Hej,
Bättre väder än jag trodde det skulle bli idag. Det var visserligen blandad kompott med både regn och sol men jag lyckades somna i en solstol hemma hos mamma och pappa idag, och sova en bra stund i värmen. Vi var där ute idag och hjälpte dem fixa lite med huset. Jag och Mini-me målade väggarna i stallet. Jag hade en hel del färg i ansiktet när jag var klar, och Mini-me lutade sig mot en av väggarna så hela ryggen och håret blev vitt.
Jag har varit bra stel idag, det gör ont i varenda muskel i kroppen. Jag får skylla mig lite själv för jag stretchade ingenting efter träningen igår. Fast ärligt talat vet jag inte om det hade hjälpt så mycket.
I morgon ska det bli kanonväder och vi ska ut och hjälpa till hos mamma och pappa igen, så då får badkläderna åka med så kan vi ta oss ett dopp i poolen när vi är klara.
Middagarna i helgen har inte riktigt följt veckomenyn men jag har ätit gott och försökt tänka lite på vad jag äter. Hur går det för dig?
Till frukost åt jag bröd med väldigt lite kolhydrater i, som egentligen är bröd som sambon brukar äta. Jag har inte testat det tidigare så sambon tyckte det var dags. Kan säga att han får ha det för sig själv. Jag tyckte inte det var gott. Jag hade smör, kokt ägg, skivad tomat och lite mineralsalt på mackan. En bra frukost, men då äter jag hellre hårt bröd än detta bröd.
Till lunch idag blev det just det, hårt bröd. Falu rågrut med smör, kokt ägg och kaviar. En kopp te till det och solen som värmde och jag var redo för målning.
Kokt ägg är bra mat.
Till middag blev det grillade kamben, men jag är inte så förtjust i det. Som tur var hade vi en del annat på middagsbordet.
Blandad sallad, ugnsrostad färskpotatis (se recept längre ner), örtsmör med vitlök, ugnsstekt sparris, räkor och avokado.
Ugnsrostad potatis blir alltid gott och är ett bra tillbehör till grillat. Just idag gjorde jag potatisen enligt detta recept:
Du behöver:
färskpotatis
2 msk balsamvinäger
1 msk olivolja
1 msk flytande honung
1 pressad vitlöksklyfta
salt, peppar
hackad rödlök
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader C.
Skrubba potatisen och lägg i en ugnsfast form.
Blanda balsamvinägern, olivoljan, honungen och vitlöken. Häll blandningen över potatisen och se att potatisen blir täckt av marinaden.
Låt potatisen ugnsstekas i ca 40 minuter. Rör om lite då och då.
Salta och peppra potatisen. Servera med hackad rödlök.
Just nu blommar lupinerna för fullt längs med vägarna. Dikesrenarna ser aldrig vackrare ut än så här års när hav av rosa och blått breder ut sig.
Mamma och pappa har lupiner längs hela uppfarten och Mini-me plockar bukett efter bukett.
Att något så enkelt som en liten vas med några vildväxande blommor i kan vara så vackert!
Ibland behövs det inte mycket.
Jag vill ju så klart att du ska ta denna 30-dagarsutmaning på allvar, för jag tror verkligen att den kan ge resultat, speciellt om du är riktigt strikt med maten. Jag vill inte förvägra mig god mat så äter av allt men försöker träna bra. Jag är inget träningsfreak men känner ju själv hur mycket bättre jag mår av att träna och vilken skillnad det är beroende på vilken slags mat jag äter. Men för den skull får man inte glömma bort att stanna upp och lukta på blommorna, eller ta in en bukett från trädgården. Att njuta av allt livet har att erbjuda och att inte ha ångest för det man åt eller inte gjorde.
Kom ihåg att den bästa träningen är den som blir av och att även om du är långsam så är du snabbare än de som ligger på soffan.
Peppa dig själv och belöna dig själv. Det är du värd! Men ett tips från mig är att hellre belöna dig själv med en skål färska jordgubbar eller ett nytt klädesplagg än en påse lösgodis.
I morgon blir det morgonpromenad med ljudbok i öronen. Är du med?
Kram Christine
