Etikett: Honung

Sambalglaserad kyckling

Hej,
Idag har vi påskpysslat på länsmuseumet, följt av sen lunch på Hälls på Stallbacken. Så härligt det var att gå på stan i solskenet! Men nu på promenaden med Winston var det inte alls lika skönt.

image

Sitter här och funderar på vad vi ska äta till middag ikväll och tänkte tipsa om en superenkel kyckling som blir väldigt god.

image

Blanda lika delar sambal oelek, flytande honung och olja (jag använde rapsolja).
Gör några snitt i kycklingbitarna (jag använde bröstfiléer) men vilka delar som helst funkar bra. Blir även gott med hel kyckling.
Pensla kycklingen med marinaden och ugnsstek i ca 20 minuter för lår- och bröstfiléer, kortare tid för mindre bitar och längre tid för hel kyckling.
Testa enkelt om kycklingen är klar genom att skära i den för att se om köttet är genomstekt.

Pensla gärna kycklingen med marinaden minst en gång till under tillagningen.

image

En allergivänlig marinad på saker man har hemma. Kan även användas för marinering ett par timmar eller över natten.
Hacka färska örter eller vitlök och blanda ner i marinaden för mer smak.

image

Servera med rotfrukter i ugn och en sås på naturell yoghurt, vitvinsvinäger och färsk oregano eller basilika. Smaka av och ha i vitvinsvinäger och salt och peppar efter smak.

Kram Christine

Fruktstund och gyllene honung

Tänkte säga god morgon men god förmiddag ska jag väl säga. Klockan har hunnit bli lunchdags och vi har bara hunnit med frukosten än så länge.
Min förkylning håller i sig men halsen är mycket bättre. Jag tackar min hemgjorda medcin för det: golden honey.

image

Man blandar 100 g honung med 1 msk gurkmeja, 2 msk äppelcidervinäger, 1 tsk rivet citronskal och en nypa svartpeppar.
Ät en tesked av denna blandning några gånger per dag (1 gång/timmen till en början) eller blanda en matsked av blandningen med varmt vatten för en teliknande dryck.
Gurkmeja är riktig naturmedicin som kan hjälpa mot mycket; bl.a. mot infektioner, antiinflammatorisk, jämna ut blodsockernivå, läka sår och förbättra matsmältningen.

image

Till frukost idag blev det fruktsallad på kiwi, banan och körsbär.

Jag såg att det började regna nu, bara några stänk men tillräckligt för att jag ska se det som en bra ursäkt för att sätta mig tillrätta i soffan och titta klart på Games of thrones. Är inne på sista avsnittet av säsong 5 nu. Vad ska jag göra sen?

image

De vissna rosorna hade jag tänkt slänga men kapade av dem istället och la dem i en liten skål med vatten. Nu håller de sig fina ett tag.
Lilla skålen är från ica maxi och perfekt till godis och efterrätter.

Kram Christine

Färskost med senap och honung

Hej,

Sambon gjorde en snabb och enkel kycklinggryta igår, med den här färskosten som bas.

färskost senap och honug arla

Jag är ledsen men jag har inga bilder på maten. Jag kom direkt från träningen och var superhungrig så åt först och kom på att jag är matbloggare sen.

Har heller inget exakt recept, men ungefär så här:

1 påse kycklinginnerfiléer (700 g)

schalottenlök eller gul lök

vitlök

grön sparris eller gröna ärtor

grädde

färsk persilja eller timjan

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Hacka lök och vitlök och fräs i smör eller olivolja tillsammans med kycklingen. Tillsätt färskosten och en skvätt grädde efter behag. Blanda väl och låt puttra på svag värme.

Skär sparrisen i bitar och låt puttra med i såsen, eller här ner frysta ärtor och låt puttra med.

Smaka av med salt och peppar, och kanske någon annan krydda du känner för.

Hacka färsk persilja eller timjan och strö över innan servering.

Servera med ris och en sallad.

Testa och se vad du tycker! Lite av en räddare i nöden när det är bråttom att få maten på bordet och det är det väl ofta 🙂

Också gott att bre på laxfiléer och laga i ugnen.

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins