Ciao,

Pasta är favoritmat för mig, en av favoriterna ska väl tilläggas. När det gäller mat har jag väldigt få dislikes, ja deet skulle väl vara inälvsmat då, men det kan ju knappt räknas som mat.
Ikväll blev det en ny pastarätt, med mycket tomat och så lufttorkad skinka. Snabbt och rackarns gott. Istället för parmesan rev vi lagrad Svecia över. En sallad och ett glas vitt vin till (lite vin hamnade i maten också) och  jag var redo för att boka flyg mellan Bangkok och Singapore och hotell i Singapore.

bild-6

 

Du behöver:
4 portioner spagetti (vi äter fullkornsspagetti hemma hos oss)
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 tsk olja
500 g finkrossade tomater (med basilika)
2 msk röd pesto
salt och peppar
1/2 ask färsk persilja
180 g skivad lufttorkad eller rökt skinka
250 g körsbärstomater
Riven ost

en skvätt vin om man har

Gör så här:
Koka pastan.
Skala och hacka lök och vitlök.
Bryn lök och vitlök i oljan. Rör ner krossade tomater och pesto (och en skvätt vin om man vill och har) och låt puttra en stund. Smaka av med salt och peppar.
Hacka persiljan. Strimla skinkan. Dela tomaterna i halvor. Vänd ner allt i såsen.
Servera tomatsåsen med pastan, riv lite ost över och ät tillsammans med en sallad. Strö lite flingsalt öve salladen (har du inte pövat det än så gör det).

Buon Appetito!

I love pasta, can never get tired of it. 

Tonight I made a new version of a tomato pasta with ham. Really good and fast to make, which as always is perfect for a weekday meal.

Ingredients:

4 portions of spaghetti
1 red onion
1 garlic clove
olive oil
500 g can crushed tomatoes (with basil if possible)
2 tbsp red pesto
salt and pepper
fresh parsley
180 g sliced air cured or smoked ham
250 g cherry tomatoes
grated cheese

a splash of wine

Instructions:

cook the pasta.
Peel and chop the red onion and garlic.
Fry the onion and garlic in the oil. Stir in the crushed tomatoes, pesto and the wine. Let simmer for a couple of minutes and season to taste. Chop the parsley, shred the ham. split the cherry tomatoes in half. Mix everything ino the sauce.

Serve the sauce with the pasta and a salad. 

Buon Appetito!

 

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Pasta pollognese med pizzasmak

2020-03-02 21:12:56
christine95hotmail-com

18

Tonfiskpasta med paprika och chili

2020-02-24 15:45:00
christine95hotmail-com

18

Julkalendern 2017 – lucka 6 – pasta med räkor i saffranssås

2017-12-06 23:19:37
christine95hotmail-com

18

Spagetti med kålpuddingbolognese

2017-12-05 13:15:22
christine95hotmail-com

18

Snabb pasta med trattkantareller

2017-09-07 20:51:21
christine95hotmail-com

18

Vegetariskt

2017-07-31 07:00:00
christine95hotmail-com

18

Salamipasta

2017-01-04 14:26:33
christine95hotmail-com

18

Studentpasta

2016-09-14 09:55:13
christine95hotmail-com

18

Nytorget 6 och Formex levererar som vanligt

2016-01-23 09:10:57
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273