Etikett: Whole30

Whole30 dag 4- smoothies funkar alltid

Hej,

Idag har det varit en riktigt bra dag. Varmt och skönt och riktig vårkänsla när solen lyser på vitsipporna i skogen. Underbart! Har varit ute på promenader ett par gånger idag, och dessutom varit på boot camp idag och min vrickade fot ställde inte till några problem. Nästa vecka ska jag tillbaka till gymmet också. Nu får det vara nog med sjukdomar och skador.

Matmässigt har det också varit en bra dag. Körde en snabb och enkel grej till både frukost och lunch idag: en smoothie.

En banan, 1,5 dl kokosmjölk med mandel, en tesked mandelsmör. Mixa på max och häll upp i glas. Gott!

 

 

 

image

Snodde sambons nyinköpa Lagunitas-glas till min smoothie, det var perfekt storlek och mycket trevligt att dricka ur. Sambon tyckte att glaset hade blivit besudlat när jag använde det till något så nyttigt. Hahaha!

Eftersom jag körde en likadan banansmoothie till lunch fick det bli ett mellanmål på eftermiddagen bestående av två hårdkokta ägg med lite salt på. Perfekt inan träningen!

image

Efter träningen, som bl.a. innehöll cirkelträning, backträning och springa i grusgropen smakade det bra med middag. Det här var riktigt gott.

Jag skulle ha bakat sötpotatisen men orkade inte vänta på det så kokade den istället. En halv kokad sötpotatis, köttfärssås och sallad till. Jag tycker om smaken av sötpotatis, den är ju sötare men om man inte tycker om det kan man byta ut den mot vanlig bakpotatis.

Hoppas att din dag har varit lika bra som min!

Kram Christine

Whole30 dag 3- en klapp på axeln

Hej,

Dag 3 utav 30 på min Whole30-utmaning. Jag är ledsen men du kommer få läsa om detta hela denna period. Jag ska dock försöka flika in lite annat också.

Men jag är så nöjd med mig själv. Trodde aldrig att jag skulle kunna fixa något liknande och framför allt inte att jag skulle VILJA göra något liknande. Jag minns så väl när jag började med crossfit och min tränare Benny ville jag skulle köra Paleo en månad. Jag gnällde och klagade och höll mig endast en vecka till den dieten. Whole30 är ännu mer strikt än Paleo är så hur kunde jag gå från gnäll och ”jag kan inte leva utan socker” till att självmant testa en strikt diet?

Jag är förundrad och faktiskt lite imponerad av mig själv. Jag hoppas så klart på bra resultat av denna månad men det handlar också till stor del om att jag insåg att man faktiskt kan äta rätt mycket, även man utesluter spannmålsprodukter, mjölkprodukter och alla sötningsmedel.

image

 

Dagens frukost blev en enkel äggöra med en skvätt mandelmjölk i. Jag skulle haft stekt bacon till men insåg att vi inte hade bacon hemma! Hur kan det hända? Vi som alltid brukar ha bacon hemma. Dags att fylla på lagret igen.

image

Lunchen ser inte mycket ut för världen men var både god och mättande. Gott med varm mat när det var så ruggigt ute idag. En enkel buljong med strimlad vitkål och chiliflakes i och så ett hårdkokt ägg till.

All buljong är inte OK enligt Whole30, många innehåller en massa onödiga tillsatser så läs på innehållsförteckningen. Jag använde buljong ur René Voltaires sortiment, med smak av citrongräs och chili. Ska använda den för att göra en vietnamesisk pho någon dag.

image

 

Till middag blev det kokt potatis och stekt tilapia med sallad till. Smaksatte med vitlök, olivolja och pressad citron. Ingen smaksensation men helt OK och jag blev mätt. Tilapia är god fisk, men lite svårt att steka då den gärna går sönder. Ska se om det blir bättre om man ugnssteker den.

Så såg min matdag ut idag. Suget att baka var stort idag men jag delade en banan på längden och bredde på mandelsmör och åt som mellanmål. Inte kan jag påstå att det ersatte en fika men sötsuget försvann i alla fall.

Du kanske tycker att det är trist att jag skriver om denna mat, men jag vet att det finns så många som har allergier av olika slag och den här maten underlättar både för folk med matallergier och de som har andra problem. Många av problemen man har; som eksem, mag-och tarmproblem, acne, svampinfektioner, sömnlöshet, övervikt, stress, huvudvärk bland andra beror många gånger på, förvärras av och kan undvikas om man äter mat med så få tillsatser som möjligt. Socker, transfetter och E-ämnen av olika slag är riktiga bovar. Jag vill med dessa 30 dagar visa att om jag kan klara av den här dieten kan alla göra det. Jag vill visa att man kan äta både gott och bra, man behöver inte svälta sig själv och man behöver inte räkna kalorier. Alla får inte samma fördelar av dieten men jag är säker på att oavsett vilka hälsofördelar man än märker av så kommer ens kropp att må bra. Man måste inte följa den här dieten resten av ens liv men det får en att tänka till lite mer, kring de saker vi stoppar i oss, och som vi stoppar i våra barn. 

Whole30 – dag 1 och 2

Hej,

Dag två på min Whole30 och det är faktiskt inte så farligt som jag trodde att vara utan sötningsmedel, mjölkprodukter och spannmål. Det är mycket som man faktiskt får äta men det gäller att kolla innehållsförteckningarna. Sambon tog fram ketchup till maten idag, men den tog jag bort direkt. Socker, majsstärkelse och soja finns i många saker. Men det är ju det som är grejen med den här dieten, att ta bort tillsatserna och äta ren mat.

image

Måndagens frukost såg ut så här, och bestod av kokt ägg, avokado och banan med lite nyponskal som topping.

image

 

Måndagens lunch bleb en liten skåprensning. En burk tonfisk tillsammans med tomater, lök, avokado och ett hårdkokt ägg. Att koka flera ägg på en gång är bra. Då har man alltid något att äta om hungern slår till. Men jag måste säga att jag inte har varit hungrig varken igår eller idag. Maten mättar bra och håller blodsockret på en bra nivå. Har inte haft dippar på eftermiddagarna och velat ha något sött. Jag håller mig också till bara en portion.

image

Gårdagens middag blev ugnsstekt kyckling med olivolja och kryddor, ugnsstekt sparris och så en blandad sallad till. Både sambon och jag saknade dock sås av något slag så idag har jag letat rätt på recept på olika såser man kan servera till maten.

image

 

Dagens frukost var en liten solskenshistoria. Älskar när maten är full av färg och en färgkick på morgonen är aldrig fel. Imorse blev det fruktsallad med kokosmjölk till frukost. Äpple, mango, banan, torkade röda bär och kokosflingor. Jag tog en av varje frukt och det blev en stor skål som räckte till efterrätt efter lunchen också.

image

Det färgglada fortsatte in på lunchen då jag gjorde det lätt för mig och gjorde en enkel pytt på sötpotatis, lök och stekta ägg.

image

 

Kvällens middag blev en köttfärssås serverad med kokt strimlad vitkål. Riktigt gott och jag snodde inte åt mig en endaste av Mini-mes spagetti (som hon inte åt för de var långa!). Det jag saknar mest är nog mjölkprodukterna, mjölk, fil och yoghurt till frukost, grädde och crème fraîche i maten eller som en sås till, men det är en vanesak och inte för alltid.

30 dagar är faktiskt inte så lång tid.

Veckans meny 13-19 april: Whole30 challenge

Hej,

Jag har idag påbörjat en slags diet eller utmaning, och vilken utmaning sen. Det kallas Whole30 och handlar om att man i 30 dagar endast ska äta ren och naturlig mat, inga tillsatser eller skräp. Att äta så här i 30 dagar är ett sätt att rensa kroppen från allt skit man stoppar i sig och börja om. Många upplever att man får många fysiska såväl som mentala förbättringar som t.ex. eksem blir bättre eller försvinner, huden blir renare, magen fungerar bättre, minskad vikt, piggare och sover bättre. En diet av det här slaget är också bra för de med matallergier som gluten och laktos, eller om man har diabetes. Jag hoppas på bättre hud och en viktnedgång men vi får se vad resultatet blir.

Det är en strikt diet och jag är egentligen inte mycket för dieter, men efter att ha läst in mig mer på vad kosten har för betydelse vid sjukdomar och då bl.a. cancer blev jag lite skrämd och vill gärna försöka rena kroppen. Även om jag älskar pasta, bröd och sötebröd så inser jag att det inte är så bra att äta i alltför stora mängder. Jag har sen jag fick barn haft svårt att bli av med all gravidvikt och framför allt magen har inte blivit så platt som jag har velat, trots träning. Det ska bli spännande att se om min nya diet kan ge mig de resultat jag önskar på det här området.

Whole30 innebär att man inte äter och dricker mat som innehåller: spannmål, gryner, mjöl, baljväxter, sötningsmedel, mjölkprodukter eller alkohol. Vad får man äta då kanske du tänker? Jo men det är ganska mycket faktiskt. Frukt och grönsaker, mandelmjölk och kokosmjölk, kyckling, kött, fisk och skaldjur, nötter och frön, olja från oliver, avokado och linfrön och vinäger.

Oavsett om jag går ner i vikt eller inte så kommer min kropp att må bra av att äta så ren mat som möjligt. Jag försöker vara noga med att läsa innehållsförteckningar och har även tidigare varit förespråkare av att inte äta mat med massor med E-ämnen och långa ingredienslistor. Det här blir ytterligare ett steg åt det hållet. Det här är ingen diet som jag tänker fortsätta med för all framtid men jag tänker nog äta enligt den lite då och då.

Första dagen har varit idag och jag har inte varit hungrig på hela dagen och jag har ätit tre ordentliga mål mat. Det som jag trodde skulle vara svårast var att dricka te utan honung i det. Men det var inga problem vilket kändes skönt. Har över huvud taget inte haft några cravings eller velat dyka in i skafferiet och mumsa i mig av allt gott som finns där (choklad, kakor, flingor etc).

Sambon ska också försöka äta enligt denna diet och för honom är det inga större problem. Han äter gärna en köttbit med sallad till. En ganska bra diet att köra nu när grillsäsongen har börjat och det är lätt att slänga ihop en sallad och äta samtidigt som man njuter av kvällssolen.

Jag har dock druckit alldeles för lite vatten idag, men det är ett fel jag gör varje dag så det måste jag jobba på oavsett vad jag äter för något.

Veckans meny ser ut så här:

morötter

Som du märker är det inte så annorlunda mat, skillnaden är vilka ingredienser man använder. En salsa från affären med majsstärkelse i går bort en däremot kan man göra en god salsa själv på färska ingredienser. Det handlar till stor del om ett annat sätt att tänka. Att göra mat från grunden.

Har du prövat denna diet/förhållning till mat? Om inte, skulle du vilja testa?

Hör gärna av dig och berätta vad du tycker!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins