Ett vägskäl för en vågskål

kategorier: Glass och godis, Hemsidor, webbutiker och bloggar, Istället för en blomma

En av trotjänarna i köket sjunger på sista versen. Siffrorna bara flimrar förbi. Jag pratar om min hushållsvåg. Jag har en digital variant med plastskål, som har varit med bra länge nu. Den är liten och smidig och skålen går att ta bort och använda till annat, och även att diska i maskin. Att ha en våg känns nästan som ett måste. Vet inte vad jag ska skulle göra utan en våg. Speciellt när jag bakar och vill ha exakta mått både när jag gör degen och sen när jag bakar ut till exempel frallor och vill ha samma storlek på alla frallor. Du kanske tycker att det är lite överdrivet men jag tycker att det är lättare och blir bättre när jag bakar bröd på det här viset. Degen jäser fint när det är rätt mängd mjöl och frallorna blir bra gräddade när de alla har samma storlek (även om inte alla har exakt likadan form).

Jag har hittat två stycken olika vågar, på Lyckas med mat, som jag har tipsat om förut. Den ena är billig och funktionell, den andra är snygg men tar plats. Hjälp mig att välja vilken som ska få flytta hem till mig!

Här är den billigare varianten. Den är liten och smidig och har alla funktioner jag vill ha. Den kostar 270 kr och väger från 1 g till 5 kg. Den har timer, klocka, automatisk avstängning och kan mäta inomhustemperatur (nog så viktigt när jag på vintern hävdar att det är snorkallt inomhus och sambon, som jobbar med värmebesparingar, vägrar dra upp värmen).

Den här snyggingen skulle vara fin på bänken inne i skafferiet, fast just nu är den bänken överbelamrad med matvaror som inte har hittat hem till sin rätta låda eller burk. Men jag tänker att om jag har saker som måste stå på den där bänken kanske den kan få vara ifred, och slippa bli överbelamrad med saker. Vad tror du? Är det en plan eller bara rent önsketänkande? Den här är mekanisk och kan bara väga upp till 2 kg. Den kostar 498 kr. Inte jättedyrt men en klar skillnad mot den digitala vågen ovan. Jag kan riktigt höra min mamma nu, hur hon suckar lite över att det ska vara så snyggt när det finns ett mer praktiskt alternativ.

Men kära mamma, även köket behöver en touch av glamour 🙂

Du vet hur det är när man åker till IKEA för att handla ljus och servetter och kommer till kassan och ska betala 800 kronor och tänker; men vad sjutton är det som kostar så mycket? Jag har ju bara köpt ljus och servetter. Fast det har man ju aldrig baaara gjort. Man plockar ju med lite annat smått och gott också. Lite samma sak är det när jag ska handla i andra affärer också. Nätbutiker erbjuder precis samma frestelser fastän jag inte år förbi eller kan ta på sakerna.

Det var ju en våg jag skulle titta på. Men Lyckas med mat har liksom det mesta inom matlagning och bakning och så är jag fast. Jag hittade massor med saker jag vill ha. Det funkar inte. Mitt kök är inte tillräckligt stort för alla dessa redskap.

En sak som jag fastnade för var pralintillverkningssakerna. Har inte gjort så mycket praliner, godis och choklad känns mer som något som kommer upp vid jul. Men så hittade jag dessa söta somriga pralinformar och genast poppade det upp en massa olika somriga smaksättningar på praliner i mitt huvud. Tänk vilka fina presenter man kan göra med en ask hemgjorda jordgubbspraliner eller fjärilar!

Har du inte varit inne på lyckasmedmat.se kan jag rekommendera det. Det har det mesta du kan tänka dig och vill ha.

Via Cuponation, som detta inlägg är i samarbete med, kan du få rabatt på ditt köp hos Lyckas med mat. Klicka HÄR för att komma till rabattkoderna.

Happy shopping! Kram Christine

(Alla bilderna är lånade från www.lyckasmedmat.se)

24
maj
2014

Veckans drink är en rabarbersangria

kategorier: Fredagsdrinken

Hej,

Det blev inget inlägg igår, det blev en spontan grillkväll hos vänner istället.

Väldigt trevligt! Jag tog med en drink. Rabarbertemat fortsätter veckan ut, och jag var jättesugen på sangria igår. Vad bättre än att kombinera dem?

Min inlagda rabarber (recept kan du hitta HÄR) som jag har i kylskåpet går att använda till mycket, så även som drinkmixer.

Det här blev en farligt god och lättdrucken bål, som passar bra till sommaren. Rabarbern kan bytas mot jordgubbar när det blir säsong för det.

Du behöver:

1 flaska mousserande vin

2,5 dl inlagd rabarber med lag

zingo med smak av citron och fläder

massor med is

Gör så här:

Fyll en kanna med is. Häll i den inlagda rabarbern. Häll i det mousserande vinet och toppa med zingon.

Häll upp i stora glas och njut av en läskande drink!

22
maj
2014

Rabarbersmoothie

kategorier: Drycker, Frukost, Matlagning, Mellanmål

Hej,

Pustar ut efter Vårruset. Vilken fantastisk dag för en sådan grej. Massor av folk som sprang och som hejade på. Folk stod överallt längs med vägen. Liite för varmt att springa egentligen (26 grader) men perfekt väder för picknicken efteråt.

Sprang i mål på 36 minuter vilket jag inte är nöjd med men å andra sidan får jag skylla mig själv som knappt sprungit något alls sen Tjejmilen i september förra året. Dags att skärpa till mig och snöra på mig löparskorna oftare. Måste ju få bra en tid på Tjejmilen i år, så jag kan belöna mig själv med en resa till Tjejmilen i New York nästa år.

Någon mer som sprang?

Har lite ont i benhinnorna nu, har haft problem med det hela våren och vet inte riktigt vad jag ska göra åt det. Någon som har ett bra tips? Jag har nya ganska nya skor som är riktigt bra så det är nog inte där problemet ligger. Men jag borde stretcha mer.

Nu sitter jag och mumsar på en tjock och krämig smoothie med lite av den där inlagda rabarbern som jag gjorde igår. Så gott! Perfekt som matig frukost när man är på språng.

Jag använder en banan, yoghurt och/eller mjölk och så lite av den inlagda rabarbern och lite av lagen. Mängder kan du variera själv, beroende på hur mycket du vill ha men jag brukar hålla mig till 1 dl av varje ingrediens.

Vill man ha en kall och ännu fluffigare smoothie kan man använda fryst banan.

Bara att mixa och hälla upp i glas, eller som jag brukar göra när jag tar med smoothie till jobbet; hälla upp i en termosmugg.

Nu ska jag gå och vila mina ben!

Kram Christine

21
maj
2014

Soppa byttes mot sallad

kategorier: Hem & trädgård, Matlagning, Sallad

Hej i värmen,

Härligt sommarväder som verkar hålla i sig och gör att en semesterkänsla sprider sig i villaområdet. Kände dock inte doften av grillar som tändes ikväll, men det kommer nog till helgen.

Jag gjorde ett tappert försök att fixa till lite vid farstukvisten. Tog bort den kruka som har stått där under vintern och nu bara ser skräpig och risig ut. Istället fick pelargoner som svärföräldrarna tog med från Spanien flytta dit. De är lite sneda och vinda just nu, efter att ha legat ett tag i plastpåsar i väntan på att jag ska förbarma mig över dem, men de repar sig nog snart och reser på sig. Ska sätta dem i krukor när jag ser att de har piggnat till.

Känner inte att det är någon jättestor idé att fixa till för mycket än med tanke på att det är meningen att altanen ska rivas och ersättas av ett nytt och fräscht trädäck. Vill vänta till dess men risken är överhängande att jag då får nöja mig med några pelargoner vid entrén då 🙂 Måste piska på sambon lite. Tydligen är materialet beställt i alla fall och det pratas om att riva den befintliga altanen nästa vecka.

För tillfället har vi dock altanen kvar och även om den inte är vacker är det trevligt att sitta där, att få sitta ute. I denna ljuvliga sommarkväll satt vi självklart ute. Mitt svenska hjärta, som jämrar sig över kylan och mörkret som sänker sig över oss alltför många månader per år, kan inte med att sitta inomhus en dag som denna.

Jag hade ju tänkt att vi skulle äta minestronesoppa idag, men Mini-me hade fått det på dagis och jag kände inte att varm soppa hörde ihop med en ljummen sommarkväll. Sambon ville inte grilla och även om jag inte tycker att grillning bara är för män är jag ärligt talat lite för bekväm av mig för att smutsa ner mig med kol, och alltför otålig för att vänta på den perfekta glöden. Därav är min domän köket, där det finns snabb spis och ugn som man inte blir smutsig av.

Jag kände dock inte för något långkok, ville ju vara ute i värmen. Efter en vända till affären fick det bli sallad. En riktigt god sallad i all sin enkelhet. Passar perfekt i lunchlådan eller på picknicken.

En påse blandad sallad som faktiskt heter Grillkål (ICA har humor)

Några kokta ägg

Knaperstekt bacon (jag tog tärnat bacon denna gång)

Vattenmelon och grodskinnsmelon (eller piel del sapo som det heter på spanska och som låter mycket finare även om det betyder samma sak)

Mozzarellabollar

Kokt grön sparris

Lite dressing

Nu ska jag packa ihop för ikväll och ladda inför morgondagens Vårruset med några avsnitt av senaste säsongen av The Good Wife.

Någon mer än jag som tycker den är riktigt bra?

Sov gott!

Kram Christine

21
maj
2014

Ett tips på hur du kan ta till vara all rabarber

kategorier: Sylta, safta och sånt

Hej,

Blir du stressad av att rabarbern växer så det knakar och att du har ett överflöd att ta ha hand om? Vet du inte vad du ska göra med all rabarber längre? Hur många smulpajer till orkar familjen äta?

Till slut kan det kännas som att det sprutar ur öronen, oavsett vad det är för frukt och säsong. Man kan rätt lätt lessna på det. Förra året tog jag hand om massor med plommon från svärföräldrarnas trädgård. De ligger i frysen i väntan på att bli godsaker. Där ligger de bra och kommer till användning då och då. Rabarber går också utmärkt att frysa in, för att ta fram och göra något gott av när försommaren känns oändligt långt borta. Men om man, som jag denna vecka, vill göra något med rabarber lite då och då, och har lite fullt i frysen så finns det hopp. Förutom att du kan dela med dig av både skördad rabarber och kan dela din planta och ge till någon annan som vill ha en planta i sin trädgård finns ett till tips, för dig som inte riktigt vet vad du vill göra med all denna syrliga härlighet.

Inlagd rabarber! Med inlagd rabarber i kylen kan du laga eller baka flera olika saker, när du har tid och ork. För det fina med inlagd rabarber är att det tar bara ett par minuter att göra, och sen kan den stå i kylskåp i ett par veckor. Ta lite då och då och använd till en paj, servera till grillat kött (passar fint till kyckling och fläsk), en krämig bit ost eller lägg en sked i frukostfilen eller smoothien.

En suverän bas att ha hemma. Sockerlag

Jag har precis kokat en sats som nu står och svalnar.

Allt du behöver är:

500 g rabarber

5 dl vatten

5 dl socker

0,5 tsk vaniljpulver eller 0,5 vaniljstång

(receptet går bra att dubblera)

Gör så här:

Blanda vatten, socker och vanilj i en kastrull. Koka upp.

Skär rabarbern i ganska stora bitar (ca 1 cm breda) och lägg i en skål eller kastrull.

Häll den kokande sockerlagen över rabarbern.

Lägg på ett lock och låt svalna.

Ställ i kylen när det har svalnat och använd allt eftersom.

Klarar sig en till två veckor i kylen.

Så, nu när du har gjort det kan du gå och lägga dig och läsa en kokbok, och fundera på allt gott du kan göra med din inlagda rabarber.

20
maj
2014

Smördegsrutor med rabarberkompott

kategorier: Bakning, Bullar, Paj

Veckans andra rabarberrecept är enkel och riktigt god. Det är resultatet av att jag hade en rulle smördeg i kylen som jag var tvungen att göra något med. Med en massa rabarber kvar på bänken så fick det naturligtvis bli något som gott som får vara dagens rabarberrecept. Jag bakade denna igår och hade tänkt ta med till jobbet, men jag glömde den. Så istället har jag mumsat på detta själv. Mini-me var mest intresserad av degen men sambon tyckte det var gott.

Till 6-8 rutor behöver du:

500 g rabarber

2,5 dl socker

kardemumma eller vaniljpulver (ta mängd efter egen smak)

1 rulle smördeg

riven kokos

råsocker

ev. 1 ägg till pensling

Gör så här:

Skär rabarbern i små bitar och lägg i kastrull tillsammans med sockret och kardemumman eller vaniljpulvret. Koka upp och låt sen småputtra länge. Till kompotten har kokat ihop till en tjock smet.

Sätt ugnen på 200 grader C. Rulla ut smördegsarket och bre ut kompotten på arket, nästan ända ut till kanterna.

Vik upp kanterna så att det blir en ram runt om, som hindrar kompotten från att rinna över.

Strö på riven kokos och råsocker.

Pensla ev. kanterna med ett uppvispat ägg.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter (kolla så inte smördegen bränns)

Låt svalna och skär sen i bitar.

Pudra över lite florsocker och servera till en kopp te.

Eller servera ljummen med en kula vaniljglass till.

20
maj
2014

Rabarberkräm

kategorier: Matlagning, Mellanmål, Sylta, safta och sånt

Hej,

Vecka 21 varje år är det Rabarberfestival i Sörmland. Jag tänker alltid att jag ska åka till något trevligt ställe och njuta av goda saker med rabarber i denna vecka, men än så länge har jag bara lyckats med det ett år. Trodde att jag skulle få till det i år men det blev ändrade planer. Men bara för att jag inte kommer till Sörmland betyder det inte att rabarbern glöms bort. Min egna lilla planta jag köpte det där året när jag kom iväg på rabarberfestivalen åt Ruffe upp. Nu när han inte finns längre kanske jag vågar köpa en ny planta så att jag kan skörda min egna rabarber. Till dess får jag stora fång från mamma och pappa.

Så denna vecka har jag tänkt dela med mig av ett rabarberrecept varje dag.

Det här är måndagens recept. Rabarberkräm. Så enkelt och så gott.

Allt du behöver är:

500 g rabarber
1,5 dl strösocker
4 dl vatten
2 msk potatismjöl

Gör så här:

Skär rabarbern i bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarbern och låt koka 4-5 min.

Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Rör ner redningen i en fin stråle i kastrullen. Låt krämen koka upp.

Servera kall eller varm, med mjölk.

Jag äter min kall till eftermiddagsfikat.

OBS! Tänk på att inte koka rabarber i aluminiumkärl! Syran i rabarbern gör att kastrullen fäller ut aluminum och det är inte bra att få i sig.

De flesta kastruller (t.ex. IKEA) är dock gjorda av rostfritt stål.

20
maj
2014

Veckans meny 19-25 maj; med smak av sådant som Mini-me gillar

kategorier: Familjen, Veckomeny

Hej,

Sitter i källaren och fryser, har redigerat bilder och tänkte dela med mig av veckans meny, som hittills har varit rätt lyckad om jag får säga det själv. Jag har fått Mini-me att släppa sargen och våga smaka maten jag lagar vilket jag så klart är väldigt nöjd med. Sambon menar att jag inte behöver skryta om det, nästa gång är det hans tur hävdar han medan jag gör en liten segerdans i köket (utan att Mini-se såg mig, vill ju inte jinxa resten av veckans middagar).

Efter de orden gick jag och hjälpte Mini-me att duscha och tvätta håret och sen läste jag en saga för henne. Sambon gick ut på en promenad och har inte synts till sen dess. Det var nästan två timmar sedan. Jag känner min sambo, jag känner honom mycket väl. Han är underbar människa (kan vara) men han är INTE en människa som tar två timmar långa promenader. Det är mer min stil. Så vart är han? Har han stukat foten och ligger i ett dike någonstans, eller sitter han hemma hos grannarna och snackar? Ska jag bli orolig eller ska jag fortsätta med mitt? Eftersom jag sitter och bloggar just för tillfället har jag väl vält det andra alternativet, jag är van. Han kommer snart. Om inte lär ni höra om det här med.

Denna vecka har jag skippat träningen och inte haft några möten på kvällarna! Det känns så där att inte träna men samtidigt oerhört skönt. Tänk vad man kan hinna med när man inte kommer hem sent från jobbet, bara för att byta om och åka till gymmet och komma hem efter att Mini-me har lagt sig. Hon brukar dock aldrig ha somnat innan jag kommer hem, ligger och väntar på mig, men ändå. Jag missar några timmars värdefull tid med familjen. På torsdag ska jag dock springa Vårruset, det får bli denna veckas motion. I helgen ska de målas hemma hos mamma och pappa. Det blir träning för armarna och kanske kan jag göra squats samtidigt. Lite vardagsmotion går alltid att klämma in.

Åter till maten!

Eftersom jag inte har tränat eller haft annat inbokat på kvällarna så har jag hunnit laga mat till familjen. Sambon har annars skött det där rätt bra. Jag säger rätt bra för hans förkärlek till snabbmakaroner och färdiga köttbullar är inte OK med mig. I måndags när jag kom hem såg jag den där påsen med Felix frysta köttbullar ligga vid spisen, jag kom hem i grevens tid. Jag skrek rakt ut att de där gummibollarna inte kom i närheten av stekpannan. Här skulle lagas riktig mat. Det blev falukorv i ugn, med basilika och soltorkade tomater, och färsk pasta till. Vi satt vid matbordet och åt, som riktigt folk, istället för att skyffla undan den femtioelfte reklamhögen från den stora köksön, som blir mindre ju mer reklam som samlas där, för att få plats att sitta och äta. Det kändes bra. Mini-me skulle inte ha min korv och inte pasta, hon skulle ha spagetti. Jag har en gång för alla tröttnat på att det petas med maten så denna vecka bestämde jag mig för att det som bjuds är det som finns, vill man inte ha måste man inte äta men då får man gå hungrig från bordet. Sambon är vek och ville ge henne något annat men jag visste att hungern skulle ta över. Efter att korven skrapades ren från basilika och soltorkade tomater åt Mini-me både av den och den färska tagliatellen.

Samma sak idag; då jag gjorde köttfärslimpa. Gråt och skrik att hon minsann inte skulle äta det där. Hon skulle ha köttbullar. Men det är ju en jätteköttbulle sa jag. Jaha, är det sa Mini-me. Det slutade med att hon åt två stora bitar köttfärslimpa och tyckte det var gott. Visserligen åt hon snabbmakaroner till (den veka fadern hann före mig där) istället för klyftpotatis men jag är inte den som är den. Jag är glad att hon smakade och åt av det jag lagade.

Så här ser då veckans meny ut; det är hyfsat Mini-me-vänligt och jag hoppas att hon ska fortsätta äta maten.

Den fina bilden är tagen på Yxtaholms slott på Mors Dag 2012.

Imorgon blir det minestronesoppa, något barnen ofta bjuds på på dagis och går hem hos Mini-me, vi får se vad hon säger om min variant.

På torsdag springer jag som sagt Vårruset och efter det blir det goda sesamnudlar för min del. Mini-me kanske har turen att få pannkakor då.

På fredag ska jag testa in nya buffalo wing sauce och göra en gratäng som jag har sett på Pinterest. I typisk amerikansk anda är det en rätt med extra allt. Bakad potatis, kyckling, bacon och ost. Inte nyttigaste rätten men är det fredag så är det. På lördag och söndag ska vi hjälpa mina föräldrar att måla så jag hoppas på bra väder. Mors dag är ju på söndag så egentligen borde väl maten på helgen byta plats, det känns ju lite trevligare.Frittatapastan kan nog få bli lunch en av dagarna.

Någon mer än jag som ska springa Vårruset? Vi kanske ses!

Kram Christine

18
maj
2014

Vart tog den söta lilla flickan vägen?

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Butiker, Familjen, Mat på resan, Me, myself and I, Resor, Restauranger

Ingen som vet?

Här är jag! Tillbaka från tystnaden. Har varit långledig och i Stockholm. Har haft en jättetrevlig helg och umgåtts med mamma, syster, äldsta svägerskan och vänner. Ätit gott och druckit gott. Njutit av det underbara vädret. Jag tog dock inte med laptopen. Tänkte att jag kunde blogga från mobilen, men felet med WordPress-appen kvarstår så jag kan inte lägga till bilder i mina inlägg vilket gör dem en aning tråkiga. Så bloggandet har legat på is. Men nu är jag tillbaka!

I torsdags åkte vi till Globen med vänner och gick på Robbie Williams-konsert. Till skillnad från tidigare konserter var det jazztema nu och han gör det lika bra som sitt vanlig pop/rock-stuk. Några gamla hits slank med ändå, en del i ny tappning. Jag tyckte det var en bra konsert, Robbie Williams är en bra artist som alltid bjuder på en bra show. Klicka HÄR om du vill läsa vad Aftonbladet tyckte om konserten.

Dagen efter konserten åkte sambon hem, till Mini-me, men jag stannade kvar i Stockholm. Min syster och hennes familj har precis flyttat till en ny lägenhet så mamma kom upp till Stockholm på fredagen och så åkte vi till syrran, kollade in lägenheten och satt i solen på hennes nya stora balkong, drack vin och åt goda röror, baguette och krämig brie från Götgatans fisk.

Bild från www.icity.se

Det ser kanske inte så mycket t för världen men där inne finns fina fiskdiskar, goda matlådor med fiskrätter, ostar och mumsiga skaldjursröror. Inredningen är lite sliten och gammal men personalen är jättetrevlig och hjälpsam, och kön är lång där inne. Det är ett populärt ställe. Om ni åker till Stockholm kan jag rekommendera det. Ligger nära Skanstulls tunnelbanestation.

Efter bubbel och plockmat på syrrans balkong gick vi vidare till ett litet tapasställe vid Nytorget. Där drack jag sangria och vi åt chèvre på ugnsbakad portabellosvamp, friterade chèvrebollar med hallonsalsa och ugnsgratinerade musslor med vitlök. Tyvärr tog jag inga bilder på maten (hur tänkte jag egentligen?) Gott var det i alla fall, och sangrian fick mig att längta till Spanien.

Bild från www. restaurangsardin.se

Efter att sangrian och tapasrätterna var slut gick vi runt hörnet, till Urban Deli, som också ligger vid Nytorget, och åt middag. Har du inte varit där kan jag varmt rekommendera det. Bra mat, generösa öppettider och massor med trevliga matprodukter att handla med hem. Det går inte att boka bord utan man får helt enkelt hoppas på att ha tur.

Jag och min syster åt den fina blandningen löjrom och pommes frites. Måste dock säga att Nytorget 6, granne med Urban Deli har godare pommes frites, den är svår att slå.

Ångrar bittert att jag inte köpte med mig en box rabarbermust från Urban deli, brukar köpa äppelmusten de har. Båda kommer från Värmdö Musteri och rabarbermusten var vansinnigt god. Hoppas på att sambon ska åka upp till Stockholm snart så han kan köpa med några boxar till mig.

På lördagen träffade jag och mamma min svägerska C, vi åkte hem till henne i Nacka och lunchade och fikade.

Efter det bar det av hemåt, till vänner som bjöd på grillat och husesyn.

Idag har vi varit hos vänner som nyss fått barn, en liten tjej som var så fin. Så mysigt att få gosa med bebis och så bjöds vi på god mat även där. Grillad lax med bulgursallad och till efterrätt jordgubbar med vit choklad och vaniljkesella.

Så den här helgen har i stort sett bara handlat om folks hem, god mat och framför allt vänner och familj.

Härligt!

Nu i veckan ska jag ladda för Vårruset på torsdag. Ska du springa?

12
maj
2014

Veckans meny 12-18 maj; comfort food

kategorier: Matlagning, Veckomeny

Hej,

Fortsatt regnigt och ruggigt. Vart tog våren vägen? Ser mer lovande ut till helgen, med solsken och värme, men just nu fryser jag bara. Allt jag vill är att äta värmande mat, som lägger sig som bomull runt hjärtat och själen. Comfort food av olika slag är ju fantastiskt och vanligtvis något som förknippas med höst och vinter. Denna vår håller jag hårt i de mysiga rätterna, de som ger tröst när regnet smattrar mot rutan och det känns som om man bor i England, med kalla och dragiga hus.

Veckans meny har varit frånvarande ett tag men nu är det ju faktiskt hel vecka, utan röda dagar så dags att återuppta den för en stund.

Så här ser veckans meny ut:

Veckans meny 12-18 maj

måndag: Äggcurry

tisdag: Falukorvsgratäng med mos

onsdag: Köttfärs Yakiniku och ris

torsdag: Kycklingpaj med chorizo

fredag: Teriyakilax och kinesisk potatis

lördag: Ciderkokta musslor

söndag: Gratäng med bakad potatis och kyckling

Billig och god mat där de flesta rätterna går hyfsat snabbt att tillaga. Visst är det skönt att känna värmen i köket men ännu skönare att äta upp maten och sen krypa ner i soffan, under en filt?

Äggcurry är en återkommande favorit. En sådan där rätt jag kan laga när fantasin tryter och tiden för längre matlagning än ca 15-20 minuter inte finns. Jag brukar servera ris eller bröd av något slag (naanbröd eller tortillas passar bra) men utan kolhydraterna blir detta en väldigt bra rätt för LCHF:are och andra som går på diet av något slag. Det är ju bara ägg och krossade tomater egentligen.

Hacka lite färsk koriander över så ser det genast mycket trevligare ut och det ger dessutom rätten en god smakbrytning.

Klicka på ordet Äggcurry i menyn ovan så kommer du till receptet.

Hårdkokta ägg i krossade tomater, curry och hackad gul lök. Mer än så är det inte.

Vi hörs i morgon!

Kram Christine