Hej,
Gårdagens konsert med Michael Bublé var superbra! Den fick bara godkänt av tidningarna, men smaken är som baken, eller hur? 🙂
I höstas var jag på Bob Dylans konsert, även den i Globen, och de går inte att jämföra. Den konserten var den enda (hittills) som jag har lämnat! Jag var såå besviken och jag var inte den enda. Igår däremot var jag på en konsert där artisten verkligen bjöd på sig själv och gav en riktig show. Härlig energi och glädje som smittade av sig.
Idag var vi hos goda grannarna Linda och Pierre och åt födelsedagstårta. Linda hade gjort prinsesstårta, mycket gott. Tårta INNAN maten var toppen tyckte Mini-me.
”Mamma, det måste regna, jag måste gå ut med mitt paraply!”
Kunde inte motstå detta paraply när jag var en snabbis på ICA idag.
Den här köttfärslimpan stod i ugnen medan vi var och åt tårta.
Stoppade ner några tomatklyftor och chèvreost i stavar. Runtom la jag klyftad rödlök och potatis.
Serverade köttfärslimpan med en kall sås gjord på naturell yoghurt och pressad vitlök.
Till 4 portioner behöver du:
500 g nötfärs
4 msk ströbröd
1 1/2 dl mjölk
1 gul lök ( lök och vitlök går att byta mot brynt charlottenlöksfond och vitlökspulver)
1 vitlöksklyfta
1 msk smör/olja
1 ägg
3 msk tomatpuré
2 tsk örter
salt och peppar
tomater och ost att fylla med
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Låt ströbröd och mjölk svälla 5 minuter i en bunke. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör eller olja i en stekpanna. Blanda ägg, tomatpuré, kryddor, stekt lök och färs i bunken med ströbrödet, rör till en slät färs. Forma färsen till en limpa i en smord ugnssäker form och tryck ner tomaterna och osten jämnt fördelade i köttfärslimpan. Lägg potatis eller andra rorfrukter runt om. Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.
Servera med en kalla sås gjord på crème fraiche eller yoghurt och pressad vitlök.
Idag fick jag världens finaste blombukett
Plockad med kärlek!
De andra barnen plockade till dagis, min älskling skulle ge sin bukett till sin mamma 🙂
Nu ska jag gå och hjälpa älskade sambon att raka huvudet (han uppgraderades efter att han fick ett samtal från sin läkare som sa att han har Dagissjukan och att penicillinet han fick inte funkar mot det).
Hysteriskt roligt men förklarar varför han inte har blivit bättre. Han har dock redan fått ny medicin. Vad trevligt med privat vård. Han tycker oerhört synd om sig själv, men han ska åka till Budapest imorgon så snart kommer ölen fungera som medicin.
Dagissjukan är tydligen en vanligt förekommande bakteri som oftast bor i intet ont anande dagisbarns små näsor och kan ställa till bekymmer om obehandlat.
Ska tilläggas att varken jag eller Mini-me har denna sjukdom, endast det största barnet i familjen 😉
Sen blir det till att baka…
Hej så länge!
Kram Christine
Allt om min sallad och påsktankar/ It’s all about the salad and thoughts of Easter
18