Hej,

Hoppas att du har haft en bra måndag. I vår familj var det en stor dag då Mini-me började förskoleklass idag, eller lekis som det hette när en annan var liten. Jag var med halva dagen, fram till fruktstunden. Det var en nervös liten dam som jag gick till skolan med och lite förvirrande för mamman med, vart man skulle och vem är fröken och hjälp vad många barn det är men det ordnade till sig. Det verkar som en bra klass och det ska bli spännande att se hur den utvecklas. Det blev lite ledsamt när vi föräldrar skulle gå men istället för frukt fick barnen glass, ett smart drag av lärarna, och snyftningarna och tårarna ersattes av glädjen över glassen. Resten av dagen hade sen gått bra och fritids hade varit bra också. Dagens lunch var spagetti och köttfärssås och den smakade tydligen bra. Eh jaha, jag är glad att barnet äter men måste nog kolla i grytan på skolan för att se vad för magiskt som är i den där köttfärssåsen. Hemligheten är kanske att det inte är så mycket i den, för här hemma petas det nämligen ur en massa saker ur köttfärssåsen.

I och med skolstart är det dags för veckomenyn att återuppstå här på bloggen, och jag tänkte nog framöver att den kan gå hand i hand med lunchmenyn för Vardagslyx.

Som tidigare kommer menyn att fungera som en inspiration och sen kommer recepten upp i efterhand. Jag försöker variera veckomenyn och se till att få med vegetariskt, kyckling, fisk och kött. I år ska jag även försöka laga soppa oftare.

Veckans meny ser ut så här:

måndag – Pasta Carbonara

tisdag – Currypanerad spätta med potatis och räkröra

onsdag – Kyckling med teriyakigrönsaker och ris

torsdag – Falukorv i ugn med tomat och pepparrot och pressad potatis

fredag – Tacos

lördag – Spenatpaj med räkor

söndag – Burgare med vitlöksfries

God matvecka!

Kram Christine