Jag har listmani och en förkärlek för att planera, det tar sig bl.a. uttryck i en veckomeny, som jag håller rätt hårt på och som är grunden för veckohandlingen. På det viset slipper man fundera på vad man ska äta till middag, och om man har allt hemma till det. Dessutom slipper man lägga tid på att handla varje dag, vilket är skönt när man har ett barn som kan vara rätt trött efter en dag på dagis.

Måndag: Indiska köttbullar och stekt currypotatis

Tisdag: Redd grönsakssoppa och bröd

Onsdag: Risotto med trattkantareller och lagrad prästost

Torsdag: Pannbif med lök, potatis och skysås

Fredag: Pilgrimsmusslor Provencale

Lördag: Italiensk afton (härligt pretto-ord ;-)) Antipasti, pasta med bolognese på högrev, cannelloni med getost, focaccia, sallad, tiramisu och självklart rödvin till det. Håller tummarna för att vi slipper ställa in kvällen med vännerna pga av sjukt barn.

Söndag: Ugnsbakad laxsida med potatis, tomater, ärtor och romsås

Hoppas du får inspiration till en god vecka!

 

Kram Christine