Tagg: Egentid

Köttfärsbiffar med färskostsås

Idag åkte jag och handlade efter jobbet och sen hem och lagade mat. Var ensam hemma och hann göra klart nästan allt innan familjen kom hem.

Så skönt med den där stunden hemma själv och göra det jag gillar bäst.

I vanliga fall tränar jag på måndagkvällarna. Oftast är det något på kvällarna faktiskt. Jag gillar att träna och mår bra av det men ibland kan det vara bra med en paus även från sådant som man tycker ger en energi.

Ikväll blev det köttfärsbiffar med färskostsås med 4 pepparsmak. Hade tänkt smaksätta såsen med cambozola men den får vänta till annat tillfälle.

Jag gjorde enkel köttfärssmet som funkar till köttbullar eller biffar. Inga speciella smaksättningar den här gången.

Till 4 portioner behöver du:

4 msk ströbröd

1 dl mjölk

400 g köttfärs

1 ägg

1 msk senap

Lökpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt det svälla en stund.

Blanda ner köttfärsen, ägg, senap, lökpulver och salt och peppar.

Blanda smeten väl och forma köttbullar eller biffar.

Stek dem i smör så de får fin yta och lägg dem sen i en ugnsform och stek klart i ugnen i ca 15-20 minuter.

Biffarna blir perfekta då, knapriga på utsidan och saftiga på insidan.

Ädelost- eller färskostsås:

Häll på 2 dl vatten och 2 dl grädde i stekpannan. Låt stekskyn vara kvar. Tillsätt 1 geléfond eller 1 msk fond.

Vispa ihop och koka ihop.

Tillsätt smaksatt färskost eller ädelost. Vispa till osten är smält.

Smaka av med salt och peppar.

Mysfrukost i min ensamhet

Godmorgon, 

Hektisk vecka på jobbet men åh så roligt. Började tidigt idag med hårt pass på gymmet. Kul när man gör burpees och ens PT står bredvid en och säger ”visst är det härligt med burpees”. Han fick en arg och sammanbiten blick först men sen ett trött leende.

Ett möte och lunchlådeleveranser är avklarade så nu lyxar jag till det med frukost som någon annan har gjort. Fröken Brogrens bageri låg på vägen tillbaka till butiken så det fick bli ett pit stop där medan jag går igenom resten av dagen. Skönt med miljöombyte om en stund av lugn och ro.

Igår lämnade jag över lokalen i Kumla till Melins. Ett avslutat kapitel men jag ska skriva ett eget inlägg om det, för oj vad jag har saker att säga om det.

Ha en fin dag!

Kram Christine

Godmorgon lördag!

Hej,
Det händer inte ofta men ibland får jag en ledig lördag. Idag är en sådan dag. Vilken lyx det är!
Sambon åkte iväg för att hjälpa till med en flytt, Winston sover som en gris i min säng och Mini-me åt snabbt sin frukost för att sen dra sig tillbaka till sitt rum och ipaden.
Kvar vid frukostbordet blev jag. Kan inte påstå att det gör mig mycket idag.

image

Njuter av min frukost till ljudet av köksklockans tickande.
Stor mugg te med smak av apelsin, saffran och rosépeppar, yoghurt med flingor, rostat bröd med ost och marmelad och så hittade jag ensam blodapelsin som jag förbarmade mig över.

image

Älskar den här marmeladen! Det är ju gin i!!! (Min favvo bland alkohol och perfekt att blanda med det mesta, enligt mig). En perfekt kombo av syrlig rabarber och grapefrukt, ingefära och en skvätt gin gör det till en supergod marmelad till rostat bröd eller scones. Känns lite engelskt vilket alltid får mig på fall.

image

Ikväll ska vi bort på middag men det finns så mycket jag skulle behöva göra innan dess. Frågan är; ska jag vara produktiv eller gå och lägga mig bredvid Winston och läsa en bok?

Ha en bra dag kära du!

Kram Christine

Arbetstid, Fritid och Egentid; hur lyckas man vara en Superwoman?

Visst känner vi oss alla som det ibland? Man kan och gör allt, utom möjligtvis att flyga. Ni känner antagligen igen det. Man har ett jobb som kräver sitt, man har en familj som behöver kärlek och uppmärksamhet och man har ett hem som måste städas och fixas på alla möjliga vis. Utöver det vill man gärna umgås med vänner, köra ett träningspass så man håller sig snygg, stark och frisk, sjunka ner i TV-soffan och titta på favoritprogrammet, läsa den där boken som alla talar om och kanske gå på bio med älsklingen för att få lite kvalitetstid tillsammans, där man inte diskuterar veckans schema, räkningar, hämtningar och lämningar och renovering utan faktiskt kan prata om annat. Som hur man mår, drömmar och storslagna planer, en rolig grej som hände på jobbet och annat som man inte riktigt hinner med i vardagen.

Jag som dessutom har några olika tidskrävande hobbies vill gärna få tid över till dem.

Så hur får man allt att gå ihop? Eller är det någon som verkligen får det att gå ihop är kanske snarare frågan? Vi ser oss omkring och jämför oss med andra, som alla verkar ha ett så bra och välfungerande liv, komplett med fixade naglar, platta magar och hem som platsar i vilken inredningstidning som helst. Men skrapar man på ytan är plötsligt ingen perfekt. Alla har något som inte funkar så bra.

Magdalena Graaf har skrivit en bok som heter Mitt perfekta liv, som är en historia om precis motsatsen. Det är så skönt att någon i hennes position, en välkänd person som man tror har allt, kan erkänna att det är omöjligt att få ihop livspusslet helt. Mer sådant behövs. Ärlighet mellan oss kvinnor!

Jag själv sitter hellre och bloggar eller gör kort än städar och tvättar. Därför har vi också bl.a. enorma berg med tvätt i tvättstugan och allt som oftast en obäddad säng. Jag tar tag i det där med jämna mellanrum, men speciellt tvätt har en förmåga att aldrig ta slut och då tröttnar jag. Jag försöker vara disciplinerad och göra måste-sakerna som disk, tvätt och städning först, och sen som belöning få sätta mig en stund med det roliga. För mig funkar det rätt bra och jag försöker utnyttja så många som möjligt av dygnets timmar. TV skippar jag oftast, hamnar jag i TV-soffan är det kört, då försvinner timmarna snabbt.

Allas dagar ser olika ut och vad som är mycket att göra är också olika. Men oavsett hur mycket man är har att göra, eller hur tufft det än är, så tycker jag att man ska unna sig egentid. Det kan vara i form av att läsa en stund innan man släcker lampan för kvällen, det kan handla om en långpromenad med bra musik eller en talbok i lurarna, det kan vara TV-tittande, pyssel, bakning eller en fika på stan med en kompis. Huvudsaken är att man varje dag tar en liten stund för sig själv. Jag tror att det är superviktigt för orka med. Man måste tanka energi någon gång under dagen. Det här ska man inte få dåligt samvete för. En lycklig mamma är en bra mamma. En trött och stressad mamma är en irriterad mamma och det leder aldrig till bra saker.

Jag har ett enormt behov av att få vara själv, att göra saker som jag vill och tycker om och jag ser till att jag får den tiden. Ibland har jag mer egentid och ibland mindre. Men utan egentiden skulle jag inte orka med. Egoistiskt tänker en del säkert. Att ha barn handlar ju om att försaka sig själv och sätta någon annan först. Eller? Med måtta säger jag.

Att löpträna är ett bra sätt att få vara själv, lyssna på en ljudbok, få bra träning och samtidigt rensa hjärnan. Man kan dessutom göra det tillsammans med en vän. Många flugor i en smäll där. Min löpträning är dålig för tillfället men snart så…

På semestern drar jag gärna ut och springer en runda. Men det betyder ofta att jag får ge mig ut tiiiidigt på morgonen, vi pratar runt 6-tiden. I alla fall om man är på ett riktigt varmt ställe där det blir olidligt att springa så fort solen hunnit komma upp helt. Här är jag i Spanien, precis tillbaka efter en löprunda och med en nyvaken liten Mini-me.

löpning

 

Hur ditt liv än ser ut och vad du än väljer att göra med det hoppas jag att du ger dig själv lite andrum och möjlighet att tanka ny energi. Och sluta framför allt att ha dåligt samvete för att du gör något för din egen skull!

Och du, kom ihåg att vi är superkvinnor, vi har nästintill magiska krafter som kan fixa det mesta. Sträck på dig och var stolt över allt du gör! Varje dag!

Kram Christine 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins