jan
2013

Lillördag/ Wine Wednesday

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Dagens

God morgon!

Det må vara lite tidigt för att prata om vin, men det är ändå lillördag idag, SÅ jag vill bara påminna er:

Good morning!

It might be a bit too early in the day to talk about wine, but nevertheless, I would like to remind you:

Wine wednesday

 

Haka nu inte upp er på det här med vinet. Det viktiga här är egentligen inte vinet, även om jag tycker det är trevligt och att man gott kan ta sig ett glas vin mitt i veckan utan att behöva skämmas.
Nej det  viktiga här är egentligen att sitta ner, lägga upp fötterna och vila lite. Att ta sig tid att njuta en stund. Av lugn och ro, av tystnad, av ett samtal, ett glas gott vin, ett glas kallt vatten, en kopp värmande te eller kanske en bra bok.

Är du som jag så snor du kanske runt mest hela kvällen? Det är handling, matlagning, dagishämtning, nattning och tvätt. Förberedelser för nästa dag, lappar som ska fyllas i, räkningar som ska betalas, sopor som ska ut och disk som ska tas om hand. En hund som behöver en promenad och kanske att man skulle ta och hinna raka benen också? Kanske det blir en stund framför TV:n?

Vad du än gör, tänk på att sätta dig ner och bara vara en stund. Att göra något du vill, som inte är relaterat till någon annan.

Ha en fin dag!
Kram Christine

Now, don’t get stuck on the whole wine thing. The wine is not the point here, eventhough I find it enjoyable and think one should be able to have a glass of wine in the middle of the week without having to feel like an alcoholic (in Sweden this tends to be the general opinion, drinking is for Fridays and Saturdays).

No the point here is to sit down, put your feet up and just relax for a while. To take time to enjoy something. Enjoy the peace and quiet, a conversation, a glass of good wine, a glass of cold water, a warming cup of tea or perhaps a good book. 

If you are anything like me you probably spend most of the evening running around the house fixing things. Shopping, cooking, pick up at daycare, putting children to bed, laundry. Preparing for the next day, filling in notes from school or daycare, paying bills, taking out the trash and taking care of the dishes. Perhaps there’s a dog that needs walking and what if one should make time to shave one’s legs?

Perhaps there is time for watching TV?

Whatever you do, remember to sit down and just be for a while. Do something that you want to, which is not, in any way related anyone else.

Have a nice day!

Love Christine


jan
2013

Zalando Zalando

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Hemsidor, webbutiker och bloggar, Me, myself and I

Jag har ett shoppingbehov, ett begär. Jag älskar att shoppa, det är verkligen terapi för mig. Internet tycker jag om på alla sätt och vis, och en av de bästa fördelarna är shoppingen. Jag kan nå vilken affär och vilka produkter som helst, bara genom ett par knapptryckningar. Lite som Dorothy i the Wizard of Oz, hon slog ju ihop sina röda skor och visp så kom hon hem. Jag kommer också hem, på sätt och vis, när jag shoppar 🙂

Det finns en superbra sida, som jag ofta besöker, en favorit. Jag varnar er, alla som jag har berättat för om denna sida har varit fast efter att de besökt den. Den heter www.zalando.se och där finns shopping av alla de slag, till alla i familjen och även hemmet.
Har försökt hålla mig därifrån men nu har jag ju snart ett bröllop att gå på och då vill jag ha en ny klänning.

Hittade dessa tre som jag har beställt hem, vi får se hur de ser ut på. Det kan ju vara en mycket annorlunda historia.
Vad tror ni kan de vara något att ha? Den gula hade jag inte tänkt mig till bröllopet, den föll jag bara för pga den härliga färgen.

klänning1

klänning2

klänning3

I have a deep rooted need for shopping. It’s like a craving that never goes away. I love to shop, it really is like therapy for me. I like the Internet for so many reasons, and one of the best ones is the shopping. I can reach any shop and any product just by pressing a few buttons. A bit like Dorothy in The Wizard of Oz, she clicked her heels on those ruby red shoes to go home. For me, shopping is a bit like coming home 🙂

There’s a really good webstore, which I often visit. A favourite of mine. I warn you, everyone I have told about this one has been hooked after visiting the site. It’s called Zalando and there is shopping of all kinds and for everyone. 

I have tried to stay away but since I have a wedding to attend soon I want a new dress. 

I found these three dresses, which I have ordered. Let’s see what they look like on, it can be a very different story to what they look like on the pictures. 

What do you think? 

The yellow one is not intended for the wedding, I just fell in love with the gorgeous colour. 


jan
2013

Waiting for the third accident

kategorier: Familjen, Hem & trädgård, Me, myself and I

I’ve had some bad luck recently and you know the saying, an accident never travels alone, or something like that.

First it was my car on Friday evening. It just wouldn’t start. I’d say dead is the best way to describe it, and no it was not the battery.

We left it there and went home, it will be taken care of on Wednesday.

Friday night I needed that grapefruit drink as I was annoyed with the car and pissed of with the hubby for not coming to pick me up straight away when I called.

Nooo, he had to argue with me for a looong time about why I din’t use the key instead of the start button, and perhaps I could read about this problem in the car manual.

It was freezing cold and all I wanted was to go home.

After a rather loud altercation he realised the car would not start and he’d better come and get me.

Second thing that happened this weekend was a clogged up kitchen sink/plumbing. Not good at all when a big dinner has been cooked, using lots of pots, pans, kitchen appliances and plates.

It was fixed on Sunday (hubby stepped in 🙂 ) but all of the mess could not be taken care of in one evening, so I continued the work today. The dishwasher program takes forever, so I only have time for one load per night.

It’s all done and clean now though.

diskmaskin

 

So now I am waiting for the third bad thing. I’d much rather win the lottery! Goddess of fortune, if you are reading this, please do think of me. Much appreciated!

Ah time to go to bed now! See you tomorrow!

Love Christine

 


jan
2013

Veckans meny

kategorier: Matlagning, Veckomeny

Hej hej,

Här kommer veckans meny. Börjar veckan med en favorit i repris, som passar bra nu när jag har fått påfyllning av ägg. Tröttnar aldrig på denna rätt.

Sambon är borta ett par dagar även denna vecka så jag passar på att äta lax då. Med apelsin i dessutom. Han tycker inte om lax, eller apelsin i maten 🙂

Mini-me ville prompt köpa Dennis hot dogs när vi var och handlade sist, så nu ligger ett helt paket korv i kylen så jag var tvungen att tänka ut något att göra med den. Tror dock inte kommer äta onsdagens middag, men då får hon äta stekt korv och makaroner.

På torsdag ska jag på Bokklubbsträff, den första för året, och då tror jag nog att sambon kommer göra pannkakor, det är lite av hans specialitet.

Det var ett tag sen vi åt hamburgare och nu blev jag sugen på det, får dock vänta ända till fredag men hemmagjorda hamburgare, med extra allt är inte dumt. Tror det får bli pommes till också. Mums!

En annan sak vi inte har ätit på länge är pilgrimsmusslor. Det är bland det godaste som finns. På lördag tänkte jag lyxa till en risotto med det.

På söndag blir det långkok, eller ja egentligen lördag kväll. En bit rimmat högrev ska få bakas länge länge i ugnen.

Vad ska ni äta?

Meny vecka 4


jan
2013

Kramens Dag!/ World Hug Day!

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Dagens

Hej,

Idag är det kramens dag!
En trevlig dag, och bra tillfälle att sprida lite kärlek kring sig.

Kramar är ett mer vänskapligt sätt att hälsa på någon och också ett jättebra sätt att trösta någon på. Ibland kan en kram säga allt det där man kanske inte får fram i ord. Ibland är ord överflödiga eller inte tillräckliga. En kram är däremot aldrig fel.

Jag kramar gärna folk, tycker det är ett trevligt sätt att hälsa på någon eller uttrycka mina känslor.
Sen är det är det klart att man måste ha lite känsla för vem man kramar och inte. Chefen är kanske inte den första man kastar sig kring halsen på 🙂

Ha en bra dag och du, glöm inte att krama någon idag!

Kram Christine

love

Good morning!

Today is World Hug Day!
A very nice day, and a good opportunity to spread some love.

Hugs are a more friendly way of greeting someone, and also a very good way to comfort someone. Sometimes a hug can say all those things you might not find the words for. Sometimes words are superfluous or not enough. A hug on the other hand, is never wrong.  

I like to hug people, it’s a nice way of saying hello, goodbye or thanks. 

But then of course one has to think about who to hug and not. Perhaps the boss is not the first one to throw your arms around 🙂

Have a nice day today and hey, don’t forget to hug someone today!

Love Christine


jan
2013

Choklad och nötter istället för en blomma/ Nutty chocolate as a hostess gift

kategorier: Bakning, Glass och godis, Istället för en blomma

Vi kom hem från födelsedagskalas för en stund sen och är jättemätta. Fick både mat, tårta, cupcakes och cake pops.

Men fastän jag är så mätt så måste jag tipsa er om bra godis, nyttigare än vanligt i alla fall.
Om du , som jag, tycker om både choklad och nötter så gör ditt egna naturgodis.

Det är perfekt som godis att ge bort istället för en blomma. Det går att använda vilka nötter och vilken choklad man vill.

Hacka nötterna grovt, smält chokladen (blanda ev. i lite grädde eller smör) och blanda sen ihop choklad och nötter.

Jag använde mörk choklad, nyttigt 🙂 med smak av flingsalt.

We came home from the birthday party a while ago, and I am stuffed. We got food as well as cake, cupcakes and cake pops.

But even though I am stuffed and will have to roll to the bed I will tell you about a quick hostess gift.

Chocolate and nuts are a good combo!

So last night I melted some chocolate (dark ’cause that’s good for you 🙂 ) and mixed with chopped nuts.

The chocolate I used was flavoured with sea salt but other flavours would work well too.

chocklad-och-nötter-copyrigAntingen så klickar man ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, eller så använder man ischokladformar, vilket jag gjorde.

Som ni ser använde jag lite för mycket nötter i förhållande till mängden choklad, så nötterna blev inte helt täckta. En smaksak hur man vill göra. Det blev inte det utseende jag hade tänkt mig men det smakade gott ändå 🙂

Det här går egentligen att variera i all oändlighet. Man kan ju blanda torkad frukt och choklad eller bara använda sig av torkad frukt.

Ställ i kylen eller ställ ut en stund (nu på vintern funkar ju det bra) så att chokladen stelnar.
Sen är det bara att snacksa nyttigt.

Lägg de fyllda formarna i en cellofanpåse och knyt ett fint band runt så har du en perfekt gå-bort-present. Smaksätt efter mottagarens tycke och smak.

You could either drop spoonfuls of chocolate mix on a bakign tray with baking paper or use small baking liners, which I did. 

As you can see I used a bit too many nuts compared to the amount of chocolate used, so the nuts were not entirely covered. It doesn’t really matter, they still taste great but for a prettier look, use more chocolate. 

This little thing can be done in so many different flavours. One can use a mix of nuts and dried fruit, or only dried fruit, together with the chocolate. 

When you are done, just put in the fridge for a while, so the chocolate sets. 

After that, eat without guilt!

If you put the chocolate drops in a small cellophane bag and tie with a nice ribbon you have a nice hostess gift which can be custom made for the receiver. 


jan
2013

Frukostbröd/ Breakfast bread

kategorier: Bakning, Bröd, Frukost, Mellanmål

Hej,

Sköna söndag är här!
Inte alls lika kallt idag, fast jag tyckte inte det kändes så kallt igår som termometern visade.
Vi var ute i skogen en stund med Ruffe, han älskar att få springa lös och hoppar och skuttar som en studsboll. Han fick med beröm godkänt igår, för helt plötsligt dök det upp två andra personer ute på en promenad. Jag skrek STANNA! till Ruffe och kallade sen in honom. Tänkte att nu är det kört, för han vill ju så gärna hälsa på allt och alla. Men han tvärnitade och kom direkt på inkallningen så att jag kunde koppla honom. Jag vet ju att han kan och oftast går det bra men ibland låter han instinkt gå före lydnad. De här personerna var snälla nog att sen när de gick förbi oss stanna och hälsa på Ruffe, så han var ju HUR nöjd som helst. Beröm, kel OCH andra människor som klappade honom. Han firade med att rulla runt i snön.
Se Ruffe lille, om du bara struntar i dina djupt nedärvda instikter och gör som jag säger så ska nog det här gå bra 🙂

Idag har jag en pysseldag framför mig och sent i eftermiddag ska vi på kalas. En liten 2-åring ska firas idag.

Imorse blev det nybakat till frukost. Mmm så gott det var! Det blev faktiskt två olika saker, scones OCH yoghurtbröd.
Youghurtbröden var youghurtbaguetterna jag skulle ha gjort tidigare i veckan. Himla enkelt eftersom man gör degen ena dagen och gräddar på morgonen. Inga jättelånga jästider (annat än den över natten, men då sover man ju ändå) och en kortis i ugnen.
Istället för att baka ut bröden till smala baguetter så gjorde jag runda frallor, lättare att få pålägget att ligga kvar.

I ursprungsreceptet, som kommer från Arla, ska det vara pumpakärnor, men jag hade inte det så använde solrosfrön istället. Går ju lika bra det! Istället för att pensla med flytande smör penslade jag med olivolja. Slutligen uteslöt jag flingsaltet ovanpå eftersom vi har Bregott med flingsalt (supergott till helgfrukosten och speciellt till nybakat bröd).

Happy Sunday!

It’s another beatiful winter’s day,

although not as cold as yesterday. Today we only have about -2 degrees C. 

Had a nice walk with Rufus, in the forest yesterday. He was very well-behaved and let training go before instincts. Which is good when he hasn’t got a leash on, and can run free. He loves it! He’s like a bouncy ball. Back and forth, up and down. 

Today I am having a crafts day and later this afternoon we are going to a birthday party. A little 2-year old will be celebrated today. 

This morning I baked two different sorts of bread for breakfast. Yoghurt bread which I prepared yesterday and then regular flat scones. Mmm, I love the smell of freshly baked bread. Not to mention the taste, with butter that melts, a couple of slices of a good cheese all washed down with a nice cup of tea. 

frukostrbröd-copyright

För övrigt har jag följt receptet nedan, som ger ca 6 frallor
2 ½ dl yoghurt naturell
¼ pkt jäst, ca 13 g
1 tsk salt
1 msk honung
1 dl pumpakärnor eller solrosfrön
4-5 dl vetemjöl (special ger ett luftigare bröd)
2 msk flytande smör eller olivolja, eller en blandning
flingsalt

Gör så här:
Dag 1: Rör ihop yoghurt, jäst, salt och honung i en bunke. Tillsätt hälften av pumpakärnorna/solrosfröna och det mesta av mjölet. Rör till en jämn deg. Ställ kallt över natten.

Dag 2: Knåda ihop degen på mjölad arbetsbänk. Skär ut 8 längder och vrid till tunna baguetter, ca 15 cm  ELLER forma till runda bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 15 min. Sätt ugnen på 250°. Pensla med smör/olja och strö över resten av pumpakärnorna/solrosfröna och lite flingsalt. Grädda bröden i mitten av ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler utan bakduk.

Scones är ännu enklare att baka, eftersom det går på ca 15-20 minuter alltihop, ca 4 stora scones

100 gram smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 dl mjölk

Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors(Jag ville ha större bitar så gjorde endast en skåra, rakt över).

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

Ha en bra dag och passa på att njuta av ännu en fin vinterdag!

Kram Christine

This recipe yields about 6 rolls
2 ½ dl plain yoghurt
 13 g fresh yeast
1 tsp salt
1 tbsp honey
1 dl flour
2 tbsp melted butter or olive oil
sea salt

Instructions:
Day 1: Mix yoghurt, yeast, salt and honey in a bowl. Add half of the seeds and most of the flour. Stir to make an even dough. Put in the fridge over night.  

Day 2: Turn the oven to 250 degrees C. Knead tge dough on a floured surface. Form round bread rolls. Put them on a baking tray with baking parchment , cover and let rise for 15 minutes. Brush the buns with melted butter or the olive oil and sprinkle with the rest of seeds. Sprinkle with sea salt if wanted. Bake the breads in the middle of the oven for approx. 10 minutes. Let cool on a wire rack. 

Scones are even simpler to bake, all is done in 15-20 minutes. This recipe makes 4 big scones
100 gram butter
7-8 dl flour
4 tsp baking powder
1 tsp salt
3 dl milk

Instructions:
Mix flour, baking powder and salt in a bow. 

Cut the butter in cubes and mix it with the flour. Turn it into crumbly mixture with your hands. 
Mix in the milk and stir to make a dough.
Divide the dough in 4 pieces and flatten them. Cut one or two scores in the scones (like a cross) 

Put the scones on a baking tray with parchment paper and bake in 250 degrees C oven for 10 minutes. Serve straight away when they are still warm!

Have a nice day!


Love Christine


jan
2013

Vit blomgrupp

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Hem & trädgård

I december gjorde jag en julgrupp till matbordet, den gick i vitt och grönt och var riktigt fin.

In December I made a flower arrangement for the dining table. In white and green. Really pretty!

vit-julgrupp-copyright

 

Till nyår fick jag byta julstjärnan mot en vit cyklamen och nu såg den ut så här:

For New Year’s I swapped the pointsettia for a cyclamen and now it looked like this:
bild (12)

Inte så snyggt, men resten av växterna är jättefina, så jag köpte en ny blomma och bytte ut cyklamen med och så var blomstergruppen fin igen. Nästa gång blir det något med mer färg!

Not so nice, but the rest of the plants are healthy so I bought a new flowring plant and tossed out the dead cycklamen, and voilà, the arrangement looked fresh again. 

Next time I will opt for something more colourful though!

vit-blommacopyright

 

En sån här blomstergrupp är jätteenkel att göra.
Köp en gansk stor kruka, och ett par olika krukväxter, gärna i olika höjd också. Fyll krukan med lecakulor och sätt sen ner krukväxterna i ytterkrukan. Snabbt, snyggt och enkelt. Bara att byta ut blommor allt efter årstid, humör eller dukning.

OBS! Se till att ytterkrukan har små fötter eller någon slags upphöjning. Annars kommer du få fula fuktmärken på bordet. 

An arrangements like this is so easy to make. 

Buy a rather large flower pot, and a couple of different plants. Different heights are nice. Fill the flower pot halfway up with leca marbles and then put your plants in. Quick, nice and simple!

Then you can change the plants after season, mood, or table setting. 

N.B. Make sure the flower pot has a raised bottom, as it will otherwise leave ugly stains on the table. 


jan
2013

Pink smoothie

kategorier: Drycker, Familjen, Frukost, Matlagning, Mellanmål

Hej,

Vilket vackert väder det är idag! Så härligt med riktigt fina vinterdagar, men telefonen säger att det är -14 grader ute!!! Gäller att klä på sig ordentligt med andra ord.
Hittills har vi varit inne och grejat men snart är det lunchdags och sen blir det promenad med Ruffe, han älskar snön, vilken hund gör inte det?

Gorgeous weather in my town today. So wonderful with a really beautiful winter’s day. Winter should always be like this. Apparently it’s -14 degrees C outside so we better wrap up warm when we go out for a walk with Rufus, after lunch. He loves the snow, but what dog doesn’t?

Have been faffing about here at home, all morning. Well I did do some laundry but other than that not much 🙂

Rufus

 

Var det någon som prövade drinken igår? Med gin och grapefrukt? Jag fortsatte på grapefrukttemat imorse, med en smoothie.
Jag utgår alltid från samma grundrecept: 1 banan, 1 dl vaniljyoghurt och 1 dl mjölk. Sen tillsätter jag någon smaksättning. Fryst eller färsk frukt eller bär, kryddor, jordnötssmör, havregryn, linfrön eller något annat gott man vill ha. En eller flera saker.

På vardagarna tar jag med smoothien i flaska, till jobbet. Perfekt till 9-fikat 🙂 Den mättar rätt bra och är nyttig. Mer eller mindre beroende på vad man har i så klart. Jag brukar inte söta mina smoothies annat än om jag använde vanlig naturell youghurt, då slinker det ner lite flytande honung.

Bra om man vill få i sina barn ett bra mellanmål. De kan ju vara med och göra den dessutom, och då blir det alltid roligare. Mini-me tycker om att använda mixern men tycker den låter alldeles för högt.

Anyone tried the drink yesterday? The one with freshly squeezed grapefruit and gin?

I continued the grapefruit theme this morning, with a pink smoothie. I always use the same base: 1 banana, 1 dl vanilla youghurt and 1 dl semi-skimmed milk. Other than that I add whatever I feel like. Fresh or frozen fruit or berries, spices, peanutbutter, oatmeal, flax seeds or something else. One or more things. 

Workdays I bring the smoothie to work and drink for our 9 o’clock break. It fills you up and is quite healthy, depending on what’s in it of ocurse 🙂

Since I use vanilla youghurt I never sweeten the smoothie, but if I use plain youghurt I add a little bit of honey. 

A smoothie is a great snack for kids. They can mix whatever they like and they can help make the smoothie. 

Mini-me likes helping out with the mixer but think’s it’s a bit too loud 🙂

grapefruit-copyright

I den här smoothien använde jag mig av en kvart grapefrukt, en banan, några frysta jordgubbar och 1 dl mellanmjölk.

In this smoothie I used a quarter of grapefruit, one banana, a handful of frozen strawberries and 1 dl of milk. No youghurt in this one, as I didn’t want it too thick. 

The strawberries and the banan make it sweet enough so no honey is needed. 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins