli en frisk och solgul juice gjord på clementiner. Antingen dricker man den som den är, som juice till helgfrukosten, eller så spetsar man till den lite och har som drink.

Det behöver ju inte vara alkohol man spetsar den med. Det går lika bra att blanda juicen med fruktsoda eller mineralvatten.

Du behöver:

Ett gäng clementiner

Socker (om du vill)

Vatten

Gör så här:

Skala och dela mandarinerna. Lägg dem i en mixer, tillsammans med lite socker och vatten.

Mixa allt till en juice.

Smaka av och tillsätt mer vatten och socker beroende på hur söt du vill ha juicen och hur tunnflytande du vill att den ska vara.

Häll upp på glasflaska eller i kanna och servera till frukosten eller blanda goda drinkar med denna som bas.

En perfekt bas till gin eller vodka. Den som vill ha en alkoholfri variant tar fruktsoda eller mineralvatten istället.

Några klirrande isbitar i glaset och kanske en kvist mynta på toppen gör det till en perfekt törstsläckare.

Istället för vanliga isbitar kan du frysa in clementinklyftor.

clementinjuice copyright

Happy St Patrick’s Day

Hej,
Idag är det St Patrick’s Day. Jag firar med en supergod drink.

image

En Guinness beer float. Floats är en av mina favoriter.  Barnsligt god med sin blandning av glass och dricka.
Det här är en vuxen version fast ärligt talat fuskade jag ikväll och gjorde en barnvänlig drink.

image

I en guinness beer float har man glass (gärna med kaffesmak) och Guinness.

Min barnvänliga variant är gjord enligt följande:
2 skopor amarettoglass (carte d’ors nya goda smak)
en skvätt irish cream syrup
fyll upp glaset med påskmust (det kommer skumma ordentligt)
strö några chokladknappar eller ringla chokladsås över

(för extra lyx, toppa med vispad grädde och sen chokladsåsen eller chokladknapparna)

image

Fredagsdrink med smak av varmare breddgrader

Hej,
Vi sitter och väntar på en vän. Middagen blir sen idag men vad gör det? Det är fredagkväll, inga måsten, jag har hunnit baka bröd och nu tar sambon och jag en öl och en cider och äter ölkorv. Regnet trummar mot köksfönstret och jag är glad att sitta i ett varmt kök med härliga dofter omkring mig.

image

Sambon tyckte denna skulle passa mig perfekt eftersom jag tycker om både ananas och kokosnöt. En sån här smak är riskfylld. Det kan smaka sololja om den. Men den levererar.  Ljusgul i färgen som ananas och med doft och smak av kokosnöt. Inte för mycket kokossmak och så sötma från ananasen. Det är i grunden en päroncider men den gifter sig bra med de mer exotiska smakerna.
Blir en perfekt drink i sommar, väl kyld med en citronskiva i.

Spagetti med bacon och gröna bönor

Hej,

Sent inlägg idag. Sambon har röjt undan i vårt sovrum och alla sakerna står nu, tillsammans med Mini-mes saker, i vardagsrummet. Vi sover i källaren för tillfället. Målarna har redan varit här och börjat spackla, elektrikern har varit här och fixat lite idag, tapeterna är hemma och allt ser lovande ut. Själv drog jag på ett träningspass som gav mjölksyra i benen och gjorde mig så trött att jag glömde kvar träningsskorna i boxen (som en träningslokal för crossfit kallas). Det kommer bli jobbigt att gå i trappor i morgon.

Jag lyckades dock på något sätt välta sänggaveln, så den fick fula repor, när den på väg ner i golvet drog i en del av sängramen 🙁 Fula märken i min fina sänggavel. Efter lite googlande vet jag vad som är bäst att använda för att reparera skadorna. Baowachs heter det. Har beställt på nätet och ska fixa till reporna innan vi ställer upp sängen igen. Såå förargligt men vad ska man göra. Det är ju ändå bara materiella ting.

Inte blev det någon gulaschgryta till middag heller. Sambon hade lagat mat till Mini-me och elektrikerns barn. Det blev klassikern köttbullar och makaroner. Jag har lärt mig av tidigare erfarenhet och åt inte innan träningen. När jag kom hem fick det bli en milkshake till middag/återhämtning. Magen lär skrika i morgon bitti.

1 banan

125 ml mjölk

3 rågade matskedar vaniljkvarg (lite fett och mycket protein, det är bra)

Vill man ha något mer matigt än en milkshake kan jag tipsa om denna pastarätt som jag gjorde för ett tag sen. Lite som en carbonara, fast utan äggen.

image

En snabb och enkel vardagsrätt.

Till 4 portioner behöver du: 

2 paket bacon
100 g haricots verts
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 1/2 dl crème fraiche soltorkad tomat och basilika
2 1/2 dl kaffegrädde
salt och peppar
spagetti
1 dl riven parmesanost

image

Gör så här:

Strimla och knaperstek baconet. Lägg på ett fat med hushållspapper och låt fettet rinna av.
Koka bönorna, men behåll lite tuggmotstånd. Skär i små bitar.
Skala och skiva de gula lökarna och finhacka vitlöksklyftorna.
Fräs lök och vitlök i lite av baconfettet och tillsätt creme fraiche och grädde. Låt koka ihop. Tillsätt bönorna.
Smaka av med salt och peppar. Rör ner det stekta baconet och servera med spagetti och så massor med riven parmesan.

image

Lördagsmys

Hej, 
Idag har vi en haft en jätteskön dag och varit ute i det härliga vintervädret också.
Även om jag inte är förtjust i kylan är det något speciellt med ett vinterlandskap. Fast -4 grader är inte så farligt ändå. Snötäcket gjorde att jag slapp skrapa rutorna på bilen också.
På förmiddagen blev det lite fix hemma med tvätt och disk. Sambon åkte och jobbade innan vi ens hade gått upp. Mini-me och jag njöt av en sen frukost.
image

På eftermiddagen åkte vi till Ånnaboda, som faktiskt inte hade så mycket mer snö än vi har här, och åkte bob.
image

Det gick fort i backen. Vi var inte där så lång stund, en timme eller så. Sen började det bli mörkt. Vi åkte och handlade och sen tog vi chokladen hemma istället för i backen.
image

Ostmacka och varm choklad med mycket smak av kakao, kanel och polkagris. Ett tips är att lägga ner en polkagris i botten på termosen, innan du häller på den varma chokladen.  Så får polkagrisen sakta smälta och ge smak åt chokladen.
image

Ikväll testar jag en ny rätt, där chips ingår. Ska bli spännande att se hur det smakar.

Ha en skön kväll!
Kram Christine

Vinteraktivitet trots plusgrader

Hej,
Sista lediga dagen på jullovet.  Imorgon är det tillbaka till dagis och jobb på riktigt.
Sambon åkte till Bråviken för att fiska gädda och Mini-me och jag passade på att testa hennes skridskor. Det var fullt med skridskoåkare i ishallen. Märkligt att ta på sig vinterkläder och gå in när det är flera plusgrader ute.
image

Mini-me spexade och tyckte det var roligt. För att vara första gången så höll hon sig hyfsat stadigt på benen.
Vi hade med oss väldigt enkel matsäck i form av limpmackor med messmör (tydligen något som kan få den lilla att äta macka) och varm choklad, varianten som man blandar med vatten.
image

Nu värmer vi upp oss lite efter ishallen och snart ska jag laga middag. Ikväll blir det tidigt i säng.

Vad har du gjort idag?

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins