Hej,
Här kommer ett enkelt tips för alla honungsälskare. Jag har honung i mitt te, men det är ju vansinnigt gott på ostar, naturell yoghurt och frukt med.
I jultider kan man lyxa till honungen än mer genom att smaksätta den med saffran och vanilj.
Börja med att göra ett saffransextrakt av en påse saffran (0,5 g) och 1 tsk vaniljextrakt. Lös upp saffranet i vaniljextraktet och låt det stå och dra en stund.
Ta 1, 25 ml flytande honung och värm försiktigt i en kastrull på spisen.
Ta honungen från spisen och blanda ner saffranaextraktet. Häll upp på burk och använd till julens osttallrik, frukostyoghurt och pannkakor. Supergott och nyttigt mellanmål får du med apelsin- eller mandarinklyftor med lite saffranshonung på, och kanske hackade pistagenötter.
