Varm laxmacka

Varma mackor är alltid uppskattad mat. Igår svängde jag ihop en macka med varmrökt lax, spenat och rödlök. Perfekt kvällsmat!

Till 4 mackor behöver du:

15o g varmrökt lax
0,5 dl crème fraiche
1 rödlök
4 toastbröd
20 g babyspenat
2 ägg
1 dl mjölk
Salt och peppar
Smör

Gör så här:
Dela laxen i mindre bitar och blanda med crème fraiche.
Skala och skiva rödlöken tunt.
Lägg ihop bröden med lök, spenat och laxröra mellan.
Vispa ihop ägg och mjölk och tillsätt lite salt och peppar.
Vänd mackorna i äggsmeten och stek dem sen i smör, på båda sidor.
Dela i trekanter.
Riktigt gott!

Aaaningens brända, jag tycker om en mer gyllenbrun yta.