Hej,
Igår var jag och H och hälsade på L som var i stan med familjen. Så roligt att se dem, de bor en bit bort så det blir inte så ofta. Men om vi har tur så kommer de snart tillbaka till Örebro. Vi håller tummarna.
Te och gofika står som vanligt på menyn när vi träffas. H hade ett bra recept på en sockerfri smördegsbakelse som blev jättefräsch och god. Passar perfekt att göra om du har kort om tid.
Smördeg blir ju så frasigt och gott, och passar perfekt ihop med färska bär och en klick grädde.
Den som vill kan ju så klart tillsätta socker i den vispade grädden, eller använda kesella vanilj.
Det här är ett bra alternativ till tårta.
Till 12 bitar behöver du:
3 smördegsplattor
1,5 dl vispgrädde
200 g cream cheese
1 lime
färska bär
blandade nötter
1 tsk vaniljpulver
(2 tsk lönnsirap)
Gör så här:
Grädda smördegsplattorna enligt instruktion.
Dela varje platta i två bitar och dela dem sen på mitten.
Lägg bitarna med snittytan uppåt på ett fat.
Vispa grädden och blanda ned cream cheese, rivet skal och juice från limefrukten.
Smaksätt med vaniljpulver och ev. lönnsirap.
Lägg en klick grädde på varje smördegsruta och toppa med färska bär och hackade nötter.
Servera direkt!
Om du vill kan du pudra lite florsocker över bären.
