Kategori: Bakning

Lätt som en plätt

Hej,

Vilken dag! En ny prinsessa har sett dagens ljus och efter gårdagens regn känns det som om våren är på gång. Ingen mer snö nu, tack!

Idag har jag varit busy busy, shoppat på stan efter jobbet, stekt plättar och bakat en tårta. Tårtan är till mina kära kollegor på jobbet. Vi har en fikaklubb på jobbet, och de som är med i den turas om att bjuda på fika på fredagar. Imorgon är det min tur och med tanke på dagens prinsessa föll valet så klart på en prinsesstårta. Jag gör dock min egen variant, med mindre mängd grädde och frukt i fyllningen.

Middagen idag blev som sagt plättar, det är ju ändå torsdag. Dessutom firar engelsmännen Shrove Tuesday när vi svenskar firar Fettisdagen, istället för semlor äter de pannkakor, så idag var en lite sne hyllning till det också. Gjorde jordgubbskräm också, har aldrig gjort det själv förut men det var ju hur enkelt som helst. Jag rotade fram en påse jordgubbar ur frysen, la i kastrull med 4 dl vatten och 1 dl socker, lät det koka upp och sen vispade jag i en redning gjord på 2 msk potatismjöl och 4 msk vatten. Ett snabbt uppkok igen och krämen var klar! Dock alldeles för varm att äta direkt, men när den svalnat avnjöts den med mjölk. Perfekt mellanmål att ha på lut i kylen.

plättar i lagg

travar av plättar

jordgubbskräm i skål

Imorgon är det äntligen fredag, vad har du för planer för helgen?

Kram Christine

Happy Fettisdag!

Hej,

Har du ätit någon semla idag?

Jag bjöd mina kära jobbarkompisar på semlekrans med vaniljkräm. Det är alltid lika roligt att baka till jobbet, jag använder dem som testpanel och de är väldigt tacksamma och ställer mer än gärna upp.

 Stor kram till er!

Semlor med vaniljkräm är perfekt för all de som är allergiska mot mandel. Man gör bullarna enligt vanlig ordning, ett jättebra recept från Arla ( så klart) hittar ni HÄR. Medan bullarna gräddas kokar man en vaniljkräm. När bullar och vaniljkräm sen har svalnat lite så skär man av locket på bullarna, gröper en grop i varje och fyller med vaniljkräm (inte för mycket, ca en rågad tesked) och toppar med vispad grädde, gärna smaksatt med lite vaniljsocker.

Vaniljkräm

2 äggulor

3 dl mjölk

3 msk socker

1 msk potatismjöl

1 vaniljstång eller 1 msk vaniljsocker

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna, blanda med övriga ingredienser och sjud under vispning till den är härligt tjock.

Semlor

semla

 

 

 


Alla Hjärtans Dag!

Hej,

Vilken skara hör du till; den som tycker Alla Hjärtans Dag är överreklamerad eller är du som jag; tar du varje tillfälle i akt att fira något? Dagen tillhör ALLA, inte bara kärlekspar, så här skickar jag stora kramar till alla mina vänner och dig som jag inte känner men som har lyckats hitta hit ändå.

Idag har jag varit hemma och ”vabbat”, men efter en lååång sovmorgon var B rätt pigg så jag har hunnit med att baka idag. Vad passar väl bättre en dag som denna än KÄRLEKSMUMS?

Som tack för att hon är den första (och hittills enda, vart är ni andra ;-)) som har kommenterat ett inlägg fick Linda en tallrik kärlek.

Tack Linda

 

Självklart måste jobbarkompisarna också få smaka…

Kärleksmums kakburk

Kram Christine 

 

 

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins