Tagg: Efterrätt

Julkalendern 2017 – lucka 22 – kladdkakemuffins med polkasmak

Fredag och vi är klara med julklappsinköpen och handlingen av maten. Imorgon blir det först sovmorgon och sen ett pass på gymmet. På eftermiddagen kommer mina föräldrar och vi ska göra julmat och godis. De ska sova över hos oss för att sen åka till min bror och hans familj på julaftonskvällen.

Mini-me vill baka imorgon. Hon vill baka en tårta. Funderar på att fylla den med polkafluff och chokladmousse. Den ska täckas med röd marsipan, det var viktigt.

Jag ska lägga ut recept på tårtan om den blir av. Till dess tipsar jag om kladdkakemuffins med polkachoklad (marabou eller fazer marianne) med grädde eller glass och chokladsås med mintsmak.

Bild från www.unsplash.com

Jag utgår från mitt recept på kladdkakemuffins med snickers men byter ut snickers mot polkachoklad.

 Till cirka 10 stycken :

100 gram smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver

200 g marabou choklad med polkasmak eller fazer marianne

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.  Ställ ut formarna på en plåt. Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Rör ner hackad choklad. Klicka ut smeten, ca en stor matsked i varje. Grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 8-10 minuter.

Chokladsås:

1 dl socker

1 dl kakao

1 dl mjölk

En nypa flingsalt

Några droppar mintarom

Gör så här:

 Blanda allt utom mintaromen i en kastrull och koka upp. Låt koka ihop ca 5 minuter på ganska svag värme.

Smaksätt med mintaromen.

Häll över glass eller doppa frukt i. Jag brukar även servera till äppelpaj.


Semifreddo med nutella

Hej,
Jag och några vänner har en bokklubb, vi träffas en gång i månaden hemma hos varandra och även om vi pratar lite böcker också blir det mest snack om annat 🙂 Vi har tidigare jobbat ihop men är nu spridda för vinden så det är jätteroligt att träffas och uppdateras om varandras liv.
Det brukar alltid bjudas på god mat och dryck, så även denna gång. Värdinnan bjöd bl.a. på denna goda efterrätt
Semifreddo med nutella

Glömde fråga henne om receptet men kunde snabbt googla fram det. Tack Internet!
Mobilen var dåligt laddad och gav upp, så har inga snygga bilder, men jag länkar ovan till ett fint inlägg från en fin blogg: Matplatsen.

Ha en skön dag!
Kram Christine

20120327-011207.jpg

Sale no mobarak! Gott nytt år på persiska

Hej,

Idag är det vårdagjämning och även persiskt nyår, Nouruz.

Middagen ikväll var inte speciellt persisk, mer italiensk, frikadeller i tomatsås och pasta. Efterrätten däremot får gå i Nouruz tecken. En frisk och färgglad fruktsallad med len vaniljsås till.

frikadeller i tomatsås

 

Frikadeller, 4 port

400 g köttfärs

3 klyftor vitlök, pressad

2 ägg

1 dl ströbröd

färsk basilika, hackad

1 msk fond – brynt charlottenlök

 

Blanda alla ingredienserna och rulla till köttbullar i valfri storlek.

hacka örter i glas

Ett säkert sätt för barn som vill vara med i köket att få hjälpa till och hacka örter. I ett glas med en sax. Inga vassa knivar och inga fingrar i vägen för saxen.  

Tomatsås, 4 port

2 burkar hela eller krossade tomater

oregano och basilika (gärna färsk, hackad)

1.5 msk grönsaksfond

2 dl vatten

Blanda alla ingredienserna i en kastrull och kåt koka upp. Lägg i köttbullarna och låt puttra i ca 10-15 minuter.

 

Servera med kokt pasta och en sallad.

 

fruktsallad

Lyxigt med efterrätt på en vardag, och den här känns som en vitaminbomb. 

vaniljvisp

En klick vispad Kelda Vaniljvisp och några osaltade pistagenötter fulländade det hela.

 

A demain som man säger i Frankrike (Ses imorgon)

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins