Hej,
Vad skönt att få en extra timme idag. Regntunga skyar gör att jag vill slappa hela dagen men idag måste vi ta tag i en massa saker som inte blivit av. Altanen ska rensas och städas inför vintern. Häcken ska klippas, sambon är ute och fixar det nu.
Jag får sköta jobbet inomhus. Det behöver städas och tvättas och så ska jag laga mat till kvällens middag då vi får besök av vänner vi inte har träffat på evigheter.
Men jag började dagen med nybakade scones. Hade rivet äpple i som gjorde dem saftiga.
Till 4 scones behöver du:
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
En nypa salt
50 g smör
1 litet äpple
1,5 dl mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader C.
Blanda alla torra varor i en matberedare. Tärna smöret och lägg i skålen.
Skala och finriv äpplet. Blanda det rivna äpplet med mjölken.
Häll det i mjölblandningen.
Mixa ihop och klicka sen ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ca 15 minuter.
Servera varma med smör, ost och marmelad.