Tagg: polkagris

Julkalendern 2017 – lucka 22 – kladdkakemuffins med polkasmak

Fredag och vi är klara med julklappsinköpen och handlingen av maten. Imorgon blir det först sovmorgon och sen ett pass på gymmet. På eftermiddagen kommer mina föräldrar och vi ska göra julmat och godis. De ska sova över hos oss för att sen åka till min bror och hans familj på julaftonskvällen.

Mini-me vill baka imorgon. Hon vill baka en tårta. Funderar på att fylla den med polkafluff och chokladmousse. Den ska täckas med röd marsipan, det var viktigt.

Jag ska lägga ut recept på tårtan om den blir av. Till dess tipsar jag om kladdkakemuffins med polkachoklad (marabou eller fazer marianne) med grädde eller glass och chokladsås med mintsmak.

Bild från www.unsplash.com

Jag utgår från mitt recept på kladdkakemuffins med snickers men byter ut snickers mot polkachoklad.

 Till cirka 10 stycken :

100 gram smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver

200 g marabou choklad med polkasmak eller fazer marianne

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.  Ställ ut formarna på en plåt. Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Rör ner hackad choklad. Klicka ut smeten, ca en stor matsked i varje. Grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 8-10 minuter.

Chokladsås:

1 dl socker

1 dl kakao

1 dl mjölk

En nypa flingsalt

Några droppar mintarom

Gör så här:

 Blanda allt utom mintaromen i en kastrull och koka upp. Låt koka ihop ca 5 minuter på ganska svag värme.

Smaksätt med mintaromen.

Häll över glass eller doppa frukt i. Jag brukar även servera till äppelpaj.


Lucka 18 – Julkalendern 2016

Hej, 

Idag kommer två luckor på en gång. Igår var jag helt slut som människa. Efter att ha jobbat intensivt med Musikjälpens mattält i flera dagar samtidigt som jag fixat julkorgar, frukostar och julmackor så var jag så trött igår. Det blev sent igår, var inte isäng förrän 01.30 och så upp tidigt imorse igen. Vi fick komma in i Musikhjälpen-buren till slut och berätta om vårt engagemang, vilket var otroligt häftigt och kul. Vilken vecka det var! 

Här kommer nu gårdagens lucka i julkalendern. Galet att det är julafton på lördag! Jag har återigen snöat in på pepparkaka. Skumtomten är dock bara dekoration

En supersnabb chokladmousse men smak av pepparkaka och polkagris. Lite som Mor Annas limited edition pepparkaka, om du hade turen att hitta dem i butiken. Det hade inte jag men jag har hört att den var god.

Den här efterrätten är enkel att göra och jag använde Marabou-choklad med polkasmak. Jag har gjort denna mousse många gånger och den blir alltid bra. Bra när man inte vill använda gelatin och vill ha en mousse som stelnar snabbt.

Till 4 portioner behöver du:

3 dl vispgrädde

100 g choklad

2 äggulor

1-2 tsk pepparkakskrydda

Gör så här:

Vispa grädden.

Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad eller i micro.

Rör ner äggulorna och blanda väl.

Tillsätt pepparkakskryddan och vänd sen ner chokladen i grädden.

Vänd försiktigt ihop och portionera upp i glas. Dekorera och ställ kallt i minst en timme.

Från Gränna with love/ Pear and peppermint pie

Igår åt vi middag hos mamma och pappa. Det blev stek och ugnsrostade grönsaker, och så en kall bearnaissås till det. Jag brukar erbjuda mig att göra efterrätt och mamma brukar inte tacka nej till det.

Igår gjorde jag en paj som jag har gjort många gånger förut och som brukar vara väldigt omtyckt. Det går att äta mycket av den 🙂 Jag hittade receptet för många år sen på Allt om mats hemsida, där man fortfarande kan hitta det. En helt ljuvlig paj!

Polkagrispaj

 

Du behöver:

Deg:

100 g mandelmassa

2,5 dl mjöl

125 g smör

1 msk socker

Fyllning:
350 g päron
25 g smör
1,5 dl socker (1 dl + 0,5 dl)
100 g polkagrisar
3 ägg
3 dl gräddfil

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader C, eller 200 grader C varmluft.
Riv mandelmassan grovt och blanda med mjöl, socker och smör, i en matberedare, till en deg. Tryck ut degen i en pajform och ställ formen i kylskåpet.
Skala, kärna ur och skär päronen i småbitar. Stek dem i smöret tillsammans med 1 dl socker till de har mjuknat.
Vispa äggen och 0,5 dl socker pösigt. Krossa polkagrisarna grovt i en mortel och rör ner i äggblandningen, tillsammans med gräddfilen.
Ta ut pajformen ur kylen, nagga botten och förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10 minuter.
Ta ut pajskalet, sänk värmen till 200 grader C eller 175 grader C varmluft.
Lägg de stekta päronen i pajskalet och häll polkagrissmeten över päronen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
Låt pajen svalna innan den serveras.
Servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Grännapaj 2 copyright

 

A super delicious pie I made for dessert yesterday, at my parents’ place. I often offer to make the dessert when we are invited for dinner at their place, and my mother rarely says no 🙂

Ingredients

Pie crust:

100 g almond icing

2,5 dl flour

125 g butter

1 tbsp sugar

Pie filling:
350 g pears
25 g butter
1,5 dl sugar (1 dl + 0,5 dl)
100 g peppermint sweets
3 eggs
3 dl sour cream

To make:
Turn the oven to 225 degrees C or 200 degrees C fan.

Grate the almond icing and mix in a food processor with the the flour, sugar and  butter. Mix until a dough is formed. Press the dough into a pie dish and put it in the fridge.
Peel, core and cut the pears in small pieces. Fry in the butter, together with 1 dl of the sugare until the fruit is soft. Whisk the eggs and 0,5 dl sugar untill it’s fluffy. Crush the peppermint sweets and stir into the egg mixture, together with the sour cream. 
Take the pie dish out of the fridge, prick the bottom of the pie crust and bake in the middle of the oven for 10 minutes.
Take the pie crust out of the oven, and turn the heat down to 200 degrees C or 175 degrees C fan.

Put the fried pears in the pie crust and pour the filling over. 

Bake in the lower part of the oven for 30 minutes.

Let the pie cool before serving. 

Serve with vanilla ice cream or whipped cream.

Enjoy!

 

 

Sockerskrubb istället för en blomma / Sugar scrub hostess gift

Hej,
Jag antar att ni är ute och njuter av det fina vädret. Själv är jag halvkrasslig, går runt inomhus med halsduk och dricker KanJang.
Mini-me har varit hos farmor och farfar ett par timmar. Hjälpt farfar att tvätta båten, som ska sjösättas nästa helg.

Jag har inte gjort många knop idag. Sov länge, ätit kall pizza till lunch, tittat ut på nya bilen då och då, slösurfat och nu ska jag titta på ett avsnitt av Beauty and the Beast på TV 4 play.

Men jag måste ju så klart uppmärksamma er på att det idag är Polkagrisens dag! Så ikväll är det fritt fram att göra något smaskigt med polkasmak.
Jag orkar inte ställa mig och baka just nu, så jag ska ge er tips om något som visserligen är ätbart men är ämnat för utsidan av kroppen.

20130420-150531.jpg

Att skrubba kroppen är toppen för huden. Det får fart på blodcirkulationen och tar bort döda hudceller. Kvar blir rosig och len hud, som är redo att möta vårsolen.

20130420-150709.jpg
Bodyscrubs kan vara dyra och innehålla en massa onödiga ämnen. Bättre då att göra sin egen. Billigt, enkelt och du vet exakt vad som är i.
Denna skrubb är för kroppen och kan användas några gånger i veckan. Inte varje dag, det sliter onödigt på huden.
För den känsliga huden i ansiktet är skrubben lite för grov.

20130420-151003.jpg
Här har jag gjort två olika lager, men det är ju absolut inte nödvändigt.

4 dl socker gick åt, ett till varje lager.
Blanda med matolja eller olivolja och en doftolja. Jag hade i pepparmintsolja i den vita delen och outspädd hallonsaft i den röda delen. Droppa i olja och doft/färg efter eget tycke. Sockret ska bli ganska mjukt.

Häll upp på burk och skriv en fin etikett.

Kram Christine

Homemade sugar scrub: 4 dl sugar, sunflower oil or olive oil, a few drops of peppermint oil and a few drops of undiluted raspberry lemonade.

Divide the sugar in two bowls. Mix the peppermint into one and the raspberry lemonade into the other. A few tablespoons of regular oil in each bowl, to make the sugar soft.
Pour into a nice jar, puta label on and voila, you have a nice smelling and good tasting scrub to give away.

Love Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins