Bara två dagar kvar till nyårsafton. Hur ska du fira? Med familjen eller med vänner, eller kanske en salig blandning?

Är menyn för kvällen redan planerad eller behöver du lite hjälp på traven? Jag tänkte ge några olika förslag på menyer, som kanske kan fungera som inspiration.

Den första menyn kommer här. Klicka på bilderna för vardera rätt för att komma till receptet.

nyårsmeny 1

 

 

Förrätten gör man som en i en springform och sen serverar man den i tårtbitar. Det vore även fint att göra cheesecakeen i små minispringformar. Den här är jättenkel att göra och smidigast av allt är att man gör den i förväg.

pepparrotscheesecake

 

Lammfilé behöver egentligen inte så mycket mer än salt och peppar, och så smör att stekas i förstås. Köttet ska ha en rosa kärna.

lammytterfilé

 

Vitlöks- och persiljecrème

2 vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
1 msk olivolja
3 tsk dijonsenap
1/2 dl vitt vin
3 dl crème fraiche
3 msk hackad persilja
150 g haricots verts
200 g champinjoner
200 g körsbärstomater
salt och peppar

Gör så här:

Skala och hacka vitlök och schalottenlök, fräs löken i olivoljan. Rör ner dijonsenap, låt senapen fräsa med i en halv minut, tillsätt vitt vin och låt det koka ihop något. Tillsätt crème fraiche och koka sakta ca 5 minuter, smaksätt med salt och peppar. Rör ner persiljan strax innan servering.
Koka haricots verts i saltat vatten tills de är mjuka. Dela champinjonerna i 4 delar. Skölj tomaterna. Stek champinjonerna i resten av matfettet, smaksätt med salt och peppar, tillsätt haricots verts och tomater strax innan servering.

Potatiskaka

600 g mandelpotatis
2 morötter
3 ägg
2 msk hackad persilja
1 msk konc grönsaksfond
75 g riven västerbottensost
1 tsk salt
1 krm peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.
Skala och riv potatis och morot grovt. Blanda med ägg, persilja, fond, salt och peppar.
Lägg allt i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port), och strö över riven ost. Ställ in i ugnen 40-45 minuter.

ice cream and champagne

Bild från www.pinterest.com

Den här bilden är självförklarande så den går inte att klicka på. En perfekt efterrätt till nyår då den går snabbt att göra, inte kräver mycket tillagning (speciellt om du köper glassen) och får en känsla av lyx tack vare champagnen.

Bären kan varieras liksom smaken på glassen. Funkar bra för alla då man kan utesluta alkoholen genom att använda cider eller alkoholfritt mousserande vin istället för champagne.

Smaklig måltid!

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Veckomeny v.6 – 2019

2019-02-04 11:34:51
christine95hotmail-com

18

Veckomeny v.4 – 2019

2019-01-22 21:38:40
christine95hotmail-com

18

Veckomeny v.3 – 2019

2019-01-14 16:53:02
christine95hotmail-com

18

Veckomeny v.2 – 2019

2019-01-07 22:44:05
christine95hotmail-com

18

Ica online – varför har jag inte använt mig av det tidigare?

2018-10-07 21:00:57
christine95hotmail-com

18

Meny v.17 – 2018

2018-04-22 20:38:46
christine95hotmail-com

18

Årets första potatissallad

2018-04-21 12:22:39
christine95hotmail-com

18

Meny v.16 – 2018

2018-04-17 21:17:39
christine95hotmail-com

18

Meny v.15 – 2018

2018-04-08 20:52:59
christine95hotmail-com

18

Meny v.11 – 2018

2018-03-12 05:19:11
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273