Kategori: Bakning

Ge bort en morot

Hej,

Har du 10-15 minuter över, en glasburk, morötter och syltsocker?

Då kan du göra en himmelskt god present att ge bort.

Kommer ni ihåg att det var morotens dag i söndags? Jag bakade morotskaka och passade även på att göra denna underbara marmelad.

500 g morötter
2 citroner
2 kanelstänger
4 dl vatten
1 kg syltsocker
Gör så här:
Skala och finriv morötterna.
Blanda morötter, finrivet skal och saft av citronerna, kanelstänger, vatten och syltsocker i en kastrull.
Koka utan lock i ca 10 minuter. Skumma av under tiden.
Häll marmeladen i varma, väl rengjorda glasburkar.
Förslut och förvara i kylen.
Enkelt eller hur? Syltsocker is da shit! 🙂

Nu finns inga ursäkter för att inte sylta och safta, som en riktig husmor 🙂

Kram Christine

 

Vad är det för dag idag? Jo det är chokladbollens dag!

Hej,

Härliga fredag är här och visste du att det är chokladbollens dag idag?

Det är min tur idag att ta med något till fredagsfikat, och vad passar väl bättre denna dag är just chokladbollar. Jag är mycket för att hitta nya sätt att göra saker på, chokladbollarna kom inte undan.

Vad sägs om vit choklad, vaniljkesella och smak av jordgubbar?

Inget smör i dessa raringar.

Kesellan bryter av fint mot den vita chokladen.

De är helt ljuvliga!

De blir lite mjukare än vanliga chokladbollar, men vad gör väl det? Nu hade jag bara vanliga knäckformar hemma, men tänk så fina de blir i snygga pralinformar, lagda i en liten ask.

Strösocker med ett par droppar röd hushållsfärg. Oerhört snyggt och användbart! Det är ju så mycket roligare med färg.

HA EN UNDERBAR  DAG!

Kram Christine 

 

Curry nam nam

Hej,

Ikväll är det febril aktivitet här hemma. Jag lagar mat och bakar lite men det bästa av allt är att älskade sanbon har fått arslet ur vagnen och plockat ner en duschkabin vi har stående i badrummet/tvättstugan nere i källaren.

Imorgon ska han till IKEA och köpa bänkskivor till tvättstugan! Kan det vara sant? Ska det bli ordning i vår tvättstuga som ser ut som den har spytt ut universums alla kläder? Undrens tid är inte förbi.

Jag har inte fullt fokus ikväll, måste barnvakta denna sak så inte en olycka händer.

Tre timmars koktid och den måste vara täckt med vatten hela tiden, men det är det värt!

 Kvällens middag blev en familjefavorit.

Äggcurry, 4 port

6 ägg

1 gul lök

4 tsk currypulver

1/2 tsk garam masala

1 burk krossade tomater

färsk koriander

salt och peppar

olja eller smör

Gör så här:

Hårdkoka äggen, skala och dela i halvor.

Hacka löken och fräs den i olja eller smör. Blanda kryddorna med lite vatten. Det ska bli en trögflytande pasta av det.

Blanda ner currypastan med löken och låt fräsa ett par minuter.

Häll på de krossade tomaterna och låt puttra en stund, häll ev. på lite vatten också.

Lägg försiktigt i de hårdkokta ägghalvorna och låt dem värmas upp. Rör inte för mycket så äggen går sönder.

Hacka färsk koriander och strö över.

Currypasta.

 Servera med kokt basmatiris.

Nu är det dags att gå ut med Ruffe och sen bänka sig framför Revenge.

Kram Christine

Morotstårta

SÅ vad blev det då när jag fixade i köket så att brandlarmet nästan gick?

En egen variant på morotskaka!

 

Använde detta recept på morotskaka, men tog vaniljyoghurt och grapefrukt istället för fil och apelsin. Oroa er inte för att smeten inte är så rinnig, kakan blir bra. Jag lovar! Kompakt men saftig.

När kakan svalnat lite delade jag den på mitten, i två bottnar och fyllde den med en hemgjord morotsmarmelad som jag fann receptet till på denna fina blogg.

Jag är så nöjd med min kreation. Den blev precis så god som jag föreställde mig. Saftig och söt men samtidigt lätt syrlig avrundat med en len och frisk vaniljsmak.

Morotens dag

Hej,

Idag är det Morotens dag. Det måste ju så klart uppmärksammas.

I köket puttrar det i en gryta och från ugnen kommer rök som förvandlar köket till något som liknar Lützen en novemberdag 1632. Jag måste verkligen ta och göra rent ugnen.

Vad gör jag då? Det är inte klart än men snart ska ni få se.

 

Om en stund ska vi till mina föräldrar och titta på ett nytillskott i hästhagen.

 

Ha en skön dag!

Kram Christine

 

Sköna maj välkommen!

Hej,

Vilken fantastisk dag det har varit och fortfarande är idag.

Tog en långpromenad i motionsspåret bakom vårt bostadsområde, med kameran och Ruffe. Dags att sätta igång ordentligt med träningen snart, det var en del löpare ute i spåret.

Förväntade mig att få gå hem ganska snabbt p.g.a. soldyrkande ormar som brukar ligga och gotta sig i spåret, men idag hade jag tur. De hade gömt sig.

Inte en orm så långt ögat kan nå. 

Kan man bli annat än glad av dessa blommor? Vitsippor är verkligen en favorit. 

Vi ska på middag hemma hos kompisar, så jag gjorde en amerikansk pannkakssmet och hällde upp på flaska.

Smeten håller sig några dagar i kylskåp, och det är bara att hälla direkt ut flaskan ner i stekpannan.

Perfekt att ge bort!

Jag undrar vad vi får för gott att äta…

Trevlig kväll!

Kram Christine

En drink och en present

Hej,

Är lite off just nu så först sent idag kommer tips på en drink och en present, men eftersom det är långhelg hoppas jag du har ett bra tillfälle att använda dig utav något av tipsen.

 Den bästa drinken, om man vill fira något eller bara för att det är jäkligt gott, är CHAMPAGNE! Det är också en riktigt bra present, de enda som inte blir glada för en flaska champagne är väl nykterister.

Det funkar till allt och sätter verkligen guldkant på vardagen. Ni som tror att denna ädla dryck endast ska intas vid riktigt stora och högtidliga tillfällen har fel. Den dricks med fördel en vanlig gråmulen tisdag också. Gör vardagen till en fest, eller gör festen ännu festligare.

Precis som med viner finns det en uppsjö olika sorter, till och med rosévarianter. Piccoloflaskor, vanliga 75:or eller varför inte en magnumbutelj? Det finns en flaska för alla. Dessutom kan det vara minst lika bra fastän det inte heter champagne. Tänk på att cava, prosecco och sekt är samma sak. De är bara inte gjorda i området Champagne i Frankrike.

 Till min rosentårta använde jag denna goding, och den finns i liten och stor flaska.

Ska du bort i helgen men vill ge bort något lite billigare så varför inte en kaka, med eller utan form?

Sockerkaka är både enkel och billig att göra. Dessutom väldigt tacksam för smaksättning.

Här har jag valt att göra den i en brödform.

Jag har smaksatt med 1 tsk pepparmintsarom, hällt i hälften av smeten och sen lagt i After Eight, sen på med resten av smeten.

När kakan var klar och jag hade tagit den ur ugnen la jag på fler After Eight-bitar, som fick smälta fast.

 Vill man inte ge bort formen tar man ur kakan och slår en servett och ett band om den.

Det finns även fina pappformar som de här att köpa. T.ex. från den HÄR sidan. Vill man inte köpa på nätet finns det liknande på t.ex. Lagerhaus eller Åhléns.

Bilderna är lånade från www.bakformen.se

Trevlig helg!

Kram Christine

Slut-casting och hög stressnivån

juryn har smakat på tårtan. Jag har intervjuats och snart ska jag provbaka. En annan tävlande sa att hon tyckte jag såg ut som Leila när jag klev in, samma stil. Haha

20120427-105241.jpg
Del av dagens outfit.

20120427-105330.jpg
Mitt tävlingsbidrag!

Ingredienser som ger tur?

20120426-232324.jpg
Ingredienser till morgondagens mästerverk. Ber en bön till varje gud som vill hörsamma mig; hjälp mig! Ge mig tur imorgon!
Håll alla tummar ni har för mig.
Tårtan är halvt fylld. Frosting och övrig fyllning klar.
Sista fixet imorgon.

Godnatt!
Kram Christine

Förberedelser

Hej,
Är nyss hemkommen från en mycket effektiv och givande shoppingrunda. Har ju letat efter en burkini (heltäckande dräkt i baddräktsmaterial) men utan framgång. Hittade dock denna tankini (linne istället för vanlig överdel) som väckte mitt habegär. När den sen visade sig passa också, ja då var lyckan fullständig. Provning, betalning och ut ur butiken på 20 minuter! Har nog aldrig lyckats hitta en bikini så snabbt.

20120425-195923.jpg
Champagnen får sin förklaring sen.

20120425-195627.jpg
Korvstroganoff a la minute. När vi ändå var ute på Marieberg passade vi på att äta också.

Jag är tjej, och därmed har jag inget, absolut inget att ha på mig på fredag när jag ska till Stockholm på slut-casting.
Efter 15 minuter-en kvart inne på H&M kom jag ut med en klänning. Vita prickar på blå botten verkar funka för mig nu så varför frångå ett vinnande koncept?

20120425-200354.jpg
En gul eller cerise kofta och gröna eller röda högklackade (ja jag har lärt mig ngt av förra gången, tar en mkt mindre bil denna gång) till denna klänning och jag är redo för juryn.

Ugnen värms upp as we speak. Dags att skrida till verket.

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins