Etikett: Lucia

Julkalendern 2018 – lucka 13

Lucia var en så mysig dag med luciatåg på Mini-mes skola. Hon går i trean nu och det är de som lussar för de andra på skolan. Vi föräldrar fick vara med på genrepet på morgonen. Det gick bra för alla barnen trots att de var så nervösa.

Min mamma ligger tyvärr på sjukhus. Men Mini-me tog på sig lucialinnet och glittret och så åkte vi dit och hälsade på.

Känns så klart jättetråkigt att mamma är inlagd och inte kunde vara med på lussefika eller adventsfika. Men jag hoppas att hon får komma hem till jul i alla fall.

Lagom till Lucia bakade jag saffransbullar med mandelmassa och vit choklad.

Första bullbaket på väldigt länge, och första i lägenheten. Det gick så bra och jag blev så taggad på att baka bullar. Har skrivit ihop en hel lista med olika fyllningar.

Mini-me fick göra degen, och den blev så fluffig och bra. Jag ställde den i badrummet och drog på duschen en stund så det blev varmt och fuktigt där inne, innan jag ställde degskålen ovanpå torktumlaren. Den jäste fint!

Jag gjorde för en gångs skull snurror istället för snäckor.

Smör, socker och mandelmassa blandat och sen utbrett på degen.

Riven vit choklad ovanpå.

Degen viks dubbel.

Sen är det bara att skära remsor och tvinna dem och lägga ihop till bullar.

Till ca 30 bullar behöver du:

50 g jäst
6 dl mjölk
2 påsar saffran
150 g smör, rumsvarmt
0,75 dl strösocker
1 ägg

15–17 dl vetemjöl

100 g smör

200 g mandelmassa

200 g vit choklad

0,5 dl socker

1 tsk vaniljpulver

1 ägg till pensling

Pärlsocker

Gör så här:

Smula ner jästen i degbunken, häll på mjölken (jag använder den kall men du kan värma den till fingervarm) och rör ut tillsammans med saffran.

Tillsätt ägg, socker och mjöl. Låt maskinen arbeta degen ordentligt och klicka ner smöret under tiden.

Låt degen jäsa under bakduk ca en timme eller mer. Kall degvätska kräver längre jästid.

Kavla ut degen till en stor rektangulär platta.

Bre ut smör- och mandelmasseblandningen på degen. Riv chokladen över. Går även att blanda smör och choklad och riva över mandelmassan. Blir lättare att bre ut då.

Vik degplattan dubbel och skär remsor, som du sen tvinnar och formar till bullar. Jag la bullarna i formar men man kan lägga dem direkt på bakplåtspapper också.

Låt jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen. På 250 grader under tiden.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Så goda tillsammans med en kopp glögg eller varm choklad.

Stämningsfull och vackert

Hej, 

Trots att jag har galet mycket att göra på jobbet och far som en skottspole fram och tillbaka hinner jag med lite julmys också och faktiskt en rätt skön känsla i år. Visst saknar jag att pynta och fixa hemma på det vis jag gjort tidigare år, och att bjuda in till glöggmingel och luciafika och adventsfika. Men jag tänker att kanske blir det så igen nästa år. Just nu satsar jag helt enkelt på andra saker och man kan inte göra allt jämt utan får välja. 

I år var det inget lussefirande för Mini-me då det endast var tredjeklassarna på hennes skola som lussade, och inga föräldrar var inbjudna. Trist att inte få se något Lucia-tåg så jag köpte biljetter till den sena Luci-konserten i Nikolaiekyrkan. Den började kl. 20 så lite sent för Mini-me egentligen men jag tänkte att det skulle vara mysigt och lite speciellt. Kände mig oerhört nöjd att vi skulle få se ett fint Lucia-tåg

Jag har alltid tyckt om kyrkor som vackra byggnader och vördnadsbjudande platser även om jag inte är troende. Så att gå till kyrkan vid vissa tillfällen är för mig något positivt.

Mini-me var dock inte lika nöjd när jag berättade vad vi skulle göra. Hon tycker tydligen inte alls om kyrkor, varför vet jag inte. Men det här var inget jag har uppfattat tidigare då vi varit i bl.a. Nikolaikyrkan tidigare och tänt ljus.

Så det var knappt jag fick in henne i kyrkan och hon var inte speciellt road där vi satt inklämda i en kyrkbänk.

Men så skred Lucia-tåget in till vacker sång och musik och helt plötsligt satt Mini-me käpprakt upp och tittade förundrat.

En timmes konsert senare var vi båda helt euforiska och jag hade fått henne att ändra inställning till kyrkor, det var ju faktiskt väldigt fint.

Så många vackra röster och ett fint dansnummer under en av sångerna gjorde det hela otroligt stämningsfullt, högtidligt och vackert. Akustiken i kyrkan lyfte verkligen sången till en nästan magisk nivå och ja, lite som en änglakör kändes det.

Prästen inledde konserten med ett kort tal som var väldigt fint; där han bl.a. kommenterade senaste tidens storm i sociala media genom att säga att alla kan vara Lucia. Så bra att han befäste det med tanke på den uppmärksammade Åhléns-reklamen. 

Lucia handlar ju om ljus i mörkret, värme och kärlek och att välkomna. Det är en vacker svensk tradition som alla kan förenas i, oavsett ursprung och utseende. 

Jag kan varmt rekommendera att gå på en Lucia-konsert varhelst det erbjuds. Den stunden av fina ord och stillhet och ro behöver alla.

St Lucia

Pink= English

 

IDAG ÄR DET LUCIA!

En av de mysigaste dagarna på året! Mörkt ute, gnistrande snö som knarrar under skorna och så det goda fikat med pepparkakor och saffransbröd.

Upp tidigt i ottan idag, för att gå till dagis och titta på Mini-mes lussetåg. Mysigt!

Lucia ville hon vara i år. Lucialinnet är uppfållat,  det röda bandet  och glittret fixat.

Ikväll kommer våra föräldrar över på kvällsmacka och fika.

Ha en underbar dag!

Kram Christine

 

You may think Lucia is about this:

St lucia

 

But for us in Sweden it ’s all about this:

lucia

 

I wish you a nice day, wether you are on a beautiful beach or pulsing through snow on a dark and cold morning.

Love Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins