Hej,
Glass med kolasås är en riktig klassiker, som jag tror barn i alla åldrar gillar. Det är bland de enklaste efterrätterna man kan bjuda på, men är ju sååå gott. Kolasås går förstås att köpa på tub i affären men den slår inte den hemkokta varianten. Dessutom är det ju så gott att servera kolasåsen ljummen till glassen.
Saffran är en av de mest fantastiska kryddor och jag tycker att det passar till allt. Bröd och bakverk, soppa och glass, godis och dryck. Så varför inte i kolasåsen?
Glass med kolasås får plötsligt en julig smak och lyckan är total man hugger in på denna efterrätt.
Till ca 8 portioner behöver du:
2 dl grädde
2dl socker
2 dl ljus sirap
1 påse saffran (0,5 g)
Blanda grädde, socker, sirap och saffran i en kastrull. Låt koka upp till 20 minuter, beroende på hur tjock du vill att såsen ska bli.
Låt såsen svalna lite och ringla den sen över ett par skopor krämig glass med tydlig vaniljsmak.
Eller så kan du göra som jag och ösa på saffranskolasåsen och frossa i den ljuvliga smaken.
Kram Christine
