Meny v.8 – 2018

Mitt inlägg med veckomenyn var schemalagt; för nästa söndag. Så jag testar igen.

Så här ser vår vecka ut.

Löksoppan gör jag som ettt snabbkok men den kan ju puttra länge på spisen om man har tid med det.

Jag fräser gul lök och vitlök i smör och lite flytande honung. Häller på vatten och buljongtärning eller fond och en skvätt vitt vin.

Inga mått behövs. Ta så mycket du vill, till 2 portioner räcker en jättestor lök. Se till att vattnet täcker löken i kastrullen.

Sen låter jag det puttra en stund. Smakar av med salt, peppar och ev. lite socker.

Rör ner hackad färsk timjan mot slutet och toppa med ostgratinerat bröd.

Så enkelt och så gott. Jag gratinerar brödet för sig och lägger i soppskålen vid servering.