Tillbaka på banan

Hej,

Förra veckan var ett riktigt bottennapp. Har inte varit så långt nere på väldigt väldigt länge, om någonsin. Du vet när livets alla berg-och dalbanor som man åker (jobb, privatliv och livet i största allmänhet) alla tre åkte rakt ner, samtidigt. I vanliga fall brukar de inte ha samma kurs och inte vara av typen fritt fall. Men ibland ska väl det också hända. En härdsmälta som kommer sig av många saker men kanske framför allt av att bränna ljuset i båda ändar och vilja mycket och kräva mycket av sig själv. Ingen orkar med hur mycket som helst hur länge som helst. Tyvärr drog jag inte i handbromsen utan åkte ända in i kaklet kändes det som. Jag har absolut inte gått in i väggen, jag bryter ihop och kommer igen men det var ett par dagar där när jag bara kände att jag inte ens orkade kliva upp ur sängen. Fast konstigt nog så gjorde jag det ändå. En fot framför den andra. Det kändes som om jag gick på autopilot. Väldigt tråkig känsla att befinna sig i och det resulterade inte bara i mental ohälsa utan även en segdragen halsinfektion som liksom aldrig bröt ut ordentligt. Bara låg och gjorde sig påmind med svullna halsmandlar och ont i halsen och lite lätt förhöjd kroppstemperatur.

Jag skippade träningen både torsdag och lördag. Kände att jag inte orkade gå dit och inte heller borde träna eftersom jag var sjuk. Fast det kändes surt att missa de sista gångerna på crossfit introkursen. Denna vecka är min första vecka med riktiga pass och jag tog mig i kragen och bokade in ett pass både idag och på torsdag. Det kändes jätteläskigt eftersom jag inte riktigt har vetat om jag klarar av ett riktigt crossfit-pass. Har tänkt att alla andra är så vältränade och seglar igenom ett pass medan jag dör långsamt nedtyngd av en skivstång utan några vikter på.

Men så åkte jag till passet idag och det gick ju hur bra som helst. Jobbigt absolut men så himla skön känsla efteråt när jag hade klarat det. Dessutom var det ju absolut inget att vara rädd för. Det var ett blandat gäng på dagens pass och alla har så bra attityd och hjälper och hejar på varandra.

Jag åkte hem från dagens pass stärkt i både själ och hjärta och jag fortsätter att säga det, jag är så glad att jag började med crossfit. Helt ärligt är träningen en av få gånger jag BARA fokuserar på det jag gör där och då. I allt annat jag gör snurrar tankarna. På jobbet sitter jag med 10 olika saker samtidigt, inte helt lätt att undvika då mitt jobb är sådant. Det är svårt att bara jobba med en sak, göra klart den och sen gå vidare till nästa uppgift. Hemma gör jag en sak och tänker på de andra sakerna jag inte får glömma att göra innan jag går och lägger mig. I bilen går jag igenom saker som har hänt eller som ska göras. På löprundan likadant. Ibland när jag sover vaknar jag och kommer på något som måste göras. Kalendern är fulltecknad och fullproppad med post-it notes med bra idéer och kom-ihåg.

Det låter galet jag vet men du kanske känner igen dig? Jag är sådan som person. Måste ha många saker på gång och har svårt att bara sitta ner och göra ingenting. Men träningen är en så bra outlet. Ut med frustrationen och in med lugnet. Fokusera på hur man rör kroppen och hur man kan pressa sig själv så att man för varje gång blir starkare. Att pressa kroppen till max är en helt annan sak än att pressa sig mentalt till yttersta gränsen. Kroppen återhämtar sig och stärks. För sinnet gäller inte alltid samma sak.

Jag har hittat ett mål med träningen också. Det är alltid bra att ha mål. Jag är snäll mot mig själv och ger mig själv ett långsiktigt mål. Om ett år, slutet av 2014 alltså, ska jag kunna göra en pull up, dvs. kunna hänga i en järnstång och dra upp mig själv. Hakan ska vara ovanför järnstången. Minst en sådan ska jag klara av att göra inom ett år. Det låter kanske simpelt men det är svårt som sjutton.

Så, idag efter träningen känner jag mig full av energi och känner mig tillbaks på banan. Så skönt med balans i kroppen igen och i huvudet. Dock finns det saker att jobba på men idag känner jag mig bättre rustad för att itu med dem.

Vad har du för mål här i livet? Väntar du till nyår eller gör du som jag och ger dig själv nya mål lite då och då?

Har du något speciellt du gör när behöver fokusera och komma bort från stressen i vardagen?

 Kram Christine

212 (3)

Julkalendern 2013 – lucka 3

Julkalendern 2013 banner

 

Julen är samplanteringarnas högtid framför andra. Brukar du få en julgrupp eller ger du kanske bort en till någon? Det är inget fel på planteringarna man kan köpa i affärerna men du kan lika gärna göra en egen julgrupp. Det tar inte speciellt lång tid. Det roligaste med att göra den själv är ju att man får bestämma helt själv hur den ska se ut. Tänk utanför boxen och se om det finns annat än vanliga krukor att plantera i.

plantering-i-jumbokopp-copy

Lucka nummer 3

Här har jag gjort en väldigt enkel plantering med murgröna, kalanchoe och grön mossa. Koppen hittade jag på Nille. Det lilla hjärtat är från en blomsterbutik och hjärtat från ica. Det går att hitta dekorationer lite här och var. Jag höll färgerna klassiskt juliga och lät koppen styra.

I botten på koppen la jag lite lecakulor. Sen satte jag ner mina krukväxter och täckte med grön mossa.

Några dekorationer och du är klar!

Snabbt och enkelt!

plantering i jumbokopp2 copyright

Adventskalendern 2013 – lucka 2

Julkalendern 2013 bannerAndra luckan borde ju ha öppnats för många många timmar sen, och de SKA komma upp tidigare på dagen än så här. Ha tålamod med mig.

Bakom dagens lucka gömmer sig en pepparkaksdoftande frukostprodukt som blir en perfekt hemgjord present att ge bort till nära och kära.

Lucka nummer 2

 

Jag tycker om yoghurt eller fil till frukost och vill gärna ha något knaprigt till. Flingor i all ära men en blandning av massor med olika saker är godare. Müsli må vara nyttigt och är verkligen en blandning men känns tråkigt. Lite för helylle på något vis. Ja ni märker, jag har krav och är petig vad gäller min frukost. Men så finns ju granolan. För dig som inte har en aning om vad granola är kan jag berätta att det är ungefär som müsli. Fast müslins roligare syskon. Lite mer sötad, ugnsrostad och himla god. Smaksättningarna kan varieras och sådant faller mig alltid på läppen. Att det går himla enkelt att göra hemma och därmed går att göra precis så nyttig som man själv vill är ju extra plus. Alla blandar i det man själv vill ha och nötallergiker skippar nötterna och blandar i mer frön och gryn istället.

Så här till ju ska det så klart vara en granola med pepparkakssmak. Just nu är det den smaken som regerar vid frukosten. Den finns inte bara i granolan utan även i filen. Mums!

Till en plåt (ca en stor burk/ 400-500 g) behöver du:

150 g pumpakärnor

3 dl havregryn

1 dl dinkelflingor

1 dl solrosfrön

0,5 dl krossade linfrön

(100 g grovt hackade hasselnötter)

(50 g osaltade cashewnötter)

0,5 dl solrosolja

1 dl vatten

0,75 dl honung

1 tsk sirap

2,5 msk pepparkakskrydda

+

Branflakes

rostad kokos

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 varmluft
Blanda alla gryn, frön och nötter (alla torra varor utom Branflakes och kokos) i en bunke.
Blanda ihop olja och vatten med pepparkakskryddan och rör ner i grynblandningen. Blanda väl och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen och rör om då och då.

Rosta i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. Viktigt att hålla koll så det inte bränns, det går fort!

Ta u plåten efter en stund och vänd runt blandningen lite.

Låt svalna på plåten, blanda med ett par nävar Branflakes och rostad kokos (stora flagor) och häll sen upp på burk. Ställ burken lättillgänglig för frukost, eller ge bort den i present.

pepparkaksgranola copyright

 

 

Mjuk saffranskaka – Adventskalendern 2013, lucka 1

Julkalendern 2013 banner

I elfte timmen kommer här dagens adventsinläggg. Årets första! Tyvärr har jag inte varit på topp idag och har inte lyckats med den snygga adventsgrafiken jag hade tänkt mig. Men det får gå ändå. Jag hoppas att du har haft en bra dag. Vädret var ju allt annat än det man önskar sig första december och advent men den globala uppvärmningen kan vi ju tyvärr inte göra så mycket åt just här och nu.

cinderella

Det här är lite så jag känner. Pumpan som Mini-me gjorde till Halloween har precis säckat ihop till en liten hög, men hon vill inte slänga den ändå och igår hade vi Thanksgiving-middag för vänner och idag är det redan dags för advent och julförberedelser. Puh, det går snabbt mellan högtiderna och det är knappt jag hinner med.

Svart stjärna Stjärnorna är i alla fall uppe och adventsljusstake står på soffbordet. Så mycket mer är det inte hemma hos oss. Men jag ska försöka pynta lite mer i i alla fall. I sovrummet fick det bli en svart stjärna i år.

Jag hade storslagna planer för idag men fick skala ner dem en hel del. Vi valde att ta det lugnt idag eftersom både sambon och jag känner av halsont. Jag hade bjudit mina föräldrar och svärföräldrar på fika men det blev mer kvällsmat än fika. Det blev mackor med rödbetssallad och köttbullar (receptet på julmustköttbullarna från förra årets julkalender får göra repris i år) och skinka och ost.

Lucka nummer 1

Till kaffet blev det i alla fall en mjuk saffranskaka. Allt det andra jag hade tänkt baka får bli utspritt över veckorna som kommer.

Jag använde en gammal sockerkaksform från min farmor, så den har måånga år på nacken. Mini-me fick göra en egen liten kaka, i en ny och bra form. Hennes kaka lossnade utan problem medan min inte ville släppa taget om formen. Trots att formen var både smord och bröad. Dags för mig att köpa nya formar med andra ord. Farmors form får bli fin dekoration istället.

Tyckte dock att kakan blev lite torr, vilket kan bero på att det var väldigt lite smör i den. Jag följde Leilas recept, men ska nog pröva ett annat recept också. Min jobbarkompis mormor gör en jättegod och saftig saffranskaka som jag ska försöka få receptet på. Självklart kommer jag dela med mig av det receptet!

Mini-me saffranskaka

En stolt och somligt klädd Mini-me visar upp sin skapelse.

Du behöver: 

3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0.5 g saffran
(1 msk ljus rom)
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
smör och kokosflingor till formen
florsocker till pudring av kakan

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk (och rom), blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.

Pudra över florsocker vid servering.

Första ljuset är tänt

Hej,
Första december och första advent är äntligen här! Plusgrader och stormvindar utanför kan inte hindra julkänslan inne. Från och med idag är det fritt fram. Idag ska vi baka så vi har något att bjuda på när mina föräldrar kommer på fika i eftermiddag. 
Jag fick sova länge idag och vårdar min hals med honungsvatten så det känns lite bättre.  Hoppas på att må bättre snart.
image

Mini-me har öppnat första luckan i sin chokladkalender som i år ska hållas på behörigt avstånd från Ruffe. Förra året fick han tag i hennes prinsessjulkalender och fullkomligt massakerade den.

Jag skickade iväg sambon att handla och ska nog ta mig en kopp glöggte innan jag sätter igång.

Ha en fin dag!
Kram

Snart dags för middag

Hej,
Vad har du gjort idag?
Jag har lagat mat så det står härliga till. Härliga dofter och smaker har fyllt köket idag. Vi ligger bra till rent tidsmässigt också. Det är inte alltid fallet.
image

Kalkonen är klar och väntar på att kompisarna också ska bli dry. I ugnen står brysselkål, stuffing och bröd.  Det fick bli ett bröd med bacon och cheddar.
image

Morötterna ska strax glaseras med honung, smör och whiskey. Och av det här blir det sås.
image

Ser lite äckligt ut men det är bästa grunden till en god sås. Jag har gasolspis så jag ställer formen direkt på spisen och gör såsen i den.
image

Medan sambon har städat och jag har lagat mat har Mini-me piffat lite här hemma. Hon hittade batteridrivna ljusslingor som hon har dekorerat med här och var. Bl.a. bakom soffan.

Snart kommer gästerna så nu är det dags att titta till maten och blanda drinken. 

Ha en trevlig kväll!
Kram Ch

Dagens kalkon

Hej,
Frostigt värre ute och årets krig om lämplig inomhustemperatur har börjat. 19 grader är inte ok och så är det bara.
Jag skulme ha tränat idag men jag har inte blivit av med det halsonda så hoppar träningen idag. Trist för jag känner att jag behöver det. Men vi ska ha kompisar över på middag ikväll och jag har inte tid att må sämre.
image

Det var Thanksgiving i torsdags men då  uppmärksammade jag det inte alls, det kom annat i mellan och det fanns inte tid för någon middag.
Ikväll blir det dock riktig thanksgivingmiddag med alla tillbehör. Kalkonen har tinat över natten och ska snart in i ugnen.
Jag velar fram och tillbaka vad gäller brödet. Förra året gjorde jag amerikanska dinner rolls för första gången och det var så himla gott, men jag vill pröva något nytt. Du får kika in senare och se vad jag bestämmer mig för.

Övriga tillbehör blir morötter, brysselkål, sås, rårörda lingon och potatismos.

Efterrätten blir en smarrig paj.

Dags att fortsätta städa, för det är ju aldrig gjort innan så det får man fixa samtidigt som maten.

Hej på er!

Ljus till advent istället för en blomma

Hej fredag!
Slut på november snart och dags för mysiga december. Första advent på söndag och då är det dags att baka och pyssla. Har du redan tjuvstartat med dekorationer, saffran och stjärnor i fönstren?
Jag håller hårt på traditionen och väntar till söndag. Sambon får fixa fint i fönstren med stjärnor medan jag och Mini-me fokuserar på det ätbara.  Tror att hon vill klä sin lilla julgran också. En storstädning skulle sitta fint också. Låter som vi har mycket att hinna med 🙂

image

I helgen blir det kanske adventsmys eller glöggfika med vänner. En bra present året om men framför allt nu är ljus.
Blockljus brinner länge, står stadigt och känns säkrare än värmeljus.
De är också ypperliga att dekorera. 
De här fina ljusen gjorde jag förra helgen och det är jätteenkelt. Perfekt pyssel för barn att vara med och göra.
Dekorationerna är från transferark. Mina har jag köpt på Slöjddetaljers hemsida men liknande finns på Panduro.
Transferarken består av en vit baksida och genomskinlig sida med dekoren.

Klipp ut det motiv du vill använda och lägg i en skål med ljummet vatten i 30 sekunder.
Ta upp bilden och ta bort den vita skyddssidan. Sätt fast motivet på ett blockljus. Släta ut för att få bort bubblor och låt ljuset torka.

Klart!
image

För lyxigare presentkänsla man kan man slå in ljuset i cellofan och knyta ett fint band kring.

Liv och rörelse i saluhallen

Ett snabbt inlägg innan jag lägger mig.
Vilken dag det blev. Höga berg och djupa dalar kan man väl säga. Denna dag bjöd på både tårar och skratt. Jobbet orsakade tårarna och jobbarkompisarna fick mig att skratta. 

På lunchen blev det ett besök på saluhallen och en jättegod viltskavsgryta med lingon och potatispuré till. Så härligt att se saluhallen fylld med folk. Är så glad att vi har en saluhall i stan. Har du inte varit där än är det dags att gå dit.
image

image

Massor med välfyllda hyllor och diskar med godsaker.  Mat att ta med och mat att äta där.
Nu på kvällen har jag varit på Pitcher’s med några jobbarkompisar och frossat i hamburgare, pommes frites och stora glas med kall päroncider. Det var länge sen.
image

Imorgon är det träning igen. Alltid lika spännande att se vad som händer.

Hoppas att du har haft en bra dag. Torsdag imorgon woohoo 🙂

Kram Ch

Sambon läser inte bloggen/ The hubby doesn’t read the blog

Sambon bevisade idag att han inte läser bloggen. Middagen stod på bordet när jag kom hem och det luktade verkligen gott. Kyckling i currysås med ris till. Supergott MEN det var ju inte löksoppa! Nu gjorde det inget och det var absolut inte så att jag skällde ut honom, men det bevisar bara att han inte läser bloggen och veckomenyn. Förut läste han vissa inlägg, typ de där jag berättar om mitt lilla shoppingberoende och vad jag har köpt. Men nu verkar det alltså som att det är fritt fram att skriva om allt möjligt, för han läser ändå inte bloggen. Bör jag vara lättad eller en aning stött? Kan ju dock förstå honom, han får ju höra allt här hemma i alla fall 🙂

Träningen idag var välbehövlig. Jag har haft ont i halsen i ett par dagar och funderade på om jag verkligen skulle träna, men nu är det halsonda borta. Så skönt att träna och klarade några saker riktigt bra. Armhävningar är jag dock totalt värdelös på att göra, har liksom ingen armstyrka alls. Måste träna upp armmusklerna rejält. Vi ska ända ner i golvet med bröstet, men problemet blir då att jag inte orkar pressa mig upp igen.

Träningen får mig verkligen att fokusera och det är så skönt att kunna släppa allt annat. Jag har aldrig kunnat gjort så förut utan alltid haft tusen tankar snurrande i huvudet medan jag tränar.

Jag har inte haft en speciellt bra dag idag så träningen var som sagt välbehövlig. Jag har alltid ansett mig själv vara tydlig i min kommunikation men det verkar inte som om jag egentligen är det, för det jag säger verkar inte gå fram. Hur löser jag det problemet? Ja jag får väl försöka uttrycka mig på något annat sätt, men det är ju lättare sagt än gjort. Jag är ju den jag är.

I morgon hoppas jag att det blir en bättre dag. Ska på finlunch i saluhallen på dagen, skönt att komma ut en stund och då ska jag passa på att köpa ett par handskar också för fy vad jag har frusit de senaste dagarna. På kvällen blir det after work på Pitcher’s. Burgare, en kall cider och trevliga människor att umgås med en stund.

Hoppas att du har haft en bra dag idag och får en fin dag i morgon också.

Kram Ch

kommunikation

Bild från www.pinterest.com

It’s apparent that the hubby doesn’t read the blog. For dinner tonight he made chicken in curry sauce with rice. Not a bad dinner at all. I’m not complaining but I had planned the weekly menu and today it was meant to be onion soup, which I looove. And so it was obvious that the hubby had no idea about my plans. 

Now, it’s not all bad that he doesn’t read the blog. It means I can tell you about my shopaholic habits without him freaking out. 

Other than that revelation I can say I had a crappy day that ended a lot better though thanks to the crossfit workout. I’m loving it more and more just because of the way it makes me feel and the fact that I am able to focus completely on the workout, which I have never been able to do before. Normally I have a thousand thoughts running through my mind whatever I’m doing. 

The crappy part of the day was realising that I am not as clear in my communication as I would like to think I am. For some reason I am not getting my message across to some people, even though I am expressing myself very bluntly. I need to work on that I know! I need to think about how to change and solve this. It’s certainly not easy as I am who I am.

Tomorrow should be a much better day though as I have a lunch in town planned and in the evening I will go out with some work colleagues for drinks and burgers. 

I hope you have had a nice day and will have tomorrow as well. 

Love Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins