Snacks – Mat i kvadrat

21
dec
2021

Julkalendern 2021 – lucka 21 – rödvinsfräst chorizo

kategorier: Drycker, Förrätt och småplock, Korv

Här kommer ytterligare ett snackstips, kanske till en spelkväll i mellandagarna?
Rödvinsfräst chorizo.
Så gott och perfekt på plockbrickan.

Gör så här:
Fräs helt enkelt hackad vitlök i olivolja. Tillsätt slantad chorizo och låt fräsa en stund.

Häll på 2-3 dl rödvin, ett par kvistar rosmarin och ringla lite honung över.
Låt rödvinet koka in.

Godast att äta ljumna men funkar även att äta kalla.

Rödvinet jag använde heter Massimo Organic Grande Edizione och är en 1-litersflaska. Den kostar 115 kr och finns i Systembolagets beställningsssortiment. Inte så strävt eller fancy men jag gillar flaskan med det fina sigillet och korken.

Snygg gå bort-present!

09
aug
2019

Vitlöksbakad briedipp

kategorier: Förrätt och småplock, Matlagning, Ugnsmat, Vegetariskt

Vilken underbar fredag jag haft. Solsken och 25 grader varmt. En löprunda efter jobbet och sen fika hos mamma och pappa. Jag hjälpte mamma fixa naglarna också, så nu är de en snygg röd färg 💅

Vet inte riktigt vad det blir till middag idag men får fundera ut något bra. Du kanske äter tidigare än vad jag gör, så det här tipset kommer kanske lite sent men det måste testas!

Så himla gott! Enkelt såklart men det säger jag ju ofta. Men det är verkligen det 😊

Funkar bra när man har rester kvar av ost också.

Mängd kan varieras och mått behöver inte vara exakta till detta.

Du behöver:

Smör

Vitlök

Färska örter

Brieost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C.

Smält smöret i en kastrull. Skala och pressa vitlök och hacka örter (jag använde rosmarin men persilja eller timjan t.ex. skulle funka bra också, eller en kombination).

Blanda vitlök och örter med smöret.

Skär brieosten i små bitar och lägg i en ugnssäker form. Jag använde en portionsramekin.

Häll smöret över osten.

Ställ in formen i ugnen i ca 10-15 minuter, tills osten har smält.

Servera med bröd eller kex och kanske lufttorkad skinka.

19
dec
2018

Julkalendern 2018 – lucka 17

kategorier: Glass och godis, Vardagslyx

Jag och Mini-me älskar popcorn och äter det minst en gång i veckan medan vi kollar på film. Vi har ingen micro så här blir det aldrig micropopcorn gjorda. Vi har alltid gjort popcorn på spisen. I kastrull med olja. Det är ju dock lite farligt med den varma oljan och inget jag vill att Mini-me ska hålla på med själv.

Men så hittade jag den här lilla och enkla popcornmaskinen på Kjell & Co. Den kostar 130 kr och var väl värd sina pengar.

Snabbt och enkelt poppade den en skål full med popcorn, helt utan olja dessutom.

Bra tips för dig som vill slippa varm olja och inte tycker micropopcorn med sina tillsatser känns bra.

Maskinen tar inte stor plats på bänken eller i ett skåp heller så kan förvaras utan större problem.

12
jan
2016

Baconrutor

kategorier: Förrätt och småplock, Matlagning

Hej,
Imorse ringde klockan 04.30!!! Trots den tidiga timmen var jag pigg och gick upp direkt. Skulle träffa en kompis klockan 05.15 på gymmet så fanns ingen tid för snooze.
Sååå skönt att komma igång med träningen igen och så skönt att kickstarta dagen på det viset. Pigg hela dagen sen.

Det var mörkt som natten när jag åkte till gymmet, lite mysigt ändå och så slapp jag trängas med andra på vägarna 🙂
Innan jag åkte till butiken stannade jag hos Kaffe & Pralin för att lägga en beställning och prata lite. Vi pratade om smaker och jag sa att jag äääälskar bacon. Bacon gör allt bättre enligt mig. Så jag kom att tänka på dessa baconrutor jag gjorde i somras. Bara onyttigheter men annorlunda och goda, så klart!

Superenkelt att göra och jag la bitarna i en cellofanpåse och gav bort. Det finns säkert någon i din vänkrets som älskar bacon som skulle uppskatta det här.

Du behöver:
1 rulle färdigkavlad smördeg eller pizzadeg
1-2 paket bacon
1 dl lönnsirap
2 dl farinsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 165 grader. Kavla ut degen och lägg på ett inoljat folieark på en plåt. Pricka med en gaffel.
Skär baconet i bitar och stek det lite. Inte för mycket, bara så det blir rosa.
Häll hälften av lönnsirapen på degen och strö sen hälften av farinsockret ovanpå. Fördela det stekta baconet ovanpå och sen resten av lönnsirapen och farinsockret.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Låt det hela svalna innan du skär i bitar.

Servera som annorlunda snacks. Jag lovar att det kommer ta slut snabbt!

Kram Christine

23
dec
2014

Julkalendern 2014 – lucka 23

kategorier: Förrätt och småplock, Matlagning

Hej,

Dan före doppardan! Har du varit ledig idag? Är det julstök deluxe som gäller därhemma nu?

Jag har inte tipsat om så mycket julgodis, det har inte blivit så mycket gjort i år. Men jag tänkte göra lite i mellandagarna, så kika gärna in igen då.

Just nu vill jag tipsa om ett lite nyttigare godis, som passar vuxna bättre i smaken. Ett gott alternativ till allt det söta.

Det går snabbt att göra så du kan göra det imorgon, innan Kalle Anka börjar.

Bakom årets näst sista lucka i julkalendern gömmer sig nötter.

Rostade nötter – jag använde hasselnötter för att jag tycker om det, men använd gärna mandlar (skållade eller inte) och cashewnötter. Jordnötter, pecannötter eller andra nötter funkar också bra. Viktigt är att nötterna är naturella.

Blanda nötterna i en ugnssäker form, häll på lite olivolja, flingsalt, chiliflakes och färsk hackad rosmarin.

Rosta i ugnen i ca 10 min på 175 grader C.

Skaka om formen någon gång under rostningen.

05
mar
2014

Cheese Doodle Day!

kategorier: Matprodukter

Hej,

Visste du att det populära snackset ostbågar har en egen dag? Lite galet är det allt men varför inte? Det är ju vansinnigt gott, och har man tagit en kan man inte sluta äta dem.

Att det är oerhört populärt till fredagsmyset vittnar väl det stora utbudet om.

Det här är vad OWL har att erbjuda. Sen finns ju de andra snackstillverkarna med sina varianter.

(bilder från OLWs hemsida)

Haha den här stämmer bra. Ibland behöver det inte vara krångligare än så. Tror att fredag kväll kommer vara sådan 🙂

Det finns ju inte jättemånga recept där ostbågar ingår. En del har ju dock krossade ostbågar som kantdekoration på smörgåstårtan.

Vill man ha ett annat alternativ kanske Maria Montazamis kyckling med ostbågar i paneringen kan vara något.

Klicka HÄR om du vill komma till receptet.

Ha en bra dag!

Kram Christine

05
mar
2012

Ostbågens dag och ett enkelt sätt att resa tillbaka i tiden

kategorier: Fest och kalas, Veckomeny

Hej!

Har du fått en bra start på veckan? Blev dagen inte som du hade tänkt dig kan jag trösta dig med att det är Cheese Doodle Day idag – Ostbågens dag, så kanske dags att krypa upp i soffan med en påse. En bra sak om man är sugen på ostbågar men inte vill öppna en stor påse är minipåsarna som finns på ICA (och säkert andra butiker också).

Vill man göra något roligt och annorlunda med ostbågar kan man pröva receptet nedan, hämtad från Icas hemsida (fanns med i en Buffétidning i slutet på 2011). Har inte prövat dem själv men de ser goda ut, kanske blir sådana till helgen…

Ostbollar à la Maria Montazami

Bild från www.ica.se

Älskade sambon fyller år denna vecka, och eftersom han själv gärna poängterar att han är 70-talist (hela 9 månader hann han vara med på det årtioendet) så tänkte jag bjuda på en resa tillbaka i tiden. Vi snackar velour, modefärger som brunt, orange, grönt och gult. Utsvängda jeans och Farah Fawcett-frisyr. Vårt motto här hemma kommer dock inte vara riktigt som i filmen Tillsammans ” Hellre äta gröt tillsammans, än oxfilé ensam”. Självklart ska vi äta tillsammans, men vi skippar gröten.

God vecka på er!

Etikett: Snacks