4 advent-fika hos oss blev smörstekta lussekatter med apelsinkrokantglass. Galet gott och bästa drycken till är julmust. Perfekt kombo!
Dela bara lussekatterna i överdel och underdel och stek i smör. Strö över lite socker om du vill för att få en karamelliserad yta.
Servera direkt med glass.
Mini-me älskar pepparkaksdeg och milkshakes så ikväll gjorde jag en milkshake med vit chokladglass och pepparkaksdeg. Den blev oerhört uppskattad!
Jag tog Siaglass vit chokladglass, tänkte att den skulle passa bra med pepparkakssmaken men vanlig vaniljglass funkar lika bra.
Till ett stort glas eller två mindre behöver du:
0,5 liter glass
1,5 dl mjölk
Pepparkaksdeg
Krossade pepparkakor, chokladsås och julströssel att toppa med
Gör så här:
Blanda glass, mjölk och den mängd pepparkaksdeg du vill i en mixer. Häll upp i glas och toppa med pepparkaksdeg i bitar, krossade pepparkakor, chokladsås och julströssel.
Måste tipsa om denna goda glass som jag hittade på Ica häromdagen, för 10 kr!
Vansinnigt god och läskande i värmen. Jag är inte jätteförtjust i att dricka Coca Cola, men i den här formen är smaken supergod!
Limited edition betyder ju att den inte kommer finnas jämt. Så nu måste jag försöka skapa ett recept själv.
Ett tips är att göra en cola float med denna.
Lägg 2 kulor glass i ett högt glas. Fyll på med coca cola och toppa med lite vispad grädde om du vill.
Ha en härlig dag! 🌞
Hej,
Hur har du det? Är du ledig eller räknar du ner till semestern? Har du kanske redan haft din semester? Har förstått att vädret är rätt bra just nu i Sverige. Härligt!
Igår på eftermiddagen var vi inne i Torrevieja och gick längs med strandpromenaden. Vi behövde lite miljöombyte då det tjurades lite här och var. Att vara tillsammans hela familjen när man är van att mötas i dörren kan bli lite överväldigande ibland. Så K och jag tog barnen och åkte in till stan.
Vi parkerade inne i stan och gick sen ner, mot marinan, och längs med småbåtshamnen, så det blev en ganska lång promenad i värmen, innan vi tog en glasspaus. Det var stora glassar som erbjöds på Heladeria Mediterraneo och barnen var oerhört nöjda.
Efter glassarna strosade vi ner mot stränderna som kantar Torrevieja. Det var fullt med folk både på stränderna och längs med strandpromenaden. I området vi bor i är det inte många människor ute så det var trevligt att se liv och rörelse.
Barnen fick doppa fötterna i havet. Får bli en riktig stranddag senare i veckan.
Vi hann med att titta lite i butiker också (fördelen med att papporna var kvar hemma i huset).
Idag är det soldis här så vi åker på en utflykt till Elche, en stad ca 30 minuter bort för att leta drakägg, lite som Pokemon Go för barnen.
Ha en fin onsdag!
Hej,
Jag är ledsen över den uteblivna veckomenyn den här veckan. Sambon ville ordna maten och ja igår blev det mackor med kokt ägg och en kopp te för min del, medan han själv mumsade på revbensspjäll. Det är något jag verkligen kan vara utan så jag var nöjd med mina mackor.
Idag var vi på Marieberg och då blev det tacobuffé till middag. Vad gör man inte för att den lilla ska äta. Hon var supernöjd och åt bra, så då får man som förälder också var nöjd.
Imorgon däremot ska sambon bort på kvällen så då blir det jag som bestämmer. Eftersom det är våffeldagen imorgon är middagen given. En middag som kommer bli väl godkänd hos Mini-me.
Jag vill gärna ha lite matigare tillbehör till våfflorna så funderar på att göra en skagenröra eller skinkröra av något slag. Är dock sugen på sött också så ska nog köpa en god glass som vi kan ha som tillbehör också.
Vad äter du till dina våfflor?
Förra årets våffeldag såg ut så här:
Hej,
Glass med kolasås är en riktig klassiker, som jag tror barn i alla åldrar gillar. Det är bland de enklaste efterrätterna man kan bjuda på, men är ju sååå gott. Kolasås går förstås att köpa på tub i affären men den slår inte den hemkokta varianten. Dessutom är det ju så gott att servera kolasåsen ljummen till glassen.
Saffran är en av de mest fantastiska kryddor och jag tycker att det passar till allt. Bröd och bakverk, soppa och glass, godis och dryck. Så varför inte i kolasåsen?
Glass med kolasås får plötsligt en julig smak och lyckan är total man hugger in på denna efterrätt.
Till ca 8 portioner behöver du:
2 dl grädde
2dl socker
2 dl ljus sirap
1 påse saffran (0,5 g)
Blanda grädde, socker, sirap och saffran i en kastrull. Låt koka upp till 20 minuter, beroende på hur tjock du vill att såsen ska bli.
Låt såsen svalna lite och ringla den sen över ett par skopor krämig glass med tydlig vaniljsmak.
Eller så kan du göra som jag och ösa på saffranskolasåsen och frossa i den ljuvliga smaken.
Hej,
Idag är det St Patrick’s Day. Jag firar med en supergod drink.
En Guinness beer float. Floats är en av mina favoriter. Barnsligt god med sin blandning av glass och dricka.
Det här är en vuxen version fast ärligt talat fuskade jag ikväll och gjorde en barnvänlig drink.
I en guinness beer float har man glass (gärna med kaffesmak) och Guinness.
Min barnvänliga variant är gjord enligt följande:
2 skopor amarettoglass (carte d’ors nya goda smak)
en skvätt irish cream syrup
fyll upp glaset med påskmust (det kommer skumma ordentligt)
strö några chokladknappar eller ringla chokladsås över
(för extra lyx, toppa med vispad grädde och sen chokladsåsen eller chokladknapparna)
Söndagsmiddagens goda och enkla efterrätt, med höstkänsla, gick snabbt att göra och kunde lagas helt utan ugn. Fast när den tillagades var ugnen faktiskt fixad. Men visst är det skönt med efterrätter som kan göras snabbt på spisen?
Söndagmiddagen är inte komplett utan en efterrätt, egentligen är ingen middag det enligt mig, men man kan ju inte lyxa jämt.
Mamma och pappa var på middag igår och jag vet att de uppskattar efterrätter, speciellt min pappa som har en riktig ”sweet tooth”.
Skördetid som det är är affärerna fyllda med god frukt. Vanligaste frukterna är väl äpplen och päron?
Äpplen är kanske mer vanliga i efterrätter av olika slag. Päron dyker upp ibland, men återfinns även ofta på ostbrickan, som ett sött och friskt tillbehör till diverse krämiga, salta och illaluktande ostar.
Hasselnötter är något som jag har börjat tycka mer och mer om att ha i maträtter och bakverk. Här måste man ju dock se till att ingen allergiker finns i sällskapet, men mandel kan ofta vara ett bra alternativ för nötallergiker. Bäst är väl kanske att utesluta nötter helt och hållet om man är osäker, men då finns det ju goda frön att tillgå istället. Rostade pumpafrön är en av mina favoriter då.
Rosmarin är mest förknippat med matlagning och men gör sig bra tillsammans med sötare tillbehör, liksom dess kompis basilika (som gifter sig bra med jordgubbar till exempel). Kanske man inte kan tro men pröva så får du se, och smaka!
Honung är naturligt socker och får jag välja blir det svensk honung. Bin och honungsodlare ska vi värna om. Det säger jag inte bara för att vi nyss har sett The Bee Movie 🙂 Sambon tycker inte om honung, varken smaken eller lukten av den. Själv använder jag den till både matlagning, bakning, i smoothies och istället för socker i mitt te.
Alla de här goda ingredienserna nämnda ovan blir en ljuvlig förening med hjälp av en klick smör.
Servera med en rejäl skopa vaniljglass som sakta smälter av varma smörstekta päron med knäckig smet av nötter och honung.
Till 4 portioner (stora portioner eller fler än 4 portioner) behöver du:
4 päron (jag använde stora fasta Conference)
1/2 kruka rosmarin
1/2 dl hasselnötter
2 msk smör
3 msk flytande honung
2 msk pressad citronsaft
Gör så här:
Dela och kärna ur päronen (skala om du vill). Skär dem i klyftor. Finhacka rosmarinen.
Grovhacka hasselnötterna. Fräs päronklyftorna i smöret tills de börjar få färg. Häll över honungen, hasselnötterna och rosmarinen.
Tillsätt citronsaften och låt de sjuda på svag värme tills päronklyftorna mjuknar.
Servera päronklyftorna lite varma med glass.
Något som jag tror kan bli gott till dessa päron, och som jag absolut ska pröva är en ostglass. Kanske en blåmögelglass, eller en getostglass. Som den jag fick på Bistro Sjöstad i Stockholm. Oväntat och galet gott!
Jag återkommer om detta, var så säker!
Vill du läsa mer om mitt besök på Bistro Sjöstad kan du klicka HÄR
Så är den äntligen här! Idag var det premiär för Örebro Saluhall och jag var bara tvungen att åka dit efter jobbet med kameran i högsta hugg, dels vill jag visa er som inte åkte dit idag hur fint det och så var jag så klart nyfiken på om det skulle infria alla förväntningarna.
Jag kan säga att det var inte bara jag som har väntat, det var fullt med folk där. Fler än jag hade dessutom tagit med kameran 🙂
Det är en modern saluhall, inte så stor som t.ex. Hötorgshallen i Stockholm, men vänta bara, den har ju precis öppnat 🙂 Det är som sagt modernt, snyggt och trevligt. Sköna platser att slå sig ner i vid vinbaren, och en rad olika butiker. Här finns kött och vilt, fiskdisk, italienska delikatesser, mexikansk mat, ett sushiställe dit kön ringlade lång, en fin restaurang med öppet kök, chokladpraliner och glass som fick bra betyg av Mini-me som valde blåbärssmak. Riktiga bitar av blåbär i glassen = kvalitet!
Ostbutiken finns förstås där inne numera, jämte ett bageri med både surdegsbröd och chokladdoppade jordgubbar, grekiska specialiteter säljs på ett ställe, och en butik har monter efter monter med de söta bakverken baklava. Snart kan man även köpa libanesiska meze inne på saluhallen.
Paulún, hälsogurun som förespråkar GI ni vet, har slagit upp en butik i mitten, där man kan köpa fräscha sallader och varor ur hans sortiment. Här kan man äta både frukost, lunch och middag.
Jag köpte med mig middag hem och för 128 kronor fick jag lax, råris, kesoröra med avokado och en sallad på rivna morötter och rödbetor och pumpafrön. En dryck (jag tog hallon- och granatäppeljuice) och en yoghurt med fruktsallad fick jag också med till det priset. Fräscht och väldigt nyttigt, men jag hade velat ha mer smak på maten. Det var tyvärr ingen speciell kryddning på något av det. Bra var att man fick med allt som behövs för att maten så perfekt att köpa om man är på språng.
Jag vet vart jag styr stegen nästa gång det är dags för after work.
Jag är så glad att vi äntligen har fått en saluhall här i stan, att den är så bra och fick så fin respons av oss som bor här.
Enda minuset var att det var många ställen som inte tog kort utan endast kontanter. Jag förstår att det kan ha varit svårt att få igång allt till premiären idag, men trist för mig som aldrig har kontanter på mig 🙁
Jag hade inte ens kontanter så det räckte till Mini-mes glass, men snälla som de var på pralinbutiken var de inte så knussliga utan nöjde sig med den tjugan de kunde få från mig. Vi får gå dit och spendera mer en annan gång.
Det går sådär för oss idag. Jag har nyss gått upp, Mini-me går på smärtstillande och sambon försöker ignorera sjukdomskänslan medan han packar.
Snart är jag gräsänka i en hel vecka.
Natten som gick var nog den bland de värsta någonsin. Vi har nästan aldrig varit vakna på nätterna med vår lilla skrutt. Hon sov hela nätterna när hon var bebis.
Så vi är dåligt rustade för nätter som denna, när hon har ont överallt och inte kan sova. Att vakna var 20 minut gör en knäpp. Jag förstår och lider med alla småbarnsföräldrar som har barn som inte sover på nätterna.
Det enda som är piggelin hemma hos oss idag är glassen.
Eftersom jag har börjat dagen väldigt sent och helt fel så blev det frukost nu.
Funderar på fattiga riddare till middag. Det är typ så långt jag orkar sträcka mig idag vad gäller matlagning.
Jag ska försöka rycka upp mig nu så får vi se vad det kan bli.
Ha en fortsatt bra dag!
Kram Christine
