Tagg: Dipp

Vegetariskt

Hej, 

Jag vill tipsa om några av mina vegetariska favoriter här på bloggen. 

Jag äter gärna vegetarisk mat och jag försöker få in sambon mer på det också. Det är bra för både miljön, kroppen och plånboken att äta mer vegetariskt och bäst är det så klart om man kan använda sig av ekologiska produkter också.

Först ut är denna vegetariska pasta med pinjenötter och sås gjord på färska tomater. Extra gott med fylld färsk pasta.

Den här pajen kom till av en händelse men blev riktigt lyckad. Du kan använda färsk eller fryst broccoli. Testa gärna att göra pajdeg på ett grövre mjöl.

Pommes frites är min stora svaghet och jag kan äta det när som helst. Hemma tillagar jag dem i ugnen istället för att fritera dem. Jag byter gärna ut hamburgaren mot grönsaker som här kröner ett berg med pommes frites. Loaded fries kallas denna skapelse och man kan så klart toppa med vad man vill, men visst ser det fräscht ut med färska grönsaker?

Stroganoff är en rätt de flesta tycker om, även jag som gör den med både kött, korv eller kyckling. En matig vegetarisk variant får du om du använder champinjoner istället.

I Sverige äter vi potatis som tillbehör men i Kina kan det vara en rätt i sig själv. Den här enkla woken med strimlad potatis är supergod att äta som den är men funkar även bra som tillbehör till fisk eller kött av något slag. Jag vill ha mycket chili i min variant men det är en smaksak.

Sist men inte minst; en fantastiskt smakrik dipp som är god att bjuda till både bröd och chips. En trevlig rätt att ställa fram innan middagen eller som en del av en buffé. Flera lager med röror bildar en fin smakkombo.
Jag hoppas du fick lite inspiration till att göra din måltid mer vegetarisk. Se kött och fisk som tillbehör och grönsakerna och gryn av olika slag som huvudsaken i måltiden.

Ha en fin måndag!

Kram Ch

Chocolate chip cheesecake dip

Hej hej, 

Idag har vi haft en riktigt lat söndag här. Inte gjort mycket alls. Efter en lång sovmorgon och slöande här hemma åkte sambon till cigarrklubben och Mini-me och jag åkte till Marieberg för att boka tid för öronhåltagning. Hon fyller 7 år på söndag och ska få det i present av oss. Hon har funderat länge på det men nu har hon bestämt sig.

Igår kväll  hade jag en vän över på middag så det blev grillat och gott vitt vin till maten. Vi satt och njöt av kvällssolen i soffan på uteplatsen och senare i uterummet. Riktigt mysigt!

Jag gjorde en mycket enkel efterrätt i form av en dipp, som jag bjöd på tillsammans med frukt och kex. Sååå enkelt och gott!

Du behöver:

1 ask ricotta

1 ask philadelphia

Florsocker

Chokladknappar (jag använde mörka)

Gör så här:

Blanda eller vispa ihop ricotta och philadelphia med florsocker efter smak. Rör ner chokladknappar och servera med frukt och kakor eller kex.

Lätt som en plätt och jag tror de flesta tycker om det. Sött men ändå fräscht. Enkelt att göra om man inte har möjlighet eller ork att baka eller förbereda en efterrätt. Det tar ju ca 5 min att göra!

Nu ska jag äta en sen middag beståendr av pasta och pesto och en vansinnigt god paprikasås.

Kram Christine

Nutelladipp

Idag är det Nutellans dag!
Har du gjort något gott idag?
Om inte kanske jag kan få fresta med en smarrig dipp, perfekt till frukt.

image

Bara tre ingredienser och snabbt gjort. Går att sno ihop i en reklampaus 🙂

Du behöver:
2 msk nutella
2 msk philadelphiaost
0,8 dl vaniljyoghurt

Blanda allt väl och servera med färsk frukt.
Ett lite bättre alternativ till chips och godis.

Medelhavsdipp

Hej,

Gårdagen var en formidable succé. Mini-me var bra humör (nästan hela tiden), barnen hade roligt, vi vuxna hade jättetrevligt och Ruffe var nöjd.

Jag har snöat in på olika dipper av amerikansk typ, dipp extra allt. Men de är så fräscha och goda. Väldigt matiga också. Jag har tydligen gjort tacodippen en gång för många för sambon sa att jag inte fick göra den igen, han har tröttnat på den. OK, tur att jag hade en annan liknande dipp i skjortärmen, eller snarare pinnat på Pinterest 🙂

Medelhavsdipp1 copyright Den här dippen blev, liksom tacodippen, en hit bland gästerna, och uppskattades av sambon som tycker om fetaost.

Det kallas egentligen för grekisk dipp men eftersom det är hummus i så tycker jag inte grekisk passar riktigt, så jag kallar den för medelhavsdipp, det är ju ändå smaker typiska för de flesta medelhavsländerna i den.

Till en dipp av det här slaget ska man ha ett stort fat, inte en djup skål, det blir mycket snyggare att bre ut allt på ett fat. En liten kant måste dock fatet ha, annars finns risk att allt rinner av.

Det hela är mycket enkelt.

Börja med ett lager grekisk yoghurt, blanda i pressad vitlök och dill. Salta och peppra. Bre ut i botten på ett fat eller en form.

Ta en burk hummus och pimpa den med pressad vitlök, citronsaft och salt och peppar. Bre ut hummusen ovanpå yoghurten.

Skala gurka och kärna ur den, hacka och strö över hummusen. Kärna ur och hacka tomater och strö över gurkan. Skär grillad paprika på burk (jag använde Zetas) i bitar och strö över tomaterna. Om man vill kan man byta paprikan mot soltorkade tomater, eller ha soltorkade tomater också.

Därefter kommer ett lager svarta oliver, se till att de är kärnfria. Hacka dem och strö över övriga lager.

Toppa med smulad fetaost, finskuren salladslök och basilika.

medelhavsdipp

 

Servera med rostade pitabröd (använd brödrosten) skurna i tunna bitar att skopa upp härligheten med.

Om du vill kan du gnida in de rostade pitabröden med en vitlöksklyfta, innan du skär dem i bitar.

Het och varm dipp

bild (19)

I lördags gjorde jag en supergod dipp, som är bakad i ugn. Den sortens dipp är en favvo, älskar hur en blandning av ingredienser som kan verka skumma tillsammans gifter sig fint när de blir uppvärmda.

Den här dippen är perfekt till nachos men funkar minst lika bra till morotsstavar.

Du behöver:

1 förpackning cream cheese

1 tub majonnäs

riven parmesan

jalapeño på burk

Gör så här:

Blanda cream cheese med majonnäsen, rör ner parmesanen. Häll i en låg ugnssäker form.

Hacka skivad jalapeño på bur, (finns på tacohyllan) och strö överst. Snåla inte!

Man kan även ha i lite hackad färsk chili om man vill.

Grädda i 175 grader till det börjar bli gyllene.

Hugg in! Dippa bröd, nachos eller grönsaksstavar i dippen. Se till att göra mycket för den försvinner snabbt.

 

Nachodipp

En enkel dipp att göra och bjuda på i väntan på maten är nachodipp.

20130225-151758.jpg

Du behöver:
Ett pkt philadelphiaost
En burk crème fraiche
En burk valfri salsa
En bit god ost, gärna cheddar
Svarta oliver utan kärnor

Gör så här:

Bre ut philadelphiaosten, crème fraichen och salsan i en form. Var för sig i ett lager.
Riv eller smula osten och strö över.
Hacka oliverna och strö över.
Toppa ev med hackad salladslök eller färsk koriander.
Servera nachos att dippa med.

Kronärtsskocksdipp med soltorkade tomater

Jag hade gjort en dipp till föräldradelen av lördagens kalasbord. Jag tycker om att använda kronärtskockshjärtan, det har en lätt syrlig smak och passar så bra tillsammans med t.ex. olivolja och vitlök. Det blir en krämig konsistens och blir gott tillsammans med miniknäcke.

Du behöver:

2 burkar kronärtskockshjärtan

2 vitlöksklyftor

0,5 dl örtolja från de soltorkade tomaterna

2 tsk pressad citron

8 marinerade soltorkade tomater

salt och peppar

0,5 dl hackad basilika

Gör så här:

Låt kronärtskockshjärtana rinna av. Mixa dem med skalade vitlöksklyftor och örtolja. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Strimla tomaterna och rör i tillsammans med basilikan.
Klart!

 

 

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins