Mat i kvadrat – Sida 102 – “This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!”

14
dec
2013

Adventskalendern 2013 – lucka 14

kategorier: Drycker, Handgjort, Istället för en blomma

Även om det kom snö idag så var det ju inte så kallt. Kyla är inte riktigt min grej men om det nu ska snöa så får den gärna ligga kvar. Snöslask gör ingen glad. Det var bara att dra på sig gummistövlarna när vi skulle ut idag.

Något som däremot gör en glad är choklad. Vintertid känns en kopp varm choklad aldrig fel. Gärna toppad med extra lyx i form av vispad grädde och marshmallows. Min mamma gjorde alltid varm choklad på kakao och det är även så jag gör. Det är ju inte speciellt svårt att göra och man har oftast alla ingredienserna hemma. Socker, kakao och mjölk. Jag brukar krydda med lite pepparkakskryddor eller kardemumma och kanel.

Om du är villrådig vad gäller julklapp till någon kan jag tipsa om att ge personen i fråga en varm chokladmix. Snyggt upplagd i en glasburk blir det en fröjd för både ögat och gommen.

Bakom dagens lucka gömmer sig därför en glasburk med ingredienserna till varm choklad varvat i. En perfekt present istället för en blomma.

Hur mycket man ska ha i av allt beror ju förstås på hur stor burk man har. Här har jag använt en ganska stor burk som rymmer 1 liter.

Varva ingredienserna och välj själv om du vill toppa med marshmallows och polkagrisar, eller om du vill skicka med dem i påse bredvid. Jag gjorde en burk som den här, med de krossade polkagrisstängerna högst upp och så en burk med marshmallows högst upp. Den med marshmallows som översta lagret blev egentligen finare, men den hann jag jag inte ta kort på innan den bytte ägare.

Det är ju svårt att ta en skopa av allt i burken när man sen ska göra sig en kopp varm choklad, men antingen så använder man allt på en gång och bjuder till varm chokladfest eller så häller man innehållet i en skål, blandar och häller tillbaka blandningen i burken. Allt som är fint kan inte alltid också vara praktiskt 🙂

Till en burk behöver du:

2,5 dl kakao

2 dl socker

0,5 dl farinsocker eller vaniljsocker

0,5 tsk salt

1 msk pepparkakskrydda eller 0,5 msk var av kanel och kardemumma

125 g mörka chokladknappar (finns i påsar på bakavdelningen)

12 st polkagriskäppar

2,5 dl minimarshmallows, vita eller pastellfärgade

Gör så här:

Häll varje ingrediens i burken, lager för lager.

Krossa polkagriskäpparna i en mixer.

Toppa blandningen med polkagrisströsslet.

Sätt på en etikett och ge bort till en lycklig mottagare!

Kram Christine

14
dec
2013

Tjejkväll

kategorier: Familjen, Film och böcker, Restauranger

Sambon är borta ikväll med så jag och Mini-me har tjejkväll. God mat (hämtmat från Wongs för min del och köttbullar och makaroner för Mini-me).

Jag njuter av en saffranspannacotta till efterrätt (samma som jag bjöd på till fikat på jobbet).

Vi kollar på en film som jag aldrig har hört talas om men som är väldigt rolig. Hittade den på Netflix.

Vad gör du ikväll?

14
dec
2013

Planering inför morgondagens glöggfest

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Familjen, Fest och kalas

Hej,
Denna helg är vi hemma och det är sååå skönt. Mini-me mår bra nu men vi tar en dag till utan sällskap så att vi kan ha glöggfesten som planerat imorgon.
Dagens aktivitet på Mini-mes julkalenderlista är att leta polkagriskäppar i skogen. Perfekt med lite snö då! För du vet väl att tomtens hjälpredor tappar polkagriskäppar i skogen när de springer runt och kollar vad alla barn gör? 🙂

Men innan vi beger oss ut i skogen ska jag skriva klart inköpslistan för dagens storhandling. Jag trodde menyn till imorgon var klar meeeen sen bläddrar jag lite till i mina tidningar och får mer inspiration 🙂

Vad gör du idag?
Är du i full gång med julklappshandlingen? Vi köpte de första julklapparna igår och gick och lämnade dem till insamlingen på Clarion Hotell. Jag är så stolt över Mini-me som valde ut en av sakerna, som var något hon själv hade kunnat tänka sig.

Ha en fin dag!
Kram Christine

13
dec
2013

Adventskalendern 2013 – lucka 13

kategorier: Efterrätter, Matlagning, Matprodukter

Bakom dagens lucka finns ett recept. Ett busenkelt och juligt recept på en smarrig efterrätt som du kan göra i förväg. Kanske till söndagens adventsfika eller kanske att spara och göra till julens festligheter?

Jag visste inte riktigt vad jag skulle göra igår till dagens fika på jobbet, men så slog det mig att det måste ju inte vara något bakat. En efterrätt av något slag funkar ju minst lika bra.

Men det är ju inte alla efterrätter som funkar att frakta till jobbet.

Till förmiddagsfikat hade jag gjort tunnbrödrullar med sallad, köttbullar (hade lite stark julsenap i smeten) och fräsch rödbetssallad med gräddfil i.

Till eftermiddagsfikat ville jag fortsätta med jultemat och saffran kändes självklart. Dels för juliga känslan och dels för att jag ÄLSKAR smaken.

Så det fick bli en pannacotta med saffran. Härligt gul i färgen och helt ljuvlig i smaken. En riktig hit bland övriga fikadeltagare. Min chef satt med ett nöjt leende på läpparna och min jobbarkompis K använde till slut fingrarna för att få ut allt ur behållaren.

Jag använde dessa bägare och tillhörande lock, som jag har köpt på PAC-butiken. Locken gör att bägarna går att stapla på varandra utan att det blir ostadigt.

1102152

Bild från http://www.pac-production.se/

Till fyra portioner behöver du:

5 dl grädde

0,5 dl socker

2 gelatinblad

1 påse mald saffran (0,5 g)

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull.

Ta upp gelatinbladen ur vattnet och tillsätt dem till gräddblandningen. Rör runt till gelatinet har lösts upp.

Låt gräddblandningen svalna.

Vispa ner 1 tsk vaniljsocker.

Häll upp pannacottan i formar eller glas.

Ställ in i kylen över natten, eller i minst fyra timmar.

Dekorera innan servering med strössel, riven vit choklad, en minipralin, krossade pepparkakor, krossade polkagrisar eller annat gott och fint.

Jag använde det här strösslet i vitt och silver.

Bild från http://www.oetker.se

12
dec
2013

Adventskalendern 2013 – lucka 12

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Hem & trädgård

I december brukar det inte vara svårt att få huset att lukta gott. Dofterna av julens alla bakverk och godis, blandat med lukten av apelsiner och kryddiga köttbullar, hyacinter, gran och nystädat lämnar ingen oberörd. En doft kan väcka minnen och få en att drömma sig bort, till en annan plats och tid. Det finns många dofter som är speciella för och förknippade med julen. Som dem jag nämnde nyss.

Men om man inte tål doftande blommor eller har en riktigt gran och inte har bakat något så kanske det inte luktar speciellt gott hemma. Det behöver inte betyda att det luktar illa, men om man nu vill ha lite mer väldoft i hemmet så finns det några olika bra knep. Ett sätt, som jag använder mig av, är doftkulor i dammsugarpåsen. Varje gång vi dammsuger doftar det lavendel. Vi har även en plugg-in för vägguttag, med en olja som sakta utsöndras. Användbart när man vill få bort kräklukten i ett rum till exempel.

Ett annat enkelt trick är att helt enkelt hälla i lite vaniljexktrakt i en mugg eller annan ugnsfast form och ställa in i 170 grader varm ugn. Lå stå i ca en timma och du ska se att det luktar gott i hela huset.

12
dec
2013

Long live this love

kategorier: Bra men ej relaterat till mat

Hej,

Ikväll är jag hemma hela kvällen för en gång skull. Den senaste tiden har jag varit iväg på något varje kväll och även om det är roligt känns det som om jag försummar min familj lite. Så därför skippar jag den sena träningen idag och stannar hemma med Mini-me istället. Det blev pizza framför ett avsnitt av Babar. Mysigt!

Eftersom Mini-me kräktes igår blir det inget lussefirande på dagis i morgon , vilket hon var jätteledsen och besviken över. Mitt förslag att lussa lite här hemma föll henne inte alls på läppen. Men jag ska ta fram alla sakerna i alla fall, kanske kan det kännas annorlunda imorgon.

På jobbet blir det luciatåg från en närliggande musikskola. Det brukar vara jättefint och stämningsfullt.

Mini-me ska gå och lägga sig nu så jag ska börja fixa med fikat på jobbet imorgon. Det blir juliga smaker till både mackan på morgonen och det söta till eftermiddagen.

Men innan jag kilar ut i köket vill jag tipsa om den här killen, som jag helt har missat. Alla dessa talangtävlingar går mig förbi men han heter Isak Danielson och har tydligen varit med i XFactor. Snubblade över detta klipp när jag letade recept på nätet. Han är riktigt duktig och det är lite högtidlig julkänsla över låten så jag har spelat den ett par gånger nu för att komma i stämning nu, när all snö är borta och vindarna viner kring husknuten.

Ha en skön kväll!

Kram Christine

12
dec
2013

Adventskalendern 2013 – lucka 11

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Hemsidor, webbutiker och bloggar

Hej,

Dagens lucka kommer tyvärr sent. Jag har varit på möte i flera timmar och sen när jag kom hem hade Mini-me kräkts, i vår säng 🙁 Så sambon och jag har bäddat rent och fixat lite.

Jag hade på mig en Anna Field-klänning idag, från Zalando och jag fick en fråga idag om vart jag hade köpt den. Så när jag sa att den var från Zalando kom jag på att jag ska tipsa om lite härliga röda kläder inför julen. Så jag har surfat runt lite på Zalando och plockat ihop några saker.

Om man som jag inte har superplatt mage är det skönt med en mormorstrosa som håller allt på plats. Den här kommer från Hanro och kostar 499 kr. Perfekt under snygga klänningen.

Om man inte vill köra rött fullt ut kan det räcka med en topp i denna julens och kärlekens färg. Oasis har en topp med spets för 549 kr.

Högklackat kan man inte vara utan och självklart ska även dem vara röda. Dessa sylvassa klackar kostar 989 kr och är av märket Högl.

Jeans funkar alltid och ett par röda byxor lyser upp i decembermörkret. Tom Tailor är kanske inte ett välkänt jeansmärke men för 599 kr kan det vara värt att testa något nytt.

Eftersom jag numera är träningsfrälst så ska så klart träningsgarderoben få ett nytillskott också. Den här tröjan tyckte jag var så snygg att jag klickade hem den med en gång. Av märket Venice Beach och kostar 399 kr.

Underkläderna ska inte glömmas bort, det är lika viktigt för självkänslan att vara fin under. Här är en BH och trosor från Passionata, för 379 kr respektive 199 kr.

Sist men inte minst är den supersnygga klänningen från Paper Dolls, för oss som vågar helrött. 749 kronor för en outfit som kan komma att hänga i min garderob snart. Fast till denna klänning passar svarta skor galet bra. Kanske ett par svarta Louboutin? De har nämligen röd sula 🙂 Prislapp dyyra!

Om du blev sugen på att julshoppa lite till dig själv kan jag glädja dig med att Rabattkalas.se har ett par olika rabattkoder för just Zalando. Så passa på att handla och lägga under granen till dig själv. Det är du värd!

Kram Christine

11
dec
2013

Lillördag med juliga drycker

kategorier: Drycker, Matprodukter

Hej,
Onsdag idag och halva arbetsveckan har gått. Jag tyckte jag hade mycket tid på mig när första advent kom. Men sen rusade veckorna ifrån mig och snart är det jul. Jag har massor jag hade tänkt göra men det har ju inte blivit av. Fast än är inte december slut, så det finns hopp 🙂

Eftersom det är lillördag idag tänkte jag tipsa om tre olika juliga drycker som passar till glöggfester och julfirande.

Hur gör du på julen? Dricker du alkohol eller tycker du att det inte hör hemma på julen? Jag vet att det här är en vattendelare.
Vi gör inte skillnad på julen eller andra middagar. Det bjuds på både alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Att det finns barn med ser jag inte som ett skäl till att inte dricka t.ex. öl eller vin till maten, eller börja middagen med en drink. Med det inte sagt att vi super oss fulla. Jag vill visa min dotter ett måttfullt sätt att förhålla sig till alkoholhaltiga drycker.

Här är en julmust i lyxförpackning. Finns att köpa i mataffären och kostar strax under 40 kr har jag för mig. Visst är den snygg?
Jag öppnade en sådan igår och vill bara höja ett varningens finger. Korken flög ur redan innan jag hade hunnit skruva upp och ta bort metallhöljet. Det är tryck i musten vill jag lova 🙂 Men god smak!

Det här är en annan julmust som också är väldigt god. Vi tycker inte så mycket om de vanliga julmustsorterna. De är lite för söta. Den här får i år ersätta Zeunerts, som vi har köpt andra år. Pluspoäng för etiketten som är galet fin.

Och så ett alkoholhaltigt alternativ. Kanske inte så gott till maten men innan eller efter middagen kan det passa bra.
Xider brukar komma med en julcider varje år. Tidigare år har det varit glitter i drycken men inte i år. Kanske inte är så hälsosamt…
Smaken heter Tangelo ginger och var helt ok. Tror dock inte det kommer bli så många sådana till jul. Ingen drink som man dricker så många av.

Ja det var några förslag. Fler förslag kommer vad det lider.

Ha en bra dag!
Kram Christine

10
dec
2013

Adventskalendern 2013 – lucka 10

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Handgjort, Hemsidor, webbutiker och bloggar

Bakom dagens lucka gömmer sig ett pysseltips som är superenkelt och skapas enkelt på datorn. Ordmoln vet du kanske vad det är? Det finns ett sådant här på bloggen, där ord som används ofta visas, som i ett slags moln.

På www.tagul.com kan du göra dina egna snygga ordmoln, med olika form och färg, och skriva ut till snygga tavlor.

Här har jag gjort ett par olika ordmoln med olika texter. Man kan välja vilken text man vill.

Skapa ett konto och logga in, t.ex. via Facebook och börja skapa.

Gå till fliken My clouds och klicka sen på länken Create new cloud. Sen är det bara att fylla i din text, under fliken Text och sen gå vidare och välja form och färg. Under Appearance kan man välja Tags amount, vilket styr hur många ord som ska visas i ditt moln.

Här är första versen till julsången Det strålar en stjärna.

Ibland behövs bara en enda mening. Love is all you need!

Man kan också välja egna former. Här har jag valt ett foto på en rosa klacksko. Då tar molnet formen av min bild och färgerna från bilden.

Pröva du med, det är jätteroligt! Klicka på länken nedan för att komma till sidan där jag har gjort dessa bilder.

www.tagul.com

Dessa tre bilder är OK att låna om du vill.

Kram Christine

09
dec
2013

Adventskalendern 2013 – lucka 9

kategorier: Bra men ej relaterat till mat

Har du börjat köpa julklappar än? Kanske är du redan klar? Vi har i alla år köpt julklappar till höger och vänster men förra året bestämde vi att bara barnen skulle få julklappar. Vi vuxna hade så många olika saker vi ville lägga pengarna på istället. I år tror jag att det lutar åt det samma. Det vill säga endast presenter till Mini-me. Fast jag älskar ju julklappar och vill gärna ha något i både julstrumpan och under granen. Får se om sambon kan blidkas.

Men även om du inte ska köpa julklappar till dina vänner och din familj så kanske du kan köpa en eller två presenter. Som du ger bort, till någon som verkligen behöver den. Som kanske inte får någon annan present och kanske inte firar på samma sätt som du. Som kanske inte har pengar över till julklappar.

Det behöver inte vara något stort eller dyrt, men det kan vara guld värt ändå.

Mellan 6-13 december (denna vecka ut med andra ord) så finns det en julklappsinsamling på Clarion i Örebro. Dit kan du gå med din present och lämna, alla givare är anonyma. Presentkort mottages gärna. Man ska slå in sin julklapp och skriva på vem den kan passa till. Barn, tonåring, vuxen, tjej eller kille t.ex.

Jag ska helt klart lämna en julklapp till denna insamling.

Vem är mottagaren av en sådan julklapp undrar du säkert? Det är utsatta människor, i stödboenden och kvinnojourer.

Det fina initiativet står Let’s make a difference för. Vill du läsa mer om dem och julklappsinsamlingen så klicka på bilden med paketet nedan.

Bilden är lånad från www.letsmakeadifference.se