jordgubbar – Sida 5 – Mat i kvadrat

22
jun
2012

Jordgubbsmartini

Hej,

Midsommarnatten är lång och ljus, så man hinner med många goda drinkar. Med tanke på min förkärlek till jordgubbar och att de är ett givet inslag på midsommar blir veckans drink en klassiker med somrig smak.

Från den fina bloggen Le Parfait kommer den här drinken

Bild lånad från www.recept.nu

4dl jordgubbar,

ca 250 g

2 dl vatten

2 dl strösocker

1 st lime

4 st färska jordgubbar + limeklyftor (kan uteslutas)

2 dl kall vodka alt kallt vatten is

Gör så här

Koka upp vatten och socker och låt det sjuda tills sockret löst sig, cirka 4-5 minuter. Låt lagen kallna.

Lägg jordgubbarna i en mixerskål och mixa det med den avsvalnade sockerlagen.

Tvätta limen och riv skalet och tillsätt det samt saft.

Späd med vodka eller vatten och mixa slätt. Häll upp i martiniglas med is. Garnera gärna med jordgubbar och limeklyftor

GLAD MIDSOMMAR!

Kram Christine

10
jun
2012

Jordgubbar under sockertäcke

kategorier: Matlagning

Hej,

Vi har varit på middag hos mina föräldrar ikväll. Ugnstekt lax, färskpotatis och en krämig dillsås. Mmmm.

Till efterrätt fick vi en jättegod crème brulée-liknande dessert. Funkar med vilka bär man vill, jag kan tänka mig denna med äpplen och kanel i till hösten.

Till 6 personer behöver du:

700 g bär eller frukt

100 g florsocker

3 dl vispgrädde

300 g grekisk yoghurt

1 vaniljstång (delad och urskrapad)

200 g socker

Gör så här:

Lägg bären i portionsformar eller koppar av något slag. Strö över lite florsocker.

Vispa grädden och blanda med yoghurt, resten av florsockret och innehållet i vaniljstången.

Häll blandningen över bären och täck med plastfolie. Ställ formarna i kylen till blandningen stelnat.

Strö över socker och bränn av ytan med en liten gasolbrännare eller sätt ugnen på grill och ställ in formarna

(OBS måste vara ugnsfasta i så fall) i ugnen till sockret blivit karamelliserat.

Var försiktig så att sockret inte bränns.

02
jun
2012

Tårta på tårta

kategorier: Bakning, Fest och kalas

Hej,
Hötorget tidig förmiddag för inköp av bär. Det är Stockholm Maraton idag så vi var rädda att vissa gator skulle vara avspärrade men det har gått bra att köra runt i stan. En och annan bussfil har kan hända brukats 😉

Precis tillbaka från festlokalen där vi gjort tårtor och tiramisu i långa rader.

Lägger upp båda recepten imorgon kväll.

Dags för dusch och fix. Med tanke på det fuktiga vädret och hur mitt hår reagerar på det är det ingen ide att lägga tid på att platta håret 🙁

01
maj
2012

Vänner

kategorier: Familjen

Hej,
Den lediga dagen lider mot sitt slut och här sitter jag nyss hemkommen från vänner, mätt som 17.
Det bjöds på lasagne med gorgonzola och en knäckig jordgubbspaj.

Det är så skönt med vänner som är lika mycket ens familj. Som man kan vara sig själv med och prata om allt.
Baksmällor, barn som ena stunden bråkar med varandra och andra stunden leker och skrattar ihop, disk och utspilld mjölk. Det är stojigt och hög ljudvolym men samtidigt så oerhört befriande.

Jag hoppas att alla har vänner av detta slag. Vi har jättetur för vi har flera av den här sorten som orkar med oss 🙂

Tack för en skön söndagkväll!

Kram Christine

27
apr
2012

Slut-casting och hög stressnivån

kategorier: Bakning

juryn har smakat på tårtan. Jag har intervjuats och snart ska jag provbaka. En annan tävlande sa att hon tyckte jag såg ut som Leila när jag klev in, samma stil. Haha

Del av dagens outfit.

Mitt tävlingsbidrag!

Etikett: jordgubbar