Ett tips på en snabb middag när solen gassar (för det ska den ju göra i sommar, eller hur ;-)) är gazpacho. Spansk kall grönsakssoppa.
Keldas variant är slät men smakrik och god. Perfekt att ta med på picknicken eller till stranden.
Servera den i fina små glas och toppa med hackad tomat och gurka.
Ett gott bröd till och lunchen är räddad.
Nu ska jag göra tårtfyllningar. Ska överraska någon med en sommartårta senare i veckan.
Ikväll återupptar förresten kanal 5 serien Hannibal. Klockan 21.55 är det dags för oss som tycker den är bra.
Trevlig kväll!
Kram Christine

Julkalendern 2021 – lucka 9 – varma mackor med ginsenap och grönkål
18

18

Ica online – varför har jag inte använt mig av det tidigare?
18

Julkalendern 2017 – lucka 15 – för den som inte orkar göra eget godis
18

Skagentoast – en klassisk förrätt med smak av kräftskiva
18