Nytt bling-bling

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Me, myself and I

Hej,
Jag är lite seg idag. Gick inte och la mig förrän halv 5 imorse. Min svägerska M och jag satt uppe och pratade om ditt och datt, drack vin, visade varandra olika crossfit-övningar (!) och surfade på facebook.
Det blir inte många knop gjorda innan kvällens middag hos E & M och ikväll blir det tidigt i säng.
Igår efter träningen (rodd och löpning i snön, urjobbigt) var vi dock ute på shoppingrunda.
Lite nytt till Mini-me, bl.a. två superfina klänningar som jag ska visa senare, nytt bling-bling till mig och så en laddare som ska hjälpa mig få igång systemkameran, eftersom jag har tappat bort originalladdaren (fruktansvärt irriterande).

Ett armband i trendig roséfärg som sitter tätt på handleden. Passar perfekt med min klocka.

Och så universsalladdaren som är allt annat än min pal.
Jag frågade om den verkligen funkade till Nikon D7000, och ja visst det gjorde den.
Fast när jag tar fram batteriet och läser på det står 7.0 V och laddaren är till för 7.2/7.4 V.
Det lyser väldigt lite i displayen så antingen har jag gjort fel eller så funkar det inte. Väl spenderade 399 kr!

Lite bakning tänkte jag hinna med idag så nu är det dags att sätta fart.
Vi hörs sen!
Kram Ch

31
jan
2014

Smördegsbakelse med räkor

kategorier: Fisk och skaldjur, Förrätt och småplock, Matlagning

Hej,
Det tog ett tag innan fredagsmyskänslan infann sig. Jag hämtade Mini-me på dagis, trängdes med folk på ica och orkade inte stå i kön till fiskdisken (20 nummer före) för att sen irra omkring i halv snöstorm på parkeringen, släpandes på matkasse, blommor och barn, letandes efter bilen. Kunde bara inte komma på vart jag hade ställt bilen!
Vi kom hem till slut, middagen kunde fixas och så satte vi oss ner framför helgens film; ninja turtles.

På fredagar tycker jag om plockmat. Det är enkelt och går snabbt. Perfekt mat framför tvn 🙂

En brieliknande illaluktande men välsmakande ost, en krämig mjukost med vitlökssmak, salta kex, vindruvor och så Robertsons goda ölkorv.

Kvällens varmrätt var en rätt som är perfekt som förrätt. Smördegsbakelse med räkor.

Det här är superenkelt och smördeg är ju festligt 😉

Till 4 portioner behöver du:

En rulle färdigkavlad smördeg
1 ägg
500 g räkor med skal
1-1,5 dl crème fraiche lök, citron, havssalt och dill
riven pepparrot
två burkar stenbitsrom
salladslök

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader varmluft eller 225 grader C
Skär smördegen i 8 lika stora bitar
Pensla 4 av smördegsrutorna med uppvispat ägg. Lägg de resterande 4 rutorna ovanpå, och pensla med ägg igen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.
Ta ut smördegsbakelserna och låt svalna.
Skala räkorna och blanda med crème fraiche, pepparrot och rom.
Skär bort ett lock på varje smördegsbakelse och fyll dem med räkröran.
Toppa med rom och hackad salladslök.

29
jan
2014

Cobb salad

kategorier: Kyckling, Matlagning, Sallad

Hej,

Snart ska jag iväg på tjejkväll med Bokklubben. Ser fram emot god mat och en massa fniss.

Den tjejen vi ska till ikväll bor här i stan, så det blir inte så långt att åka för min del. Skönt det, för det får inte bli så sent ikväll. Imorgon ska jag till Norrköping för jobbets räkning och då gäller det att vara pigg och alert 🙂

Jag har haft bloggen i två år nu och med tiden har det hunnit bli en hel del recept. Den här salladen är med på veckans meny och den är riktigt god.

Perfekt för den som försöker undvika kolhydrater. Den som tycker att en måltid känsn fattig utan kolhydrater kan lägga till ett par skivor gott bröd.

Klicka på bilden för att komma till receptet.

Ha en skön kväll!

Kram Ch

29
jan
2014

Bulgursallad med brysselkål och fetaost

kategorier: Matlagning, Sallad, Vegetariskt

Hej,
Gårdagens inlägg skulle postas på morgonen men jag förinställde fel så det postades inte förrän på kvällen.

Idag får ni tips på snabb och vegetarisk middag. En ljummen och matig sallad som vi åt härom dagen.

Koka bulgur och brysselkål.
Blanda med olivolja, hackad persilja, salt och peppar.
Lägg upp på ett fat.
Dekorera med blodapelsin i tunna skivor, färska fikon i klyftor och granatäppelkärnor.
Smula till sist fetaost över allt och servera.

Kan även toppas med knaperstekt bacon om man vill 🙂

Det blev supergott och fräscht. Den söta fetaosten med de knapriga och söta granatäppelkärnorna mot den friska apelsinen och så den mjuka varma brysselkålen.
Älskar färgerna också!

Kanske kan bli kvällens middag?

Ha en bra dag!
Kram Ch

28
jan
2014

En liten ros från en blomsteraffär

kategorier: Böcker, Bra men ej relaterat till mat, Hem & trädgård

Rosor är så otroligt vackra men jag brukar tyvärr inte få en bukett att hålla speciellt länge. Dessa vackra persikofärgade rosor köpte jag i lördags.

Jag har alltid velat ha en stor prunkande trädgård med rosor i. Vår trädgård är varken det ena eller det andra. Jag har dock haft fina klätterrosor ett år, men det var på den tiden jag hade en galen hund, så han massakrerade den busken.
Kanske ska ge det hela ett försök i år igen…

Samma rosor, olika fotofilter. Häftigt!

Önskar dig en bra dag! Varför inte köpa en bukett vackra rosor till dig själv eller någon annan idag?

Kram Ch

27
jan
2014

Veckans meny 27 januari-2 februari; med hyllning till det kinesiska nyåret

kategorier: Matlagning, Veckomeny

Hej,

Vad gör du ikväll medan snön yr utanför? Tittar på tv? Har du något favoritprogram eller serie?

Jag tittar just nu på Prisoner’s wives på Viaplay. En brittisk serie som jag har väntat på. Jäkligt bra plus att jag har en soft spot för Jonas Armstrong (kan det vara något med det där namnet 🙂 ), som är med i serien. Har ett avsnitt kvar av första säsongen, sen blir det raskt vidare till andra säsongen.

Bild från ww.viaplay.se

Bakom varje fånge finns en fru, flickvän eller mamma som avsitter samma straff ute i det fria. För en del är det en mardröm, för andra en befrielse. Den här serien berättar deras historier. I första säsongen lär vi känna den blivande mamman Gemma (Emma Rigby), den modemedvetna Francesca, frun till en professionell brottsling (Polly Walker), den principfasta, medelålders Harriet (Pippa Haywood) och Lou (Natalie Gavin), vars pojkvän sitter inne för ett brott hon begått. De försöker ta itu med sina olika situationer och blir samtidigt vänner.

Ikväll har jag suttit och knåpat ihop veckans meny, samtidigt som jag har lyssnat på 80-talsmusik. Det gjordes mycket bra musik då, musik som gör att man får svårt att sitta still. Och då är jag ändå en person som in i det längsta undviker att dansa.

Veckans meny ser ut så här:

Kvällens bulgursallad var supergod och enkel att göra. Recept på den kommer snart!

Imorgon ska jag träna, så då är det bra med kolhydrater, även om de kommer efteråt.

På onsdag ska jag på tjejkväll, årets bokklubbsträffar drar igång igen! Härligt!

Eftersom sambon inte är så förtjust i fisk gäller det att komma på olika knep för att få in det på menyn. Får se om torskburgare kan få godkänt.

På fredag blir det en liten goding med räkor och smördeg. Kanske lite vitt vin till det?

Kinesiska nyåret har jag inte firat på många år men nu är det dags igen. Sist jag gjorde dumplings hade jag tre generationer kinesiska kvinnor som lärare, nu får jag stå på egna ben. Får se om jag kan göra min kinesiska värdmamma stolt.

På söndag ska vi på middag hos vänner men som tur är har jag en bra söndagsmiddag på lut åt er, som jag inte har skrivit om tidigare.

Ha en skön vecka!

Vi hörs!

Kram Christine

26
jan
2014

Gamla minnen

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Me, myself and I

Hej,
Har du en skön söndag?
Kommer du ihåg kartongerna jag visade igår? De vandrade från farstukvisten till vardagsrummet igår. De hade kunnat bli kvar där länge men det här året ska det inte vara så. Så innan vi tog upp dem på vinden gick vi igenom kartongerna lite snabbt och plockade ut en del barnböcker och leksaker till Mini-me, och hittade en del skatter från förr.

Här är ett barnset med tröja och byxor som jag sydde när jag gick i mellanstadiet. Jag älskade syslöjden!

I träslöjden gjorde jag en skärbräda, och jag visste vad som var rätt redan då 🙂 Hembakat är bäst!
Min första receptsamling är även den från mellanstadiet. Den är fylld med klasskompisarnas recept på saker de tog med till roliga timmen vi hade på fredagar.

Sist men inte minst hittade jag mitt gamla balfoto, från gymnasiet.
Enda gången i mitt liv jag burit en långklänning. Jag fick den uppsydd och den satt som ett smäck men på vägen hem från sömmerskan sattes den på fel slags hängare, vilken töjde ut råsidenet. När jag väl satte på mig klänningen hemma föll den till golvet. Vi fick nåla fast den i bh:n. Paniken var total en stund.
Men fin var den!

Gick du på skolbalen och hur såg din klänning ut?

25
jan
2014

Den perfekta frukostmackan

kategorier: Frukost, Mackor, Matlagning

Hej,
Det blev bara en banan till frukosten innan träningen idag, så när jag kom hem igen var jag vrålhungrig.
Sambon hade tömt hela vårt garage på alla kartonger och skräp, och ställt det på uppfarten och farstukvisten istället, så det var svårt att komma in i huset.

Jag tänkte att en arbetande karl som sambon måste få en matig lunch.
Vi har snöat in på toast på senaste tiden så det fick bli ägg och bacon, i en toast.
Riktigt gott, och mättande!

Det här är ju superenkelt att göra och kräver inget recept.
Vändstek ägg men behåll gulan lite rinnig. Stek bacon.
Hacka salladslök och riv ost.
Bred smör på två brödskivor och lägg på ägg, bacon och salladslök. Toppa med riven ost och salta och peppra lite.

Lägg på ytterligare brödskivor, bred smör på utsidorna av brödskivorna och grilla sen i smörgåsjärn.

Vill man kan man ju ha på worcestershiresås eller HP-sås eller liknande innan man klämmer ihop mackorna.

En stor kaffe latte till det här och helgfrukosten är räddad. En perfekt frukost att bjuda övernattande vänner på.
Om man inte har smörgåsjärn eller våffeljärn att grilla mackorna i kan man rosta bröden eller lägga ihop mackorna och steka i stekpanna.

Kanske något att pröva till en lat söndagsmorgon?