Hej,

Här kommer receptet på nyckelpigetårtan

Den katastrofala tårtbotten är faktiskt egentligen ett bra recept. Jag ska dock fortsätta som jag brukar, dvs. göra tårtbottnar i tre separata formar, för att få höga och fina bottnar som räcker till en tårta, möjligtvis att man kan dela dem på hälften.

Note to self: inte förlita sig på EN ENDA botten!

Ni kanske lyckas bättre än vad jag gör 🙂

Jag har hittat receptet på bloggen Mycakes.

Till en form på 15 cm i diameter behövs 2 stora ägg + 1 tsk bakpulver
Till en form på 18 cm i diameter behövs 3 stora ägg + 1 tsk bakpulver
Till en form på 20 cm i diameter behövs 4 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
Till en form på 24 cm i diameter behövs 5 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
Till en form på 26 cm i diameter behövs 6 stora ägg + 2tsk bakpulver
Till en form på 30 cm i diameter behövs 7-8 stora ägg 2,½ tskbakpulver
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram tre lika stora glas. Knäck äggen i 1 glas. Fyll upp med socker i glas 2 (i samma nivå som äggen) Fyll 1/3 av glas 3 med potatismjöl och resten vetemjöl. Skall du göra en chokladbotten tar du 1/3 kakao, 1/3 vetemjöl och 1/3 potatismjöl.

 Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt ( minst 4 min) Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver noga. Sikta i detta i äggblandningen och blanda försiktigt med luftiga tag.

 Pensla formen med lite olja eller kokosfett. Rita ut en rundel av formen på ett bakplåtspapper och lägg den i botten på formen. Klipp ut remsor och klä kanten. Tänk på att kakan höjer sig rejält så ta till på höjden.

 Grädda kakan enligt:

 20 minuter för 2 ägg, 25-30 minuter för 3-4 ägg och 35-40 minuter för 5-6 ägg. Känn på botten med en sticka när du tror att den är färdig.

Kom ihåg:
Ingredienserna vispas bäst rumsvarma, så ta fram äggen ur kylskåpet i god tid innan du börjar baka.
Sikta mjölet för att undvika klumpar.
Var försiktig när du vänder mjölet. För mycket rörande eller vispande gör att luften försvinner ur smeten och kakan kommer att sjunka ihop.
Öppna inte ugnsluckan under de första 20 minuterna, eller allra helst alls, då kan botten sjunka ihop.
Låt botten stå och svalna en stund.
Det enda jag lyckades med var att inte öppna ugnsluckan och att låta bottnen svalna.
Hahah, övning ger färdighet heter det väl?
Dumlemousse
200 g choklad (fylld, smaksatt, mörk eller ljus)
3 dl grädde
Bryt chokladen i bitar och smält på svag värme i en kastrull, tillsammans med grädden.
Grädden får ABSOLUT INTE koka, eller ens småputtra, för då kan den inte vispas sen.
När chokladen har smält ställer du in kastrullen (eller smeten i en bunke) i kylen där den får stå över natten.
Dagen därpå vispar du ihop moussen och använder som tårtfyllning eller till cupcakes.
Enkel vaniljkräm till vaniljkrämsgrädde
Det här receptet hittade jag på www.bengtssonsbaksida.com
Receptet kommer tydligen ursprungligen från en gammal Elle Mat och Vin-tidning.
En  vaniljkräm som är jätteenkel och snabb att göra.
2 dl mjölk
2 äggulor
1/2 dl vit sirap
1 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker/vaniljpulver
Blanda allt utom vaniljsockret i en kastrull.
Låt sjuda till det tjocknar, vispa under tiden så att det inte bränner fast.
Blanda i vaniljsockret och låt krämen svalna.
Blanda med 1 dl HÅRT vispad grädde.
 
Ett litet tips jag har hittat på vägen är att hälla en knivsudd bakpulver i grädden innan man vispar den.
Då kan man vispa den riktigt hårt utan att det blir smör.
 
 
Print Friendly
Related Posts

Tvål och handkräm från MIO förvånar

2017-08-30 10:17:54
christine95hotmail-com

18

Keso med banan och kanel

2017-08-23 20:49:45
christine95hotmail-com

18

Bästa glassen i Nora (och det är inte Noraglass)

2017-08-12 10:45:44
christine95hotmail-com

18

Toast med svamp- och äppelröra

2017-08-10 20:37:00
christine95hotmail-com

18

Pimm’s cup för att fira Wimbledon (eller fredag och sommar)

2017-07-07 09:19:48
christine95hotmail-com

18

Chips och dipp på midsommar

2017-06-26 21:44:21
christine95hotmail-com

18

5 snabba och lyxiga frukostar

2017-05-28 22:38:57
christine95hotmail-com

18

Chili con carne och mangosallad

2017-03-03 11:58:57
christine95hotmail-com

18

Skinkrullar med tomat- och basilikacrème

2017-02-25 17:42:56
christine95hotmail-com

18

Morgonsquats och kall gröt

2017-02-22 13:54:19
christine95hotmail-com

18