Etikett: Rotmos

Bland det godaste man kan äta till falukorv


Hej,

Vi älskar falukorv i vår familj. Vem gör inte det? Mini-me äter den både rå och stekt. Själv tycker jag om ugnsstekt falukorv med en massa godsaker mellan skivorna och så självklart potatismos till det. Sambons favoriträtt är korvstroganoff.

Jag är inte så förtjust i vanlig stekt falukorv. Det känns så tråkigt. Fast det beror ju förstås på vad man serverar till.

rotmos1

Rotmos och starksöt grov senap till förhöjer falukorven fler snäpp.

Ser verkligen fram emot morgondagens matlåda.

rotmos2

Jag lägger med en geléfondtärning i vattnet när jag kokar grönsakerna, och skär grönsakerna i riktigt små bitar. Då blir det klart snabbare och det ska ju ändå mosas. Fonden gör buljongen som man späder moset med mycket mer smakrikt. Sen ska det vara smör med havssalt i. Det smöret gör all mat bättre.

Hur gör du rotmos, och vad äter du till?

Hopp om livet igen

Hej,

Har ni haft en bra dag idag?

Det blev ingen altan rensad idag, men jag förstår sambon, skönt att bara ta det lugnt en dag. Han stod för matlagningen istället idag. Min promenad i skogen var jätteskön. Inga problem med Ruffe, inga ormar bara solsken och fågelkvitter. Härligt!

ledsen

Min fina hortensia som jag trodde hade dött kom tillbaka med besked efter att ha fått stå med fötterna i blöt ett tag. Vad glad jag blev. Den är numera förflyttad från vardagsrumsfönstret till matbordet istället. Där verkar den trivas bättre, trots soliga dagar.

DSC_9854

I veckan kan det bli upp mot 20 grader! Det hoppas och ser jag verkligen fram emot. Tyvärr verkar det som om det blir regn på torsdag, när ledigheten börjar 🙁

Så skönt med kortvecka! Jag är ledig torsdag och fredag så det blir fyra lediga dagar på raken. De ska utnyttjas på bästa sätt. På torsdag är det tänkt att vi ska på kosläpp i Askersund men det beror ju helt på vädret. Spöregnar det är det ingen hit att vistas utomhus på en bondgård. På fredag tar jag med mig barn och hund och åker till svägerskan i Stockholm, över helgen. Ska bli jättekul att ses, det var evigheter sen sist. Blir nog lite vin och en del god mat. Kanske lite shopping 🙂

Rotmos pepparrotssås

Idag lagade sambon långkok. Pepparrotskött med rotmos och pepparrotssås. En salig blandning men väldigt gott. Som ni ser är jag dock ingen storätare av kött. Är väldigt petig och klarar inte av minsta sena eller brosk. Får rysningar vid tanken.

20130411-124052.jpg

Den här veckan och ett tag framöver ska vi försöka äta och träna enligt den här boken, som jag skrev om för ett tag sen. Dags att komma i form, jag vet att jag säger det ofta men nu får det faktiskt vara dags. Bara att ta sig själv och varandra i kragen. Recepten i den här boken ser supersmarriga ut och är verkligen inga tråkiga dietrecept, så det ska bli spännande att pröva. Ska bli kul att se om det ger resultat också.

Men jag tror inte Laila Bagge blir glad om jag publicerar vartenda recept här på bloggen, så jag tänkte ge er en inspirationsmeny som ni kan utgå ifrån och så tänkte jag posta ett och annat recept från boken här.

Menyn kommer imorgon!

 

Idel trevligheter men det kan ju inte bara vara. Tyvärr har vi upptäckt att Ruffe igår var nere i källaren och kissade på soffan 🙁 Sambon hade glömt att stänga grinden ner till källaren när vi var borta. Aaah så himla irriterande och surt att upptäcka, vi har lyckats hålla honom ifrån soffan och så nu när han precis har börjat få komma ner i källaren igen så händer detta. Det blir till att försöka hitta en bra möbeltvätt och tvätta av ena kortsidan som det gäller.

Skinka, inte bara till jul/Baked ham

Hej,

Skinka tänker du att det äter man till jul, eller som tunt pålägg på smörgåsen.
Men vad sägs om en färsk skinkstek som får bakas långsamt i ugnen? Det blir mört och väldigt väldigt gott.
I söndags bjöd vi kompisar på middag och då gjorde jag en skinkstek och rotmos till. Jag älskar långkok och i ugnen är det ju ännu bättre. Hela huset fylls sakta av en underbar doft och magen knorrar ordentligt till slut.

skinkstek

 

Ca 1,5 kg skinkstek smordes in med en blandning av senap och honung och packades sen in i folie, las i en form och ställdes in i ugnen (175 grader) i 4 timmar.
Det sköter sig helt själv.

Under tiden fick jag undan en massa disk, städade lite och kollade lite på tecknat med Mini-me.
Perfekt att maten lagar sig själv.
Rotmoset tar ju inte lång tid att göra, skär bara allt i små bitar så kokar det snabbt sönder.
Späd med buljong och ha i en klick smör. Servera med goda senapssorter.

Baked ham

 

Baked ham, sooo easy and sooo good. 

1,5 kg fresh ham. Cover it with a mix of honey and mustard. 

Wrap the ham in foil and place in an oven proof dish.

Bake in oven for 4 hours, in 175 degrees C.

Serve with root vegetable mash (potatoes, carrots and swede cooked and then mashed with veg. stock and butter)

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins