Etikett: Veckomeny

Skolstart och veckomenyn är tillbaka!

Hej,

Hoppas att du har haft en bra måndag. I vår familj var det en stor dag då Mini-me började förskoleklass idag, eller lekis som det hette när en annan var liten. Jag var med halva dagen, fram till fruktstunden. Det var en nervös liten dam som jag gick till skolan med och lite förvirrande för mamman med, vart man skulle och vem är fröken och hjälp vad många barn det är men det ordnade till sig. Det verkar som en bra klass och det ska bli spännande att se hur den utvecklas. Det blev lite ledsamt när vi föräldrar skulle gå men istället för frukt fick barnen glass, ett smart drag av lärarna, och snyftningarna och tårarna ersattes av glädjen över glassen. Resten av dagen hade sen gått bra och fritids hade varit bra också. Dagens lunch var spagetti och köttfärssås och den smakade tydligen bra. Eh jaha, jag är glad att barnet äter men måste nog kolla i grytan på skolan för att se vad för magiskt som är i den där köttfärssåsen. Hemligheten är kanske att det inte är så mycket i den, för här hemma petas det nämligen ur en massa saker ur köttfärssåsen.

mat

I och med skolstart är det dags för veckomenyn att återuppstå här på bloggen, och jag tänkte nog framöver att den kan gå hand i hand med lunchmenyn för Vardagslyx.

Som tidigare kommer menyn att fungera som en inspiration och sen kommer recepten upp i efterhand. Jag försöker variera veckomenyn och se till att få med vegetariskt, kyckling, fisk och kött. I år ska jag även försöka laga soppa oftare.

Veckans meny ser ut så här:

måndag – Pasta Carbonara

tisdag – Currypanerad spätta med potatis och räkröra

onsdag – Kyckling med teriyakigrönsaker och ris

torsdag – Falukorv i ugn med tomat och pepparrot och pressad potatis

fredag – Tacos

lördag – Spenatpaj med räkor

söndag – Burgare med vitlöksfries

God matvecka!

Kram Christine

Veckans meny 16-22 mars 2015 – med smak av gratänger

Hej,

Söndagen går alltid så fort, alltför fort men vi har haft en trevlig dag med sovmorgon, pyssel, lekparksbesök, Mini-me gick på discokalas och sambon lagade dessutom en variant på eggs benedict till frukost.

Har inte hunnit sätta mig ner vid datorn på hela dagen.

Veckomeny ska dock upp på bloggen innan jag lägger mig. Denna vecka har Mini- me och jag middagsdate med vänner och så ska jag på intressant föreläsning på onsdag. Bortom glastaket heter den och baserar sig på en bok med samma namn. Ämnet är kvinnor, karriär och ledarskap. I boken intervjuas kvinnor i ledande positioner som får berätta om sina karriärsresor. Tanken är att vara en förebild för andra kvinnor. Kommer bli en intressant kväll! På fredag ska jag på AW med några från jobbet, det var länge sen vi gjorde något tillsammans utanför jobbet så det ska bli trevligt.

Sambon ska bort på både det ena och det andra i helgen, så jag och MIni-me får rå oss själva. Jag funderar på vad vi ska göra. Kanske finns det någon rolig biofilm att se, eller om vi ska ta och åka till Lek- och Buslandet, hon har pratat om det rätt länge nu så kanske dags att åka dit igen.

Våran veckomeny ser ut så här, och jag hoppas att vi ska kunna äta som planerat. Inser nu när jag har gjort menyn att det blev gratäng flera gånger den här veckan, men det gör ju inget. Det är ju så smidigt med mat som sköter sig själv i ugnen. Två dagar blir det också vegetariskt, men det gör verkligen ingenting heller. Det är både gott och nyttigt.

veckans meny 16-22 mars 2015

Saganaki är en grekisk gratäng med fetaost eller halloumi, jag tänkte använda halloumi som jag tycker bättre om än fetaost.

Tortellini är länge sen vi åt, och här blir det en klassisk köttfärssås med pasta egentligen. Tänkte använda crockpoten men man kan så klart göra den på vanligt vis också.

Broccoligratäng är något min mamma ofta gjorde, och som jag aldrig riktigt lärde mig att tycka om. Vet inte vad det var som inte gick hem hos mig, jag menar jag tycker ju om broccoli, ost och bacon. Vi prövar igen så får vi se om jag har ändrat mig.

Sambon är inte så förtjust i ädelost medan jag gärna äter det i mat. Därför passar jag på att äta det i en gratäng när han inte är hemma. Kyckling passar perfekt tillsammans med ädelost så det här blir nog bra.

Jag älskar champinjoner och jag älskar indiskt, så det här ska bli intressant. En vegetarisk curry med mycket smak.

Lax – återigen passar jag på när sambon inte är hemma. Linser är inget vi äter ofta hemma hos oss, men det är ju både gott, nyttigt och billigt så varför inte äta det lite oftare?

Vi har kommit på att vi borde äta soppa oftare och det finns ju mycket gott man kan stoppa i en soppa. Thaismakerna tröttnar jag aldrig på och med räkor i soppan blir det matigare.

Jag blir hungrig bara av att läsa menyn, så nu är det dags att slå igen datorn för dagen och sova.

Önskar dig en god matvecka!

Kram Christine

Veckans meny 9-15 mars 2015

Hej,

Detta inlägg skrev jag igår, men sen strulade internet (denna jädra fluga) så det gick inte att ladda upp texten. Men här kommer äntligen veckans meny!

Jag är så trött efter att ha jobbat hela helgen, tidigt upp och sen full fart hela dagarna, men roligt att leka mattant, vilket är vad jag har gjort. Har lagat enkla maträtter för barn som spelar tennisturnering. Igår blev det pannkakor och falukorv i ugn med mos (gjorde pulvermos för första gången i mitt liv och till min förskräckelse, det är ju inget jag tycker någon ska äta, men nöden har ingen lag). Idag blev det ytterligare ett gäng pannkakor stekta och sen dagens lunch som var makaronilåda och kebabgryta med ris.

Totalt sett har jag nog stekt bortåt 300 pannkakor den här helgen. Inte så jobbigt som det kan låta dock, himla smidigt när man har ett stekbord, och börjar man bara i god tid så hinner man med utan problem. Väldigt poppis hos både barn och vuxna så pannkakor blir det nog fler gånger 🙂

Sambon fyller år idag så han fick bestämma (och laga) sin födelsedagsmiddag. Det blev kalops, och jag kan nog säga att det blev den bästa kalopsen vi gjort. Köttet var jättemört och fint och såsen blev alldeles lagom tjock. Skivade rödbetor till det och söndagsmiddagen var komplett. Som grädde på moset fick han prinsesstårta till efterrätt. Butikslagad, direkt från Ica, precis som han vill ha det (nåja han vill egentligen ha fryst prinsesstårta men där går gränsen). Du förstår, hembakat är bortslösat på sambon som tycker Statoil (!) gör de godaste kanelbullarna och den bästa prinsesstårtan köps färdig i butik, möjligtvis konditori.

Är det hans födelsedag så är det, resten av året blir det hembakat och hemlagat, så mycket som möjligt från grunden och med bra ingredienser. Nu var det ju sambons matvecka så det var ju ett bra avslut på veckan. Kommande vecka är det återigen jag som sätter menyn, och den ser ut så här:

veckans meny 9-16 mars 2015Frittatan lagade vi till middag och den var riktigt god (recept kommer om en stund), fast jag är inget stort fan av fetaost så skulle hellre byta ut fetaosten i receptet mot annan ost.

Morgondagens tacofrikadeller hoppas jag att Mini-me ska våga äta. Återkommer med resultat.

Sambons och min torsk vs lax-fight fortsätter men den här veckan blir det torsk. Vårkänslorna är i full gång med soligt och fint väder och både krokusar och snödroppar som blommar längs med husväggen så sparris känns givet. Det är en lyxig vårprimör.

Soppa gör jag alldeles för sällan och eftersom torsdagar numera är min brödbakardag passar det utmärkt med soppa och bröd då. Champinjonsoppa är billig mat och med grädde i blir den krämig och len.

Tomatrisotton med räkor tipsade jag om till nyår och nu ska jag testa den själv. Det var länge sen jag gjorde risotto. Även den krämig och fin.

På lördag ska vi lyxa till det med lamm, om jag hittar bra kött vill säga. Jag hoppas på CityGross, de brukar ha bra kött. Lammfilé är dyrare mat men tänkte att vi kunde fira sambon lite i efterhand och bjuda in våra föräldrar.

Klassisk mat på söndagar är kyckling, den här blir dock inte helstekt. Alltid gott med pressad potatis.

Önskar dig en god matvecka!

Kram Christine

Veckans meny 16-22 februari 2015

Hej,

Söndag kväll och jag har planerat kommande vecka. Träningstillfällen och hämtningar och lämningar på dagis är inplanerade. Mini-me ska efter en veckas sjukdom tillbaka till dagis och ordningen är återställd här hemma. Kom av mig med träningen efter nyår, har inte tränat lika mycket som jag har velat eftersom passen jag brukade gå på är uppbokade innan jag hinner blinka. Antar att det är alla de som gav ett nyårslöfte om att träna som är snabbare än vad jag är.

Veckans meny är också planerad och ser ut så här. Vi har ju inte barn i skolan så för oss blir det som en vanlig vecka, men för många andra är det sportlov. Härligt med ledighet och jag hoppas att veckan bjuder på mer väder som idag, sol och blå himmel. Synd bara att snön försvann här, men i Ånnaboda tror jag det finns mycket snö fortfarande.

Ursäkta den dåliga bilden. WordPress beskär av någon anledning den uppladdade bilden så att en del av texten försvinner. Så för att lösa det lite kortsiktigt så tog jag ett kort på menyn istället. Vad gör man inte?

 

 

image

 

Måndagens middag blir resten från lördagens Alla hjärtans dag-middag. En middag vi fick handla till och laga lite i sista minuten då det visade sig vara väääldigt lång väntetid för hämtmaten vi hade tänkt oss. Det blev dock en väldigt trevlig och god middag, och billigare än hämtmaten dessutom.

På tisdag blir det en klassiker och jag passar på att göra dubbel sats av köttbullarna, och lägger hälften i frysen. Perfekt att ha förberett och klart.

Måndagar ska egentligen vara en vegetarisk dag, men eftersom det blir rester på måndag så får onsdagen bli en nästan vegetarisk dag. Lite bacon i pastasåsen gjord på tomat skadar ju inte, men kan så klart uteslutas.

I frysen finns ett paket torsk så på torsdag blir det en snabblagad gratäng med champinjoner (älskar färska champinjoner i mat, burkchampinjoner ratar jag däremot utan tvekan).

På fredag ska jag ha vänner över och då tänkte jag låta cockpiten göra jobbet. Grönsaker och kyckling ska få tillagas i den, medan jag ska baka tortillabröd.

Eftersom det inte blev asiatiskt i helgen som tänkt så tänkte jag satsa på det till helgen som kommer, hemlagat eller hämtmat får vi se.

Sambon tycker inte om lax, men det gör jag och jag köpte en bit som jag la i frysen. Ugnsbakad med massor av kapris, smör och kokt potatis till tror jag det blir en höjdare. Sambon får äta knäckemacka 🙂

Önskar dig en smaklig vecka!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins