Fredag och vi är klara med julklappsinköpen och handlingen av maten. Imorgon blir det först sovmorgon och sen ett pass på gymmet. På eftermiddagen kommer mina föräldrar och vi ska göra julmat och godis. De ska sova över hos oss för att sen åka till min bror och hans familj på julaftonskvällen.
Mini-me vill baka imorgon. Hon vill baka en tårta. Funderar på att fylla den med polkafluff och chokladmousse. Den ska täckas med röd marsipan, det var viktigt.
Jag ska lägga ut recept på tårtan om den blir av. Till dess tipsar jag om kladdkakemuffins med polkachoklad (marabou eller fazer marianne) med grädde eller glass och chokladsås med mintsmak.
Jag utgår från mitt recept på kladdkakemuffins med snickers men byter ut snickers mot polkachoklad.
Till cirka 10 stycken :
100 gram smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
200 g marabou choklad med polkasmak eller fazer marianne
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader. Ställ ut formarna på en plåt. Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Rör ner hackad choklad. Klicka ut smeten, ca en stor matsked i varje. Grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 8-10 minuter.
Chokladsås:
1 dl socker
1 dl kakao
1 dl mjölk
En nypa flingsalt
Några droppar mintarom
Gör så här:
Blanda allt utom mintaromen i en kastrull och koka upp. Låt koka ihop ca 5 minuter på ganska svag värme.
Smaksätt med mintaromen.
Häll över glass eller doppa frukt i. Jag brukar även servera till äppelpaj.
