cheesecake – Mat i kvadrat

Etikett: cheesecake

23
jun
2016

Laxcheesecake

kategorier: Fisk och skaldjur, Förrätt och småplock, Matlagning, Matpaj

Hej,
Dagen innan midsommar är redan här! Jag har tänkt hela veckan att jag ska lägga upp några bra recept men dagarna försvann för fort! Här kommer i alla fall recept på en jättegod cheesecake med kavring och rökt lax.

Du behöver:
250 g kavring
100 g smör
3 gelatinblad
300 g cream cheese
3 dl crème fraiche
1 tub pepparrotsvisp
3 msk hackad dill
1 lime
200 g rökt lax

Dekorering:
Räkor
Rom
Crème fraiche med pepparrot och citron
Dill

Gör så här:
Smält smöret och kantskär brödet. Mixa brödet till smulor i en matberedare. Blanda det smälta smöret med brödsmulorna och tryck ut i botten på en springform (24 cm).

Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Skär den rökta laxen i små bitar.
Blanda cream cheese, crème fraiche, hackad dill, pepparrotsvisp och saft och skal från limefrukten i en bunke.
Smaka av med salt och peppar.

Värm 1 dl av fyllningen i en kastrull på svag värme. Det ska inte koka!
Ta kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladen. Rör till dem har smält.
Blanda ner den uppvärmda delen med resten av fyllningen.
Blanda i den rökta laxen och häll fyllningen över kavringsbotten.
Täck formen med plastfolie och låt stå i kylen minst 5 timmar eller över natten.
Man kan också ställa den i frysen ett par timmar.

Perfekt att göra i förväg och lägga i frysen. Bara att ta fram några timmar innan man ska äta.

28
maj
2015

Lillördag och vinprovning

kategorier: Drycker, Restauranger

Hej,
Sol på dagen och regn så fort man går hem. Skönt att maj snart är slut för det här vädret kan jag vara utan.
Igår kändes det dock som sommar. Uteserveringarna var fulla med folk och fina blivande studenter sågs i balkkäder och snygga håruppsättningar.

Jag vara på vinprovning går vilket var himla roligt. Sommelier för kvällen var otroligt duktiga Michel Stetsko.
Han guidade oss igenom fyra viner och det var inte alltid man gissade rätt. Vi fick lära oss grunderna i vinprovning och hur man ska balansera vin och mat.
Först ut var ett vitt mousserande vin som visade sig vara en spumante. Gott men inget speciellt. Det syrliga balanserades ut av mer syrligt i form av räkor med lime.
Andra vinet var ett rödvin som såg blekt ut och var lite tunt i smaken. Inget för mig men det visade sig att det var ett franskt vin från 2007 och kostade 350 kr flaskan. Maten vi fick till det var dock fantastiskt god och lyfte vinet rejält.
Vit sparris med ramslöksmajonnäs, knaprig tvärnöskinka och västerbottenost.

Vin nummer tre var ett yngre vin (därav den mörkare färgen). Ett vin med rund och mjuk smak som jag tyckte om. Maten till passade bra och var riktigt god den med. Tvärnöskinka på kavring med parmesansmör/kräm. Fett vilket balanserade ut tanninerna i vinet som var ett vin från Spanien.
Sista vinet var väldigt gott och något man kan dricka som det är, utan mat till. Fylligt och med mycket karaktär.
Ett amaronevin visade det sig. Till det fick vi en liten rostbiffssallad.
En mycket trevlig kväll som faktiskt gav lite blodad tand. Jag tycker om vin och tycker om att matcha maten med vinet. Systembolagets personal är bra på att hjälpa till så fråga dem nästa gång om förslag baserat på vad som ska serveras till. Det gör skillnad, tro mig!

Jag avslutade kvällen på Level med bokklubbsbrudarna och njöt av denna goda halloncheesecake och ett glas rosé.

Kram Christine

04
okt
2014

Kanelbullens dag 2014

kategorier: Bakning, Bullar, Cheesecake

Hej,

Kanelbullens dag är en väl etablerad temadag vid det här laget.

Jag är inte hemma och kan baka men hoppas kunna baka lite i morgon kväll.

Till dess att jag har en bulle att visa upp får jag tipsa om tidigare kanelbullar och även lite inspiration.

Den här kanelbullecheesecaken bakade jag förra året. Väldigt god och som en blandning mellan en kanelbulle och en cheesecake i konsistensen.

Klicka på bilden för att komma till receptet.

Ett annat år bakade jag bullar med äpplen i. Tycker det blir så gott med äpplen i fyllningen och det gör att bullarna blir saftiga. Äpplen passar ju dessutom så bra ihop med kanel.

Bild från www.mittkok.se

Det är inte alla som orkar stå och baka bullar. Det tar ändå lite tid med deg som ska jäsa och utbakningen.

Är du otålig av dig kan jag tipsa om snabbjäst. Jag har bakat med det ett par gånger och tycker det funkar bra.

Bra genväg när man vill ha nybakat snabbt.

Bullarna jäser bara en gång, i 15 minuter!

På Mitt Kök kan du hitta recept på bullar där man använder den här snabbjästen men om jag minns rätt så finns det ett recept på själva jästpåsen.

Klicka på bilden ovan för att komma till receptet.

Trevlig bakdag!

Kram Christine

05
mar
2014

Chunky monkey cheesecake – Galet god!

kategorier: Bakning, Cheesecake, Efterrätter

Jag har fått lovord från både den ena och den andra för cheesecaken jag gjorde och lämnade upp till tredje våningen på jobbet. Jobbarkompisarna på verkstaden som läser bloggen har tyckt att jag ska baka något gott till dem också och det börjar väl bli dags för det 🙂

Den här cheesecaken gjorde jag till Bokklubbsträffen som jag skulle ha haft i tisdags. Jag insåg att den var alldeles för farlig att ha hemma. Kan hända att jag gör den igen till när vi väl får till nästa träff. Jag måste ju smaka och bedöma själv om den verkligen är så god. Cheesecake är en av mina absoluta favoriter så hur fel kan det bli. Eftersom det är banan i denna så går den även säker för sambon, som inte tycker om banan alls.

Bakad cheesecake är så otroligt mjuk och god. Som en smekning för gommen med sin lena kaka och knapriga botten. Det ska vara digestivekex i botten men jag är inte så förtjust i det så brukar använda mig av andra kex eller kakor.

Idéen till denna smakkombination fick jag från min senaste kokbok, som jag har velat ha i flera år och äntligen passade på att köpa på bokrean.

Två Systrars Söta. Har två av författarnas (Lisa och Monica Eisenman) andra bak/kokböcker och älskar deras recept och fina böcker. Två systrars söta är deras första kokbok och kom för flera år sen, 2005 för att vara exakt. Men den står sig!

Till en cheesecake behöver du:

1 paket mördegskex typ Brago eller liknande

75 g smör

800 g cream cheese

2,5 dl socker

2 msk mjöl

1,5 tsk vaniljextrakt

en nypa flingsalt

4 ägg

2 bananer

3 msk kakao

2 dubbelsnickers

0,5 burk karamelliserad mjölk

2 dl grädde

en näve salta jordnötter

chokladknappar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Krossa kexen i en mixer eller matberedare. Smält smöret och blanda smör och kex väl. Tryck ut blandningen i en springform. Ställ formen kallt medan du gör fyllningen.

Blanda cream cheese och socker i en skål. Blanda ner mjöl, vaniljextrakt och salt och vispa/rör ihop (jag använde en sked).

Tillsätt äggen, ett i taget och rör om ordentligt.

Häll hälften av smeten i en annan skål.

Skala och mosa bananerna och blanda ner i den ena skålen.

I den andra skålen häller du i kakao och grovhackad snickers. Blanda väl.

Häll båda fyllningarna i formen med kexbotten.

Jag varvade banansmeten och snickerssmeten. Först hälften av banansmeten, sen hälften av snickerssmeten. Sen resten av banansmeten och resten av snickerssmeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i 1 timme.

Stäng av ugnen, låt cheesecaken stå kvar på eftervärmen en stund med ugnsluckan på glänt och ta sen ut och kyl den över natten. Man kan också ta ut kakan direkt och låta svalna och sen ställa i kylen över natten.

Jag råkade glömma min cheesecake i ugnen så den stod en timme extra i ugnen, på eftervärmen med luckan på glänt. Den sprack ordentligt på ytan vilket ju inte är så snyggt.

Så för att dölja det bredde jag på ett lager karamelliserad mjölk, följt av ett lager lättvispad grädde. Sen toppade jag med hackade jordnötter och strödde några chokladknappar över.

Ett enkelt sätt att snygga till och dölja en ful yta. Toppingen blir dessutom pricken över rent smakmässigt eftersom det förstärker snickerssmaken. Det salta balanserar det söta perfekt.

Betyget från jobbarkompisarna talar sitt tydliga språk.

”Galet god”, ”Fantastisk”, ”Det här var VÄLDIGT uppskattat”

Den försvann tydligen i ett nafs, inte en smula kvar och det är ju det bästa betyget av alla 🙂

Älskar att baka när jag får positiv respons, ah vill ha mer sånt i livet. Hur kan man vara annat än lycklig då?

Om du prövar att baka denna cheesecake får du gärna berätta vad du tyckte! Det är alltid roligt med kommentarer.

Kram Christine

10
jan
2014

Churros cheesecake -första försöket

kategorier: Bakning, Efterrätter

Ett av mina ”nyårslöften” är att inte BARA pinna saker på Pinterest utan faktiskt göra sakerna också.
Därför bestämde jag mig för att göra churros cheesecake till eftermiddagsfikat på jobbet idag. Receptet var superenkelt och jag kunde inte motstå blandningen, som framstår som perfekt, av frasiga churros med massor av socker och ljuvlig smak av kanel tillsammans med lätt syrlig och krämig cheesecake.

Det blev inte exakt som jag hade tänkt mig, men bra ändå. Men det här ska jag helt klart göra igen och då få till ännu bättre, och snyggare bilder också.

Till fyra stora bitar eller 8 mindre behöver du:
1 rulle färdig smördeg
2 pkt cream cheese
1 ägg
250 ml socker
1 tsk vaniljessens eller pulver.
2 msk kanel

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rulla ut smördegen och lägg den i en liten form, så hälften av smördegsarket hänger utanför.
Vispa ihop cream cheese med ägget, vaniljpulvret och hälften av sockret.
Häll blandningen i formen och täck med andra delen av smördegsarket.
Nyp ihop kanterna lite så fyllningen inte rinner ut.
Grädda i ca 30 minuter.
Blanda resten av sockret (125 ml) med kanelen och strö över cheesecaken när den är klar.
Låt stå och stelna till lite i kylskåp, över natten funkar.

Skär i rutor och servera!

05
okt
2013

Kanelbullecheesecake

kategorier: Bakning, Efterrätter

Kanelbullens dag igår och det verkar som om det bakades överallt. Doften av vetedeg på jäsning och kanel låg tung över landet. Det var min tur att bjuda på fika på jobbet igår och dagen till ära ville jag göra något med smak av kanelbulle, men ändå inte vanliga kanelbullar.

Jag älskar bakad cheesecake och det var länge sen jag gjorde en sådan, så en kanelbullecheesecake var den perfekta blandningen. Det är inte mitt recept men man kan lita på amerikanarna i en sådan här situation. De älskar kanelbullar och de uppfann cheesecaken.

Jag lovade att lägga upp receptet här på bloggen under kvällen igår men det blev lite kaosartat här hemma. Bland annat gick ugnen sönder, medan vi lagade middagen. Som tur var hann både pizza och bakpotatisar att bli klara.

Sent omsider kommer här receptet, så kan ni baka och bjuda på gofika i helgen 🙂

Det kan verka krångligt, och visst, det krävs tre olika fyllningar, men ta det bara steg för steg så går det bra.

En cheesecake görs med fördel dagen innan den ska ätas, så att den får vila i kylen över natten, och sätta sig.

Du behöver:

Kanelbullesmet:

1.6 dl socker

30 g smör – rumstempererat

1 ägg

1,25 dl mjölk

1 krm vaniljfrön

2 tsk vaniljsyrup

4,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

en nypa salt

Cheesecakesmet:

400 g cream cheese

2.25 dl socker

1 msk vaniljsyrup

2 msk mjöl

3 ägg

Kanelsmet:

40 g smör

2.25 dl farinsocker

2,5 msk kanel

0.5 msk kardemumma

Cream cheese-glasyr:

85 g cream cheese

3.4 dl florsocker

0,5 msk vaniljsyrup

en nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en springform med smör, både botten och sidor.

Börja med kanelbullssmeten.

Vispa rumsvarmt smör och socker med en elvisp till det blir vitt och fluffigt. Det kommer ta ett par minuter så tvivla inte. Men det kommer inte gå ihop på samma sätt som ägg och socker. Tillsätt ägg, mjölk och vanilj/frön/pulver och syrup. Vispa ihop smeten. Blanda mjöl, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Mixa ihop på låg fart eller vänd ihop smeten för hand.

Lägg hälften av smeten (som är tjock och kletig) i springformen och smeta ut den till ett jämt lager med hjälp av en sked doppad i kallt vatten. Den här smeten kommer jäsa och anta vetebrödsaktig form när den gräddas.

Andra hälften av smeten lägger du i en mindre skål för att använda till toppingen.

Fortsätt med cheesecakefyllningen:

Diska skål och visparna till elvispen och börja med nästa smet. Mixa cream cheese med socker. Tillsätt ett ägg i taget och vispa smeten mellan varje ägg. Tillsätt vaniljsyrup och mjöl och vispa till en slät smet.

Häll smeten i springformen, ovanpå kanelbullssmeten.

Sista steget innan gräddningen är kanelsmeten:

Smält smöret i en liten kastrull. Blanda ner malen kanel och kardemumma tillsammans med farinsocker. Blanda väl.

Klicka ut kanelsmeten ovanpå cheesecakefyllningen.

Ta nu kanelbullesmeten som blev över och som du la i en mindre skål, och klicka ut även den ovanpå cheesecakefyllningen. Ta en kniv och blanda försiktigt runt de olika fyllningarna.

Grädda mitt i ugnen i ca 45-50 minuter. Smeten ska inte vara helt fast när du tar ut cheesecaken ur ugnen. Det gör inget om ytan spricker heller. Den kommer antagligen sjunka lite också.

Låt kakan svalna innan du täcker den med plast och ställer in den i kylskåpet över natten (eller åtminstone 4 timmar).

Innan servering:

Blanda ihop cream cheese-glasyren och häll i en 1-literspåse. Klipp av ena hörnet och spritsa glasyren över kakan. Man kan även bre ut glasyren på kakan, men det kan vara svårt eftersom den är ganska mjuk.

21
maj
2013

Halloncheesecake med mördegsbotten

kategorier: Bakning, Efterrätter, Paj

Jag älskar bakade cheesecakes av alla de slag. I fredags hade jag med mig en cheesecake till eftermiddagsfikat. Jag prövade att använda kesella med hallonsmak och det blev riktigt lyckat. I de flesta fall använder man en botten gjord på krossade digestivekex men jag tycker det blir ännu godare med en mördegsbotten.

Hallonsmaken skulle även passa bra med ett pajskal med choklad.

Citronen i fyllningen ger pajen en friskhet som passar bra med hallonen.

Jag garnerade med färska jordgubbar men färska hallon vore ju så klart ännu bättre. Och varför inte slänga ner några färska hallon i smeten?

Fyllningen vispas enkelt ihop, så det här är en efterrätt som går ganska snabbt att göra.

Godast blir den om man gör den dagen innan servering.

Till en rund pajform behöver du:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 st äggula

Fyllning:

2 st ägg
500 hallonkesella
1 dl strösocker
1 dl crème fraiche
¹⁄₂ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 st citron

Gör så här:

Blanda ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa, i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i frysen i ca 10 min.

Sätt ugnen på 200°.

Vispa ihop äggen och rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i mitten av ugnen 30 – 35 min.

Låt kakan kallna eller ställ den i kylen över natten.

04
sep
2012

Dulce de leche-cheesecake

kategorier: Bakning, Efterrätter, Hemsidor, webbutiker och bloggar, Paj

I förra veckan bakade jag en av de allra godaste cheesecakes jag ätit. Cheesecake kan aldrig bli fel, enligt mig, och dulce de leche kan jag ju äta direkt ur burken, SÅ den kombinationen är ju en skapelse från bakhimlen 🙂

Det som är så bra med cheesecakes är att de går att förbereda och inte blir sämre av att stå en dag eller två.

Jag hittade det här receptet på den fina matbloggen Louises spis. Alltid en massa gott och superfina bilder. Hon har i sin tur hittat receptet/idéen till cheesecaken på en amerikansk sida. Så är det med recept, de går runt och delas, provlagas och ändras lite här och där så att nya varianter uppstår. På så sätt sprids recepten över hela världen. Häftigt!

Det jag tycker om med denna cheesecake, förutom kolan så klart, är att digestivebottnen är utbytt mot en slags mördegsbotten. Mycket godare än trista digestivekex!

Till en cheesecake behöver du:

Botten

200 g smält smör (fortfarande lite varmt)

115 g strösocker

1 tsk vaniljextrakt

½ tsk salt

220 g vetemjöl

Fyllning

460 g cream cheese

1 (knapp) dl strösocker

1 tsk vaniljextrakt

2 stora ägg

ca 1½ dl dulce de leche (koka en burk kondenserad mjölk i minst en timme)

2 nypor flingsalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform utvändigt med aluminiumfolie. Rör samman ingredienserna till botten i en bunke. Degen ska gå ihop men kommer att vara mjuk och rätt fuktig, lite oljig. Tryck ut degen i botten och en bit upp på sidorna av springformen. Förbaka skalet i ca 20-25 minuter, eller tills det fått en vacker gyllene färg, Ta ut och låt det svalna.

Sänk värmen i ugen till 150 grader.

Vispa upp osten tillsammans med socker och vanilj med en elvisp i en bunke tills det är krämigt. Vispa ner äggen, ett i taget. Rör ner en stor matsked av dulce de lechen. Häll ner smeten i formen.

Rör samman dulce de lechen med lite salt och klicka ut nästan hela burken i ostsmeten, se till att det finns smet mellan varje klick. Ta en kniv eller gaffel och dra runt smet samt kola lite så att det blandas i fina virvlar.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20-30 minuter, eller tills fyllningen har puffat upp men fortfarande dallrar när man rör formen.

Ta ut kakan och låt den svalna helt innan den ställs i kylskåp minst 4 timmar (men helst 24) innan den skärs upp. Servera gärna med resterande kolasås på toppen.

Pajskalet innan gräddning…

…och efter gräddning.

Cream cheese, socker och vaniljarom ska vispas till en smet.

När äggen har vispats i är det dags för kolasåsen.

En sked till bagerskan också 🙂

I med smeten i det förgräddade pajskalet, klicka i resten av kolasåsen (här har den hunnit sjunka till botten och syns nästan inte). Dags att grädda!

Förlåt den dåliga bilden, den är tagen med mobilen, sent på kvällen.

Men det är den enda jag har och visar ändå hur smaskig den här godingen är, med sina olika lager.

(Håller ca 4-5 dagar i lufttät förpackning i kylen och kan frysas).

Vad väntar ni på? Ut i köket och vispa ihop något som kommer förföra varje person som tar en tugga av den.

Kram Christine

22
aug
2012

Bloggtorka och födelsedagscheesecake

kategorier: Bakning, Paj

Jag känner mig lite tom på mat just för tillfället. Det är bara papperspyssel och bröllopsförberedelser just nu. Men vännernas bröllop går av stapeln på lördag, så efter det blir bakning och matlagning igen.

Veckomatsedeln återkommer nästa vecka. Då ska jag ha massor av inspirerande och goda recept för vardagen att dela med mig av.

För att ni inte ska glömma bort mig helt under tiden jag är lite lätt frånvarande så letade jag i arkiven och hittade en gammal goding från i höstas, från mitt 30-årsfirande med familjen. Det här var i september och därmed innan jag startade bloggen så jag tog bilder och la ut på facebook, eftersom jag inte hade annat forum där jag kunde dela med mig.

Cheesecake är en av mina absoluta favoritbakverk/desserter. Det ska vara den bakade varianten, med krämig fyllning av philadelphiaost och ägg. Som alla bra saker går den att variera med olika smaksättningar. Det är bara fantasin som sätter gränser, och det är ju det som är så underbart med bakning och matlagning. Man kan variera sig och experimentera.

Eftersom jag fyller år på hösten och äppelpaj är en annan favorit tänkte jag att det vore fantastiskt att slå ihop dessa underbara smaker till en. Så fick det bli och efterrätten till middagen fick därför bli en äppelcheesecake med kolasås. Känn på den! Inte illa va? Dessutom är cheesecake bra att ha till fest eftersom man gör den i förväg.

Du behöver:

Botten
200 g digestivekex
2 msk ljust muskovadosocker
4 msk smält smör

Fyllning
600 g Philadelphiaost
1 1/2 dl strösocker
3 msk maizena
1 msk vaniljsocker
3 ägg
1 dl creme fraiche
6 dl skalade, tunt skivade äpplen
3/4 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1/2 grovhackade nötter, tex valnötter eller mandel

Kolasås
2 1/2 dl ljust muskovadosocker
2 msk maizena
1 dl vatten
1 1/2 dl kaffegrädde
1/2 dl ljus sirap
2 msk smör

Gör så här
Placera en ugnsfast form innehållande 2 cm vatten längst ner i ugnen. Det hjälper cheesecaken att hålla sig saftig. Sätt sedan ugnen på 175 grader.

Botten
Lägg i kexen i en matberedare och kör kexen till fina smulor. Rör sedan i socker och smör och blanda väl. Tryck ut blandningen i botten i en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter. Grädda i 8 minuter. Låt svalna.

Fyllning
Vispa osten mjuk och luftig med hjälp av en elvisp. Blanda i socker, maizena och vaniljsocker. Vispa i äggen, ett i taget, och vispa 1 min efter varje ägg. Rör sist i creme fraiche och häll blandningen i formen.

Lägg kanel och socker i en skål och lägg i äppelskivorna och blanda. Fördela äppelskivorna på cheesecaken och strö över nötterna. Grädda kakan i ca 60 min eller tills kakan precis har stelnat i mitten. Skaka på formen för att kolla kakans fasthet. När den är klar, ta ut kakan och låt den svalna. Ställ den i kylen över natten.

Ta bort kanten på formen och lossa bottenplåten med en smal stekspade eller med en kniv, och låt kakan glida över på serveringsfatet.

Kolasåsen
Blanda socker och maizena. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och koka dem i ca 5 min eller tills såsen har tjocknat, rör om under tiden. Ringla den färdiga kolasåsen över kakan och ställ den kallt.

05
apr
2012

Plåster hjälper mot magont

kategorier: Bakning, Matlagning

”Jag har ont i magen, jag behöver ett plåster”. Orden kommer från Mini-me som hade svårt att somna, och hon har nog precis myntat ett klassiskt uttryck i vår familj. Klart hon fick ett plåster, hur kan man säga nej? Ett illgrönt Simpsons-plåster, helt självvalt.

Tänkte visa lite bilder på fikat jag hade med till jobbet idag. Båda sakerna gick hem!

Löjromcheesecake med räkor, på kavringsbotten.

Gröna tårtbottnar med en fyllning av hemgjord lemon curd och vispgrädde med smak av fläderkräm.

Spacklad med smörkräm, något ojämnt dock men det beror på tårtbottnarna.

Klädd med vit marsipan.

Tada! Det färdiga resultatet.

I mitt huvud hade jag en helt annan idé men jag fick inse mina begränsningar vad gäller tårtdekorering och göra något enkelt.

Hade inga chokladpluppar till Gullefjuns ögon så fick använda mig av pärlemoströssel. Han ser galen ut!

Aaah en tårtdekoreringskurs står högt på listan nu.

Men god blev den och som sagt, väldigt uppskattad av alla.

Bästa betyget fick jag när jag kom hem och Mini-me sa: ”mmm god mamma”

Älskade sambon brukar gnälla på att jag drar fram alldeles för många saker när jag skapar magi i köket.

Gud vad han gnäller!

Jag vill inte att det ska se ut så här, och jag mår lite dåligt när jag ser bilden.

Men klockan slog midnatt och jag var trött.

Tur att man har diskmaskin 😉

Nu är jag mätt och belåten efter sambons suprise-middag och ska krypa upp i soffan och kolla på Revenge. Såååå skönt med FYRA dagars ledighet!

Kram på er/ Christine