Etikett: Varm choklad

Lucka 11 – Julkalendern 2016

Hej, 

Här kom det snö igår och det fortsätter snöa idag. Blötsnö så det är rätt slaskigt men ser fint ut på gräsmattor, träd och tak. Mini-me och sambon var ute i trädgården och gjorde snögubbe. Hoppas han inte smälter bort, det ska ju tydligen bli tödväder nästa vecka. Vore fint om snön fick vara kvar över julen.

Idag är det min lediga dag och då blir det alltid lång sovmorgon och sen frukost. Varm choklad och tunnbrödrulle kändes helt rätt idag. Jag fyller gärna tunnbrödrullarna med ägg av något slag. Omelett har jag haft tidigare och idag blev det äggröra, skinka och ost. 

Det är perfekt matiga mackor att ta med på vinterutflykterna. Man står sig länge. Om du virar in tunnbrödrullarna i folie kan du lägga dem på ett galler över öppen eld en stund och få varm macka där osten smält lite.

Jag fortsatte på skumtomte- och pepparkakstemat idag genom att göra varm choklad med smak av pepparkaka, toppad med vispad grädde och skumtomte.

Chokladen gör du enkelt genom att värma mjölk (2,5 dl per kopp) och vispa ner 1 tsk kakao och 2 tsk socker per kopp. Tillsätt 1 tsk pepparkakskrydda och häll upp i stora muggar eller koppar.

Toppa med vispad grädde, skumtomtar, hackad choklad, krossade polkagriskäppar eller pudra lite kakao över.




Lucka 8 – Julkalendern 2016

Godmorgon!

Dagens lucka kommer tidigt och är något värmande och gott.

Varm choklad eller en latte är så himla gott och passar extra bra när det är ruggigt och kallt ute. För en julig touch kan du färga mjölken röd. Ett enkelt och snabbt sätt att göra chokladen annorlunda. Jag använder kakao eller chokladkakor när jag gör varm choklad. Det blir så mycket godare än O’boy. Enkelt är det också, bara att smälta chokladen i mjölken. Testa att använda en smaksatt choklad för nya varianter.

Ju bättre kvalitet på chokladen desto kraftigare chokladsmak och lenare och krämigare dryck.

Till varm röd choklad för 4 personer behöver du:

1 liter mjölk

100 g vit choklad

1 tsk vaniljextrakt (finns vid bakhyllan i affären)

Röd karamellfärg

Vispad grädde
Gör så här:

Hacka chokladen och lägg i en kastrull tillsammans med mjölken och vaniljextraktet. Värm på svag värme och vispa till all choklad har smält.

Droppa i karamellfärg till du får önskad färg på chokladen.

Häll upp i glas och toppa med vispad grädde. Pudra gärna över lite kanel eller varför inte strö rött och grönt strössel på?

Om du vill kan du färga grädden istället, innan du vispar den. Vispad grädde är gott både till varm choklad och latte.

Ha en fin dag!

Kram Christine

 

Varm choklad-mix i mugg istället för en blomma

Hej,

Imorgon är det första advent, äntligen dags för ljusstakar och stjärnor i fönstren, ljus i våra hus och i mörkret. Ska du baka och fixa pepparkakshus imorgon, dricka glögg och kanske bjuda över vänner och familj på adventsfika?

Eller är du bortbjuden på adventsfika?

En perfekt dryck i kalla och ruggiga tider är varm choklad. Jag älskar varm choklad. Varm choklad är trygghet, barndom och en lisa för själen som funkar perfekt på egen hand,  tillsammans med smörgås på morgonen eller fika på eftermiddagen.

Varm choklad ska drickas ur en stor mugg, och jag vill gärna ha vispad grädde på toppen. Marshmallows och polkagrisar är andra goda toppings.

Varm choklad är lätt att göra med kakao och socker, och ännu lättare om man redan har blandat de två ingredienserna, så att det bara är att blanda med mjölk. 2 msk pulver till 2,5 dl mjölk.

varm choklad-mix i mugg

Blanda 6 dl socker med 3,5 dl kakao och häll upp i cellofanpåsar, ca 2,5 dl i varje påse (du kan så klart fördela mer pulver i varje påse).

Knyt ihop påsen och sätt den i en fin mugg. Bind fast en polkagriskäpp, en sked och ett sugrör som användbar dekoration och du har en jättebra present att ge bort istället för en blomma.

Kommer garanterat uppskattas och kostar inte så mycket att göra. Om du vill kan du blanda ner krossade polkagrisar i chokladmixen, eller blanda ner kryddor som kanel, kardemumma eller flingsalt i chokladmixen. Använd din fantasi!

Gör flera muggar när du ändå håller på och du har perfekta presenter till dagisfröknarna, jobbarkompisarna eller bästa vännerna.

Trevlig första advent!

Kram Christine

Lördagsmys

Hej, 
Idag har vi en haft en jätteskön dag och varit ute i det härliga vintervädret också.
Även om jag inte är förtjust i kylan är det något speciellt med ett vinterlandskap. Fast -4 grader är inte så farligt ändå. Snötäcket gjorde att jag slapp skrapa rutorna på bilen också.
På förmiddagen blev det lite fix hemma med tvätt och disk. Sambon åkte och jobbade innan vi ens hade gått upp. Mini-me och jag njöt av en sen frukost.
image

På eftermiddagen åkte vi till Ånnaboda, som faktiskt inte hade så mycket mer snö än vi har här, och åkte bob.
image

Det gick fort i backen. Vi var inte där så lång stund, en timme eller så. Sen började det bli mörkt. Vi åkte och handlade och sen tog vi chokladen hemma istället för i backen.
image

Ostmacka och varm choklad med mycket smak av kakao, kanel och polkagris. Ett tips är att lägga ner en polkagris i botten på termosen, innan du häller på den varma chokladen.  Så får polkagrisen sakta smälta och ge smak åt chokladen.
image

Ikväll testar jag en ny rätt, där chips ingår. Ska bli spännande att se hur det smakar.

Ha en skön kväll!
Kram Christine

Adventskalendern 2013 – lucka 14

Julkalendern 2013 banner

 

Även om det kom snö idag så var det ju inte så kallt. Kyla är inte riktigt min grej men om det nu ska snöa så får den gärna ligga kvar. Snöslask gör ingen glad. Det var bara att dra på sig gummistövlarna när vi skulle ut idag.

Något som däremot gör en glad är choklad. Vintertid känns en kopp varm choklad aldrig fel. Gärna toppad med extra lyx i form av vispad grädde och marshmallows. Min mamma gjorde alltid varm choklad på kakao och det är även så jag gör. Det är ju inte speciellt svårt att göra och man har oftast alla ingredienserna hemma. Socker, kakao och mjölk. Jag brukar krydda med lite pepparkakskryddor eller kardemumma och kanel.

Om du är villrådig vad gäller julklapp till någon kan jag tipsa om att ge personen i fråga en varm chokladmix. Snyggt upplagd i en glasburk blir det en fröjd för både ögat och gommen.

varm chokladmixBakom dagens lucka gömmer sig därför en glasburk med ingredienserna till varm choklad varvat i. En perfekt present istället för en blomma.

varm chokladmix copyright 1

 

Hur mycket man ska ha i av allt beror ju förstås på hur stor burk man har. Här har jag använt en ganska stor burk som rymmer 1 liter.

Varva ingredienserna och välj själv om du vill toppa med marshmallows och polkagrisar, eller om du vill skicka med dem i påse bredvid. Jag gjorde en burk som den här, med de krossade polkagrisstängerna högst upp och så en burk med marshmallows högst upp. Den med marshmallows som översta lagret blev egentligen finare, men den hann jag jag inte ta kort på innan den bytte ägare.

Det är ju svårt att ta en skopa av allt i burken när man sen ska göra sig en kopp varm choklad, men antingen så använder man allt på en gång och bjuder till varm chokladfest eller så häller man innehållet i en skål, blandar och häller tillbaka blandningen i burken. Allt som är fint kan inte alltid också vara praktiskt 🙂

varm-chokladmix copyright 2Till en burk behöver du:

2,5 dl kakao

2 dl socker

0,5 dl farinsocker eller vaniljsocker

0,5 tsk salt

1 msk pepparkakskrydda eller 0,5 msk var av kanel och kardemumma

125 g mörka chokladknappar (finns i påsar på bakavdelningen)

12 st polkagriskäppar

2,5 dl minimarshmallows, vita eller pastellfärgade

Gör så här:

Häll varje ingrediens i burken, lager för lager.

Krossa polkagriskäpparna i en mixer.

Toppa blandningen med polkagrisströsslet.

Sätt på en etikett och ge bort till en lycklig mottagare!

Kram Christine

 

Första crossfitpasset är avklarat

Jag klarade mig ur det med nöd och näppe. Ingen vacker syn på något sätt, men det är därför jag har börjat med det. För att bli av med bilringarna och bli stark och smidig.
Nya kläder och skor ger extra pepp.

image

Kvällens middag; köttfärsfyllda paprikor var ingen hit utan en smakrik crème fraiche och ris till men jag hoppas maten blir bättre snart. Har samlat på mig massor med recept på mat som ser god ut så ska börja testa mig fram.

image

I kväll sippar jag på varm choklad, gjord på osötad mandelmjölk, kakaopulver, kanel och lite honung. 

Kaneldoftande vit varm choklad på en söndag

Jag håller fast vid kaneldoften som låg över landet i fredags och smaksätter min varma choklad med den. Varm choklad känns helt rätt nu när höst och regn gör sitt intåg. Därför får fredagsdrinken även denna vecka bli en söndagsdrink istället. Kanske är det fel att ha en kategori som heter Fredagsdrinken, det var min tanke från början, att ge er ett recept på en drink att sippa på på fredagar, medan middagen lagas, eller kanske efter middagen, när man landar i soffan.

Men ofta har jag drinkar som inte är en cocktail för en fredagkväll, utan kanske en juice för lördagsfrukosten, eller en varm dryck att njuta av medan man sitter uppkrupen i en fåtölj med en bra bok. Så jag ska nog börja kalla det för Veckans drink istället. Om jag tipsar om en drink eller dryck med alkohol i försöker jag ge tips på ett alkoholfritt alternativ också. Det finns så många som inte kan eller vill dricka alkohol, men det betyder ju inte att man ska vara förvisad till vatten.

Jag brukar puffa för Systembolagets alkoholfri sortiment, som jag tycker är väldigt bra och som har många bra alternativ.

Men åter till veckans drink. En krämig och len varm choklad, gjord på vit choklad och självklart toppad med vispad grädde.

white-hot-chocolate-copyrig

Till två koppar behöver du, (för det är klart man vill dela denna njutning med någon):

5 dl mjölk

Hel kanelstång

100 g vit choklad

1 msk farinsocker eller muscovadosocker

1 tsk vaniljpulver eller vaniljsyrup

Malen kanel

Vispad grädde

Gör så här:

Häll mjölken i en kastrull. Dela kanelstången i mindre bitar, eller ta flera små kanelstänger. Lägg kanelen i mjölken. Låt sjuda upp. Sätt på ett lock och ställ åt sidan en stund för att låta kanelen dra och ge ordentlig smak till mjölken.

Ta bort kanelbitarna och värm upp mjölken igen. Tillsätt hackad vit choklad, farinsocker och vaniljpulver eller syrup. Vispa tills chokladen har smält.

Häll upp i två koppar och toppa med en stor klick vispad grädde.

Pudra med malen kanel.

 

 

Varm chokladmix istället för en blomma

Veckans tips på en present istället för en blomma är en varm choklad-mix.

Perfekt nu när det börjar bli kyligt ute.

Mixen är redo att användas, bara att blanda med varm mjölk.

 

Till en liten burk behöver du:

250 ml florsocker

125 ml kakao

1 tsk majsstärkelse

en nypa salt

1/2 tsk malen kanel

en nypa cayennepeppar

Häll alla ingredienser i en sil och skaka ner i en bunke. Detta för att undvika klumpar.

Häll blandningen i en burk och förvara i skafferiet.

När man ska göra sig en kopp varm choklad häller man 60 ml pulver i en kopp och fyller på med 250 ml varm mjölk, medan man rör om.

Jag har själv inte smakat denna mix, så vet inte om det blir bra eller inte, men jag tror inte det kan bli så fel.

När jag gör varm choklad i vanliga fall brukar jag använda strösocker istället för florsocker, och ingen majsstärkelse.

Men gör varm choklad på kakao, inte på Oboy! Det blir en helt annan smak.

Kram Christine 

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins