Hej,
Kommer ni ihåg den misslyckade vaniljkakan jag bakade igår?
Nu har vi fikat och så här såg den ut då.
Florsocker är bra smink för bakverk 🙂
Semestervikarien åt två eller tre bitar, så kakan gick hem i alla fall.
Jaha hörrni, det gick ju så där 🙁
Får nog säga att detta är dagens flopp.
Använde min nya silikonbakform från Ikea till vaniljkakan och det gör jag nog inte om. Kakan blev bränd i botten och dessutom sjönk den ihop totalt!
Det sistnämnda tror jag inte är formens fel men jag förstår inte vad jag gjorde för fel. Jag öppnade inte ugnsluckan och jag vände försiktigt ner mjölet och rörde inte om för mycket.
Ni ser ju själva! Katastrof! Har aldrig varit med om att det blivit hål i kakan förut.
Ett desperat försök att rädda det hela, lite i alla fall.
Kika in imorgon så får ni se slutresultatet.
Kram Christine
Imorgon är det fredag igen, och jag hade tänkt baka en smaskig smulpaj med körsbär och macadamianötter. Men det blev inget med det! Fem butiker i stan hade slut på körsbär/bigarråer. Jaha, snopet och besviket. Bara att tänka ut något annat.
Vaniljkaka föll valet på, med en extra skjuts av blåbär.
Ugn 200 grader. Smörj och bröa en form.
Vispa 3 ägg och 3 dl socker pösigt.
Häll försiktigt i 1 dl kokt vatten.
Blanda 3 dl mjöl med 2 tsk bakpulver och rör ner i äggsmeten.
Häll i formen och grädda längst ner i ugnen i ca 40 minuter.
Koka upp 125 g smör med 1 dl mjölk. Vispa i 4 msk vaniljsocker.
Dela kakan på mitten och skeda mjölkblandningen över snittytorna.
Lägg ihop bottnarna och låt den stå till dagen därpå för bästa smak.