Etikett: Ledig

Ledig fredag = baka

Jag är ledig idag vilket känns oerhört lyxigt och började med ett träningspass. Att solen skiner från blå himmel är ju helt underbart.

Idag ska jag passa på att baka lite olika saker med rabarber. Jag börjar med att göra en rabarberkompott på skivad rabarber, strösocker och vaniljpulver.

Ca 1 kg rabarber och 5 dl socker och två teskedar vaniljpulver.

Låt det koka upp och sen småputtra tills det blivit en krämig konsistens.

Låt svalna och använd till glass, yoghurt och gröt eller som fyllning till kakor och bullar och bakverk av olika slag.

Jag tänkte göra syltkakor och vaniljbullar med vaniljkräm och rabarberkompott.

Kompotten går bra att förvara ett tag i kylskåp och är bra att på lut i frysen också, när man vill baka något gott med rabarber.

Men först ska jag göra scones. Hittade detta fina gräslöksknippe i affären så det får bli scones med gräslök och ost.

Ha en härlig dag!

Stockholm i mitt ❤

Igår hittade jag en riktigt trevlig godisbutik, på en sidogata från Hötorget. Här fanns allt möjligt att välja på; allt från klassiskt smågodis, klubbor i alla storlekar och färger till exklusiv choklad. Barnen fick köpa tre saker tillsammans och jag köpte en svindyr chokladkaka med kako från Venezuela och med smak av rosmarin och citron. Den fick jag aldrig smaka på men Winston tyckte den var väldigt god. 

Sambon slängde nämligen in påsen med choklad i lägenheten när han var hemma och gick ut med Winston, som sen kunde kalasa fritt medan vi var iväg och tog en drink. En aning trött på dessa tjuvmetoder men så är det väl när man har en gatuhund.

Mini-me fick beslutsångest och ville ha allt och inget. Stackars barn!


Gårdagen var helt fantastisk, avslappnad och så underbart att vara ledig och gå runt i sommarvärmen. Det blev några drinkstopp och så lekte barnen en stund i en av de bästa lekparkerna, som är utformad efter Per Anders Fogelströms Mina drömmars stad. Vi stannade och tittade på när Djurgårdsfärjan kom in och gick genom parken bakom Kungsträdgården. Strosade förbi Slottet och tog en drink på Thaibåten som ligger vid vattnet på Södermalm, bara nedför backen från lägenheten. Innan vi lagade middag så drack vi bubbel på takterassen, vi var dock inte ensamma om att vilja vara där så vi fick dela den med ca 10 ungdomar som käkade pizza och lekte drinklekar, som våra barn gärna ville vara med på. Vi skickade ner dem till lägenheten igen med lördagsgodiset.

Kvällen avslutades med middag med franskt tema med ostar till förrätt, ostron, vinkokta musslor och falska sniglar till varmrätt och en vaniljkräm med bär till efterrätt.

Vilar ut med glitter och mys

Hej,
Vi gör inte mycket mer idag än igår. Sambon åkte till Stockholm tidigt och lämnade mig med hund och barn. Vi tog en promenad tidigare och Mini-me åkte bob, men fyyy vad kallt det var. Tror att Winston behöver ett täcke, han fryser så han skakar när vi är ute. Mina tidigare hundar har haft betydligt mer hår och älskat att vara ute i snön. Winston är föga imponerad.

image

Han trivs bättre här, i sängen, där han nu får vara efter att han bevekade mig med sina stora bruna ögon. Lite mysigt är det allt. Han är lite trött efter att ha varit på helspänn under nyårsafton.

image

Jag klickade hem, vad jag trodde var, en halsduk, från Lindex, men den är lite stor. Fungerar nu som sjal och pläd. Väldigt skön att vira runt sig i alla fall.

image

Mysbyxorna är på men har självklart fått en liten glamorös touch. Tror att sambon tyckte det var lite överdrivet med silverglittriga mjukisbyxor (från H&M).

image

Mini-me tofflar runt i favoritpresenten; tofflor i form av ljusblåa enhörningar från H&M. Sambon rynkade på näsan även åt dem men Mini-me är såååå förtjust i dem.

image

Ungefär så här mycket julpynt har vi hemma i år. En julgrupp med hyacinter som doftar underbart och så julgranen så klart. Kan inte förstå att jul och nyår redan är förbi!

Vad gör ni på årets första lördag?

Kram Christine

Lata dagar i Side

Hej,

Vi flydde det svenska sommarvädret som varit och traditionsenligt midsommarfirande för poolhäng i varma och soliga Turkiet.

Vi prövar för första gången charter med All Inclusive och barnklubb. Efter att den första chocken hade lagt sig börjar vi nu vänja oss vid detta men kan nog konstatera att det inte riktigt är vår grej. Mini-me älskar dock Lollo och Bernie och kvällsshowen.

Vi hade ju hoppats mycket på barnbuffén men tyvärr har det inte varit större succé med maten här än hemma. När det finns pasta med ketchup går det ner, för övrigt är det glass som gäller. Med andra ord är det ingen skillnad från hemma.

DSC_6659

Jag tycker dock det finns en hel del att äta. Här är första frukosten. Äggstationen är perfekt för att få variation på frukostäggen och salladsbuffén är jättebra.

Massor med färsk frukt finns också, några skivor melon slinker ner vid varje måltid.

DSC_6692

Vi slapp inte undan midsommar helt och hållet. Det var ett litet midsommarfirande här också. Vi var med och gjorde krans till Mini-me (några av papporna som också gjorde kransar började prata om fusk och köpekrans och att det inte var rättvist mot dem när de såg kransen som jag gjorde 🙂 )

MIni-me ville dock inte vara med och dansa kring midsommarstången, där gick gränsen. Fram till dess var hon dock mycket nöjdare än vad som framgår av den här bilden. Hon fick träffa både Lollo och Bernie och några björnar som jag inte känner igen.

DSC_6693

Här på hotellet finns ett jättefint spa med många olika behandlingar. Jag och Mini-me testade det idag och var väldigt nöjda. Vi tog hamam och massage. Mini-me fick chokladmassage och tyckte det var jättespännande. Jag älskar hamam, man blir len som en barnrumpa och det är perfekt att göra första dagen, innan man hinner få en solbränna. Börjar man semestern i Turkiet med hamam (turkiskt bad med ångbastu som öppnar upp porerna, peeling som tar bort döda hudceller och rengöring) så lovar jag att du sen får en solbränna som sitter kvar länge.

Min massör påpekade att jag hade mycket stress och negativ energi i kroppen som bl.a. resulterade i spänningar i ryggen och tryck på ichiasnerven. Han påpekade också att vadmusklerna var väldigt spända. Jag sa att jag alltid går i högklackat och han rekommenderade mig att gå barfota här på semestern åtminstone, och gärna i sanden på stranden.

Han rekommenderade att boka in hot stone massage och vanlig djupgående massage så han kunde jobba mer på att lösa upp spänningarna i ryggen. Bra på merförsäljning det får man säga men han har ju rätt i det han säger och var väldigt bra på att massera så jag bokade in två sessioner till. Hot stone massage hade jag ändå tänkt boka in och nu fick jag två massagetillfällen till för ett bra pris. Dessutom lovade de att ge Mini-me en kortare massage gratis och hon var eld och lågor, tyckte absolut att jag skulle boka in det, så att hon kunde få massage igen. Hon fastnade verkligen för det 🙂

Sambon var inte speciellt ledsen över att bli lämnad ensam. Han njöt av stillheten på balkongen med en ljudbok och hade dukat upp en liten buffé till sig själv och hade inget alls emot att vi var borta några timmar.

DSC_6666

Imorgon blir det ett pass på gymmet (jag tränade i torsdags också), en tur ner till stranden, massage på eftermiddagen och sen åker vi in till Side på kvällen. Sambon vill hitta ett riktigt bra kebabställe.

Önskar dig en skön lördag imorgon!

Stans godaste hamburgare

Hej,
Har du haft en bra dag? Sambon har klippt gräset och satt upp hängrännor på uterummet medan jag har lunchat med vänner och kört tre varv i Kvarntorpstrappan. Första varvet är det segaste men sen går det lite snabbare, men det bränner bra i låren och jag är tacksam för avsatserna som finns att stanna till på.

image

Med det fina vädret som kom denna ledig dag antar jag att det är många som har grillat idag. Vi skulle ha gjort det men vi blev lite slöa och lagade maten på spisen istället.

image

Stans klart godaste hamburgertallrik gjorde sambon ikväll.
Högrevsburgare med karamelliserad lök, inlagd gurka, picklad rödlök, bacon, ost och dressing med senap, majonnäs och dragon.
Till det blev det ugnsstekta pommes.
Såååå gott!

image

Till 4 portioner behöver du:
Hamburgare:
600 g högrevsfärs
salt och svartpeppar
Skivad ost
Hamburgerbacon (runda skivor)

Hamburgerbröd
Sallad

Picklad gurka:
1 st gurka
1 1⁄4 dl ättiksprit 12%
2 dl strösocker
3 dl vatten
3 st stjärnanis
5 st kryddpepparkorn
2 st lagerblad

Picklad rödlök:
2 rödlökar
1 1⁄4 dl ättiksprit 12%
2 dl strösocker
3 dl vatten
5 svartpepparkorn

Dressing:
2 dl majonnäs
2 msk stark senap
1 msk skånsk senap
1⁄2 msk hackad dragon
salt och svartpeppar

Karamelliserad lök:
2 st silverlökar
50 g smör
2 msk mörkt muscovadosocker
1 1⁄2 dl öl

Pommes frites:
10-12 potatisar
Olivolja
Salt

Gör så här:
Börja med att pickla gurkan. Skala och skiva gurkan tunt. Koka upp ättika, socker, vatten och kryddor och sjud ca 10 min, låt svalna. Slå lagen över gurkskivorna och låt dra i minst 1 timme, gärna över natten.

Gör likadant med rödlöken. Skala och skiva den. Koka upp lagen och låt den sen svalna. Slå lagen över löken och låt dra i minst 1 timme.

Fortsätt med dressingen. Blanda samman alla ingredienser, smaka av med salt och peppar och ställ kallt.

Sätt ugnen på 200 grader C.
Skär potatisen i smala bitar och låt dem dra i kallt vatten en stund för att få ut stärkelsen. Häll av vattnet, torka av potatisen lite med hushållspapper och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Stek pommes frites i ugnen i ca 30 minuter. Vänd dem var 10:e minut.
Låt rinna av på hushållspapper och salta sen.

Skala och skiva löken som ska karamelliseras tunt. Fräs den i smör i en stekpanna. Tillsätt sockret och låt det karamelliseras på medelhög värme, ca 3 min. Häll på ölen och låt koka in tills löken är mjuk, ca 5 min.

Forma högrevsfärsen till 4 burgare. Salta och peppra. Grilla eller stek burgarna 2-3 min på varje sida i varm och torr panna. Skiva osten och lägg på burgarna innan servering och låt smälta.

Lägg ihop burgarna med dressingen, salladsblad, picklad gurka och lök, karamelliserad lök, knaperstekt bacon.

Tips! Färdiga högrevsburgare finns att köpa i butik, kolla på t.ex. Citygross.

image

Kram Christine

Livets små glädjeämnen

Hej,
Fredag idag, solen skiner och jag kom äntligen i andra skor än mina löparskor! Ibland behövs det inte mer för att göra mig glad.

image

Dessa har jag gått i i en veckas tid.

image

Idag lyckades jag för första gången få ner min skadade fot i dessa. Alldeles nyinköpta och ett bra mellanting till ballerinaskor och högklackat.

Sitter hos frisören nu och ska bestämma hår. Snart är den korta utväxten ett minne blott.

Sen blir det vidare mot affären för att handla mat inför helgen. En fin bukett får nog följa med hem också.

HAPPY FRIDAY!
Kram Christine

60 minuter njutning

Hej,

Igår hade jag en tjejdag med mamma och Mini-me. Vi började med ett välbehövligt besök hos frisören. Mest Mini-me som klippte av en bit, själv står jag på tillväxt så det blev bara topparna. Efter lunch hämtade vi mamma för en eftermiddag på spa. Badrummet Spa på Clarion hade ett toppenerbjudande med denna behandling 2 för 1.

Lerinpackning inkl ansiktsvård

En varm helkroppsbehandling som är bra för stela leder och trötta muskler. Inkl. ansiktsvård: rengöring, peeling, mask samt avslutande ansiktsmassage med passande dagcreme för din hud. Efter varm dusch appliceras kamomillspray på kroppen.

En heeelt underbar behandling med svart grovkornig lera som applicerades på armar, ben, mage och rygg. Sen blev man invirad i plastfolie och handdukar och fick ligga och vila. Värmen som kom man när låg invirad var jätteskön. Ansiktsbehandlingen var ljuvlig och huden både på kroppen och i ansiktet känns så här en dag efteråt mjuk och återfuktad.
image

Mini-me fick en egen badrock, lite stor visserligen, men en väldigt gullig gest. Hon satt och kollade på film på ipaden medan mamma och jag fick vår behandling.
När vi var klara badade vi i bubbelpoolen och bastade alla tre, låg i vilfåtöljerna och bara njöt.
image

Efter det blev fika på Java och jag fick äntligen äta en semmelwrap. Mitt betyg: supergod och den bästa varianten på semla jag ätit. Klassiska smaker i ny förpackning.

Så här borde man ha det oftare!

Önskar dig en trevlig helg!
Kram Christine

Trebarnsmamma för en dag

Hej,

Fredagkväll och jag är gräsänka i helgen. Gissa vart sambon är? Just det, på fiskeresa.

Mini-me och jag har ju varit lediga igår och idag så jag känner mig riktigt utvilad. Jag har hunnit handla, baka, fika med vänner, städa, diska,tvätta, uträtta ärenden, svara på mail, titta på film och planera lite inför hösten. Så här skulle man ha det varje vecka!

Vi har knappt varit inomhus på hela sommaren men nu är det dags för tända ljus och snittblommor inne igen.

De här fina rosorna, som faktiskt är mer lila än rosa köpte jag tidigare i veckan och de står sig bra än.

rosor

Idag har jag varit barnvakt åt kompisarnas två barn M och S. De är som Emil i Lönneberga och hans lillasyster Ida. Supersöta och fulla med bus. Mini-me är bra vän med dem och de leker bra ihop så det har varit full rulle hela dagen. De kom hit kl. 7.30 och blev hämtade av sin mamma strax innan kl. 15, så inte riktigt hela dagen.

Tre är ju helt klart skillnad mot en, som jag har i vanliga fall. Men det är som mina vänner som har fler än ett barn säger; de underhåller varandra.

Vi hann med frukost, lek både inne och i trädgården, förmiddagsfika, en stund i lekparken, dans i köket, plättar till lunch, rita teckningar, lyssna på Emil i Lönneberga och eftermiddagsfika. Lägg till två blöjbyten, lite gråt och prat om att vara snälla mot varandra och en sträng ton när jag förklarade att det inte skulle ske en hopptävling från taket på rutschkanans tak i lekparken.

En intensiv men rolig dag!

Jag hade tänkt åka och träna efter att barnen hade åkt hem men när jag väl satte mig ner så insåg jag att jag var rätt trött. Jag avbokade träningstiden och jag och Mini-me la oss i soffan och vilade en stund. Haha 🙂

Efter det blev till en tur ner till den lokala pizzerian och sen pizza framför filmen Rädda Willy.

Imorgon ska ge er ett recept på goda äggfria chokladmuffins.

VI ses imorgon!

Kram Christine

Första semesterveckan är till ända

Hej,

Tänk vad tiden går snabbt när man har roligt. Första semesterveckan är redan slut!

Trots regn och rusk i början av veckan tycker jag det har varit en toppenvecka. Så skönt att vara ledig, få sova ut och slappa här hemma med Mini-me. Den efterlängtade utesoffan kom till slut och pryder sin plats på altanen.

Är så glad att vi fick ordning på altanen lagom till sommaren, vi har redan använt uteplatsen mer i år än vi någonsin har gjort förut. Det känns mycket trevligare att vara ute i trädgården nu, och huset binds ihop på ett bra sätt med uteplatsen.

uteplats

Vi har hunnit fixa och snygga till lite i trädgården och jag har planterat en massa blommor.

Två kvällar har vi haft vänner över på grillmiddag och kunnat njuta av att sitta ute i den ljumma sommarkvällen.

Mini-me har lekt med kompisar, vi har varit på bio (Draktränaren 2), hunnit med lite reashopping och ätit både en och två glassar.

drktränaren2

Idag kom vi till slut iväg till Råsta i Stora Mellösa och plockade jordgubbar. Jag var lite orolig att det skulle vara slut på jordgubbar men det hade jag inte behövt oroa mig för. Det fanns gott om bär, och jag har aldrig sett så många som var där och plockade. Nu har vi en bunke till morgondagens frukost, en del hamnade på kvällens efterrätt (en mycket enkel paj som jag ska dela med mig receptet på) och i barnens magar innan middagen och resten frös jag in.

jordgubbar3

Ska pröva att torka jordgubbar i ugnen. Prövade det ett år, men då med skivade jordgubbar, det blev ganska bra, de försvann snabbt i alla fall. Läs mer om det HÄR. Men i år tänkte jag pröva att torka dem hela. Vi får se om det blir bra. Mini-me älskade torkade jordgubbar när hon var liten och fick det istället för godis. Vore ett bra sätt att ta till vara en del av bären.

Jag hoppas att du har haft en bra vecka och helg. Tack för att du läser bloggen. Fortsätt kika in här för nya recept och tips.

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins