Hej,
Hoppas dagen varit bra. Jag sitter ju på ett kontor hela dagarna (med en fantastisk utsikt över stadens krematorium, härligt. Ibland luktar det nybakat, men vi får hoppas det är från Korvbrödsbagaren 😉 ) Det jag ville säga med det var att jag inte rör på mig så mycket. Har en kompis som har börjat träna onormalt mycket för att vara han. Han har kommit till det stadiet när han faktiskt utnyttjar hotellets gym när han är på tjänsteresa, och mår dåligt om han inte hinner träna så mycket som han vill.
Jag är i ett land far far away från hans stadie, men jag känner att jag måste sätta igång nu. Har ju dessutom Tjejmilen att träna inför. Någon mer som har tänkt att springa det loppet? Hör av dig så kan vi peppa varandra.
Mitt första steg mot Beach 2012 är ett kort core-pass framför TV:n varje morgon (har en jättebra tränings-DVD.
Dagens middag visade sig vara rätt på flera sätt, eftersom den följer LCHF-principen. Det var inget jag hade tänkt på, veckans meny här hemma är ju Junk food, och det är ju knappast vad man tänker på när man säger LCHF.
Cobb’s sallad!
Gott och nyttigt, två flugor i en smäll. LCHF kanske inte är så dumt ändå?
Fast helt frälst kommer jag nog inte bli, kolhydrater (och socker) är mina kamrater 🙂
Cobb’s Sallad, 4 port. :
2 kycklingbröstfiléer
2 ägg
2 avokado
250 g cocktailtomater i olika färger
Krispig sallad av valfri sort
1 pkt bacon
Ädelost eller annan ost du tycker om
Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, salta och peppra. Lägg i en form och ställ in ugnen på 200 grader C i ca 15 minuter. (Kolla att den är genomstekt innan servering)
Hårdkoka äggen (12 minuter från det att vattnet kokar)
Stek baconet knaprigt i torr stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.
Skiva avokadon, dela på körsbärstomaterna och skär osten i bitar eller skivor. Skär kycklingen i skivor och lägg upp allt i en skål eller på ett fat, tillsammans med bacon. Servera med en vinägrett gjord på olivolja, rödvinsvinäger, en riven vitlöksklyfta och Dijonsenap. Ta mängd efter ditt eget tycke och smaka dig fram till en bra blandning.
ENJOY!
Nu är det snart dags för bio med en kompis. Vi brukar försöka ha en biodate varje månad. Ikväll ska vi vara wild and crazy och inte bestämma film förrän vi är på bion. Uj uj uj vilken prövning för en planeringsmänniska 🙂
Trevlig kväll! Vi ses imorgon och då är det FREEEDAG!
Kram 
