Anyone else recognise this? This is more or less the deal in our household. It always and I fear it will always be the same.
The hubby really does try, it’s not like he is all bad. Far from it. But MY GOD this drives me insane!
I can’t seem to change him. They say one shouldn’t try to change someone else, but really, does anyone think this is a charming trait?
God morgon!
Redan torsdag idag, veckan har bara svischat förbi.
Jag hinner aldrig till gymmet nuförtiden, så jag försöker träna hemma en del. Antingen morgon eller kväll. I somras var jag jätteduktig ock körde ett pass varje morgon.
Här är ett pass jag ska köra idag. Lättast är ju om man har en motionscykel eller ett löpband hemma så att man kan köra konditionen hemma. Annars får man ta en promenad först, vilket ju inte är helt fel. Har man ingen maskin och kanske är hemma själv med småbarn så kan man springa upp och ner i trappen à la Rocky (om man bor i ett hus eller lägenhet med flera plan).
En halvtimmes träning går rätt snabbt och en dusch senare är man pigg och redo att ta sig an världen.
Lycka till och ha en bra dag!
Kram Christine
Good morning! Wow this week has just run passed. It’s nearly the weekend!
I never make it to the gym these days, so I try to excercise at home instead. During the summer I was very good at this and did a 30-minute workout every morning. That was then but I am planning to get back to that good morning routine.
Here’s a workout I will do today. The cardio is easiest done on the treadmill or a stationary bicycle, but a brisk walk outside would be perfect. If you don’t have any excercise machines at home and can’t leave the home then running up and down the stairs Rocky-style works too (if you have a house or flat with two floors that is).
A 30-minute workout is quickly done and after a shower you will be awake and ready for the day.
Good luck and have a nice day!
Love Christine
Jag älskar att skapa på olika sätt och har huvudet fullt med olika idéer, det rör sig om allt från matlagning, till möbler till stickning. Igår satt jag och surfade runt och hittade flera fina tyger som jag väääldigt gärna vill köpa och sy något fint av. Nu är det så att jag redan har en hög med fina tyger liggande, som jag köpte för att jag skulle sy kläder till Mini-me. Det har inte riktigt blivit av än kan jag väl säga men i år är året då det ska ändras.
Titta vilka fina tyger jag har hittat, visst blir man glad av alla färger?
My creative juices are flowing and I am itching to sew or make something. I have a head full of ideas, ranging from cooking to knitting.
Yesterday I surfed the net and found some really nice new fabrics, for children’s clothes. I want to buy them and all lock myself in the basement and just sew.
Thing is, I already have a pile of fun and colourful fabris lying here, waiting for me make them into dresses and t-shirts for Mini-me. It hasn’t happened yet BUT this is the year for change.
Look at these fun fabrics! Makes me happy just looking at them.
Jag har även varit sugen på att sticka. Jag kan både sticka och virka, men har en tendens att vara överkritisk och tycka att det jag gör inte är bra nog. Detta slutar med att stickningen förpassas till en påse långt in i ett skåp för att aldrig mer se dagens ljus.
Men återigen, detta är året för förändring så jag ska ge mig själv en chans och försöka komma ihåg att perfektion inte kommer med en gång och att handgjorda saker ofta har något skönhetsfel, vilket är lite av charmen med dem.
Men jag tänkte göra det lätt för mig och börja med något som är lättstickat. Något som kräver stora stickor och tjockt garn.
Något som är lätt att göra och där eventuella fel inte syns så väl eller gör så mycket. En filt! Alltid bra och mysigt att ha och man kan aldrig ha för många filtar. Skulle kunna vara en perfekt present och om man använder sig av regnbågens alla färger så är möjligheterna oändliga.
Jag hittade ett mönster för denna fluffiga tingest och ska nog försöka mig på den.
I have also had this urge to knit lately. Now, I can knit and crochet. But I get impatient and displeased with what I do, thinking it’s not good enough and then I throw it to the side and never touch it again. But this is the year for giving myself a break, perfect doesn’t come at once and handmade is never flawless, which is part of the charm. So I have decided to make it easy for me and knit something which requires big knitting needles and thick yarn.
Someting which will be easy to make and forgiving of any imperfections. A blanket, what a cosy thing to make, always useful and could make a perfect present. Use of different colours make the possibilities endless.
I found the pattern for this lovely fluffy thing on the Internet and think I will give it a go.
Kabelstickning är inte det lättaste, men samma företag har ett mönster för en helt odekorerad filt, utan några detaljer. Perfekt!
Now cable knits are not the easiest to make, but this company also has a pattern for a chunky knit blanket without any details whatsoever. Perfect!
Good morning!
Sitting here today with my new pixie haircut I came to think of Audrey Hepburn. Are you a fan? I am!
A talented, beautiful, classy, clever and most importantly a very compassionate woman. I love her sense of style. It just never goes out of fashion.
The films are great too 🙂 Breakfast at Tiffany’s anyone? Moon river is one of my favourite songs. To have breakfast at (or rather outside) the shop in NY is on the to-do-list. Not the same at all to visit a Tiffany’s shop somewhere else.
So, while my haircut (sadly) does not make me look anything like Audrey Hepburn I thought we’d start the day with a quote from her at least.
So, remember girls; Laugh, kiss someone, stay strong and be happy! Do that and most things will work out. If not today, perhaps another day.
While you are doing it you will have a great day!
Love Christine
Jag har suttit och surfat nätet rätt länge nu och inte kommit mig för med att skriva något. Men jag har hittat så mycket fina saker jag vill ha, och som jag vill göra. Det kliar av skaparlust! Men mer om det en annan dag. Nu måste jag berätta om kvällens middag, som sambon fixade. Isterbandslåda! Vad säger ni om det?
Ja jag vet, det låter inte speciellt glamoröst och jag tycker inte ens om isterband, men jag hittade receptet i den här boken, där förresten flera av veckans middagar kommer ifrån. Den är gjord i samarbete med ICA och såldes i deras butiker för ett par år sen. Nu tror jag man kan få tag på den på www.bokborsen.se (Bokbörsen).
Det finns mycket gott i den här kokboken och det är klassiska recept blandade med folks egna varianter av dessa klassiska rätter.
Isterbandslådan är i princip potatis, lök, stekt isterband och äggstanning.
Man skär upp isterbanden och hackar korven, så det blir som smulor. Helt plötsligt var isterband gott. MEN, och det här är ett STORT MEN. Jag har för vana att läsa innehållsförteckningarna på matprodukter och tack gode gud för det! Köttprodukter som korv innehåller i regel inte speciellt trevliga saker, och det finns risk för att man förstör aptiten alternativt får avsmak för vissa saker efter att ha läst innehållsförteckningar, men släng ett öga ändå. Det kan skilja sig rätt mycket i till exempel köttmängd eller typ av kött. Kan vara bra att veta vad man stoppar i sig, tycker jag.
Anyhow, visste ni att det i vissa märken av isterband innehåller gristunga? Det gjorde inte jag men jag slängde förskräckt tillbaka den korven och hittade som tur var en sorts isterband som INTE innehöll det. Nu kommer jag så klart inte ihåg vilket märke det var, men kolla som sagt en snabbis på innehållet nästa gång du är och handlar.
Receptet är en enkel historia som ger en smakrik och mättande gratäng med knaprig yta. Sambon gav tummen upp och sa att ”det här måste vi laga igen”.
Till 4 portioner behöver du:
6 isterband
2 gula lökar
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad basilika
2 +2 msk grädde
8-10 kokta potatisar
3 ägg
4 dl mjölk
1/2 dl ströbröd
smör
salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader C.
Skala och finhacka lökarna. Skär upp isterbanden, dra bort skinnet och hacka korvarna grovt.
Fräs lök och isterband i smör ett par minuter. Tillsätt tomatpuré, basilika och 2 msk grädde.
Skiva den kokta potatisen och täck botten av en ugnssäker form med HÄLFTEN av skivorna.
Fördela lök-och korvfräset på potatisen och täck med resten av potatisskivorna.
Vispa ihop äggstanningen: ägg, mjölk, 2 msk grädde och salt och peppar. Häll äggstanningen över potatisen och strö sen ströbrödet över.
Grädda i ca 30 minuter.
Servera med rårivna morötter, eller som vi åt, med en rödkålssallad. Fin skuren färsk rödkål, en skvätt olivolja, en skvätt rödvinsvinäger och flingsalt. Svårare än så behöver det inte vara.
Pröva och se vad du tycker om denna rätt. Kanske kan du lägga till en ny husmansrätt på repertoaren?
Om du prövar att laga det här så kom gärna tillbaka och berätta vad du tyckte.
Nu är det dags att sova!
Kram Christine
I söndags åt vi en jättegod och lättlagad rätt som jag inte har gjort på väldigt länge. Shepherd’s pie. Köttfärsås toppat med potatismos.
Jag använder inget recept när jag gör denna rätt, utan kör på känn. Köttfärssås är en av få rätter jag inte behöver recept för. Jag utgår från ungefär samma saker varje gång men resultatet blir alltid lite olika beroende på vad jag har hemma.
Jag använder:
nötfärs
tomater på burk, krossade eller hela
lök; både vitlök och annan lök (gul, röd eller purjo spelar dock mindre roll)
fond eller buljong, allt utom skaldjurs- och fiskvarianter används
tomatpurée och eller chilisås
crème fraiche eller grädde
torkad eller färsk chili
grönsaker, alla eller någon av: champinjoner, morötter, majs, paprika
salt, peppar, kryddpeppar
en skvätt vin, rött eller vitt spelar ingen roll
Gör din egen favoritköttfärssås. Lägg den i en ugnsfast form och bre potatismos ovanpå.
Strö över riven ost och skicka sen i ugnen till osten har blivit brun och lite bubblig.
Servera med en sallad.
On Sunday I made a really nice dish, which we haven’t eaten in ages. But it’s dead simple. Shepherd’s pie, which is basically a mince meat bolognese, topped with mashed potato.
I don’t have a recipe for when I make this dish. Just make a minced meat bolognese, as you normally do. I have some standards in mine and then I add a little of what we have at home, so the bolognese never tastes exactly the same.
I use:
minced beef
canned tomatoes, chopped or whole doesn’t matter
onions; both garlic and one other, be it yellow, red or leek
buillon cube, anything but the seafood or fish type
tomato purée
crème fraiche or cream
chili, dried or fresh
vegetables, all or any one of: mushrooms, corn, pepper, carrots
salt, pepper, allspice
a splash (more like a glass) of wine, red or white
Make the bolognese, put it in an oven proof dish and spread mashed potato on top. Sprinkle with grated cheese and put in the oven until the cheese has turned brown and bubbly.
Enjoy with a salad.
Godmorgon kära du!
Dagens motto är att vara i nuet. Att vara där man är, både till kropp och själ. Det låter så lätt men om jag utgår från mig själv så händer det att tankarna vandrar iväg. När jag är på jobbet, när jag leker med min dotter, när någon pratar. Det kan röra sig om en kommande semester, vad man ska köpa på vägen hem eller någon man borde ringa. Det kan röra som om många olika saker, stora som små. Hur många sitter inte med dator eller telefon samtidigt som man tittar på tv, eller medan man träffar en kompis?
Jag blir full i skratt, och en aning skrämd ibland, när jag inser att alla i familjen utom den fyrbenta saken sitter och kollar på varsin film. Fast i samma säng.
Att vara i nuet kan också handla om att man lever efter sin kalender (skyldig!) Jag har svårt att leva BARA här och nu, jag bokar upp saker långt fram i kalendern, och visst, en del saker måste bokas in ett tag i förväg, men jag planerar ofta nästa dag eller vecka, redan innan den jag är i har tagit slut.
Jag tycker om att ha mycket att göra men ibland är det verkligen som John Lennon sa en gång:
Life is what happens, while you’re busy making plans.
Det gäller att påminna sig själv ibland att stanna upp, ta ett djupt andetag, verkligen se sig omkring, och att bara fokusera på det man gör, och ingenting annat.
Det här är något jag ska försöka börja tänka mer på. Att vara här och nu!
Ha en fin dag!
Kram Christine
Good morning my dear!
Today’s motto is to be more present. To be somewhere not only in body but in mind too. It sounds easy enough but I know myself and my mind easily wanders. Sometimes at work, or when playing with my daughter, or listening to someone talking.
The thoughts can be about a coming holiday, what to buy from the supermarket on the way home, or someone one should call. It can be big things, it can be small things.
How many of you sit with a phone or laptop while watching TV, or even when meeting up with friends?
It makes me laugh, and makes me scared too, when I realise the whole family except for the four-legged member, is watching a separate film, on different devices, but all together in the same bed.
To be in the present is much about not living too much by one’s calendar (soo guilty). I do have trouble being only here, and not plan ahead. Sure, some things must be booked well in advance but most of the time I am already planning the next day or the next week, even before the one I am one has ended.
I like to have a lot to do, but sometimes it really is like John Lennon once said:
Life is what happens, while you’re busy making plans.
I need to remind myself to focus on what I am doing right now, to stop and take a deep breath, look around, and I mean REALLY look around.
This is something I will try to make sure I do more often.
To be here and now!
Have a beautiful day!
Love Christine
Året första riktiga vecka, en helvecka utan ledighet är här. Det är nu året börjar på riktigt. Har du inte börjat jobba tidigare så gör du det säkert idag.
Jag har planerat en meny för denna vecka som innehåller massor med god, enkel och rustik mat. Perfekt för den här tiden på året, även om det inte är så kallt och snöigt som jag skulle vilja att det var.
Dock kanske inte den smalaste av mat, vilket många efterfrågar så här i januari, efter storhelgernas alla middagar, julmust och godis. Men jag tycker att det är svårt att äta lättmat i en månad för att sen återgå till det man brukar äta. Bättre då att försöka göra den mat man tycker om lite nyttigare, ta mindre portioner och FRAM FÖR ALLT röra på sig mer. Jag ska verkligen försöka med det, på olika sätt. För min del är det inte så mycket vikten som är ett problem, utan jag vill få en fastare kropp. Vi får se hur det går, jag lovar att ni kommer kunna läsa om det här på bloggen.
Hur ser veckan och månaden ut för dig?
Min vecka kommer bestå av mycket jobb, ett besök hos frisören (äntligen har jag mer normala återbesök än ett års intervall 🙂 ), en date med en kompis och middag med vänner. Förutom det ska jag försöka hinna med att städa och tvätta och organisera minst en låda/skåp. Det är nämligen ledordet för det här året; organisera, organisera och åter organisera. Varje rum, skåp, låda och garderob ska gås igenom, rensas och organiseras. Allt skräp ska bort och i slutet av detta år ska hemmet vara i ordning. Genom att rensa i röran och få ordning på materiella saker hoppas jag att det även ska leda till ett mer hamoniserat inre. Jag tror nämligen att det ofta hänger ihop. Att man genom att rensa bland sina saker ofta rensar emotionellt.
Feng shui för både kropp och själ.
Kram Christine
Good morning to you!
Just want to wish you a nice day and give you this quote for the day. Something to really think about, and remember.
Love Christine
Även idag har varit oerhört seg. En riktigt lugn helg men tyvärr känner jag mig aldrig speciellt nöjd med den här typen av helger, när jag inte har gjort något. Det känns som en bortslösad helg.
Ikväll ska vi äta shepherd’s pie, en engelsk köttfärsgratäng toppad med potatismos. Enkelt och gott, ett tag åt vi det väldigt ofta men nu var det länge sen.
Ni kanske kommer ihåg att jag lagade bolognese på högrev för ett tag sen, till adventsminglet vi hade den tredje advent för att vara mer exakt. Den uppskattades av alla och är perfekt att göra när är många kring bordet. Receptet är för 4 portioner men kan enkelt multipliceras. Det är faktiskt en favorit i repris. Vi bjöd på detta första gången för snart ett år sen, när vi hade italienskt tema på en middag. Den middagen kan du läsa mer om här:
http://matikvadrat.se/2012/02/19/life-is-a-combination-of-magic-and-pasta-federico-fellini-2/
Anyhow, jag lovade vännerna att dela med mig av receptet, som jag har hittat på Arla. Så här kommer det. Det är inte alls svårt men man måste ha ett par timmar på sig, grytan ska stå och puttra rätt länge. Men det är det värt.
Allra godast blir det om man gör grytan en dag i förväg och sen bara värmer på den. Då får smakerna tid att utvecklas. Gäller för de flesta grytor.
Bolognese på högrev, 4 portioner
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
150 g morot
150 g rimmat sidfläsk
250 g högrev
100 g salami
1 msk smör
2 msk tomatpuré
3 dl rödvin
3 msk kalvfond
1 burk körsbärstomater, ca 400 g
2 tsk oregano
salt och svartpeppar
Till servering:
2 dl riven ost
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök fint. Skala och skär moroten i små tärningar. Ta bort svålen på sidfläsket.
Skär fläsk, högrev och salami i fina tärningar.
Fräs lök, vitlök och morot i smör i en gryta.
Tillsätt fläsk, högrev, salami och tomatpuré och låt fräsa ytterligare ett par min. Slå på vin och fond, lägg i tomaterna.
Koka upp, sänk värmen och låt koka 1 ½-2 tim under lock. Rör om då och då.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med nykokt spagetti, riven ost och en blandad sallad.
Today as well has been veeeery slow. A really peaceful weekend of doing nothing, but unfortunately I never feel quite satisfied with this sort of weekend. It feels like a weekend wasted.
Tonight we are having shepherd’s pie for dinner, a British dish with minced meat and mashed potatoes. Real comfort food, which we haven’t had in a long time.
You might remember that I made a bolognese some time ago, made not from minced meat but from chuck. We served it at our Third of Advent gathering with friends. It was really well-liked by everyone and perfect to make for a crowd. The recipe is for 4 people but is easily multiplied. This dish is in fact something we first served almost a year ago, when we had friends over for an Italian-themed dinner.
You can read more about that dinner here:
http://matikvadrat.se/2012/02/19/life-is-a-combination-of-magic-and-pasta-federico-fellini-2/
Anyhow, I promised my friends I would share the recipe with them, so here it is.
It’s not difficult at all to make, but does require a few hours cooking time. But trust me, it’s worth it.
The stew will be at it’s best if made a day ahead and then reheated, as the flavours will have time to develop. This is same for most stews.
Bolognese made from chuck, 4 portions
2 yellow onions
3 cloves of garlic
150 g carrot
150 g pork belly or bacon
250 g chuck or other part of beef suitable for stew
1 tbsp butter
2 tbsp tomato purée
3 dl red wine
3 msk kalvfond
1 can cherry tomatoes, ca 400 g
2 tsp oregano
salt and pepper
For serving:
2 dl grated cheese
To make:
Peel and finely chop the onion and garlic. Peel and finely chop the carrots. Take the fat off the pork belly.
Dice the pork, the chuck and the salami.
Fry the onions, garlic and carrots in butter in a pan.
Add all the meat and the tomato purée and let fry another couple of minutes.
Add the wine and the canned tomatoes.
Bring to the boil, and then lower the heat, put a lid on and simmer for approx. 1,5-2 hours.
Stir every now and then.
Season with salt and pepper.
Serve with spaghetti, grated cheese and mixed salad.
