Etikett: Paleo

Upp och hoppa snigelsoppa

Godmorgon! Från och med den denna vecka kör jag med morgonträning igen. Tränar på Lifestyle och har gått med i ett träningsprogram med tre träningstillfällen i veckan för att komma igång igen.

image

Jag är en periodare, med några veckors uppehåll vad gäller träning men ska försöka få till det mer permanent. Allt annat i livet kommer i mellan på något sätt, varje gång jag har kommit in i träningsrutinen och fått upp farten, och det är det jag måste få ordning på. Jag tycker det är så skönt att träna och har ju testat på en hel del olika träningsformer under de senaste åren. Att mestadels använda kroppen som redskap och vikt är det jag tycker bäst om. Det gör också att man i princip kan träna vart som helst.

image

Har börjat följa en kille på Instagram som käkar paleokost (en kost där man utesluter mjölkprodukter, raffinerat socker och spannmål). Man undviker processad mat och försöker äta så naturlig mat som möjligt. Jag skrek rakt ut åt denna diet för några år sen men har sen dess prövat en ännu striktare variant av den som kallas Whole30, vilket visade sig gå alldeles utmärkt och fick mig att må bra så nu är jag inte lika snabb att döma ut den här kosten. Jag är inget hardcore-fan, älskar kolhydrater alldeles för mycket, men visst ser det gott ut med detta till frukost?

Själv åt jag kvarg och frukt till frukost idag. Ska jobba med beställningar, fakturor och redovisning idag.

Önskar dig en bra dag!

Krämig yoghurt utan mjölkprodukter

Hej,
Idag är det städdag här hemma. Hade gärna velat åka och köpa fina blommor till entrén men jag är själv med barn och hund och hunden kan inte lämnas ensam hemma än, så det får bli blommor i veckan istället. Men städa och rensa kan jag göra ändå.

image

För att orka med städning krävs en bra frukost men det här passar även till mellanmål.
Enklaste whole30/paleo/vegan-yoghurten.

image

Mixa en avokado och en banan till en kräm. Häll upp i glas och toppa med bär (jag använde frystorkade jordgubbar) och kokos, frön eller nötter.

image

Blanda i lite kakao eller vaniljpulver för annan smak.

Ha en bra dag!
Kram Christine

Veckans meny 13-19 april: Whole30 challenge

Hej,

Jag har idag påbörjat en slags diet eller utmaning, och vilken utmaning sen. Det kallas Whole30 och handlar om att man i 30 dagar endast ska äta ren och naturlig mat, inga tillsatser eller skräp. Att äta så här i 30 dagar är ett sätt att rensa kroppen från allt skit man stoppar i sig och börja om. Många upplever att man får många fysiska såväl som mentala förbättringar som t.ex. eksem blir bättre eller försvinner, huden blir renare, magen fungerar bättre, minskad vikt, piggare och sover bättre. En diet av det här slaget är också bra för de med matallergier som gluten och laktos, eller om man har diabetes. Jag hoppas på bättre hud och en viktnedgång men vi får se vad resultatet blir.

Det är en strikt diet och jag är egentligen inte mycket för dieter, men efter att ha läst in mig mer på vad kosten har för betydelse vid sjukdomar och då bl.a. cancer blev jag lite skrämd och vill gärna försöka rena kroppen. Även om jag älskar pasta, bröd och sötebröd så inser jag att det inte är så bra att äta i alltför stora mängder. Jag har sen jag fick barn haft svårt att bli av med all gravidvikt och framför allt magen har inte blivit så platt som jag har velat, trots träning. Det ska bli spännande att se om min nya diet kan ge mig de resultat jag önskar på det här området.

Whole30 innebär att man inte äter och dricker mat som innehåller: spannmål, gryner, mjöl, baljväxter, sötningsmedel, mjölkprodukter eller alkohol. Vad får man äta då kanske du tänker? Jo men det är ganska mycket faktiskt. Frukt och grönsaker, mandelmjölk och kokosmjölk, kyckling, kött, fisk och skaldjur, nötter och frön, olja från oliver, avokado och linfrön och vinäger.

Oavsett om jag går ner i vikt eller inte så kommer min kropp att må bra av att äta så ren mat som möjligt. Jag försöker vara noga med att läsa innehållsförteckningar och har även tidigare varit förespråkare av att inte äta mat med massor med E-ämnen och långa ingredienslistor. Det här blir ytterligare ett steg åt det hållet. Det här är ingen diet som jag tänker fortsätta med för all framtid men jag tänker nog äta enligt den lite då och då.

Första dagen har varit idag och jag har inte varit hungrig på hela dagen och jag har ätit tre ordentliga mål mat. Det som jag trodde skulle vara svårast var att dricka te utan honung i det. Men det var inga problem vilket kändes skönt. Har över huvud taget inte haft några cravings eller velat dyka in i skafferiet och mumsa i mig av allt gott som finns där (choklad, kakor, flingor etc).

Sambon ska också försöka äta enligt denna diet och för honom är det inga större problem. Han äter gärna en köttbit med sallad till. En ganska bra diet att köra nu när grillsäsongen har börjat och det är lätt att slänga ihop en sallad och äta samtidigt som man njuter av kvällssolen.

Jag har dock druckit alldeles för lite vatten idag, men det är ett fel jag gör varje dag så det måste jag jobba på oavsett vad jag äter för något.

Veckans meny ser ut så här:

morötter

Som du märker är det inte så annorlunda mat, skillnaden är vilka ingredienser man använder. En salsa från affären med majsstärkelse i går bort en däremot kan man göra en god salsa själv på färska ingredienser. Det handlar till stor del om ett annat sätt att tänka. Att göra mat från grunden.

Har du prövat denna diet/förhållning till mat? Om inte, skulle du vilja testa?

Hör gärna av dig och berätta vad du tycker!

Kram Christine

En paleovänlig fredagsdrink

OK, så paleo tillåter inte alkohol, under den 30-dagar långa utrensningsfasen vill säga men titta vad jag hittade när jag sökte på paleo-drinkar.

Tydligen är tequila OK, om den är gjord på 100% agave. Patrón Silver är det.

Nu har jag och tequila inget bra förhållande men kanske dags att ge det en ny chans?

patron silver tequila

 

Bild från www.systembolaget.se

Den här drinken med tequila i stället för vodka är väl egentligen en brunchdrink, men jag tipsar om den nu i alla fall. Själv tycker jag att den funkar som alkofri version också. Tycker man inte om alltför starka saker och tomatjuice så är den dock inget alternativ.

Bloody-Maria drink

Bild från www.patrontequila.com

En Bloody Maria!

Till en drink behöver du:

6 cl tequila

25 cl färsk tomatjuice

Worcestershire-sås

tabasco efter tycke och smak

svartpeppar, ett drag med pepparkvarnen

1 selleristjälk som garnering och drinkpinne

Gör så här:

Blanda tequila och tomatjuice ii en shaker med is. Smaksätt med Worcestershire-sås och tabasco. Häll upp i ett högt glas och dekorera med selleri och svartpeppar.

För en alkoholfri drink så utesluter du bara tequilan.

Ha en trevlig fredagkväll!

Kram Christine

Paleo-gröt/ Paleo porridge

Dagens frukost, innan helgens fruktansvärda träningspass (urjobbigt pass där jag inte orkade göra alla repetitionerna) blev paleogröt.
Inte det godaste jag ätit men inte det sämsta heller. Helt ok.
Jag lät den koka lite för länge så den blev lite grynig. Lesson learned till nästa gång.

image

Till en portion behöver du:
2 ägg
1 dl kokosmjölk
1 msk kokosmjöl
1 tsk honung

Nötter och frön att strö över samt mandelmjölk till serveringen.

Gör så här:
Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och honung. Låt koka upp till det har samma konsistens som mannagrynsgröt.
Strö över valfria nötter och frön och kanske lite extra honung och slå på en slurk mandelmjölk.

Jag strödde över nyponskal, kokosflingor och pumpakärnor.

English:
This morning’s breakfast was a paleo porridge. Never tried it before but it was actually quite ok.
Very simple to do too, but didn’t fully prepare me for today’s gruelling workout.
I have to admit, I couldn’t manage to do all reps. Awful that I’m such a bad shape 🙁

For one portion you need:
2 eggs
1 dl coconut milk
1 tbsp coconut flour
1 tsp honey

Whisk together and bring to the boil until creamy and porridge like texture.
Sprinkle with nuts and seeds of your choice and perhaps some more honey.
Serve with almond milk.

Fredagsfilm och paleo tacos

Hej,
Har du somnat i soffan än?
Jag sitter här med ett glas mineralvatten med päronsmak. Jag måste inte ha en drink eller ett glas vin så här på fredagskvällen meeen jag är inte jätteförtjust i mineralvatten och det är tråkigt.

image

Det blev tacos i kväll, men utan crème fraiche, ost, nachos och tortillas. Jag glömde göra guacamole, det brukar vi ha och hade gjort det hela bättre.

image

Fredagsfilmen blev denna roliga variant på Romeo och Julia, fast med ett lyckligare slut.
Trädgårdstomtar som lever sina liv i varsin trädgård. Det är Elton John och hans man som har producerat filmen så det är Elton John-soundtrack och det finns många roliga referenser till andra filmer.
Både liten och stora skrattade.

I morgon är det träning igen!

Dåligt humör/ Bad temper

Jag är känd för mitt hetsiga humör, värdigt en maffiaboss, men nu tror jag minsann att maten eller snarare bristen på gluten och laktos gör mig mer lättirriterad än vanligt. 
Dagens middag var ingen höjdare, idag heller. Thaikycklingwok. Ett tips; följ inte receptet på kokosmjölksburken. Sambon gjorde det och var inte speciellt lyckat.
Suck! Det fick bli ett kokt ägg efteråt, för att stilla hungern.

image

Kom i alla fall hem till ett sovrum med nybäddat i sängen. Försök ignorera alla prylarna på sängborden. Någon gång ska detta rum också renoveras. Som du ser har vi fortfarande inte tagit ner lamporna som jag tyckte sambon satte fel. De sitter fortfarande på väggen, och lär nog göra det ett tag till.

image

Sen jag började med paleo känner jag ett behov av snacks efter middagen, vilket jag aldrig gjorde förut.
I kväll fick det bli dadlar, lite av bärgodiset som jag berättade om ovan och så pistagenötter.
Träningskläderna tvättas inför morgondagens crossfit-pass och jag köpte överdragskläder idag, så jag slipper frysa på vägen till och från träningen.

I have a bad temper under normal circumstances but now, with the gluten and lactose lacking in my body it’s even worse.
Tonight’s dinner was made by the hubby and unfortunately not very good. Nit his fault though.
Thai chicken curry/wok.
Tasted nothing!
Boooring!

But it was nice to come home to a bed with nice new clean bedlinens at least.
The hubby didn’t fail in all departements 🙂

My gym clothes are being washed and I am munching on dates, berry gums and pistachios.
There’s still hope for tomorrow 🙂

Första crossfitpasset är avklarat

Jag klarade mig ur det med nöd och näppe. Ingen vacker syn på något sätt, men det är därför jag har börjat med det. För att bli av med bilringarna och bli stark och smidig.
Nya kläder och skor ger extra pepp.

image

Kvällens middag; köttfärsfyllda paprikor var ingen hit utan en smakrik crème fraiche och ris till men jag hoppas maten blir bättre snart. Har samlat på mig massor med recept på mat som ser god ut så ska börja testa mig fram.

image

I kväll sippar jag på varm choklad, gjord på osötad mandelmjölk, kakaopulver, kanel och lite honung. 

Veckans meny förändrar livet/ This week’s menu is life changing



paleo3

November månad kommer innebära mycket träning och ändrade kostvanor för min del. Jag ska köra ett introduktionsprogram till crossfit och i det ingår ett kostprogram också. Är inte helt nöjd med den biten men mat och träning i symbios ger bästa resultatet och jag vill se hur mycket jag kan få ut av denna månad. Kosten som rekommenderas är en så kallad Paleo-diet, även känd som stenåldersdiet.

Det innebär att man ska äta så naturligt som möjligt, och undvika socker, gluten och mejeriprodukter. Svårt för mig som älskar just de sakerna. Yoghurt och flingor till frukost, pasta till lunch och en rätt med ris eller potatis till middag är nu alltså ett minne blott. Jag ska försöka hålla mig till detta hela månaden men kan nog med säkerhet säga att jag inte kommer fortsätta med detta efter dessa 30 dagar. Men jag kommer säkert tänka mer på vad jag äter, och framför allt ska detta sporra mig att komma igång med min träning.

paleo1

Det gäller att tänka om och använda andra produkter än jag är van vid. Men det finns ett så stort utbud i dagens butiker så det är inga problem. Dock är många av produkterna dyra, så matkontot kommer nog behöva ökas på.

Jag har en vän som varken äter gluten eller socker så det här blir bra för mig på flera sätt, för samtidigt som jag prövar något nytt och tränar min kropp så lär jag mig vad jag kan baka och laga så att även min kompis kan äta det som bjuds hemma hos mig.

Jag kommer skapa en egen kategori för dessa recept, så att det blir lättare för dig att hitta dem, om du är intresserad av den här dieten av någon anledning.

Veckans meny ser ut så här:

måndag – kalkonchorizo och blomkålsmos

tisdag – köttfärsfyllda paprikor i ugn

onsdag – baconlindad torsk och grönsaker 

torsdag – glutenfria pannkakor med rårörda bär

fredag – tacofärs, salsa och grönsaker

lördag – mangokycklingcurry med blomkålsris

söndag – Fars dag-middag med gulaschgryta på högrev och glutenfritt bröd 

paleo_diet_flowchart

I am having a life changing moment. November will be a month of excercise and diet. I am doing an intro course to crossfit and with the course comes the recommendations of a paleo diet. Not really my cup of tea but I have decided to go into this with an open mind and will give it a try. However, I don’t think this diet will be something I will stick to, even after the end of the crossfit program. What I do want is a jumpstart to having a healthier and more fit body and also find a fun and variated way of working out.

Paleo diet is when you eat like a caveman, which means no sugar, no dairy and no gluten products.

Meat, fish, chicken, veggies and fruits and nuts and seeds are on the menu.

It will be a challenge for me, as I love to eat yoghurt and cereals or granola for breakfast, pasta for lunch and something served with rice or potatoes for dinner and loves breads and pastries.

I will create a new category for the pale recipes, so that you can find them easily, if you are interested in trying them out.

This week’s menu:

Monday – Turkey chorizo and cauliflower mash

Tuesday – Bell peppers with minced meat filling

Wednesday – Bacon wrapped cod and vegetables

Thursday – Gluten free pancakes with berries

Friday – Taco minced meat, salsa and veggies

Saturday – Mango chicken curry and cauliflower rice 

Sunday – Fathers Day dinner with goulash stew and gluten free bread 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins