Kategori: Vardagslyx

Jag tror jag har träningsvärk i diafragman

Hej, 

Ja det är precis som rubriken säger. Jag har äntligen kommit igång med vanliga styrketräningen igen, så nu ska här varvas löpning (som jag i år för första gången kom över tröskeln med och nu njuter av, inte bara efteråt utan även under själva löpningen). Det är så himla kul och stärkande för både kropp och själ att känna att man kommer framåt med sin träning, att man utvecklas och blir starkare. För mig är det nog så viktigt att bli starkare rent mentalt. Kroppen orkar egentligen bra mycket mer än vad huvudet tror. Jag har alltid varit expert på att maska när jag tränar. I huvudet har jag haft en röst som säger att jag inte orkar mer, att jag är trött och att jag inte måste träna.

I somras när jag kom igång med löpningen så var den största grejen, och den som har gjort mest skillnad, att jag släppte tidshetsen. Jag sprang för att det var skönt och för att jag ville bli bättre. Jag sprang för att jag mådde bra av det. Vilken tid det tog för mig att ta mig runt var inte det viktiga, även om jag noterade tiderna och förbättringarna med glädje. För det var också en fantastisk insikt. Att när jag inte brydde mig om tiden, när jag ersatte den irriterande rösten i huvudet med en peppande röst som manade på och gav mig delmål längs rundan, och var kontinuerlig i min träning så insåg jag plötsligt att jag sakta men säkert blev snabbare. När jag slutade hindra mig själv förbättrade jag mig själv. Jag slutade tänka att jag är så dålig på att springa och började tänka att det får ta den tid det tar. Det låter kanske självklart men det är konstigt vilka mentala spärrar man kan sätta upp för sig själv och hur mycket de faktiskt inverkar på ens resultat, oavsett om det är en löptid eller ett jobb.


Men så hur får man träningsvärk i diafragman?? Är det ens möjligt tänkte jag idag och var tvungen att googla det. Jodå, det verkar fullt möjligt.

Jag körde ett pass i måndags morse, åkte till gymmet och körde mitt pass själv och tyckte inte alls att det var trist eller pinsamt, utan bara skönt. Fokus på mig själv! Körde detta magpass med pilatesboll. 

Det kändes under tiden jag tränade men inte så farligt ändå. Inte helt lätt att hålla bollen i styr, vilket så klart är en del av träningen.

Efter passet testade jag att gå armgång. Tänk att det ska vara så läskigt att släppa taget för att komma vidare till nästa stång. Jag faller ju inte mot min död direkt utan landar på fötterna på en matta, om jag tappar taget. Men ändå stretar hjärnan emot. Jag släppte taget två gånger men tredje gången körde jag på och kom över till andra sidan utan problem. När jag väl är på andra sidan kan jag inte förstå att jag tvekade och tvivlade på mig själv.

Är det inte ofta så i livet rent generellt?

Igår morse när jag vaknade kände jag att den där träningen med pilatesbollen hade gjort susen. Magen har verkligen fått sig en omgång, därav träningsvärken som t.o.m. gjorde det jobbigt att skratta idag, vilket dock inte hindrade mig från att tjuta av skratt när jag pratade med en kompis.

Idag körde jag detta pass, som jag först tyckte verkade vara lite för lite. Jag ändrade mig efter en stund…

Efter två varv av detta samt uppvärmning och nedvarvning på löpbandet åkte jag hem för att duscha och sen åka till jobbet. Väl hemma hade jag svårt att tvåla in mig och smörja in mig efter duschen, för armarna skakade nästan. Så det här passet gjorde nog sitt också och lär väl kännas än mer imorgon.

Nöjd att jag ökade från 12 till 16 kg idag. Ett stort steg för mig!

Imorgon blir det gymmet igen och ett träningspass för benen. 

Jag hoppas verkligen jag kan hålla fast vid träningen nu, för det känns som om jag har kommit över en tröskel. Det känns roligare än det gjort på länge!

Jag har börjat lägga mig tidigare på kvällarna också, ännu ett led i min förbättring och något som verkligen ger effekt. Så nu är det dags för mig att säga godnatt.

Kram Ch

Trädgårdstur

Hej, 

Kikar in här innan jag lägger mig. Vi är nyss hemkomna från vänner vi inte har träffat på länge. En trevlig kväll med mat, rosévin och solsken. Vännerna har en jättefin trädgård som jag fotade lite i. Tyvärr hade jag bara mobilen med mig men fick några fina bilder ändå. En vacker trädgård är som balsam för själen för mig som växte upp i huset med grannskapets finaste trädgård, men som själv har grannskapets typ mest ledsna trädgård.

Jag bjuder på en bildkavalkad här. Imorgon kan det kanske bli en tur till Linköping och flyguppvisningarna. Försöker föra över min fascination och förälskelse av stridsflygplan till Mini-me.

Så snygga planteringslådor där allt frodades.

Grapefruktoregano!

Chiliplantorna kommer ge riklig skörd. Älskar den eldiga röda färgen!

Svagt grön hortensia trivdes bra i skuggan bakom odlingslådorna.

Doften av solvarma örter är ju underbar! Vilken lyx!

Grannarnas björnbär såg läckra ut.

Det känns som höst men rosorna har faktiskt mer att ge.

Växtkraft! Rödbetor är både goda och dekorativa. Blasten skulle passa bra i en bukett.

Nya jordgubbsplantor som kan planteras i egen låda eller kruka.

Vildvinet har precis börjat skifta färg och färgerna är fantastiska.

Färgen kommer inte till sin rätt på denna bild men åh den här rosen var så vacker. 

Thaibasilika i blom och hortensia passar så bra ihop.

Det blev middag med italienska smaker.

Hoppas du har haft en bra dag och kväll!

Kram Christine

Svampsöndag

Hej,

Sista dagen innan rutinerna återgår till det normala här hemma hos oss. Imorgon är det tillbaka till fritids och jobb för Mini-me och sambon och på onsdag börjar skolan igen.

Eftersom sambon och Mini-me varit borta hela veckan så har vi inte gjort så mycket idag. Det blev en lång sovmorgon och sen en tur till skogen.

Vi hittade en hel del kantareller så ikväll blir det stekt kyckling med potatis och kantarellsås. 

Ljung, lingon och kantareller känns höstigt, även om det var soligt och varmt idag. Men jag älskar hösten så ser fram emot den.

Det finns fortfarande gott om blåbär i skogen och lingonen är mogna nu så i veckan ska jag försöka hinna med en skogstur efter jobbet. Kanske göra lite sylt eller bullar fyllda med blåbär.

Har precis kommit tillbaka från en löprunda och känner doften av smörstekta kantareller nu. Underbart!

Ha en skön söndagkväll! Kram Christine

Vardagslyx för alla

Hej, 

Söndagen har börjat på bästa sätt, med en tur till skogen. Vi tog med frukosten ut i skogen för att leta svamp och plocka blåbär och fick med oss av båda sorterna hem, så ikväll blir det svampmackor och blåbärspaj till middag.

Jag tröttnar aldrig på denna syn. Älskar att vara ute i skogen, allra helst under sommaren och hösten. Det här är enkel lyx och ett billigt familjenöje som jag önskar att fler familjer ägnade sig åt. Det är så bra för barn att komma ut i skogen, lära sig om naturen, njuta av friheten i stora skogar och leka med det som finns och använda sin fantasi. Den trötthet man känner efter några timmar i skogen är den bästa. När man fått frisk luft och rört på sig. Maten smakar dessutom alltid bättre ute i skogen. Idag blev det enkla mackor.

Dagens höjdpunkt var att hitta denna larv och tänka sig att den snart ska bli en fantastisk fjäril. Ett av mina favoritcitat lyder så här: Utan förändring skulle det inte finnas några fjärilar.

När man ser en vacker fjäril tänker man inte på att den en gång var en ganska ful larv, som till och med kan se lite skrämmande eller läskig ut.

Sambon och Mini-me tog med sig Winston och åkte iväg till ett annat ställe en stund. Jag blev kvar själv  för att plocka blåbär. Solsken, fågelkvitter och envisa myggors surrande. I lugn och ro kunde jag fylla min medhavda kanna med blåbär, till kvällens paj.

Tänkte då, som ofta, vilken lyx det är. Att kunna vistas fritt i skog och mark. Att kunna spendera en söndag i lugn och ro och tystnad. Att inte behöva orora sig för att familjen ska komma till skada. Tänkte på hur många människor det är som samma söndag förmiddag genomlever krigets och förtryckets fasor där svält, att fly för sina liv, leva i rädsla för att bli förföljd för det man är eller står för är verklighet.

Kan inte förstå varför vissa människor vill förneka andra människor samma lugn, trygghet och frihet som vi själva har möjlighet till och värdesätter så mycket. Hur kan man klandra någon för att de hellre sitter i en solig glänta i skogen med sin familj än i ett sönderbombat hem?

Nu ska jag fortsätta njuta av min söndag. Med bokföring men till ljudet av Mini-me som sjunger julsånger.

Ha en fin söndag!

Spontanmiddag på Brasseriet och bevis på att vi är gamla

Hej,

Vi blev helt plötsligt barnfria igår så efter att jag hade stängt butiken blev det en date på stan med sambon. Pinchos var som vanligt fullbokat (där måste man ha mer framförhållning) men på Brasseriet fanns det bord. Brasseriet var en riktig favorit när det fortfarande låg på Näbbtorget och vi blev så nöjda när det nu öppnade igen. God mat till bra priser och en fin miljö, what’s not to like?

Jag missade bussen så fick ta bilen upp på stan, så det fick bli en alkoholfri drink för min del. Bartendern gjorde en mojitoliknande historia med jordgubbar. Väldigt god och snygg med frisk smak! Jag ber ofta om alkoholfri drink när jag är ute. Roligare att dricka en riktig drink även om man ska köra eller inte vill dricka alkohol av andra anledningar, och bartendrarna brukar tycka om att få blanda ihop något på frihand. Så var inte blyg i baren, be om något även om det inte finns med på menyn.

Sambon beställde ostron, det är en av hans favoriter. Själv är jag inte jätteförtjust i råa ostron så valde istället Brasseriets lilla meny. Den består av röding eller steak frites och crème brulée. Jag valde röding till varmrätt.

Vi fick vänta en stund på maten och min röding hade också fått vänta ett tag för såsen hade hunnit få en hinna. Förutom det var den god och så gott med potatisstompet.

Tyvärr fick vi även vänta länge på drycken till maten. Fick säga till tre olika personer innan de till slut kom med den. Stället var inte fullsatt så det borde inte ha tagit så lång tid men om det är något jag ska klaga på hos Makeriet så är det tyvärr just servicen. Jag tycker om Makeriet (där Brasseriet numera huserar) men servicen är tyvärr ofta långsam och inte alltid av den bästa nivån.

En klassisk crème brulée till efterrätt är aldrig fel, och som vanligt fick jag inte ha den ifred. Sambon älskar också crème brulée. Ljuvligt god och alldeles lagom stor var den i alla fall.

Efter middagen åkte vi hem, ungefär när andra gick ut för kvällen. Kände oss gamla men hade roligt när vi susade hemåt i kvällssolen och sjöng med i Europe’s The final countdown som spelades på radion. Vi höjde volymen, drog ner fönsterrutorna på bilen och sambon spelade både luftgitarr och trummor.

Skönt när man inte bryr sig om vad andra tycker. När gjorde du senast något spontant?

Finaste presenten när aprilskurarna duggar tätt

Hej,
Det har regnat hela veckan här i Örebro. Jag jobbar ju inomhus, kan dricka te och njuta av smattret mot rutan, så det stör mig inte speciellt mycket. Tycker tvärtom att det är rätt mysigt med regn. Kanske en av anledningarna till varför jag tycker om London 😊

image

Nu har jag ännu en anledning att gilla regn. Köpte det här fina Molly Marais-paraplyet från Floristverkstan (380 kr) idag och har redan tagit ut det på en premiärrunda. Så otroligt fint! Blir glad av att se det och det känns lyxigare än ett regnställ. Det här är en perfekt present istället för en blomma!

image

Lika fint på insidan som utsidan!

image

Mini-me fick också ett nytt paraply så vi var lika glada båda två.

image

Och något annat som gjorde oss glada var upptäckten av vitsippor i skogen. Våren är här trots kyligt regn!

Önskar dig en trevlig kväll!

Skogshuggarfrukost och vårblommor

Hej,
Denna söndagsfrukost blev motsatsen till den här frukosten med små croissanter, färsk frukt och brieost.

image

Idag blev det mer skogshuggarfrukost med stekt potatis och morötter, en tjock limpmacka med stekt ägg och så en stor kopp te.

image

Idag bakar jag en tårta som min pappa har beställt. Det blir chokladbottnar med ett lager päronmousse och ett lager after eight-mousse.

image

Helgbuketten sprider vårkänslor i köket.

image

Älskar de här färgerna och de dubbla tulpanerna!

image

De piggar upp en grå dag som denna.

image

Sambon lagar maten idag. Med andra ord la han kött i crockpoten och åkte sen till brädcentralen.

image

Det ska bli pulled beef och det luktar lovande.
Nu ska jag sätta mig med bokföringen.

Ha en fortsatt bra dag!

Kram Christine

Alla hjärtans dag-middag 2016

Hej,
Idag har jag gjort en trerättersmiddag åt en kund som en vinst i en tävling. Maten var förberedd och så skulle de fixa det sista själva. Vilket denna gång blev att ugnssteka köttet och gratinera potatisen.
Så himla roligt att göra sånt här. Jag hoppas verkligen att kunden tycker om maten.
Detta är min Alla hjärtans dag-meny:

image

Förrätten är busenkel! En röra på crème fraiche med smaka av getost, blandat med hackade soltorkade tomater och hackad färsk basilika.
Lägg röran på parmaskinka och rulla ihop.

image

image

image

Varmrätten är smördegsinbakad fläskfilé med en slags champinjonstuvning med crème fraiche, vitlök och persilja.

500 g fläskfilé
1 rulle smördeg
250 g champinjoner
En kruka persilja
2 vitlöksklyftor + 4 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
1 ägg
1,5 kg potatis
Smör
Salt och peppar

image

Sätt ugnen på 200 grader. Bryn fläskfilén runtom i smör och lägg åt sidan att svalna.
Skiva champinjonerna tunt och fräs i smör. Tillsätt crème fraiche, skivad vitlök och hackad persilja. Koka ihop till en tjock sås och smaka av med salt och peppar.

Rulla ut smördegen. Bre ut hälften av champinjonsåsen längs med smördegen och placera fläskfilén ovanpå. Bre ut resten av såsen ovanpå köttet och rulla ihop så att smördegen täcker köttet runtom.
Nyp ihop ändarna och dekorera eventuellt med smördegshjärtan.
Rulla in den smördegsinbakade fläskfilén i plastfolie och lägg i kylen en stund.

image

Skala och skiva potatisen tunt och varva i en ugnsform med smör, pressad vitlök och salt och peppar.
Grädda mitt i ugnen i ca 50-60 minuter.

Ta ut köttet från kylen, ta bort plastfolien och lägg rullen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla rullen med uppvispat ägg och ugnsstek i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Koka ihop crème fraiche och gorgonzola till en sås. Smaka av med salt och peppar.

image

After eight-kladdkaka med tryffeltopping:
Hittade det här receptet på ica.se men det kommer från Jennys matblogg. Kladdkakor är nog en av hennes specialiteter och denna var, som allt annat på hennes blogg, mycket god!

Du behöver:
150 g smör
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver  
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 nypa flingsalt
15 bitar after eight

Tryffeltopping
0,75 dl vispgrädde
300 g mjölkchoklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda väl.
Smörj en sprimgform med smör och pudra med mjöl. Häll smeten i den smorda formen och tryck ner 15 after eight-bitar.

image

image

Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Kakan ska fortfarande vara lös i mitten, den stannar till sig efter minst 3-4 timmar i kylen (jag hade den i kylen över natten).
Gör tryffeltoppingen innan du ställer in kakan i kylen.
Topping: Hacka den ljusa chokladen och rör ner i grädden i en kastrull.
Låt smälta under omrörning och rör chokladen blank. Häll tryffeltoppingen över kladdkakan och ställ svalt i kylskåp.

image

Dekorera med grädde och After eight-pinnar innan serveringen.

(Förrätt och varmrätt är glutenfri och även laktosfri om du använder laktosfria produkter)

Ha en fin mellokväll och en skön söndag och Alla Hjärtans Dag!

Kram Christine

Semmelkladdkaka – kan vara bland de bästa kladdkakorna

Hej,
Vi fortsätter med semmeltemat hela denna vecka i butiken. Igår blev det semmelkladdkaka och det var nog bland de godaste kladdkakor jag ätit, men så är jag ju svag för kardemumma och mandelmassa. Den här kladdkakan är nästan likadan som den vita med saffran jag har gjort tidigare. Men saffran och vit choklad är utbytt mot kardemumma och mandelmassa.
Så enkelt och man slipper kladdet som uppstår när man äter semla. Eller är det bara jag som får grädde och florsocker i hela ansiktet?

image

Till en springform behöver du:
(Vi använde en rektangulär form med löstagbar botten)

150 g smör
1 tsk vaniljpulver
0,5 msk kardemummakärnor, nymortlade
2 dl strösocker
2 ,5 dl vetemjöl
100 g mandelmassa
3 ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader C.
Lägg smör, vaniljpulver och nymortlade kardemummakärnor (testa att ha dem i en pepparkvarn, då har man alltid nymalet på enkelt vis) i en kastrull och smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en skål, riv mandelmassan och blanda i den. Häll i det smälta smöret med kryddorna. Knäck äggen ett i taget i smeten och blanda väl. Smörj en form med  löstagbar botten med smör och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Kakan skall fortfarande vara kladdig i mitten. Låt kladdkakan svalna helt, låt gärna stå i kylskåp en stund.
Skär i bitar, pudra över florsocker och spritsa vispad grädde på varje bit.

image

Supergott till en latte!
Kanske med kardemummasmak?

Kram Christine

Söndagsfrukost gjord i förväg

Hej,
Bacon och ägg i alla dess former är perfekt söndagsfrukost och något jag verkligen älskar, som du kanske har märkt 🙂
Den klassiska versionen är väl stekt ägg och bacon, eller som här; stekt bacon och äggröra. Supergott och så enkelt att göra.
Jag serverade det som en del av gårdagens våffelbrunch i butiken och det blev lite över som jag tog med hem.
Imorse hade jag därmed maten klar. Bara att värma i ugnen. Jag älskar sriracha till allt så självklart piffades äggröran upp med det.

Äggröra till 4 portioner:
8 ägg
1 dl grädde
Salt och peppar

Vispa ihop och tillaga under omrörning i stekpanna, med en klick smör som fått smälta först.

image

Mycket nöjd med att äggröran var krämig och god även idag och baconen blev precis som jag vill ha dem, dvs välstekta. Sambon kallar det cancerstekta. Jag vet att det inte är nyttigt men knaperstekt bacon och pommes frites är två av mina laster.
Tror att de skulle göra sig finfint tillsammans i en dessert! Något att spåna vidare på!!!

Idag blir det städning här hemma, pappersarbete och en tur till Ikea för att fixa saker till butiken.

Ha en skön söndag!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins