Hej,

Har du haft en bra helg? Vi har haft en riktig familjehelg, bara vi tre, vilket inte sker så ofta.Idag åkte vi till Hällefors på liten road trip. En väldigt trevlig utflykt med picknick i vårsolen. Fika i vårsolen är bland det bästa som finns. Solen som värmer och gott fikabröd.

muffins7

Jag köpte nyligen en muffinsplåt. Hade en muffinsplåt för länge sen men sen försvann den och det har inte blivit av att jag har köpt en ny. Muffins är inte något jag gör så ofta och jag tycker att det funkar bra med pappersformar också. Men nu kände jag att det var dags att införskaffa en muffinsplåt igen. Jag hade glömt bort hur smidigt det är att använda en sådan. Muffinsen blir jämnt gräddade och får fin form och man slipper formar som välter eller viker sig p.g.a. den tjocka smeten.

muffins6

Dessutom går en muffinsplåt att använda till många andra saker än muffins. Så det kommer nog dyka upp en del recept och tips framöver på bloggen, där plåten kommer till användning 🙂

Det första jag använde plåten till var förstås muffins, men inte vilka muffins som helst utan dessa munkliknande godsaker med en syltgömma.

muffins5

Dessa muffins är enkla att göra och så himla goda. Variationerna är många och de lämpar sig väl att ta med ut på utflykt.

Till 12 st behöver du:

1,5 dl socker
3,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl vaniljyoghurt plain yoghurt
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
150 g smör
12 tsk blåbärssylt


socker och kanel att rulla muffinsen i efter gräddning

Muffinsplåt

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader C och smörj en muffinsplåt med plats för 12 muffins eller ställ ut 12 formar på en plåt.
Smält smöret och låt svalna lite. Blanda socker, mjöl och bakpulver i en skål.
Blanda sen ner yoghurt, ägg och vaniljextrakt. Rör ner smöret och blanda allt väl.
Häll 2 msk smet i varje muffinsform. Lägg i en tsk sylt i mitten på varje form och täck sen med ytterligare 1 msk smet.

Baka i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt svalna i ca 5 minuter innan du tar muffinsen ur formen.

Rulla dem i en blandning av socker och kanel.

muffins3

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Sommardessert med jordgubbar, kokos och passionsfrukt

2018-06-26 07:33:19
christine95hotmail-com

18

Chokladpudding med mintsmak

2018-04-24 19:43:16
christine95hotmail-com

18

Köttfärsbiffar med färskostsås

2018-04-23 22:29:09
christine95hotmail-com

18

Varm smörgåstårta med bacon

2018-03-29 20:32:48
christine95hotmail-com

18

Minipavlova med smak av semla

2018-01-30 14:33:34
christine95hotmail-com

18

Yoghurtbearnaise med dijonsenap

2018-01-23 22:58:21
christine95hotmail-com

18

Grön ärtsoppa med vitt vin och kräftstjärtar

2018-01-16 11:26:22
christine95hotmail-com

18

Julkalendern 2017 – lucka 22 – kladdkakemuffins med polkasmak

2017-12-22 21:43:37
christine95hotmail-com

18

Julkalendern 2017 – lucka 19 – ischoklad med saffran

2017-12-19 21:52:48
christine95hotmail-com

18

Barnkalas med hinderbana och donut-tårta

2017-12-16 19:38:01
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273