Långkok är inte alltid att föredra. Ibland måste det gå fort. Fisk är nyttigt, även om den norska laxen är ett hett diskussionsämne, i alla fall i vårt hushåll. Nu var det en bit lax jag hade i frysen och jag skulle göra en snabb matlåda igår. Då fick det bli något som Arla kallar för Fransk laxlåda. Mycket enkel rätt som dessutom bara tar 15 minuter på sig i ugnen. Bra va?

Jag la till zucchini för det är en grönsak jag har varit lite avig mot men nu tycker om mer och mer.

Sometimes one needs and wants something really quick for dinner. Fish is a healthy option, although the Norwegian salmon is cause for debate here in this house. 

Yesterday when I was making a lunchbox for me that was all I had and better to use than throw.

This is a quick disk with salmon, veggies, cream and dijon mustard. 

Only takes 15 minutes in the oven.

laxlåda-copyright

Min laxlåda innan den åkte in i ugnen.

This is what it looked like before the oven.

Till 4 personer behöver du:
500 g laxfilé
1⁄2 tsk salt
1 st purjolök
2 st äpplen
2 1⁄2 dl mellangrädde
2 tsk dijonsenap
1 st zucchini

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i ca 2×2 cm stora bitar.
Krydda fisken med salt. Skiva purjolöken. Kärna ur och tärna äpplena. Skär zucchinin i bitar.
Lägg allt i en ugnssäker form. Blanda grädde och senap. Häll det i formen.
Stek i mitten av ugnen ca 15 min.

Servera med pressad potatis, ris, couscous eller en sallad. Trevlig måltid!

For 4 people you will need:

500 g salmon

a pinch of salt

1 leek

2 apples

1 zucchini

250 ml cream

2 tsp or more (taste the sauce) dijon mustard

Instructions:

Put the oven on 225 degrees C.

Cut the salmon in smaller pieces or cubes. Season with salt. Slice the leek, core and chop the apples, chop the zucchini.

Put salmon and veggies in a heat-proof dish.

Mix cream and mustard together and our over the fish. 

Put in the oven for 15 minutes.

Serve with potatoes, rice or couscous. Enjoy!

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Avslutar jobbveckan på Mocca Deli

2019-02-15 21:40:36
christine95hotmail-com

18

Formfranska med filmjölk och citron

2019-01-24 21:54:31
christine95hotmail-com

18

Långsamt tillagad lammstek på grillen

2018-05-01 21:29:50
christine95hotmail-com

18

Rörelseglädje på isen

2018-03-04 22:15:15
christine95hotmail-com

18

Brunch på Griffins

2017-12-30 14:21:51
christine95hotmail-com

18

En generös början på middagen

2017-12-29 20:26:05
christine95hotmail-com

18

Julkalendern 2017 – lucka 23 – hemgjord baileys på 5 minuter

2017-12-23 19:32:53
christine95hotmail-com

18

Julkalendern 2017 – lucka 18 – en liten påminnelse

2017-12-18 22:16:45
christine95hotmail-com

18

Den där tiden på året

2017-09-01 22:17:40
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273